Бышырылбаган сыр торт: сүрөтү бар рецепт

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Эгер сиз таттууларга туруштук бере албагандардын бири болсоңуз, бирок ошол эле учурда укмуштуудай десерттерди жана татаал тортторду даярдоого таптакыр убактыңыз жок болсо, анда бул оңой бышырылбай турган cheesecake рецептин карап көрүңүз. Бул деликатес дээрлик бир нече мүнөттө даярдалат, бирок ал укмуштуудай даамдуу жана оозду сугартат.

Адаттан тышкаркы десерт жөнүндө бир нече сөз

Сиз ойлогондой, бышырылбай турган быштак тортту жасоо үчүн духовканы күйгүзүп, дагы бир жолу бышыруу барактарын чабуунун кереги жок. Демек, биринчиден, ашканада ашыкча ынталуу болууну жактырбагандарга бул десерт жагат.

Бирок баары эле сыр пирогдорун жакшы көрүшөт жана бул вариант америкалык классикалык тамактан да жаман эмес. Анткени, бул десерт адаттан тыш назик жана таза болуп чыгат. Сүйүктүү рецептиңизди тандап, үй-бүлөңүздү үйдөгү бул даамдуу тамак менен сыйлаңыз.

Жөнөкөй бышырылбаган быштак торт - быштак жана печенье менен

Бул десертти өз колуңуз менен жасап көрүңүз. Процесстин өзү максимум 20 мүнөткө созулат, натыйжада сиз эң жогорку мактоого татыктуу абадагы быштак аласыз. Чынында болсо да, бул деликатестин бардык артыкчылыктарын санап чыгуу мүмкүн эмес. Жалпысынан,баарын өзүң түшүнөсүң - мындай сыр тортту жок дегенде бир жолу бышыруу керек.

Талап кылынган ингредиенттер

Демек, алгач даярдан:

• 300г нан;
• 0,5 кг быштак;
• 200 мл крем;
• 150г май;
• 20г тез желатин;
• 150 г шекер.

Быштак өтө майлуу эмес жана кычкыл эмес тандалышы керек. Кукилер оңой майдалануу үчүн жаңы болушу керек. Бирок назик десерт кремдин майлуулугунан көз каранды.

Жылуу тамактарды гана колдонуу сунушталат. Ошондуктан аларды муздаткычтан алдын ала алып чыгуу керек.

Иштер

Биринчиден желатинди кичинекей идишке куюп, эки аш кашык жылуу сууну куябыз. Ал шишип кетиши үчүн, аны бир саатка калтырыңыз.

Кукилерди блендерде же башка импровизацияланган каражаттар менен майдалаңыз: мисалы, ашкана балкасы же прокат пин. Анын алдында сөзсүз түрдө баштыкка салып, күкүмдөр бөлмөгө чачырап кетпеши үчүн жакшылап байлап коюңуз. Андан соң майдаланган печеньелерди сары май менен аралаштырып, ингредиенттерди этияттап майдалайбыз. Даяр болгон массаны калыпка жакшылап таптап, муздаткычка салып коюңуз.

Желатин суюктук менен бирге мискейге куюп, кайнатпай ысытыңыз. Андан кийин муздатып коюңуз.

БӨзүнчө идишке каймакты кумшекер менен аралаштырып, шыпыргы менен жакшылап чалабыз. Бул жерге быштак жөнөтүп, массада чоң кесек калбашы үчүн жакшылап аралаштырыңыз. Андан кийин муздатылган желатинди аралашмага кошуп, кайра аралаштырыңыз.

Муздаткычтан бланкты алып, быштак массасынын экинчи катмарын түзөбүз. Бул боюнча, даамдуу, аба жок бышырылган cheesecake даярдоо аяктады деп эсептесе болот. Аны 2-3 саатка кайра коюп, муздаганча күтүү гана калды. Десертиңизди каалаган нерсе менен кооздоп койсоңуз болот: жемиштердин кесиндилери, мөмөлөр, конфигуралар, бал, шоколад же кокос чипсы, жаңгак же жалбыз бутактары. Жалпысынан алганда, фантазияңыз жетиштүү.

Бышырылган сыркейктин рецепти жок (сүрөт менен)

Балким, эң ийгиликтүү жана табитти жыпар жыттуу кулпунай менен даамдуу каймак сырдын эң назик айкалышы. Мындай десерт өзүнүн назик текстурасы, рецептте кымбат ингредиенттердин жоктугу жана даярдоонун оңойлугу менен сизди кубандырат. Мындан тышкары, мындай бышырылган сыр торт дайыма абдан жыпар жыттуу жана даамдуу болуп чыгат. Андыктан жакындарыңызды үйдө жасалган адаттан тыш тамак менен сыйлаңыз.

Бул кондитердик кереметти даярдоо үчүн сизге керек болот:

• 0,5кг аз майлуу быштак;
• ошол эле көлөмдө кулпунай;
• 30г желатин;
• 200г 30% майлуу каймак;
• 150г шекер;
• 200г май;
• 0,3л суу;
• 10 г ванилин;
• 300 г нан.

