Майрамдык дасторкондогу закускалар: рецепттер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Ар бир майрамда даамдуу тамак жасаганга аракет кылабыз. Майрамдык дасторкондогу закускалар акыркы орундан алыс. Алар майрамдын жасалгасы. Эт, балык, ысык жана муздак закускаларды жасай аласыз. Кооз жасалгаланган тамак даамы менен гана эмес, сырткы көрүнүшү менен да кубандырат. Биздин макалада биз майрамдык дасторконго закускалардын рецепттерин алып келүүнү каалайбыз.

Пита роллдору

Майрамдык дасторкондогу закускалардын эң популярдуу варианттарынын бири - фаршталган пита наны. Биринчиден, мындай тамактар үчүн рецепттердин укмуштуудай саны бар, экинчиден, алар абдан тез жана жөнөкөй даярдалат. Ал эми дасторкондо снэк роллдору абдан жаркыраган жана майрамдык көрүнөт.

Сиздердин назарыңыздарга лосось кошулган пита нанынын майрамдык дасторконуна закуска рецептин сунуштайбыз.

Ингредиенттер:

• май (130 г),
• лосось (330 г),
• жука лаваш,
• жашылдар.

Лосось менен сары майды блендер менен майдалаңыз. Биз жашылчаларды кошобуз. Биз балык майы массасын алдык. Аны менен пита нанын майлайбыз. Андан кийин, аны түрмөк кылып, бөлүктөргө бөлүңүз.

Тоок филеси менен аппетит

Текустук булочкаларды даярдоо үчүн бир гана пита нанын эмес, куймакты да колдонсоңуз болот. Майрамдык дасторкондогу мындай закускалар ар дайым чоң суроо-талапка ээ.

Ингредиенттер:

• жука куймак (12 даана),
• козу карындар (320 г),
• тоок филеси (430 г),
• сыр (280 г),
• май,
• туз,
• ысык соус,
• мурч.

Майрамдык дасторконго закускаларды даярдоо үчүн тооктун этин колдонгон жакшы. Ал назик даамы бар, ошондуктан башка буюмдар менен кемчиликсиз шайкеш келет. Этти бөлүктөргө бөлүп, көмөч казанга кууруп алабыз. Сырды сүргүчтүн үстүнө майдалаңыз. Козу карындар да тууралган жана куурулган. Андан кийин блинчиктердин үстүнө филе, козу карын жана майдаланган сырды катмар кылып салабыз. Андан кийин, ысык соус менен ингредиенттерди куюп, роллдорду түзөт. Закусканы бышыруу баракчасына өткөрүп, мешке бышырыңыз. Берүүдөн мурун табитти бөлүктөргө бөлүңүз.

Павус куйругу

Майрамдык дасторкондогу закускалардын жөнөкөй рецепттери сонун тамактарды жасоого мүмкүндүк берет. Мындай варианттардын бири тоос куйругу болушу мүмкүн.

Ингредиенттер:

• эки помидор, бадыраң жана баклажан,
• катуу сыр,
• майонез,
• сарымсак,
• туз,
• зайтун.

Баклажанды туурап, терең идишке салабыз. Үстүнө туз себелеп, ачуусу кетүүсү үчүн бир азга калтырыңыз. Баклажандан кийин сууга жакшылап жууп, өсүмдүк майына кууруп алабыз. Көк бүттүАшыкча майды кетирүү үчүн пергамент кагазына же кагаз сүлгүгө коюңуз. Помидорду жууп, тегерекчелерге кесип. Сырды жана сарымсакты майдалап, аралаштырып, майонез менен татымалыңыз. Бардык компоненттер даярдалган. Эми сиз табитти дизайнга өтсөңүз болот. Жалпак табак алып, үстүнө павлин куйругу түрүндөгү баклажандарды салабыз. Көктүн ар бир кесимине помидордун тегерекчесин, анын үстүнө сыр массасын жана бир кесим бадыраңды салабыз. Үстүн оливка менен кооздоңуз. Тамакты бир саатка муздаткычка салабыз, андан соң дасторконго коёбуз.

Козу карын тартлеттери

Ар кандай начинкасы бар тарлеттерди майрамдык дасторкондогу жөнөкөй закускалардын категориясына кошууга болот (сүрөт макалада берилген). Мындай тамак укмуштуудай тез даярдалат, бирок даамы татаал закускаларды бербейт. Тартеттер берүү жагынан ыңгайлуу. Порция закуска ар дайым актуалдуу болуп саналат ар кандай окуя. Ошол себептен алар ресторандарда гана эмес, жөнөкөй үй кожойкелери тарабынан да абдан суроо-талапка ээ.

