2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33
Эгер сиз даамдуу жана даамдуу тамактардын күйөрманы болсоңуз, анда сиз тирамисунун даамын билсеңиз керек: ал кандай десерт, эмне менен желет. Тирамису италия тилинен которгондо "мени көтөр" дегенди билдирет.
Назик, аба-каймактуу торт эспрессо кофесинин кудайлык жыты менен жагымдуу ачуу шоколад жана шарап менен гармониялуу айкалышында ак кар каймагы менен оозуңузда эрийт. Кичинекей десерт бир күн бою көңүлүңүздү көтөрөт.
Сыйкырдуу италиялык тирамису десерти муундарды жинди кылды. Бул шедеврди биринчилерден болуп Тоскана эрцгерцогу Косимо III де Медичи сынап көрүп, анын эң сонун даамын баалап, аны "таттуу шорпо" деп атаган. Ошентип, тирамису "Герцогдун шорпосу" деген аталышка ээ болуп, анын рецепти бүт дүйнөгө тараган. Бүгүн, десерт жакшыртылган италиялык тирамису рецепт менен каймактуу торт болуп саналат, анын сүрөтүн төмөндө көрүүгө болот. Ал шорпого окшобой калды, анткени ал желе сымал таттуу жана порцияланган тамактарда же торт түрүндө сонун тартууланат.
Бул деликатестин дагы бир мүнөздүү өзгөчөлүгү бар: десерттин үстүнө сөзсүз түрдө майдаланган кара шоколад жана какао себелет.
Италиятирамису
Тирамису деген эмне, чыныгы италиялык десерттин курамына кандай ингредиенттер кирет? Бул өзгөчө таттууну сиз, мисалы, ресторанда татып көргөн тирамису менен салыштырууга болбойт. Эң назик сыр толтуруу Маскарпоне сырынан жасалган, аны Апеннин жарым аралында гана сатып алууга болот. Бул эң сонун 55% назик быштак, анын кынтыксыз даамы бар жана атайын рецепт боюнча сүт кошулбаган оор каймактан жасалган.
Чыныгы тирамисунун маанилүү компоненттеринин бири - оозуңузда эриген назик Савоярди печеньеси. Албетте, мындай печеньелерди тирамисунун мекенинен гана табасыз.
Бирок үмүтүңүздү үзбөңүз, анткени сиз бардык кырдаалдан чыгуунун жолун таба аласыз. Биздин кулинардык адистерибиз демилгелүү, ошондуктан алар Маскарпоне сырын биздин быштак массасына, ал эми Савоярдиди кадимки печенье же ушул сыяктуу печеньелерге алмаштыра алышат.
Марсала шарабы жок тирамису деген эмне? Албетте, бул жагымдуу жыты бар сицилиялык кызыл суусундуксуз десерттин даамы мынчалык толук болбойт. Бирок үй шартында чет элдик кымбат шарапты кадимки Amaretto менен оңой алмаштыра аласыз.
Тирамису жасоонун бардык нюанстарына карманбаңыз - сиз чет өлкөдөн келген продукцияларды издеп убакытты гана жоготосуз. Сиз өзүңүздүн фантазияңызды бир аз иштетип, чыныгы ингредиенттерге окшош ингредиенттерди тандап, кулинардык талантыңызды көрсөтө аласыз. Тирамису сиз жасаган биринчи таттуу тамак болбосо, анда сиз өзүңүздүн милдетиңизди аткарасыз. Десерт жасоо көп убакытты талап кылбайт, аны бышыруу керек эмес, болгону ичинде сактайтмуздаткыч. Андыктан, төмөндөгү рецепттеги сунуштарды аткарып, италиялык тирамису деген эмне экенин ойлонбостон, бул деликатести өзүңүзгө оңой жана ырахат менен жасап алсаңыз болот.
Тирамису рецепти
6 жумуртка алабыз,
сарысын ажыратып, 1 стакан кумшекер менен жылмакай болгончо чалабыз. Бул аралашмага 400 г майлуу каймак жана бир нече грамм шарап кошосуз. Андан кийин, күчтүү көбүк кылып камчыланган актарды кошуңуз.
