2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33
Кара өрүк пайдалуу жана абдан даамдуу деликатес экенин баары билет. Ал ичегилердин жакшы иштешине жардам берет, организмди витаминдер жана минералдар менен байытат, ич катууга жана кан басымдын жогорулашына каршы жардам берет. Кара өрүк аз кандуулук, витаминдердин жетишсиздиги менен эң сонун иштейт, мээнин иштешин жакшыртат жана чарчоону азайтат. Кургатылган жемиштер бейтаптар үчүн диеталык дасторконго киргизилген, алар балдар бакчаларында жана мектептерде, санаторийлерде жана мектеп лагерлеринде даярдалат. Бирок үй шартында кышкыга даамдуу кара өрүк компотун даярдасаңыз болот. Рецепт ар кандай болушу мүмкүн, бирок даамы ар дайым сонун болот.
Банкаларды жана капкактарды даярдоо
Кышкыга спиндер үчүн контейнерлерди туура даярдоо - бул эч бир үй кожойкеси өткөрүп жибербеши керек болгон маанилүү жана чечүүчү учур. Биринчиден, компот үчүн банкаларды жакшылап жууш керек. Көбүнчө бул үчүн кадимки сода колдонулат, ал жакшы тазалайт жана микробдорду өлтүрөт. Экинчиден, банкалар стерилизацияны талап кылат. Кээ бир кожойкелер үстүнө кайнак суу куюп коюшса, башкалары суу мончодогу бууга бир нече мүнөт кармашат.
Маанилүү пункт. кайра иштетүү кийин банктар кургак болушу керек. Бул үчүн, алардын даярдалган бетиндетамагын сал. туура даярдалган капкактары жок кара өрүк компот кантип жабуу керек? Эч мүмкүнчүлүгү жок. Бир-эки күндөн кийин банктар жарылып кетет, муну ар бир тажрыйбалуу кожойке билет. Бурама капкактарды да стерилизациялоо керек. Ар бир капкакты кайнак сууга бир мүнөттө түшүрсөңүз болот, үстүнө кайнак суу куюп, бир нече мүнөт идишке салып коё аласыз. Кимге ыңгайлуураак.
Мөмө-жемиш даярдоо
Компот бышырардын алдында, ошондой эле колдонуунун алдында кара өрүктү жууш керек. Сизге жемиш таза болуп көрүнсө дагы, аны муздак суусу бар идишке салып, 15-20 мүнөткө чылап же бир нече жолу чайкаңыз. Кара өрүк чуңкурлары бар же аларсыз болушу мүмкүн. Бул жерде бардыгы, алар айткандай, ышкыбоздор. Эгерде сиз суюктукту гана эмес, мөмө-жемиштерди да колдонсоңуз, анда кара өрүктү алыңыз. Эгер сиз үчүн компоттун суюктугу гана маанилүү болсо, анда кара өрүктү чуңкурлары менен сатып алсаңыз болот.
Тамак бышыруу варианты
Компот даярдоонун эки негизги түрү бар: кайнатуу жана куюу. Эгерде сиз муну биринчи жолу жасап жатсаңыз, кышка кара өрүк компотун кантип туура бышыруу керек? Бул жерде эч кандай кыйынчылыктар жок. Эң негизгиси - манипуляциялардын ырааттуулугун түшүнүү. Биринчи рецептти талдап көрөлү.
Тамак даярдоо үчүн сизге: 400-500 г кара өрүк, бир стакан кум шекер жана бир литр суу керектелет. Суу таза, чыпкаланган алынышы керек. Ошентип, компот узак сакталат, ал эми капкактары "чечпейт".
Адегенде кант сиропун кайнатуу керек. Кара өрүк компотукыш үчүн, рецепт кант кошууну камтыйт, абдан популярдуу бири болуп саналат. Даяр болгон казанга сууну отко коюп, көбүкчөлөрдү пайда кылып (кайнатуунун башталышы) жана дароо кантты кошобуз. Бардык жумшак таттуу ингредиент сууда эригиче сиропту кайнатыңыз.
Сироп кайнагандан кийин от басылат. Кара өрүк кайнак суу чачырабаш үчүн акырындык менен кошулат. Компотту 15-25 мүнөт бышырабыз, даяр продукцияны даярдалган стерилдүү банкаларга куюп, ачкыч менен ороп, тескери бурабыз. Адатта бадыраңды же помидорду бурмалоо менен жасалгандай, кара өрүктүн банкаларын ороп коюунун кереги жок.
Толтурулган опция
Бул рецепт биринчисине караганда бир аз көбүрөөк убакытты талап кылат, бирок, тажрыйбалуу кожойкелер айткандай, ал татыктуу. Куюу ыкмасы кургатылган жемиштерди жумшартат.
Демек, тамак жасоо үчүн сизге керек болот: жарым килограмм кара өрүк, 250 грамм кум шекер жана бир жарым литр суу. Даярдалган кара өрүктү банкаларга салуу керек. Бул рецепт боюнча кара өрүк компоту кышка стерилизациясыз даярдалат. Кургатылган жемиштер кайнак суу менен куюп, беш мүнөт тыныктырып жатышат. Андан кийин атайын агып турган капкак аркылуу суу агызылып, андан сироп даярдалат.
