Үй шартында өрүктөн кантип шарап жасоо керек

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Өрүк шарабы ченеми менен колдонулса абдан даамдуу жана кызыктуу продукт. Үй тамак-аш даярдоо үчүн жакшы, аны менен уктоо бир топ көйгөйлүү, анткени бул даамдуу көңүлдүү суусундуктун бир аз көлөмү чыгат. Чынында эле, анын даам өзгөчөлүктөрүнө келсек, алар эң жогору турат.

Өрүктүн өзү тилдеги рецепторлорубузга абдан жагымдуу. Ал эми бул жерге спирт ичимдиктерин кошсоңуз, анда маанай жакшырат. Өрүк шарабы – бул чыныгы ырахат салют.

Бирок бул даамдуу суусундукту кантип даярдоо керек? Негизи рецепт жөнөкөй. Бул тамак жараяны мүмкүн болушунча натыйжалуу болушу үчүн, аны кармануу маанилүү. Жана жалпысынан, бул кеңештерди аткарбасаңыз, анда чыгууда шарап алуу ыктымалдыгы минималдуу болот.

Үй шартында өрүк шарабы кантип жасалат: негизги эрежелер

Бир чындыкка даярдан. өрүктөн шарап сыяктуу продуктуну даярдоо абдан татаал процесс. Андай учурлар көпкаралышы керек. Аларды эстеп, иштеп чыгуу жетиштүү, андан кийин аны жасоо бир топ жеңилдейт. Ар кандай өнөрдү башынан эле өздөштүрүү кыйын, андан кийин оңой. Ошентип, бул жараян үйрөнчүктөр үчүн гана кыйын деп атоого болот. Үй шартында өрүктөн шарапты кантип жасоо керек?

1. Мөмө-жемиштер бышкан болушу керек. Бузулгандары биз үчүн жакшы эмес, анткени алар өтө жагымдуу даам бербейт жана бул ден-соолук үчүн да пайдалуу эмес.
2. Жемишти дарактан жулуш керек. Алар жерден көтөрүлгөн болсо, анда натыйжада алар жаткан нерсенин бир кыйла жагымсыз даамы болуп саналат. Бул учурда шараптын сапаты өтө төмөн болот.
3. Өрүктү жууганга болбойт, анткени анын курамында ачыткы бар. Аларсыз өрүк шарабы иштебей калышы мүмкүн. Аларды жасалма жол менен кошууга туура келет, бул сапатты бузат. Өрүктөн шарап жасоодон мурун, эмне кылуу керек экенин жакшылап ойлонушуңуз керек.
4. Башка нерселердин ичинен суслого сөөк кошпойбуз. Кээ бирөөлөр жасайт, бирок сөөктөрдүн курамында циан кислотасы бар, бул эң жакшы учурда башты оорутуп, эң жаманы өлүмгө алып келет. Анда "өрүктөн үй шараптарын кантип жасоо керек?" өлүмгө алып келет.

Бул эрежелер. Алар абдан жөнөкөй, бирок аларга кармануу маанилүү. Бул суусундукту даярдоо процесси алда канча татаал. Бирок нускамаларды кунт коюп окусаңыз, анда бул жерде баары жакшы болот.

Бизге кандай ингредиенттер керек?

Табигый үйдө өрүк жасоо үчүншарапка өрүк, суу жана кант гана керек, бул андан ары этил спиртине кайра иштетүү үчүн зарыл. ингредиенттерде татаал эч нерсе жок. Кээде кычкыл камырды даярдоо үчүн кошумча каражат керектелет. Бирок бул жемиштер ачытуудан баш тартканчалык начар болгондо гана керек.

Эмнени түшүнүү керек: эгерде сиз чындап ширелүү жана таттуу өрүктү дарактан алып салсаңыз, анда ачытууда эч кандай көйгөй болбойт. Эгерде жок болсо, анда ачытылган мейизди даярдоого туура келет. Мындай стартер, эреже катары, абрикос шарабынын даамына көп тоскоолдук кылбайт.

Үйдө жасалган өрүк шарабы үчүн рецепт

Өрүктөн шарап жасоонун рецепти көп сандагы пункттардан турат. Бирок аларды иш жүзүндө бир нече жолу иштеп чыксаңыз, анда баары оңой болушу керек жана мындай нерселер абдан жакшы эсте калат.