Процесс

10 жана 20 грамм желатинди эки башка идишке куюңуз. Порошок шишип кетиши үчүн эки идишке тең жылуу суу куюңуз.

Кыска нан печеньеси блендер же кол менен күкүмгө айланат. Андан соң ага май кошуп, компоненттерди кылдат майдалаңыз.

Бышыруучу табактын үстүнө нан кагазын жаап, ага даярдалган камырды салып, муздаткычка коебуз. Ал ортодо десертиңиздин экинчи катмарын даярдаңыз.

Өзүнчө идишке кумшекер менен каймакты аралаштырып, венчик менен жакшылап чалабыз. Андан кийин аралашмага ванилин жана быштакты жөнөтөбүз. Бардык чоң кесектерден арылтып, массаны аралаштырыңыз. Желатиндин көбү да быштак аралашмасына жөнөтүлөт. Эң жакшы эффект алуу үчүн, массаны блендер менен бир аз чайкаңыз - ошентип ал чындап бир тектүү жана жылмакай болуп чыгат.

Даяр болгон аралашманын жарымын тортуңуздун биринчи катмарына коюңуз. Үстүнө кесилген мөмөлөрдү тегиз жайып, калган быштак массасын куябыз. Торттун бетин бычак же атайын шпатель менен кылдаттык менен түздөп, муздаткычка салып коюңуз.

Дестсертиңиз муздап жатканда, бышырылган бышырылган кулпунай сыркейкинин акыркы бөлүгүн быштак менен даярдоого убакыт келди. Кастрюльге 4 аш кашык шекерди жана 100 г мөмөлөрдү салып, үстүнө суу куюңуз. Контейнерди мешке коюп, аралашманы кайнатыңыз. Аны 5 мүнөт кайнатып, андан кийин оттон чыгарыңыз. Муздап, анан кириңизкалган желатин.

Муздатылган тортту калган кулпунай менен кооздоп, даярдалган желеди этияттап куябыз. Десертиңизди бир нече саатка муздаткычка жөнөтүңүз. Андан кийин, сиз дасторконго кулинардык шедеврди бере аласыз. бышыруу жок печенье менен мындай cheesecake абдан жыпар жыттуу, назик жана аба болуп калат. Бул деликатес чоңдорго гана эмес, кичинекей кытылдарга да жагат.

Шашыңыз карамель сыркейк

Мындай десертти эң жалкоо аял да оңой даярдай алат. Минималдуу күч-аракет менен сиз, албетте, деликатестин өзүнөн гана эмес, аны даярдоо процессинен да максималдуу ырахат аласыз. Андыктан тамак китебиңизди бул оңой бышырылбай турган карамель сыркейкинин рецепти менен толтурууну унутпаңыз.

Таттуу үчүн:

• 350г кайнатылган коюлтулган сүт;
• 180г май;
• 900 г маскарпоне;
• 80мл суу;
• 40г желатин;
• 300г нан же крекер;
• 50г жаңгак.

Бышыруу ыкмасы

Жаңгактар менен печеньелерди бириктирип, андан соң блендер менен майдалаңыз. Эгерде сиздин карамагыңызда андай түзүлүш жок болсо, аны кол менен жасаңыз, мисалы, прокатка. Андан соң алынган аралашмага жумшартылган майды кошуп, ингредиенттерди жакшылап майдалаңыз.

Форманы кондитердик кагаз менен жаап, массаны ошол жерге коебуз. Сураныч, күкүм түзмө-түз, мүмкүн болушунча бекем жатышы керек экенин белгилей кетүү кереканы түртүп. Бул десерт берүү жана кесүү учурунда майда бөлүктөргө бөлүнүп кетпеши үчүн зарыл. Сыр тортунун ылдыйкы катмарын түзүүдө дагы бир нече сантиметр бийиктикте оригиналдуу тараптарды жасоо абдан маанилүү.

Желатинге үч аш кашык суу куюп, жарым саатка коё туруңуз.

Өзүнчө идишке быштак менен коюлтулган сүттү аралаштырыңыз. Ошол эле блендер же миксер менен аларды кылдат сабаңыз. Желатин шишип кеткенден кийин, аны суу мончосунда бир аз ысытып, быштак массасына жөнөтүңүз.

Даяр болгон фаршты биринчи катмардын бетине тегиз жаябыз. Даяр сыркейкти 3 сааттан кем эмес муздаткычка коюңуз. Аны түнү бою ошол жерде калтыруу эң жакшы болсо да - десерттин даамы мындан бир гана пайда алып, ачык-айкын жана ачык болуп калат.

Сиз деликатести сунуунун алдында эле кооздосоңуз болот, бул үчүн бышырылбаган сыркейктин түрдүү сүрөттөрү жардам берет. Алар сыр тортунун кооз дизайны үчүн көптөгөн варианттарды айтып беришет. Мисалы, сиз үй карамель, ылайыктуу үстүнөн, шоколад чипсы же майдаланган жаъгактар колдоно аласыз. Жалпысынан алганда, сиздин каалоолоруңузга таяныңыз. Кандай болгон күндө да деликатестин даамы сөзсүз түрдө сыздабайт, тескерисинче, өзүн толук ачып берет.