Машка баклажанды бышыруу кандай даамдуу жана кооз

2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-23 13:05

Ар бир үй кожойкеси баклажандан бир нече тамак жасаганды билет. Көбүнчө бул жашылчалар ар кандай тамактарга жана хаджаларга кошулуп, сарымсак менен куурулган, корей тилинде маринаддалган ж.б.у.с. бышырылган баклажан кантип даамдуу (сүрөт, рецепт жана кооз порциянын толук сүрөттөлүшү), биздин макалада таба аласыз. Сизге бир нече жөнөкөй жана даамдуу тамак жасоонун тандоосу сунушталат – болгону өзүңүзгө жакканын тандап, аны колдонуу менен үй-бүлөңүз үчүн кечки тамакты же түшкү тамакка экинчи тамакты бышырып алсаңыз болот.

Меште баклажанды кантип бышыруу керек: фарш жана сыр кошулган жашылча "кайыктары"

Бул тамактын эки порциясы үчүн сизге керек болот:

- 1 чоң баклажан;

- 250 г каалаган фарш - уй эти, чочконун эти, тоок эти же аралашма;

- бир эки сарымсак тиштери жана 1 пияз; - 50 г кандайдыр бир катуу сыр;

- 2 аш кашык. л. коюу каймак;

-туз, ар кандай жыпар жыттуу заттарды жана чөптөрдү өзүңүз тандаган жана даамыңыз боюнча.

Баклажанды духовкага кооз бышыруу үчүн, чоң жашылчаны алып, жууп, кургатып, экиге бөлүп, туз себелеп, чейрек саатка калтырыңыз. Андан кийин кайра чайкоо - мүмкүн болгон ачуудан арылуу үчүн. Майда тууралган пиязды өсүмдүк майына, анан фаршты жарым бышканча кууруп алабыз. Ага майда тууралган көк чөптөрдү кошуп, туздап, бир аз кара мурч себелеп коёбуз. Бул даамдуу начинка болуп чыкты. Эми баклажандардын целлюлозасын кашык менен чыгарыңыз, ичинде көңдөй болсун - ал жерге куурулган фаршты салып, үстүнө каймак куюп, акырында ар бир "кайыкка" сүртүлгөн сырдан себелеп коюу керек. Ал эми азыр жөнөкөй нерсе бойдон калууда - мешке баклажан бышыруу. Сизге 25 мүнөт жетиштүү (меш 180 градуска чейин ысытылганда) укмуштуудай даамдуу, аппетиттүү сыр кабыгы менен капталган жана сүйүктүү этиңиз менен толтурулган тамакты алуу үчүн. Көбүрөөк бышыруу - баары сөзсүз көбүрөөк тамакты сурашат.

Оңойраак рецепт: помидор менен бышырылган баклажан

Бул кооз жашылча закускалары майрамдык дасторконду ийгиликтүү толуктайт. Даярдоо үчүн төмөнкүлөрдү алыңыз:

- 2 баклажан - жашылчалар орточо өлчөмдө болушу керек;

- 3 бышкан помидор - суусу жок сортту тандасаңыз жакшы болот;

- бир нече тишче сарымсак, бир эки аш кашык майонез;- туз жана күн карама майы.

Баклажандарды жууп, орто калыңдыктагы (жарым сантиметрге чейин) шакекчелерге кесип, туз жанатерең идишке салыңыз. Жашылчадан ачуу пайда болушу үчүн алар жарым саат туруш керек. Ал ортодо, помидорлорду тегерекче кылып кесип, майонезге сарымсакты сыгыңыз. Эми кезеги баклажанды мешке бышырып алды. Ал үчүн форманы күн карама майы менен майлап, ага баклажан шакекчелерин салып, духовкага 15-20 мүнөт (180-200 градуста) бышыруу үчүн жөнөтүңүз. Албетте, жашылчаларды куурууга да болот, бирок бул учурда алар өсүмдүк майын көп сиңирип алышат, бул тамактын даамына да, калориялуулугуна да таасир этет. "Көктөр" даяр болгондон кийин, ар бир тегерекченин үстүн майонез менен майлап, үстүнө бир кесим помидор, анан кайра майонез, акыркы катмар кайра бышырылган жашылчалардын тегерекчеси болот. Бул жашылча пирамидасын бир тамчы соус жана жашылчалардын бутактары менен кооздосо болот. Майрамдык дасторконго эң сонун закуска даяр. Эми сиз духовкада баклажанды кандай гана даамдуу эмес, ошондой эле кооз бышырганды билесиз.