Бышырылган Эспрессо кофесин өзүнчө идишке муздатып, шарапты кошуңуз. Бул "коктейлге" кукилерди салабыз.
Бөлүктөргө бөлүнгөн стакандарды же табактарды алабыз, ар биринин түбүнө каймак аралашмасын куябыз. Андан кийин кофеге чыланган печеньелерди бир катмардан салабыз. Аны каймак менен сүйкөйбүз да, кайра кофе менен шарапка чыланган печеньелердин катмарын салабыз. Үстүнө каймак куюп, майдаланган шоколад жана какао себелеп коюңуз.
Бул десерт сиздин үй-бүлөңүздү гана эмес, майрамдык дасторконду да кооз кооздоп, сиздин шедевриңизди биринчи жолу баалай турган конокторду сөзсүз кубандырат. Тирамису эмне экенин алар сөзсүз жакшы көрүшөт жана билишет.
Сунушталууда:
Кайсы тамактарда В12 витамини бар экенин билип алыңыз. В12 витамининин жетишсиздигинин жана авитаминоздун белгилери
Витаминдер организмде көптөгөн өтө маанилүү функцияларды аткарган биологиялык активдүү заттар. Байыркы доорлордон бери адамдар монотондуу диета, ал өтө жогорку калориялуу жана пайдалуу тамак-аш азыктарынан турган болсо да, акыры ден соолукка зыян экенин байкай баштады. Бүгүнкү күндө илим организмде өтө маанилүү функцияларды аткарган биологиялык активдүү заттардын көптөгөн түрлөрүн билет, алардын бири В12 витамини
Диеталык менюңуз үчүн даамдуу жана пайдалуу жашылча издеп жатасызбы? Кайнатылган кызылчада канча калория бар экенин билип алыңыз жана бул жашылча ар кандай диетада сүйүктүү болуп калат
Даамдуу, арзан, атүгүл фигураны идеалдуу абалда кармап турууга жардам берет - бул кызылчанын сонун маданияты. Аны чийки жана, албетте, бышырылган түрдө колдонсо болот. Кайнатылган кызылчада канча калория бар экенин билесизби? Абдан аз, ошондуктан ден соолук үчүн жегиле, ал тургай, организмди витаминдер жана минералдар менен байытуу
Белоктордун курамында: азыктардын тизмеси. Кайсы азыктарда протеин бар экенин билип алыңыз
Мектеп күндөрүнөн бери биз белок ден соолуктун жана эң сонун физикалык форманын ачкычы экенин бекем түшүндүк. Бирок, бул керектүү жана пайдалуу компонентти кайдан табууга болот жана анын чыныгы пайдасы эмнеде деген суроо пайда болгондо, көптөгөн адамдар ийин куушуруп, жоготууга учурайт
Чай кашыкта канча миллилитр бар экенин билип алыңыз
Чай кашыкта канча миллилитр бар? Бул маалымат көбүнчө негизги ингредиенттердин так суммасы талап кылынган ар кандай тамактарды даярдоо учурунда гана эмес, ошондой эле, мисалы, дарыгер тигил же бул көлөмдө дарылык аралашманы колдонууну белгилеген учурларда кызыктырат. Албетте, берилген суроого жооп берүү үчүн, тез арада өлчөөчү аппаратты сатып алуунун кереги жок, анткени сиз аны ушул макалада таба аласыз
Какао калориялары. Сүт менен какао кандай калориялуу экенин билип алыңыз
Какао бала кезинен берки сүйүктүү суусундук, ал дагы маанайды көтөрөт жана эртең мененки же түштөн кийин тамакка даамдуу жана пайдалуу кошумча. Калорияны кылдаттык менен эсептегендер какаодун калориясын билиши керек, анткени көбүнчө биз күнүнө ичкен нерсебиздин энергетикалык баалуулугун эске албайбыз. Биздин макалада биз ичимдиктин ар кандай түрлөрүн кененирээк карап чыгабыз жана аны диета учурунда ичүү керекпи жана ал туура диетага "туура"бы же жокпу билебиз
