2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33
Чочконун эти уйдун этине караганда көбүрөөк популярдуу, анткени аны даярдоо оңой жана оңой. Бирок акыркы убактарда адамдар уйдун этин көбүрөөк колдонууда, анткени анын майы аз, бул жакшы себеп. Ал эми ашыкча килограммга жетпей дасторкондо даамдуу отургуңуз келсе, торпок этинен жасалган булочка жасаганды үйрөнүңүз. Ал көбүнчө майрамдык тамак катары берилет, бирок анын жөнөкөйлүгүнөн улам, аны иш күндөрү да берсе болот.
Алмурут түрмөгү
Уйдун эти дагы эле катуу эт болгондуктан, көбүнчө жашылча менен бышырылат. Көбүнчө жипчелерин жумшартуучу помидор менен. Ошол эле себептүү торпоктордун фарштары жасалат. Жана эң айырмалуу: бекондон сырга, шпинатка же алмага чейин. Ал этти жумшартууга арналган. Сиздерге алмурут менен адаттан тыш рецептти сунуштайбыз. Аны ишке ашыруу кыйын эмес, уйдун эти жумшак жана ширелүү, даамы таза жана таза болот. 600 грамм торпоктун этин 7-8 бөлүккө бөлүү керек. Ар бири кайра урат - өтө ичке эмес, эт жыртылбашы үчүн. Эки чоңалмуруттун кабыгын тазалап, ортосунан алып, төрткө бөлөт. Кесектер майдаланган пармезандын (бир-эки кашык), бир чымчым мускат жаңгагынын жана керектүү өлчөмдөгү туздун аралашмасында тоголоктоп жатат. 15 мүнөттөн кийин алмуруттун кесиндилерин котлетка салып, этти бекем ороп, байлап коёт. Ар бир торпок унга салынып, майга куурулат (зайтун менен каймакты аралаштырган жакшы). Даяр "колбасалар" нан табакчасына же калыпка салынып, бир стакан ак шарап менен куюлуп, мешке 10 мүнөткө коюлат. Аягына бир нече мүнөт калганда бардык рулеттерге жакшы коньяк чачылат (0,5 стек жетиштүү). Мага ишениңиз, мешке бышырылган бул торпок сиздин сүйүктүү тамагыңызга айланат. Жана бир гана даамы үчүн эмес, ошондой эле даярдоонун оңойлугу үчүн.
Бууга бышырылган рулет
Этти жука тилимдерге кесип алган болсоңуз, аны чабуунун кереги жок. Ар бир торпоктун этин туз жана калемпир менен сүртүп, үстүнө үч зайтундун шакекчелерин коюшат, үстүнө жука кесим ветчина же көкүрөк, ага майдаланган райхан жана майдаланган сырды себүү керек (эки түрүн аралаштырган жакшы., мисалы, рикотта жана пармезан). Начинка этке оролот; рулет байланып, куурулган. Бир-эки тууралган пияздын жүнү кошулат, андан кийин тамак бир аз бышырат. Андан кийин, өз ширесине бир-эки помидор, кабыгын тазалап, эзип, бышырылган торпоктун ичине салып, алардын ширесин жана 0,5 чөйчөктөн сорпону куюшат (жакшыраак табигый, бирок кубиктен да болот). Дагы бир кашык райхан жана майдаланган сарымсак тиштери куюлат. Бул түрдө, түрмөкторпоктун эти болжол менен бир жарым саат бышырылган. Андан кийин "колбасанын" өзү алынып, соус дагы 8-10 мүнөт бышырышат. Аягында ага туз (эгер ал жетишсиз болуп көрүнсө) жана мурч менен татытып, кечки тамактын үстүнө куюп койсоңуз болот.
Орок өрүк
Бул рецепт кулинардык эпчилдикти талап кылат, анткени торпок эттин бир кесиминен эмес, фарштан жасалат (жарым килограмм уй эти жана бир куб 50 грамм чочко майы, туз жана кызгылт калемпир). Аны пергамент баракта бөлүштүрүү керек, ортосуна 20га жакын кара өрүк (уруктар алынып салынат же аларсыз мөмөлөр дароо алынат), майдаланган райхан жана кара мурч менен чачылат. Андан кийин фарш кагазга тыкан бүктөлүп, торпоктун рулети жип менен бекитилет жана мешке жарым саатка (200 градуска) жөнөтүлөт. Акыркы кадам: Пергаментти жайып, үстүн бир кашык терияки (же майонез аралаштырган сүйүктүү томат соусу) менен сүртүңүз жана бышыруучу баракты духовкага кайтарыңыз. Кытырак болгонго чейин бышырууну улантыңыз.
