Коньяк "Арарат", 5 жылдыз: сын-пикирлер, жасалманы кантип айырмалоо керек, фото

Арараттын күнөстүү өрөөнү деңизден 700 м бийиктикте жайгашкан. Анын микроклиматы уникалдуу. Үстүндө жүзүм өсүүсү үчүн атайын жаратылган окшойт. Күн аны жылына 365 күндүн 300 күнүн жарыктандырат. Тоолор шамалдан сактайт.

Мите басып алуусунун кесепеттери

Ошондой эле өзгөчө филлоксера эпидемиясы учурунда, дүйнөдө көптөгөн жүзүмзарлар жабыркап, бул өрөөндөгү плантациялар ооруга чалдыккан эмес. Эпидемия шарап жасоо дүйнөсүнө өзүнүн оңдоолорун киргизди. Көптөгөн дыйкандар чоң жоготууга учурады. Ошондуктан, ошондон бери алар бул жүзүм оорусу менен жабыркаган эмес, атайын асыл тукум сортторун өстүрүүнү артык көрүшөт. Ошол эле учурда коньяк жана шарап өндүрүү үчүн колдонулатжылдар бою жүзүм сорттору зыянкечтерге туруктуу болуп калды. Бирок, алар өздөрүн өзгөртүү менен бирге кээ бир даам өзгөчөлүктөрүн жоготушкан.

Арарат өрөөнү гана бул тагдырдан кутулган өзгөчө сырдуу жер бойдон калды. Бул жердеги жүзүм генетикалык жактан өзгөртүлгөн эмес жана өзүнүн эң сонун табигый даамын сактап калган. Бул Арарат коньягын жасоо үчүн колдонулган жергиликтүү сорт.

Булар "Арарат" 5 жылдыздуу армян коньякынын өзгөчө даамы үчүн себептердин айрымдары гана. Сын-пикирлер анын уникалдуулугун гана тастыктайт.

Дистилляция ыкмасы

Армян өрөөнүнүн коньякынын уникалдуулугунун дагы бир көрсөткүчү - бул эң сонун күчтүү суусундукту өндүрүүдө колдонулган кош дистилляция ыкмасы. Анын аркасында колдонулган жүзүмдүн оригиналдуу жытын сактап калууга болот. Бул ыкма Еревандагы бренди фабрикасында патенттелген.

Коньяк атайын жыгач бочкаларда эскирген. Аларды даярдоонун технологиясы коньяк заводунда гана белгилуу. Бүгүнкү күндө колдонулуп жаткан бочкалардын баары бул жерде жергиликтүү усталар тарабынан жасалган.

Мунун баары аны өзгөчө кылат.

«Арарат» Армениянын чыныгы визиттик картасы, легендасы, анын символдорунун бири болуп калды, ал анын чегинен тышкары жерлерде да белгилүү. Мыкты күчтүү суусундуктар, армян коньягы жөнүндө европалык сайттарда"Арарат" 5 жылдыздуу рецензиялар өзүнүн тарыхы жана өзгөчө даамы менен татыктуу атаандаштыкка жөндөмдүү алкоголдук ичимдик катары чогултулган.

Легендарлуу аталыш коньяктын жети түрүн бириктирет. Бирок алардын ар бири өзүнөн-өзү белгисиз эмес жана өзүнүн тарыхы бар. Ар бир коньяк "Арарат" 5 жылдыздуу сын-пикирден кем эмес жагат.

Алдамчылыктын масштабы

Тилекке каршы, коньяк "Арарат" 5 жылдызды жегендердин баары эле оң пикир калтыра бербейт. Бул кээ бир аймактарда оригиналдан алда канча көп жасалма коньяктар бар экендиги менен түшүндүрүлөт.

Бүгүнкү күндө спирт ичимдиктерин жасалмалоо болуп көрбөгөндөй масштабга ээ болду. Армян коньяктары, тилекке каршы, башка көптөгөн коньяктарга караганда көбүрөөк жасалма болуп саналат. Интернеттен чыныгы коньяк "Арарат" 5 жылдызды баалагандардан тапса болот, сын-пикир, жасалманы кантип айырмалайт.

"Арарат" ордуна

Чыныгы "Арарат" коньягын сатып алуу бактысына жетпегендер 5 жылдыздуу "Арараттын" ордуна кооз коньяк бөтөлкөсүнөн эмне сатып алса болору тууралуу сын-пикирлерди калтырышат.

1. Кыска мөөнөттүү коньяк ичимдиги.

2. Чай менен спирттин аралашмасы.

