Ранетки кыямын кантип жасоо керек?

2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-23 13:05

Ранетки кыямын ар кандай жолдор менен даярдаса болот. Алардын кайсынысы менен болбосун, деликатес абдан даамдуу болуп чыгат жана өзгөчө балдарга жагат. Бүгүн биз сиздердин назарыңыздарга үй шартында жыпар жыттуу алма десерттин этап-этабы менен жасоо ыкмасын сунуштайбыз.

Ранетки кыямын кантип жасоо керек

Керектүү ингредиенттер:

• гранулдашкан кант - 1, 3 кг;
• бышкан сары ранетки - 1, 1 кг;
• тазаланган ичүүчү суу - 600 мл.

Алманы тандоонун өзгөчөлүктөрү

Мындай десертке бышкан жана таттуу сары жемиштер гана колдонулса, Ранетки кыямы даамдуу болуп чыгат. Мындай продуктуну дүкөндө эмес, өз бакчаңызда чогултуу сунушталат. Анткени, колго өстүрүлгөн жемиштер алда канча даамдуу жана пайдалуу. Негизги ингредиентти тандап жатканда, анын катуулугуна өзгөчө көңүл буруу керек. Чынында эле, көбүрөөк жумшак жана жумшак азыктардан өтө даамдуу эмес кыям чыгат. Ошондуктан, бул десерт үчүн ийкемдүү жана бүтүн алмаларды алуу жакшы. Айтмакчы, мындай мөмө-жемиштер абдан таттуу болгондуктан, көбүнчө курттайт. Сиз варенье кесимдерин жасоону чечсеңиз, анда курт болушу мүмкүнбычак менен кесип. Болбосо, бузулган алмаларды алууга болбойт.

Өнүмдү иштетүү

Бул рецептте биз тууралган алмадан кантип десерт жасоону айтып берүүнү чечтик. Анткени, бүт мөмө-жемиштерди даярдоо үчүн көп убакыт талап кылынат. Жыйналган же сатып алынган алмаларды жакшылап жууп, андан кийин бир нече тилкеге кесип, бүт урук кутучасын алып салуу керек. Мөмөнүн кабыгын тазалоонун кереги жок, анткени ал кыямга өзгөчө даам жана байлык берет.

Өнүмдү жылуулук менен иштетүүгө даярдоо

Бардык мөмө-жемиштер кесилгенден кийин кайра муздак сууга чайкоо сунушталат (коландер менен). Андан кийин баарын эмаль капталган идишке салып, кант кошуп, чоң кашык менен жакшылап аралаштыруу керек. Бул абалда ингредиенттерди бир нече саатка калтыруу керек, мөмө ширесин берип, таттуу продукт жарым-жартылай эрип кетсин.

Жылуулук менен дарылоо

Ранетки кыямын үч этапта даярдоо керек. кант жемиш менен баштоо үчүн, бир аз суу куюп керек. Андан кийин эмал бассейнин кичинекей отко газ плитасына коюу керек. Десертти кайнатып, 6 мүнөт кайнатуу керек. Андан кийин, өрт өчүрүлүп, идиштерди гезит менен жаап, бөлмө температурасында 5-7 саатка калтыруу керек. Бул убакыттын ичинде, келечектеги десерт муздап керек, ал эми жемиш жарым-жартылай сироп соруп керек. Бул процедураны дагы 2 жолу кайталоо сунушталат. Акыркы кайнагандан кийин, болушу керектолук чыланган жана бышырылган ингредиенттер менен кара кыям.

Тамак даярдоонун акыркы этабы

Ранетки кыямын узак кыш бою сактап калуу үчүн, бир нече банкаларды жана капкактарды стерилизациялап, анан бүт ысык десертти алардын үстүнө таратыңыз. Эми капкактарды ороп, банкаларды калың сүлгү менен жаап, тескери буруш керек. Таттуу муздатуу үчүн, аны так бир күн ушул абалда калтыруу сунушталат. 24 сааттан кийин даяр кыямды муздаткычка, жер төлөгө же жер төлөгө алып салуу керек.