Топингдин көптөгөн варианттары бар. Биз тоок жана козу карын толтуруу менен tartlets даярдоону сунуштайбыз. Бул закуска опциясы бардык майрамдык дасторконду толуктайт.

Ингредиенттер:

• tartlets,
• шампиньондор (340 г),
• үч жумуртка,
• тоок филеси (570 г),
• жаа,
• майонез.

Тооктун этин чайкап, кайнак, бир аз туздалган сууга салабыз. Даяр болгонго чейин этти кайнатыңыз. Катуу кайнатылган жумурткалар. Пияз менен козу карындарды жууп, туурап, анан өсүмдүк майына кууруп алабыз.

Майда кайнатылган этжумурткаларды майдалоо жана майдалоо. Бардык ингредиенттерди – козу карындарды пияз, жумуртка жана эт менен бир идишке аралаштырып, майонез менен татымалдайбыз. зарыл болсо, бир аз туз жана калемпир кошуу. Алардын саны сиздин каалооңузга жараша болот.

Сыр-колбаса канапасы

Биздин макалада берилген сүрөттөрү менен майрамдык дасторкондогу закускалар майрамдык меню үчүн идеялардын диапазонун ар түрдүүлөөгө жардам берет. Ошол эле буюмдардан, ийгиликтүү дизайн менен, ар кандай кооз жана даамдуу тамактарды жасай аласыз. Кызмат көрсөтүүдө закускалардын дизайны акыркы ролду ойнобойт. Эгерде күнүмдүк жашоодо тамактын сырткы көрүнүшү менен убара болбойбуз. Анан майрамдык дасторконго өзгөчө жана кооз бир нерсе тартуулагыңыз келет. Сыр менен колбасаны да канапе түрүндө жасаса болот.

Ингредиенттер:

• Француз багетасы,
• кесилген колбаса (90 г),
• жаңы бадыраң,
• черри помидор (бутак),
• тост сыр (65 г),
• зайтун (мыктысы жакшыраак кабыкча).

Майрамдык дасторконго даамдуу тамактын рецепти (фото макалада берилген) бир нече мүнөттүн ичинде даярдалат. Багетаны калыңдыгы бир сантиметрден ашпаган бөлүктөргө кесиңиз. Кургак бышыруучу баракка тилимдерди салып, мешке кургатып коюңуз. Биз крутон алышыбыз керек. Зайтунду чуңкурлары жок сатып алганыңыз жакшы, аларды экиге бөлүңүз. Бадыраңды ичке тилимдерге, ал эми помидорду тилимдерге туурайбыз. Сырды тилимдерге бөлсө болот, же ошол эле тегерекчелерди стакан менен кесип аласыз. Бардык буюмдар даярдалгандан кийин, канапаларды чогулта баштасаңыз болот. негизи болотбагет крутондору. Эгерде айыгып кетем деп коркпосоңуз, анда нанга бир аз майонез сүйкөп койсоңуз болот. Үстүнө бир кесим сырды, анан помидорду салабыз. Андан кийин, шашлыктарды алып. Алардын ар бирине жарым зайтун, бир кесим бадыраң жана бир кесим колбаса кесип салабыз. Шашлыкты тостко жабабыз. Майрамдык жаркыраган канапелер сыртынан жаркыраган парустары бар жомоктогудай кайыктарга окшош. Негизи, мындай табитти дизайн такыр башкача болушу мүмкүн. Бул жерде сиз өз фантазияңызды толугу менен көрсөтө аласыз.

Втчина жана сыр закускасы

Втчина жана сыр майрамдык дасторконго жөнөкөй закуска жасайт.

Ингредиенттер:

• сыр (180 г),
• ветчина (180 г),
• майонез жана сарымсак.

Сырды аарчып, майда тууралган сарымсак менен аралаштырабыз. Массаны сарымсак менен татыңыз. Андан кийин, ветчина ар бир кесимге сыр-сарымсак массасын салып, аны бүктөп, четтерин тиш чукугуч же шашлык менен бекитиңиз. Закусканы муздак жерге бир саатка жөнөтөбүз, андан соң дасторконго коёбуз, бирок аны бышкандан кийин дароо жесе болот.