Сироп кайнаганда газ өчүрүлүп, кургатылган жемиштер куюлат. Рецеби абдан жөнөкөй жана тез жасалган кышкы кара өрүк компоту үй кожойкелерине жагат. Банкаларды тоголоктоп, моюнга салып, толук муздаганын күтөбүз. Андан кийин бышырылганкомпотту сактоого коюуга болот.
Кант мененби же кантсызбы?
Көптөгөн үй кожойкелери өтө таттуу компот жасаганды жактырышпайт. Бирок адистер кантсыз кара өрүк компоту таттууга караганда алда канча аз сакталат дешет. Эгер сизге ал өтө эле каардуу болуп көрүнсө, анда аны дайыма суу менен суюлтсаңыз болот. Бирок бул банканы ачкандан кийин гана жасалат. Ал эми бышыруу процессинде гранулдашкан кант рецепт боюнча катуу кошулат.
Бир нече сыр
Эгер сиз үй-бүлөңүздү кышкыга кара өрүк компоту сыяктуу пайдалуу суусундук менен эркелетүүнү чечсеңиз, ингредиенттердин санын так сүрөттөгөн рецептти тандаңыз. Стакан же көмөч ар бир үй ээси үчүн ар кандай сыйымдуулукка ээ болушу мүмкүн. Так грамм жана литр көрсөтүлгөн рецептти алганыңыз жакшы.
Компот үчүн кара өрүк сатып алууда, кургатылган жемиш уруктары менен бир топ оор экенин унутпаңыз. Негизги ингредиентти сатып алардан мурун рецептти карап чыгуу маанилүү.
Тамак бышыруу учурунда компотко жыпар жыттуу чөптөрдү кошпоңуз. Жалбыздын даамын кара өрүктүн даамына кошкуңуз келсе, банканы ачкандан кийин салыңыз.
Башкаларды жана капкактарды стерилизациялоого жалкоо болбоңуз. Таза жана кылдаттык менен стерилденген банкалар компоттун жер төлөдө бир нече кышка турушунун кепилдиги болуп саналат.
Чыныгы даамдуу кара өрүк компоту 3-4 айлык. Банкаларды даярдоодон кийин дароо ачуу сунушталбайт. Суусундук демдеп, жыпар жыттуу жана даамга толсун.
Сунушталууда:
Дени сак тамактын рецепттери. Апта үчүн дени сак меню
Макаладан окурман кантип туура балансталган менюну түзүүнү, ошондой эле бардык үй-бүлө мүчөлөрү үчүн пайдалуу тамак-аш рецепттерин биле алат. Берилген маалымат диетаңызды даамдуу гана эмес, организм үчүн эң пайдалуу кылып түзүүгө жардам берет
Маринаддалган алча кара өрүк: сизге жага турган рецепт. Кыш үчүн маринаддалган алча кара өрүк
Эгер сиз буга чейин маринаддалган кара өрүктүн даамын татып көргөн болсоңуз, анда алчанын маринаддалган кара өрүктөрүн жакшы көрөсүз. Бул жаман эмес, эгер кызыктуураак болбосо, эттин түрлөрү менен шайкеш келет, салаттарда укмуштуудай (жана адаттан тыш) жана уруктарга караганда тезирээк кетет
Дени сак жана даамдуу суусундук - кыш үчүн жүзүм ширеси
Күздүн башталышы ар дайым жүзүмдүн молдугу менен кубандырат - янтарь, аметист, опал кенч, ал бутактарда оор кластерлерде илинип, базардагы күркөлөрдө турат. Сорттордун ар түрдүүлүгү жөн гана көздү ачат. Эгиндин мынчалык мол болушуна кантип каршы туруу керек? Эң жакшы вариант - кышка жүзүм ширесин даярдоо. Бул бардык үй-бүлө мүчөлөрү үчүн даамдуу жана абдан пайдалуу суусундук
Даамдуу алча кара өрүк жана ананас даамы бар цуккини компоту
Кышында витаминдердин жетишсиздиги болуп көрбөгөндөй күчөйт. Ошондуктан, көптөгөн үй кожойкелери жайында ар кандай консерваларды даярдашат. Мөмө-жемиштерден, мөмө-жемиштерден жана жашылчалардан жасалган компот өзгөчө урматта калууда. Кээ бирлери ар түрдүү кылып жасашат. Биз алча жана цуккиниден оригиналдуу жана пайдалуу компот жасоону сунуштайбыз
Стерилизациясы жок кыш үчүн даамдуу жүзүм компоту. Кыш үчүн жүзүм компоту: жөнөкөй рецепт
Көбүнчө компотторду даярдоо көп убакытты талап кылат. Баарын иргеп, чайкап, бышырып, андан кийин продуктуну кошумча термикалык иштетүү керек. Бирок, мисалы, кыш үчүн жүзүм компотун стерилизациясыз жасоого мүмкүндүк берген көптөгөн варианттар бар. Даяр продукт даамын таптакыр жоготпойт
