Жашыл чай "Milk Oolong" - пайдалуу касиеттери жана каршы көрсөтмөлөрү

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Азия чай аземинин мекени болуп саналат, анда чай колдонууга бардык олуттуулук жана сыр менен мамиле кылынат. Бул үчүн ичимдиктин эң жакшы сортторун тандаңыз. Чай даярдоо процесси жана ага тиешелүү шаймандарды тандоо да абдан маанилүү. Жашыл чай "Milk Oolong" Европада да, Россияда да абдан популярдуу. Анын өзгөчө даамы анын келип чыгышы жөнүндө көптөгөн окуяларды жаратты. Бул суусундуктун пайдалуу касиеттерине өзгөчө көңүл буруу керек.

Теклип чыккан уламыштар

Бул чайдын келип чыгышы жөнүндө көптөгөн аңгемелер бар. Кереметтүү легендалардын бири Асман кометасы менен Айдын жоопсуз сүйүүсүнүн натыйжасында укмуштуудай суусундук алынганы айтылат. Куйруктуу жылдыз Күндү артык көрүп, учуп кетти, Ай болсо кайгыга батты. Ошол маалда Жер капыстан муздап, катуу шамал көтөрүлдү. Андан кийин даамдуу жана адаттан тыш чайдын укмуштуудай түшүмү жыйналды.

Башка версия боюнча, заманбап, өсүп жаткан өсүмдүктөр сүт менен сугарылат, ал эми тамыры күрүчтүн кабыгы менен жабылат. Мынданчай адаттан тыш карамель даамын алат. Суусундуктун келип чыгыш тарыхы кандай болбосун, анын жыты жана даамы бүткүл дүйнө жүзү боюнча уникалдуу жана сүйүктүү бойдон калууда. Кытай тилинен которгондо суусундуктун аты “Алтын гүл” сыяктуу угулуп, Европада “оолонг” же “оолонг” деп аталат.

Сүттүн даамы кайдан келет

Чындыгында, Сүттүү Улонг көк чай өзүнүн даам сапаттарын өстүрүү жана өндүрүү процессинде алат. Бул кант тростнигинен даярдалган эритме менен бадалдарды чаңдаштыруунун оор жана кымбат ыкмасы. Өсүмдүктүн тамыры жакшы эриген сүт менен сугарылат. Андан кийин алар күрүч дандарынын кабыгы менен капталган. Чай өндүрүүнүн дагы бир ыкмасы чогултулган чийки затты атайын сыворотку эритмеси менен кайра иштетүүнү камтыйт. Уолонг менен экстракттын айкалышы бул адаттан тыш даам ноталарын берет.

Пайдалуу касиеттери

"Milk Oolong" өзүнүн жагымдуу даамы жана жыты үчүн гана эмес, бааланат. Бул да абдан пайдалуу суусундук болуп саналат. Көптөгөн адамдар анын касиеттери жөнүндө билишет, ошондуктан алар көк чайды (оолонг) жанды жана денени канааттандыруу үчүн колдонушат. Биринчиден, бул жердеги ойлордон арылууга жана тынчтыктан ырахат алууга мүмкүндүк берген эс алуучу суусундук. Чай берүү аземи тынч жана бейпил атмосферада өтүшү керек.

Пайдалуу касиеттери өтө маанилүү болгон "Milk Oolong" жашыл чайы өзүнүн антиоксиданттарын эки эсе көп камтыйт - кара чай. Аны колдонуу эффективдүүлүктү, дененин жалпы тонусун жогорулатат, жылуу жана тонустарды жогорулатат. Майлуу тамактарды жегенден кийин, бир чыны жашылдан ичүү сунушталат(сүт) ашказандагы оордукту басаңдатуучу чай. Суусундук демди эң сонун сергитет, терини жашартып, өңүн жакшыртат.

"Milk Oolong" балмуздак менен кээ бир таттууларды алмаштырат, демек, аны колдонуу фигурага жакшы. Бул суусундукту ичкенден кийин баш оорудан арылууга, кан айлануу системасынын иштешин жакшыртууга жана кан тамырлардын дубалдарын бекемдөөгө болот. Чай табитти арттырганына карабастан, аны колдонуу арыктоого өбөлгө түзөт. Бул дарылык суусундуктун курамында 400гө жакын пайдалуу элементтер бар.

