Спаржа бышыруу: сүрөттөр менен рецепттер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Спаржа бышыруу азыр оңой. Бул пайдалуу продуктунун бир нече түрлөрү бар экенин дароо белгилей кетүү керек. Спаржа бышыруу, анын сүрөтү аппак таякчаларга окшош, көп убакытты талап кылат, анткени ал кургатылган соя продуктусун колдонот, анын маңызы боюнча, ошол эле аталыштагы өсүмдүк менен эч кандай байланышы жок. Бирок, татымал салат (корейче) спаржа соясынан жасалган.

Соя продуктунун маңызы эмнеде?

Соя спаржа деп аталган кургатылган беж таякчалары сатыкка чыкты. Бул продуктуну даярдоо абдан жөнөкөй, ар бир үй ээси аны көтөрө алат. Тамактар абдан даамдуу жана пайдалуу. Бирок, бул продуктунун ошол эле аталыштагы өсүмдүк менен түздөн-түз эч кандай байланышы жок экенин түшүнүү керек. Чынында, бул жарым фабрикат фужу деп аталат. Ал кургак сатылат. Бышыруудан мурун муздак сууга бир-эки саатка чыланган. Кайнак суу сунушталбайт!

Бул продукт соя сүтүнүн көбүгүнөн алынган. Акыркысын кайнатканда анын бетинде көбүк пайда болуп, кийинчерээк спаржага айланат. Салаттар көбүнчө ушул ингредиенттен даярдалат. Ошентип, корей тилинде спаржа бышыруу үчүн рецепттер кеңири таралган, булбиздин өлкөдө активдүү колдонулат.

Ачуу салатты кантип жасоо керек

Спаржа корей тилинде бышыруу үчүн төмөнкүлөрдү алыш керек:

• 150 грамм кургак продукт;
• бир пияз;
• күн карама майы;
• эки сарымсак тиштери;
• корей сабизи үчүн татымал
• аш кашык гранулдашкан кант;
• бир чай кашык туз;
• бир аш кашык соя соусу;
• бир аш кашык ашкана уксусу.

Ошондой эле мындай салатка бирден тууралган сабиз кошсоңуз болот, андан да даамдуу болот.

Соя спаржасынын сүрөтү менен рецепти

Адегенде сууга чыланган спаржаны суудан чыгарыңыз. Бул катуу өзөгү жок, пластик болуп калышы керек. Суу агып кетсин. Аспарагусту идишке салыңыз.

Самдык май куюлган көмөч казанга, аны аяп кереги жок. Пиязды майда жарым шакекчелерге кесип, көмөч казанга жумшак чейин кууруңуз. Андан кийин пияздын өзү көмөч казанга алынат. Сарымсак майда тууралган, пияз майына жиберилген. Алар дагы бир нече мүнөт бышырышат. Аспарагуска дагы эле ысык май кошулуп, аралаштырылат.

Эми бардык башка ингредиенттерди, тактап айтканда, туз, шекер, соя соусун жана уксусту кошуңуз. Ошондой эле, мисалы, күрүчтү жумшартып колдонсоңуз болот.

Даяр болгон спаржа муздаткычта бир сааттай муздатылат.

Спаржа жаңы жашылчалар менен

Мындай жеңил жана жаңы салат үчүн төмөнкүлөрдү алуу керек:

• 400 грамм мурунтан даярдалган продукт;
• эки жаңы бадыраң;
• бир сабиз;
• жашыл таңгакжаа;
• өсүмдүк майы;
• кургатылган райхон, туз жана мурч.

Спаржа салат идишке салынат. бадыраңды тазалап, ичке тилкелерге кесип. Сабиз одоно сүргүчкө сүртүлөт. Пияз бөлүктөргө кесилген. Баары биригип, өсүмдүк майы менен татытылгандай аралаштырылып, кургатылган райхан менен себилет. Бул салат абдан ширелүү болот. Бирок, протеин продуктусун, башкача айтканда, спаржа кошуп, ал канааттандырарлык болуп калат.

Маринаддалган спаржа бышыруу

Мыкты гарнир боло турган ушундай жөнөкөй тамак үчүн төмөнкүлөрдү алуу керек:

• 400 грамм спаржа;
• бир чоң сабиз;
• эки тиш сарымсак.

Даамдуу жана ачуу маринад үчүн:

• стакан суу;
• бир аш кашык шекер жана туз;
• эки буурчак калемпир;
• бир аз кызыл жана кара жер калемпир;
• эки аш кашык уксус;
• 100 грамм өсүмдүк майы.

Бул тамакты үч сааттай муздаткычта демдеп коюу керек. Бул тамактан кийин даяр болот.

Маринаддалган гарнирди даярдоо

Спаржа суюктуктан сыгылып алынат. Сабиз тилкелерге кесип, жетиштүү ичке. Сарымсак майда бөлүктөргө тууралган. Баары аралаш. Маринадды түз даярдап баштаңыз.

Ал үчүн мешке казанга суу куюп, кайнатып, шекер, туз, бардык татымалдарды кошуп, май куябыз. Беш мүнөт кайнагандан кийин уксус куябыз. Дароо өчүрүңүз. Аспаржа менен сабиздин үстүнө маринадды куябыз. жумуш бөлүгүн жабуукапкагын жана муздаткычка. Кайнатылган балык же тоок филеси мындай спаржага эң сонун кошумча боло алат. Бирок, өз алдынча тамак катары, мындай спаржа абдан жакшы.