Даярлануунун ылдамдыгына жана оңойлугуна карабастан, тамак абдан даамдуу гана эмес, ошондой эле укмуштуу.

Канапе "Пелустук"

Учурда канапасыз бир дагы майрамдык дасторкон жок. кандай укмуштуудай варианттар кулинардык адистер тарабынан ойлоп табылган эмес. Ар түрдүү азыктардан даамдуу жана кооз тамак жасай аласыз.

Сүрөт менен майрамдык дасторконго закускалардын сонун рецептин сунуштайбыз. Парустук кайыктар түрүндө канапаларды даярдоо үчүн бизге төмөнкүлөр керек:

• сыр (170 г),
• кара нан,
• колбаса (280 г),
• сабиз жана бадыраң.

Биринчиден, канапелер үчүн бланктарды жасайбыз. Закуска бул версия үчүн кара нан колдонуу көбүрөөк ылайыктуу болуп саналат. Биз кабыгын алып, андан бланктарды кесип. Бадыраң тегерекчелерге кесип. Канапалар үчүн сиз каалаган колбасаны колдоно аласыз - кайнатылган же ышталган. Бул жерде продуктуну тандоо сиздин табитиңизге жараша болот. Колбаса кесимдерин кесип. Андан кийин, биз закускаларды түзүүгө киришет. Колбасаны нанга, анан бир кесим бадыраңды салабыз. Ар кандай чоңдуктагы эки кесимди бүктөлүп, шашлыкка жип салабыз. Булар кайыктын парустары болот. Андан кийин, шашлыкты нанга салыңыз. Ал эми анын үстүн бир кесим сабиз менен кооздойбуз (кеме желеги). Закуска даяр.

Козу карындарды тазалоо

Сүрөтү бар майрамдык дасторконго жасалган тамактын рецепти, албетте, ушундай тамакты жасоого шыктандырат. Жаркыраган жана оозду сугарган козу карындар дасторкондо укмуштуудай көрүнөт. Ооба, алар абдан тез даярданууда.

Ингредиенттер:

• сыр (130 г),
• ветчина (170 г),
• үч жумуртка,
• жашылдар,
• алча помидор (12 даана),
• эки бадыраң,
• жашылдар,
• туз,
• үйдө жасалган майонез,
• мурч.

Үйдөгү майонез үчүн:

• сары,
• өсүмдүк майы (190 г),
• туз,
• chive,
• лимон,
• ч. л. горчица.

Майрамдык дасторконго кантип кооз жана даамдуу закуска даярдаса болот? Тамак ал үчүн болсо, алда канча даамдуу болуп чыгатүй майонез колдонуу. Аны менен биз тамакты даярдай баштайбыз.

Белок менен сарысын ажыратабыз. Акыркысы терең идишке салынат. Өсүмдүк майын кошуп, аны блендер менен чабат. Масса тез коюуланат. Андан кийин майонезге кычы, майдаланган сарымсак, калемпир жана лимондун төртүнчү бөлүгүнүн ширесин кошобуз. Баарын кайра блендер менен чалыңыз.

Жумуртканы катуу кайнатып, үстүнө муздак суу куябыз. Сыр жана жумурткадан кийин сүргүчтө майдалап, ветчинаны майда туурайбыз. Бардык азыктарды бир идишке аралаштырып, бир аз туз, мурч кошобуз. Начинкасын майонез менен толтурабыз. Биз абдан коюу масса алышыбыз керек. Нымдуу колубуз менен андан тегерек шарларды жасайбыз. Алча помидорлорун жууп, экиге бөлөбүз. Бадыраңды тегерекче формасында майдалаңыз.

Андан кийин жалпак тарелканы алып, үстүнө көк чөптөрдү, үстүнө бадыраңды салабыз. Бадыраңдын ар бир кесимине бир топ сыр жана жумуртка салабыз, аны бир аз узун формага келтиребиз. Булар биздин чымындардын буттары болот. Жогоруда биз алча помидордун жарымынан козу карындардын капкактарын отургузабыз. Алардын үстүнө ширенке же жука щетка менен үй майонезинен ак чекиттерди сүйкөйбүз. Даамдуу закуска даяр.

Бөдөнө уясы

"Бөдөнө уясы" майрамдык дасторкондун даамдуу закускасы. Рецепт укмуштуудай жөнөкөй.

Ингредиенттер:

• кызыл пияз,
• тоок филеси,
• болгар калемпири,
• паприка,
• туз,
• майонез,
• француз фри,
• үч бөдөнө жумурткасы.