Омлет жана калемпир кошулган рулет
Толтырмалар абдан ар түрдүү, кээде өтө татаал болушу мүмкүн. Мисалы, даамдуу жана адаттан тыш толтурулган торпоктун рецептин алалы. Ал сынган кесиптен жасалган. Өзүнчө өтө жука омлет эки жумурткадан жана эки аш кашык сүттөн даярдалат (анча ичке болгондуктан, бир кесим эт бир жарым килограммга жетет). Алынган "блин", жыртылбаш үчүн кылдаттык менен, чоң котлетка, жашыл жана тилкелердин үстүнө коюлат.кызыл болгар калемпири жана ичке кесимчелер (кыргыны эмес!) сыр. Эт оролгон, байланган же майдаланган; рулет тез май куурулган, андан кийин кырк мүнөт мешке салып (температурасын 170 ашык кылып кереги жок). Даамынан ырахат алыңыз!
Алманы сарымсак менен фарш
Эгер сиз алма менен толтурулган торпокторду жасагыңыз келсе, "майда формаларды" тандаңыз. Чоң жана коюу колбаса бышырылбашы мүмкүн, ал эми ичинде пайда болгон шире кескенде чоң рулеттен агып чыгат. Ошентип, бир фунт торпок этин майда тилимдерге бөлүп, майдаланган этти майдалап, калемпир жана туз менен татытып, андан кийин тарелкаларга майдаланган сарымсактын тиштери менен аралаштырылган жашыл таттуу жана кычкыл алманы салып коюу керек. Байланган (же майдаланган) рулеттер жыйырма мүнөткө калтырылып, күн карама майына куурулуп, андан кийин бошогон ширеде жумшак болгонго чейин дагы 20-30 мүнөт бышырышат.
Сунушталууда:
Салаты "Юлия" - эң даамдуу жана түрдүү рецепттер
Салат ар бир тойдо же майрамда алмаштырылгыс тамак. Кадимки үй-бүлөлүк кечки тамагын диверсификациялоо жана туугандарыңызды таң калтыруу үчүн сиз Юлия салатын даярдасаңыз болот. Бул салаттын көптөгөн түрлөрү бар. Келгиле, эң популярдуу жана даамдуу рецепттерди карап көрөлү
Даамдуу тамакты кантип даярдоо керек: түрдүү тамактар жана даамдар, көптөгөн рецепттер, нюанстар жана тамак жасоонун сырлары
Адамдын күнүмдүк рационуна биринчи жана экинчи тамактар кирет. Ошондуктан, көп учурда көптөгөн үй кожойкелери өздөрүнө суроо: эмне тамак болот? Ар бир күн үчүн бүт үй-бүлө үчүн даамдуу тамак пайдалуу болушу керек жана даярдоо үчүн көп убакыт талап кылбайт. Бул макалада биз сиз жакындарыңызды кубанта турган кулинардык шедеврлерди тандап алдык
Бышырылган чочконун эти: тамак жасоо рецепттери. Кайнатылган чочконун эти үчүн кандай эт керек? Чочконун эти үчүн этти кантип маринаддоо керек
Бышырылган чочконун эти – чыныгы кулинардык шедевр, ал меште бышырылган майлуу эт. Даяр, мындай тамак ар кандай майрамдык дасторконду кооздоп же сыра же спирттин башка түрү үчүн закуска катары сонун. Ошентип, ширелүү кайнатылган чочконун бир нече жөнөкөй рецепттерин, ошондой эле тамак бышыруу өзгөчөлүктөрүн карап көрөлү
6 айлык бала үчүн торт: сүрөтү бар рецепт, ингредиенттер, таттуу кошулмалар, калориялар, кооздоо үчүн кеңештер жана ыкмалар
Ар бир эненин жашоосунда кичинекей кенчтин алгачкы алты айына айлана турган учуру болот. Бул датаны аз эле адамдар белгилешет, анткени бул учурда бала дагы эле эч нерсе билбейт жана майрам ал үчүн кандайдыр бир эсте каларлык окуя болуп калбайт. Андыктан бул күн даамдуу тамак жасап, дасторкон жайганга көбүрөөк арналган
Калориялуу бүт буудайдан жасалган пицца диеталык кошулмалар менен
Пиццанын калориялуулугу - бул сымбаттуу фигураны жана ийкемдүү булчуңдарды кыялдангандар үчүн жөн гана коркунучтуу түш. Бул азгырыктуу тамак көптөгөн ресторандардын менюсунда бар жана үй-бүлөңүз сизден кечки тамакка тамак жасоону суранышы мүмкүн. Сиздин рационуңузда анда-санда ветчина кошулган пицца болсо да, үмүтүңүздү үзбөңүз жана спорттук форма менен коштошууга шашпаңыз. Үй тортторунун калориялуулугу толугу менен сиздин колуңузда