1. Мөмө-жемиштерди чүпүрөк менен сүртүп, андан кийин уруктарын алып салыңыз. Кээ бир адамдар терини ыргытып жиберишет, бирок бул кылбаш керек. Биринчиден, шарап ачытууга жардам берген ачыткылар бар. Экинчиден, түс, даам жана жыт көбүнчө алар тарабынан берилет.
2. Тазаланган өрүктү бир тектүү ботко болгонго чейин жууруйбуз. Андан кийин аны чоң көлөмдөгү контейнерге салабыз.
3. Андан кийин, ошол жерге жылуу сууну кошуп коюңуз (суюктуктун температурасын өлчөө үчүн термометриңиз болсо абдан жакшы болот. Бул учурда 25тен 30 градуска чейинки көрсөткүч оптималдуу болуп эсептелет). Жакшылап аралаштырыңыз.
4. Идиш оролгон болушу керекдаки, жарык жок жылуу жерге коюу. Ошондой эле сусло ачытып, кычкыл болуп кетпеши үчүн күнүнө бир нече жолу аралаштыруу керек. Жыйырма сааттын ичинде көбүк жана быдыр пайда болсо, анда бышыруу нормалдуу болот.
5. Алынган шире чөкмөдөн агызылышы керек. Целлюлозаны даки менен чыпкалап, суюктукка шире менен шекерди кошуубуз керек.
6. Андан кийин пайда болгон аралашманы чоң бөтөлкөгө куюңуз. Көмүр кычкыл газы үчүн орун болушу үчүн, үчтөн экиден ашык эмес толтура аласыз. Андан кийин суу тыгынын орнотуп, 16 градустан 30 градуска чейин ысык жерге бир айга жакын коёбуз.

Ачытууну токтоткону жакшы жышаан. Белги - бул сусло тазаланып, суу пломбасынын шарылдаганы токтойт.

Акыркы чаралар

Ушунун баарынан кийин, биз кайрадан жаш шарапты чөкмөдөн атайын түтүк аркылуу башка бөтөлкө же идишке агызышыбыз керек. Акыр-аягы, бөтөлкө тыгындар менен бекем жабылышы керек, андан кийин биз аны жылуу, караңгы бөлмөгө болжол менен 2-4 айга коёбуз. Бул убакыттын ичинде шарап куюлат жана жаңы даам өзгөчөлүктөрүнө ээ болот. Андан кийин эмне кылууну өзүңүз чече аласыз. Мындай каалоо бар болсо, анда суусундукту бөтөлкөлөргө куюуга болот. Болбосо, аны бөтөлкөдө калтыруу да жакшы вариант. Бул даамга таасирин тийгизбейт.

Маданий колдонуу эрежелери

Шарапты маданияттуу түрдө ичүү керектигин түшүнүү маанилүү. Өзүңүз жасаганыңыз алкоголдук ичимдиктин аз экенин билдирбейт. Анын үстүнө, көп учурдадүкөндө сатылган товарларга караганда үй ачытылган азыктарда спирт дагы көп болот. Андыктан мындай шарапты ичүүнү кааласаңыз, өтө этият болушуңуз керек. Аны ичүү үчүн эмне кылуу керек? Бул жерде баары жөнөкөй. Бул саатына 100 граммдан ашык өлчөмдө керектөө жөн эле маанисиз экенин эстен чыгарбоо керек. Ал эми мас болушуңуз мүмкүн.

Тыянактар

Үй шартында жасалган шарапты кантип жасоону таптык. Рецепт жөнөкөй. Бир гана көйгөй - колдонуудан мурун аны эки, ал тургай төрт айга сактоо үчүн жөнөкөй көп кабаттуу үйдөн орун таба аласыз. Бирок бул көйгөй толугу менен чечилет. Бул жөн гана бир аз тапкычтык талап кылынат. Мына ушундай, шарап падышалыгы сиздин карамагыңызда болот. Алтургай пайда болгон суусундукту ичкендин ордуна сата аласыз. Үй шарабы камтылган.