Тилекке каршы, көп адамдар сатылып алынган "чочкону" органолептикалык жактан гана аныктоого туура келет. Бирок бул учурда жасалманы так айырмалай албайт. "Арарат" коньягын сыйлаган күйөрмандар 5 жылдыз, сын-пикир, фейкти кантип айырмалаш керек, ар кандай сайттарга сүрөттөрүн калтырып, коркунуч даамы бир кыйла айырмаланып турганында гана эмес экенин эскертишет.ошондой эле жасалма ичимдик менен уулануу фактылары бар.

Керектүү нерсени кантип сатып алса болот

Кантип жаңылбаш керек жана легендага айланганын кантип сатып алуу керек?

Балким "Арарат" коньягы жөнүндө 5 жылдыздуу сын-пикирлерди окушуңуз керек.

Ошентип, чыныгы "Арарат" 5 жылдызды тандоо боюнча кеңештер.

Кээ бир коньяк гурмандары бул үчилтик шарттарды билүү ар кандай жасалмаларды сатып алуудан коргойт деп ырасташат.

1. Коньяктын бөтөлкөсүнүн түбү коньяктын аталышы менен кооздолгон. Ал айнектен рельеф түрүндө жасалган.

2. Бөтөлкө тунук капкагы бар. Анын YEKZ маркасы бар лента сымал голограммасы бар. Ал эми тунук капкактын өзүндө четинде тешик бар.

3. Бөтөлкөнүн үстү жагында, этикеткасынын үстүндө коньяктын аталышы жана анын куюлган күнү жазылган. Тамгалар өтө кичинекей, андыктан сак болуңуз.

Муну оңой кылгандар бар. 5 жылдыздуу Арарат коньягын сатып алардан мурун сын-пикирлерди окубай туруп, жасалманы кантип айырмалоо керек, алар “сүрөттөн … он бир айырмачылыкты” издебөөнү сунушташат. Бирок бөтөлкөдөн дистрибьютордун телефон номерин таап, ага чалыңыз. эгерде бул коньяк бул дүкөндө берилген болсо. Бул рецепт сатып алуучунун бош убактысы жана телефон аркылуу байланышууну каалаган шартта натыйжалуу болот.

Бирок 100дүн бардыгына сын-пикирлерге ишенбеш керек. Демек, 5 жылдыздуу Арарат коньягын саткан Нижний Новгород базары тууралуу интернетте ар кандай пикирлер бар. "Магнит" сын-пикирлер да терс жактары бар, мисалыжасалма коньяк сатуучу, жана тескерисинче, оң.

Органолептиктер

Тилекке каршы, көптөр сатылып алынган "чочкону" тажрыйба аркылуу гана аныкташы керек. Бирок, ар бир адам бул учурда оригиналдуулугун так аныктай албайт. Жалганды кантип айырмалоо боюнча кээ бир кеңештер - бул ичимдиктин жөнөкөй органолептикалык касиеттерин аныктоо. жана сатып алардан мурун да.

1. Консистенциясын ичиңиз. Чыныгы армян суусундугу коюу көрүнөт. Бул майлуу суюктукка окшош. Сатып алуудан мурун, коньяктын бул касиеттерин бөтөлкөдө жүргөндө аныктоо керек. Бул үчүн, контейнерди тескери буруңуз. Эгерде бир чоң тамчы түбүнөн түшүп кетсе же бөтөлкөнүн дубалында агындын издери калса, бул ичимдиктин жакшы сапатын көрсөтүп турат. Бирок бөтөлкө сыйымдуулугуна чейин толтурулсачы? Андан кийин баары бир бөтөлкөнү оодарып, көбүкчөлөрдүн болушуна жана багытына көңүл буруу сунушталат. Жакшы коньякта биринчи чоң көбүкчөлөр, андан кийин гана майда көбүкчөлөр чыгат.

2 Суусундуктун тунуктугу. Чыныгы ар дайым өзгөчө ачык-айкын болот. Эч кандай кир, чөкмө жок.

3. Түс. Бирок бул мүлк ар кандай болушу мүмкүн. Бул көптөгөн көрсөткүчтөрдөн көз каранды. Мисалы, эскиргенден, коньяк “чоңойгон” бочкалардын жаңылануу мезгилинен, кошулган карамель көлөмүнөн.

4. Белги. Ал жаркыраган, тыкан жана симметриялуу бөтөлкөгө жабыштырылган. Кээде алар банкноттордогудай рельефтүү жасалат. Этикетка кыска, бирок пайдалуу маалыматтарды камтыйт. Акциздик маркасы болушу керек.

5. Aroma. Чыныгы коньяктын даамы бар, ал убакыттын өтүшү менен бууланып, түсүн өзгөртөт. Жасалма суусундуктун жыты дайыма бирдей.

Түпнуска башында эмен жыты бар. Андан кийин карамель жытына, анан жүзүм жытына өзгөрөт.