Бышырылган тоок филеси бөлүктөргө кесилген. Ошо сыяктуу эле, пиязды туурап жанататтуу калемпир. Салат жалбырактарын жалпак табакка салып, диаметри боюнча шакекче формасында фрилерди жайыңыз. Ал эми ортодо эт, калемпир жана пияздан жасалган салат уктап калабыз. Майонез менен жашылча массасын татыйт. Салаттын үстүнө бөдөнөнүн үч бышырылган жумурткасын салыңыз, тамак чыныгы уяга окшош болсун.

Мимоза

Майрамдык дасторкондогу эң даамдуу закускалар жана салаттар көптөн бери сөзсүз болушу керек болгон тамактардын тизмесинде. Алардын арасында сүйүктүү мимоза салаты бар. тамак даярдоо үчүн көптөгөн рецепттер бар. Алардын бирин гана тартуулайбыз. Баса белгилей кетүүчү нерсе, салатты даярдоонун оңойлугу жана кооз көрүнүшү үчүн үй ээлери сүйүп калышкан. Бирок тамактын даамы конокторду дайыма кубандырат.

Ингредиенттер:

• пияз (120 г),
• төрт жумуртка,
• туз,
• сабиз (230 г),
• картошка (320 г),
• консерваланган балык.

Картошка менен сабизди формага салып бышырылганга чейин кайнатабыз. Андан кийин аларды муздак суу менен толтуруңуз. Пияздын кабыгын тазалап туурап, үстүнө кайнак суу куюп, он мүнөт тыныктырып коёбуз. Бардык ачуу жашылчадан чыгышы керек. Бышырылган сабиз менен картошканы сүргүчтөн өткөрөбүз. Агын жана сарысын бөлүп, өзүнчө майдалайбыз. Банканы ачып, майды төгүңүз. Балыкты вилка менен эзиңиз.

Андан кийин, салат табагын алыңыз. Анын түбүнө балыктын массасын, үстүнө куурайларды жаябыз. Бир аз майонез кошуңуз. Андан кийин сабиз, пияз жана картошка катмарлары келет. Бардык компоненттер майонез менен майлоо керек. Үстүнкү катмар майдаланган сарысы.

Салат "Назиктик"

БиздинМакалада биз сүрөт менен майрамдык дасторконго даамдуу закускалардын рецепттерин алып келүүгө аракет кылдык. Алардын баары кандайдыр бир салтанаттуу иш-чара үчүн жакшы. Мен ошондой эле укмуштуудай даамдуу салатты эстегим келет "Назиктик" деген кооз салат.

Ингредиенттер:

• кара өрүк (120 г),
• тоок эти (280 г),
• үч жумуртка,
• майонез,
• жаңгак (70 г),
• жаңы бадыраң,
• жашылдар.

Тооктун филесинин негизинде сиз укмуштуудай сандагы ар кандай салаттарды жана закускаларды жасай аласыз. Тендердик тамагы тоок этинин назик даамын кара өрүктүн ачуу жыты менен айкалыштыруу сулуулугун баалоого мүмкүндүк берет. Бул салат эч кимди кайдыгер калтырбайт. Өзгөчө кара өрүктү жакшы көргөндөрдүн баарына жагат.

Менин тооктун филеси жана сууга кайнат. Муздагандан кийин кичине кубик кылып туурайбыз. Катуу кайнатылган жумуртканы агы менен сарысына бөлөбүз. Экинчисин сүргүчтөн сүйкөйбүз. Жана бычак менен майда туурайсыз.

Кара өрүктү агын сууга жууп, кайнак сууга бышырып алабыз. Он мүнөттөн кийин суюктукту төгүп, кайра чайкаңыз. Кара өрүктү кичинекей ичке тилкелерге кесип. Жаңы бадыраңдын терисин алып, аны кубик кылып кесиңиз. Жаңгакты адегенде көмөч казанга кургатып, анан майда туурайбыз. Бардык ингредиенттер даяр болгондон кийин, салатты кооздоп баштасаңыз болот. Аны чоң идишке салып же бөлүктөргө бөлүп берсе болот. Кандай болгон күндө да, азыктарды катмар-катмар кылып жайыңыз, алардын ар бирине майонез кошулган.

Салат идиштин түбүнө этти, андан соң кара өрүктү, бадыраңды, протеинди жана жаңгакты салабыз. Үстүнкү катмарын майдаланган менен кооздоңузсарысы. Салатты муздаткычка жөнөтөбүз, бир-эки сааттан кийин дасторконго коюуга болот.

