Баклажанды жумшарганга чейин канча убакытка бышырса болот?

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Баклажандар ар кандай тамактарды жасоо үчүн колдонулган даамдуу жана пайдалуу жашылчалар. Кандай болбосун, продукт оригиналдуу болуп саналат. Жемиштер куурулган, бышырылган, консерваланган. Бирок баклажанды канча бышыруу керек экенин баары эле биле бербейт. Бул макалада сүрөттөлөт.

Баклажандын пайдасы

Жашылчалар баалуу касиеттери үчүн бааланат:

1. Өнүмдүн калориясы аз.
2. Калий көп, ал шишик менен күрөшүүгө жардам берет.
3. Жашылчалар заара айдагыч.
4. Рактан коргойт.
5. Никотинге көз карандылыкты жеңүү үчүн керек.
6. Оор жипчелер көп.
7. Кандагы холестеролду азайтат.

Өнүмдүн иштетилиши ар кандай болушу мүмкүн. Көбүнчө куурулган, бирок кайнатуу да мүмкүн. Иштетүү процессине жараша бышыруу убактысы да айырмаланат.

Убакыт

Баклажанды жумшарганга чейин канча убакытка бышырса болот? Жалпысынан алганда, көк 20 мүнөттөн ашык эмес бышырылган. Эгер аларды кесип болсо, анда убакыт 10 мүнөткө чейин кыскарат. Мөмө-жемиштерди кайнатуудан мурун, муну кантип жасоонун негизги эрежелери менен таанышыңыз.

Пайдалуу кеңештер

Бул жашылчалартамак жасоодо талапты талап кылышат. Баклажанды канча бышыруу керектигин билсеңиз да, күтүлгөн натыйжа дагы деле кепилдик жок. Даамдуу тамак алуу үчүн жөнөкөй сунуштарды аткарышыңыз керек:

1. Даярдоо эмаль капталган идиште жүргүзүлөт, ал кычкылдануудан, караңгылыктан коргоочу кызматты аткарат.
2. Бүтүндөй же тууралган жашылчаларды кайнак сууга малып коюңуз. Болбосо сууда көпкө калгандыктан баклажан шишип, “жайылып” калат.
3. Бышкандан кийин кабыгын алып салуу керек, бул продукт кандай максатта колдонулушу мүмкүн - икра же салат үчүн. Бул целлюлозадагы баалуу компоненттерди сактоо үчүн зарыл. Мындан тышкары, терини кетирүү бир топ жеңил болот, анткени температуранын айынан ал ичке болуп, сыйрылуусу оңой болот.
4. Жашылчалар кабыгы жок бөлүкчөлөр болуп бышырылган болсо да, аны кайра иштетүүдө сүйкөп коюу керек. Мөмөнүн бул бөлүгү антиоксиданттарга жана башка баалуу заттарга бай.

Туура бышырылган жашылчалар диеталык тамактар болуп эсептелет. Алар дени сак адамдарга, ошондой эле аз кандуулук менен ооруган адамдарга инсульттан айыгып жатканда сунушталат. Бышырылган жашылча кош бойлуу аялдар үчүн өзгөчө пайдалуу.

Салат казанга тамак жасоо

Жол-жобосу абдан жөнөкөй, сиз болгону кадамдардын ырааттуулугун аткарышыңыз керек:

1. Жашылчаларды жууш керек, терисин куйрук жагынан кесип алуу керек. Андан кийин бул жерди кайчылаш формада кесиңиз, бышыргандан кийин тери жакшыраак жылат.
2. Казанга суу куюп, кайнатып, туз. Даярдоо бөлүгү кайнак сууга салынат. Контейнер жабылып, азайтылышы керекорточо от.
3. Баклажанды канча убакытка бышыруу керек? Салат үчүн бышыруу убактысы бирдей: бүт жашылчалар үчүн 20 мүнөт жана тилимдер үчүн 10 мүнөт. Андан кийин жемиштерди муздатуу керек, кабыгын тазалап.

Даярдыгы айры менен текшерилет. Эгер ал массага оңой кирсе, анда продукт бышкан болот.

Башка бышыруу ыкмалары

Жашылчалар дагы башка ыкмалар менен бышырылат. Алар менен, ал даамдуу тамакты түзүү же продукт кайра иштетүү мөөнөтүн кыскартуу үчүн чыгат. Баклажанды төмөнкү даректе бышырсаңыз болот:

1. Жай меш. Жуулган жана кесилген жемиштерди эмаль капталган идишке салып, кайнак суу, туз куюп, 10 мүнөт чылап коюу керек. Андан кийин сууну агызып, жашылчаларды сыгып, аларды мультиварка идишинин үстүнө орнотуу керек болгон себетке салуу керек. Суу идишке куюлат. Сиз режимди "Жуптасқан" деп коюшуңуз керек. Баклажанды канча убакытка бышыруу керек? Иштетүү убактысы жарым саат.
2. Микротолкундуу меш. Жашылчаны жууп, кургатып, куйругун кесип. Андан кийин аягында бир кесүү жасалат. Айыры бир нече тешиктерди түзүшү керек. Продукциялар ылайыктуу идишке салынып, андан кийин микротолкундуу мешке жайгаштырылат. Качанкыга чейин баклажанды бышыруу керек? Бышыруу убактысы максималдуу кубаттуулукта 5 мүнөт. Андан кийин кабыгын алып салышыңыз керек.
3. Пароход. Жашылчаларды жууп, алардын куйруктарын алып, жарымын кесип. Андан кийин целлюлозаны туздап, калемпир кошуп, кош казан идишке салып коюш керек. Баклажанды ушинтип бышырууга канча убакыт кетет? Иштетүү жарым саатка созулат, андан кийин даярдыгын текшерүү керек.

Жубайлар үчүнкөмөч казанга кайнатылган баклажан. Жашылчаны дуршлагга салып, кайнак сууга куюп коюу керек. Бул ыкма менен баклажанды канча убакыт бышыруу керек? Кеминде жарым саат талап кылынат.

Гарнир үчүн кайнатуу

Бышырылган баклажанды алуунун рецепти бар, ал эң сонун натыйжа алууга мүмкүндүк берет. Ал төмөнкүдөй:

1. Сизге 3 даана баклажан, сельдерей сабагы, жаңгак (1/4 чыны), пияз (2 баш), сарымсак (3 тиш), анар ширеси (0,5 стакан), жыпар жыттуу заттар (татымына жараша), туз керек болот., өсүмдүк майы (3 аш кашык).
2. Баклажандар стандарттуу түрдө иштетилет, сельдерей менен кайнатылат. Продукциялар дуршлагга салынып, сыгылып, муздатылат. Андан кийин алар тегерекчелерге кесип, терисин алып салуу керек.
3. Калган майдаланган азыктардан (майдан башкасы) соус даярдаш керек. Дубалдары калың идишке май жагып, баклажандар төшөлөт. Продукцияга соус куюлуп, баары 2 мүнөт бышырышат.

Баклажан бир аз ачуу болсо, аны томат соусу же жыпар жыттуу тамакка колдонсоңуз болот. Ал эми салат үчүн, мындай продуктуну колдонуу жакшы эмес. Туура бышырылган баклажандан түрдүү тамактарды жасоого болот. Мындай тамак даамдуу жана пайдалуу болот.