Помидор менен ысык тамак

Бул спаржа рецепти төмөнкү ингредиенттерди талап кылат:

• 400 грамм спаржа;
• эки бышкан помидор;
• 300 грамм жашыл буурчак;
• бир сабиз;
• эки пияз;
• өсүмдүк майы;
• туз жана татымалдар.

Баштоо үчүн, спаржа сыгып, майда бөлүктөргө кесип. Кесилген сабиз өсүмдүк майы менен көмөч казанга куурулган. Майда тууралган пиязды кошуңуз. Бышканга чейин кууруп, көмөч казандан чыгарыңыз.

Эми жашыл төө буурчакты он мүнөттөй кууруп, спаржа кошуп, дагы беш кайнатабыз. жашылчаларды кошуу. Бир-эки мүнөт кайнатып, помидор менен татып, чоң бөлүктөргө кесип. Капкак менен жаап, дагы он мүнөт кайнатабыз. Даяр тамакка майдаланган кинза же петрушка чачса болот.

Спаржа: дасторкон ханышасы

Соя спаржа бышыруу оңой. Бирок жашыл же ак менен эмне кылуу керек? Бул өсүмдүк ар кандай жолдор менен бышырылган болушу мүмкүн экенин дароо белгилей кетүү керек. Аспаржа эки түрү бар: ак жана жашыл. Биринчи көп кайнатып, кылдат тазаланат. Жашылдарды чийки түрүндө да жесе болот. Тамак-аш үчүн он алты сантиметрге чейин бутактары колдонулат. Бул өлчөмдөн ашкандар катуу жана даамы жок деп эсептелет.

Баштоо үчүн, спаржа тазаланат. Жука бычак менен тазалаңызтери, түбүнөн баштап, учу менен аяктайт. Көптөгөн үй кожойкелери тамак бышыруудан мурун, туздалган сууга беш мүнөт кайнатышат. Ошентип, акыркы тамак дагы назик болуп калат. Үй шартында спаржа бышыруу абдан оңой. Эң оңой жолу - спаржаларды беш мүнөт кайнатып, каймак соусун жасоо. Кийим үчүн, сарымсак, кургатылган чөптөр, туз бир-эки тиштери алып. Сметана жана татымалдарды аралаштырып, майдаланган сарымсак, он мүнөттөй муздак жерде кармайбыз. Соус өзүнчө, соус кайыкта берилет.

Сарысы менен голландиз соусунда спаржа

Жашыл спаржа бышыруу үчүн рецепттер ар кандай болушу мүмкүн, бул учурда алынган тамак эң сонун гарнир болушу мүмкүн. Тамак даярдоо үчүн төмөнкүлөрдү алышыңыз керек:

• 500 грамм спаржа;
• үч сарысы;
• 200 грамм май;
• бир жуп жашыл пияз жүнү;
• шире үчүн жарым лимон;
• кант, туз, мурч - татымына жараша;
• 25 мл суу.

Жашыл спаржа жуулат, катуу негиздери алынат. Анан аларды жөнөкөй жип менен боодо чогултуп, кайнак туздалган сууга малып, жумшартылганга чейин кайнатышат. Сабагы канчалык жоон болсо, ошончолук бышыруу убактысы созулат. Орточо алганда, ал бештен он мүнөткө чейин созулушу мүмкүн.

Жашыл пияздын жүнүн бир нече секундга кайнак сууга салып коюу керек. Аспаржа кайнап жаткан суудан алынганда жиптер алынат. Бир тутам көк пиязды байлап, тарелкага салыңыз.

Эми атайын соус даярдаңыз. Сары майды эритиңиз. Аны кесиндилерге бөлсө, бат эрип кетет. Суу кошулган чийки жумуртканы көбүк пайда болгонго чейин камчы менен чаап, андан кийин мискейге май куюп,аралаштырып, коюуланган чейин бышырышат. Коюураак болгондо мештен чыгарып, кумшекер, туз, татымалдар, лимон ширесин салып аралаштырабыз. Тапшыруу үчүн эки вариант бар. Биринчиден, соус өзүнчө, ал эми спаржа үймөгү өзүнчө берилет. Же сабагына сарысы жана татымалдан жасалган соус менен дароо куюп койсоңуз болот.

Уй эти же бышырылган тоок эң сонун кошулат.

Альтернативдүү тамак бышыруу опциясы

Спаржусту тооктун филеси менен эң сонун бышыра аласыз. Сизге баары бирдей ингредиенттер жана майда тууралган тоок эти керек болот. Фаршты да колдонсо болот.

Эт көмөч казанга алдын ала куурулган. Аспарагусту беш мүнөт кайнатыңыз. Соус да ушундай эле жол менен даярдалат. Аспарагус, эт бышыруучу идиштерге салынып, соус менен куюлат жана жүз градус температурада мешке беш мүнөткө жөнөтүлөт. Мындай тамакты порцияланган формада даярдаса болот, ал укмуштуудай көрүнөт.

Спаржа (жашыл да, соя да) менюңузду диверсификациялоо үчүн эң сонун продукт. Алардын ичинен сиз салаттарды гана эмес, тоок же эт үчүн даамдуу гарнирлерди да даярдай аласыз. Ал эми соустар менен бирге, мындай тамактар ар кандай майрамдын чыныгы жасалгасы болуп калат. Мындан тышкары, бул продуктылар абдан пайдалуу экенин унутпашыбыз керек.