Каршы көрсөтмөлөр

Бул продуктунун пайдалуулугуна карабастан, анча-мынча каршы көрсөтмөлөр бар. Гастрит, ашказан жарасы жана башка ашказан оорулары менен ооруган адамдар суусундукту этияттык менен колдонушу керек. Чай уктаар алдында ичүүгө болбойт, анткени ал дем берүүчү таасирге ээ. Ошондой эле гипертониялык оорулууларга (күнүнө 1-2 чөйчөктөн ашык эмес) oolung ичүүнү чектөө зарыл. Ошондой эле, бул суусундукту ашыкча ичүү бөйрөк оорусу бар адамдарга сунушталбайт. Кош бойлуу жана бала эмизген аялдар бул чечүүчү мезгилде чай ичүүдөн баш тартышы керек. Чай "Milk Oolong" (жашыл), анын касиеттери макалада сүрөттөлгөн, мындан ары эч кандай каршы көрсөтмөсү жок.

Тандоо

Сапаттуу Улонг көк чайын кантип тандоо керек? Пайдалуу касиеттери жана карама-каршы, демек, абдан аз, белгилүү болушу керек. Бирок эң негизгиси чыныгы продуктуну сатып алуу. Текчелерде абийирсиз сатуучулар оригиналдуу болуп өтүп кеткен жасалма чайлар көп экени эч кимге жашыруун эмес. Баштоо үчүн, биз окуйбузтаңгактоо. Чайдын курамы сизге көп нерсени айтып берет. Анын курамында эч кандай кошумчалар болбошу керек. Чакан калдыктар таңгактын астынан көрүнбөшү керек. Бул чайдын чаңы бар сапаты төмөн продуктуну көрсөтүп турат.

Аныктыгын андан ары аныктоону үйдөн ичимдиктин даамын татып көрүү аркылуу гана жасоого болот. Сатып алууда ката кетирбөө үчүн, продуктуну атайын дүкөндөрдө гана сатып алуу керек. Жана эсиңизде болсун: жогорку сапаттагы Сүттүү Улонг көк чай арзан болушу мүмкүн эмес.

Өндүрүш

Сирье жыйноо күзүндө же жазында жүргүзүлөт. Чогулган жалбырактар иштетилет, бирок ачытуу аяктабайт. Ал барактын четтерине жана бетинин бир бөлүгүнө гана дуушар болот. Ошентип, өсүмдүктүн көбү табигый түзүлүшүн сактап калат. Өндүрүлгөн бардык убакыт бою, көк чай "Milk Oolong" өзүнүн уникалдуу касиеттерине ээ. демделген суусундук назик ачык лимон көлөкө бар. Анын даамы сүт ноталары менен таттуу болуп калат. Чайдын өзгөчөлүгүндө өндүрүш технологиясы жана өсүү орду абдан маанилүү ролду ойнойт.

Жашартуучу эффект

Аялдар абдан баалашкан чайдын пайдалуу касиеттеринин бири – жашартуучу таасири. Ошондуктан бул суусундукту колдонуу теринин абалына жакшы таасир этет. Чай карылыкты алдын алат жана коллагендин көбөйүшүнө өбөлгө түзөт. Оозеки кабыл алуудан тышкары, чайдан жасалган муз кубиктерин колдонуу сунушталат. Аларды беттин терисине сүртүп, майда бырыштарды кетирип, тешикчелерди ача аласыз. Ошол эле учурда, таасириомоложение бүткүл организмге таасир этет. Көптөгөн пайдалуу элементтер клеткалардагы зат алмашуу процесстерин жакшыртат. Чай ичүү оорудан кийин тез айыгып кетүүгө көмөктөшөт жана жандуулугун жогорулатат. Ошондуктан аны улгайган адамдарга колдонуу сунушталат. Бул мээнин активдүүлүгүн жана эс тутумун жакшыртат. Организмдин жана теринин жалпы жашаруусу байкалат. Айрыкча чай акыл эмгеги менен алек болгондор үчүн пайдалуу.