Ананас Snack

Тооктун филеси жана ананас кошулган салат көптөн бери үй кожойкелеринин сүймөнчүлүгүнө айланган. Ансыз кандайдыр бир майрамды элестетүү мүмкүн эмес. Айрыкча, балдар аны жакшы көрүшөт.

Ингредиенттер:

• ананасы (консерваланган),
• бышырылган филе (380 г),
• сыр (145 г),
• жаа,
• консерва жүгөрү,
• эки жумуртка,
• майонез,
• мурч.

Белгилей кетчү нерсе, тамакты даярдоо үчүн бардык пропорцияларды так сактоонун кереги жок. Салаттын негизги артыкчылыгы - анын назик жана таттуу даамы. Бышырылган филе чоң кубиктерге кесип. Ананас, сыр, пиязды да туурайбыз. Катуу кайнатылган жумуртканы сүргүчкө сүртүүгө болбойт.

Сат идиштин ичинде бардык ингредиенттерди аралаштырыңыз. Консерваланган жүгөрүгө ыргытыңыз. Салатты майонез менен кооздоп, майдаланган калемпирди салыңыз. Керек болсо, бир аз туздаса болот.

Бадыраңдын ролдору

Бадыраңдан даамдуу жана ширелүү булочкаларды жасаса болот. Мындай тамак үчүн сизге жумшак сыр да керек болот.

Ингредиенттер:

• үч бадыраң,
• каперс (80 г),
• зайтун (80 г),
• жумшак сыр (180 г),
• жашыл пияз,
• укроп,
• сметана,
• туз.

Ролокторду даярдоо үчүн бадыраңды узунунан жашылча тазалагыч менен узунунан кесип алуу керек. Толтурма катары ар кандай жумшак сыр ылайыктуу - моцарелла, рикотта, сулугуни,фета, ал тургай, кадимки быштак. Сырды вилка менен жумшартып же сүргүчкө сүртүңүз. Укроп менен пиязды майда туурап, сыр массасына кошобуз.

Андан кийин зайтун менен каперди кесип, ошондой эле начинкага кошобуз. Массаны каймак же майонез менен толтурабыз. Начинкадан кичинекей шариктерди колубуз менен тоголоктоп, бадыраң ленталарына ороп алабыз. Закуска ыдырап кетпеши үчүн, аны шашлык менен кесип салуу керек. Жеңил жана ширелүү булочкалар - эң сонун аз калориялуу тамак.

Лосось кошулган тарлет

Кызыл балык - майрамдык дасторкондун эң сонун жасалгасы. Анын артыкчылыгы, аны менен жасалган тамактар дайыма даамдуу жана абдан кооз болуп чыгат. Лосось жакшы, анткени ал балыкты көп талап кылбайт.

Ингредиенттер:

• tartlets,
• сарымсак,
• лосось (180 г),
• каймак сыр (230 г),
• укроп жашылчалары.

Укропту майда туурап, сарымсакты пресстен өткөрүп, лососьду майда бөлүктөргө бөлүңүз. Бир идиштин ичинде бардык саналган ингредиенттерди аралаштырып, жумшак сырды кошобуз. Массаны бир калыпта тургандай кылып жууруп. Татып көр. Зарыл болсо, туз жана ачуу калемпир кошууга болот. Андан кийин, бизге каймак үчүн кенен саптама менен кондитердик баштык керек. Ага быштак массасын салып, тартлеттерди толтурабыз. Сыртынан караганда, тартлеттер "себет" тортторуна окшош.

Калган лососьду лента кылып кесип, андан роза гүлүн жасайбыз. арушундай балык гүл менен тартлет кооздойт. Декорация катары укроптун кичинекей бутагын кошо аласыз. Бул абдан кооз жана кереметтүү закуска болуп чыгат. Мындай тамак конокторуңуздун көз жаздымында калбайт.

Арткы сөздүн ордуна

Биздин макалабызда эң кызыктуу майрамдык закускалардын рецепттеринин аз гана бөлүгүн бердик. Чынында, ал тургай абдан тааныш салаттар жана закускалар үчүн дизайн варианттарынын укмуштуудай саны бар. Бир аз элестетүү менен, сиз чыныгы кулинардык шедеврди түзө аласыз. Биздин тандоо сиз үчүн жаңы жана кызыктуу нерсени табууга жардам берет деп ишенебиз.