Суу тандоо

Чайдын бардык касиеттерин жана анын келип чыгышын талдап чыгып, аны колдонуунун тартибин изилдөө керек. Суусундуктун даамын жана жытын толук сезүү үчүн аны туура демдеп алуу керек. Бул жерде негизги роль сууга берилген. Бул бүткүл процесстин негизи болуп саналат. Бул крандан жөнөкөй суу ылайыктуу эмес экенин дароо белгилей кетүү керек. Бул катуу жана белгилүү бир даамы бар. Көк чайдын даамын толук сезүү үчүн таза булактан алынган сууну колдонуу же дүкөндөн бөтөлкөдөгү сууну сатып алуу жакшы. Демделген суусундуктун "жүрүм-туруму" боюнча суунун сапатын дароо аныктоого болот. Эгерде үстүндө пленка пайда болсо, анда чай туура эмес даярдалган. Бул жаман сууга тийип, эрибей турган эфир майлары менен витаминдердин каптоосу.

Тамак бышыруу негиздери жана идиш тандоо

Кытай көк чай - "Royal Ginseng Oolong" же башка - ачытуу даражасына жараша демделет. Аз ачытылган сорттору үчүн өтө ысык эмес, 80 градустан ашпаган суу ылайыктуу. Бул суусундукту 3 мүнөт демдеп коюу керек. Көбүрөөк маалымат үчүначытылган түрлөрү суунун температурасы 90 градуска жетиши мүмкүн. Бышыруу убактысы узун. Тамак бышыруу үчүн дубалдары калың, Йисин чоподон жасалган кичинекей чайнекти алыңыз. Мындай идиштер температураны идеалдуу кармап, чай өзүнүн бардык касиеттерин ачып берет. Чайнектин үчтөн бири кайнап, калганы суу болот. Жашыл сүт чай сортуна жараша бир нече жолу демделет. Орточо көрсөткүч 10 эсе, бирок кээ бир түрлөр эки эсе көп колдонот.

Гонг-фу Ча

Бул чай берүүдөгү эң жогорку чеберчилик катары эсептелген сыра кайнатуунун өзгөчө жолу. Биринчиден, тандалган чайнекти кайнак суу менен чайкоо керек. Андан кийин ага чай куюлат (бул идиштердин үчтөн бир бөлүгү). Андан кийин, ысык суу идишке куюлат (жок дегенде 90 градус) жана дароо агып. Бул суюктук ичүүгө арналган эмес. Андан кийин кайрадан ысык сууну куюп, чайнекте бир мүнөткө жакын кармаңыз. Андан кийин суюктук агызып, дасторконго берилет. Дал ушул суусундук эң жакшы деп эсептелет. кайнатуу жол-жобосу бир нече жолу кайталанышы мүмкүн. Ар бир кийинки суусундуктун өзүнүн өзгөчө даамы болот. Бир нече кайнаткандан кийин гана бул буюмдун сулуулугун жана оригиналдуулугун толук ача аласыз. Ар бир жолу ал жаңы түстөр менен ырахат алат.

Чайды кантип туура ичүү керек

Көк сүт чайдын даамын толук сезүү үчүн аны ичүүнүн белгилүү бир эрежелерин сактоо керек. Сиз так жана толугу менен кытай кайталай албайтсалтанат. Туура идиш тандоо маанилүү. Бул металл болбошу керек. Суунун сапаты жана кайнатуу технологиясы да маанилүү роль ойнойт. Көк сүт чайын тамактан кийин ичкен жакшы. Бул тамак сиңирүү жана жалпы тонус жакшыртат. Бул жерде сүт, бал, кыям же таттуулар менен чай ичүү салты таптакыр туура келбейт. Бул продуктылар Улонг көк чайынын (Вьетнам) уникалдуу даамын сезүүдөн сактайт. Суусундуктун касиеттери ушундай, аны башка ингредиенттер менен даамын үзбөй колдонуу жакшы. Негизгиси чай чын экен. Оригиналдуу продукт арзан эмес, бирок аны сатып алсаңыз, анын уникалдуу жыты жана сүттүү, бир аз таттуу даамынан ырахат алууга мүмкүнчүлүк аласыз.