Желеленген эт муздаткычта канча убакытка чейин сакталат? Үй кожойкелери үчүн пайдалуу маалымат

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Көпчүлүктүн сүйүктүү закускасы бул желе эт. Бирок, бышкан тамак дайыма эле бир отуруп жей бербейт. Биз жакшыраак убакытка чейин закусканы муздак жерде тазалашыбыз керек. Көптөгөн үй кожойкелери бул суроого кызыкдар: желе муздаткычта канча убакыт сакталат? Бул тууралуу биздин басылмада сүйлөшөлү.

Бышыруу ыкмасына жана сактоо шарттарына жараша

Чындыгында бул суроого бир түшүнүктүү жооп берүү кыйын. Эгерде сиз супермаркеттен даяр закуска сатып алсаңыз, таңгагында ар дайым чыгаруу датасы жана жарактуулук мөөнөтү көрсөтүлөт. Үй желе менен, нерселер татаалыраак. Ар кандай кошумчалар, бышыруу технологиясы жана сактоо шарттары сыяктуу кошумча факторлор сактоо убактысына тоскоол болушу мүмкүн.

Температура

Демек, үй желе муздаткычта канча убакыт сакталат? Адистер стандарттуу температурада (+8 градустан ашпаган) закуска үч күн бою жакшы болот дешет. Бирок бул болсо ганаБышыруу учурунда эт, туз жана татымалдан башка эч нерсе кошкон жоксуз.

Эгерде сиз тамакка сабиз, чөп же башка ингредиенттерди кошуп койсоңуз, даяр тамактын сактоо мөөнөтү 36 саатка чейин кыскарат. Буга карабастан, көптөгөн үй кожойкелери үй желе муздаткычта бир жума туруштук бере аларын белгилешет. Биз сизге шашылыш түрдө эскертебиз: эгер сиз үй-бүлөңүздүн (өзгөчө балдардын) ден соолугуна коркунуч келтирүүнү каалабасаңыз, продуктуну тоңдурганыңыз оң. Ошентип, сиз анын кызмат мөөнөтүн дагы да узартасыз.

Ошол тоңуу

Желе муздаткычта канча күн сакталаарын билип алганбыз. Эми дагы катуу чаралар жөнүндө сүйлөшөлү - шок тоңдуруу. Эгерде сиз желенин жарактуулук мөөнөтүн эки айдан алты айга чейин узартууну кааласаңыз, анда закусканы тоңдуруңуз. Идишти тоңдургучка жөнөтүүдө шок (тез) тоңдуруу ыкмасын колдонуңуз.

Бул желе бир калыпта тоңдоого мүмкүндүк берет. Келечекте, колдонулганда, сиз кристаллдашуу сыяктуу кыйынчылыктардан кача аласыз. Желеди тоңдургучтан алып, эриткенде дароо колдонууга шашпаңыз, тамактын даамы байкаларлык түрдө начарлап кетиши мүмкүн. Кеңеш: желеди кайра кайнатып, кайра коюулансын. Же тамакты шорпого ингредиент катары колдонуңуз.

Сактоо шарттары

Бөлмө температурасында майрамдык кечеден кийин калган желе тез бузулат, ошондой эле өзүнүн уникалдуу желе сымал консистенциясын жоготот. Желе эт муздаткычта канча убакыт сакталат деп ойлонуп көрдүңүз беле? Ошол боюнчадеген суроого так жооп бердик – үч күн. Сактоо мөөнөтүн узартса болобу? Көрсө, баары шартка, ошондой эле сактоо ыкмасына жараша болот экен. Эми биз сизге дагы бир нече баалуу кеңештерди беребиз.

Тамак-аштарды катуу капкагы бар айнек же керамикалык идиштерде гана сактаңыз. Аба жана чоочун жыттар ичине кирбеши керек. Желеди майрамдык дасторкондон калган башка закускалар жана салаттар менен бирге сактоочу жайга коюуга болбойт. Чет элдик продукциялар менен өз ара аракеттенүү сактоо мөөнөтүн кыскартат.

Табигый консервант

Баардык кошумчалар закускалардын сакталышына терс таасирин тийгизбейт экен. Эгерде сиз айла-амалга барсаңыз - хрендин тамырын майда туурап, сактоого жөнөтөрдөн мурун желе бетине татымалдарды таратыңыз - бул тамактын жарактуулук мөөнөтүн узартат. Жакшыраак жабуу үчүн, тамактын бетин тамак-аш пленкасы же фольга менен таңып койсоңуз болот.

Желеленген эт муздаткычта канча убакытка чейин сакталат? Жаңылыкты аныктоо

Айткандай эле, кээде үй кожойкелери үч күн муздак жерде жүрсө дагы желеден эч нерсе болбой турганын байкашат. Үй-бүлөңүздүн ден соолугун тобокелге салбоого кеңеш бердик. Мындан тышкары, визуалдык же жыт боюнча, буюмдун бузулуу белгилерин аныктоого болот. Демек, сиздин желе жагымсыз жытка ээ болсо, буга чейин эле начарлап кеткен. Кээде жыт сезүү органдарың сени алсыратат. Ошентип, бир секунда сага идиш жагымсыз жыттанып жаткандай сезилет, ал эми экинчисинде тескерисине ишенесиң. Бул учурда, сиз жөнөкөй кыла аласызамал: муздаткычтан алынган закусканы бөлмө температурасында столдун үстүнө бир нече мүнөткө калтырыңыз. Эми сиз коопсуз жыттай аласыз.

Үйдө жасалган желе жагымдуу түстөн тумандуу кара көлөкөгө өзгөргөнүн көрсөңүз, аны дароо таштаңыз. Мындай тамакты колдонуу катуу сунушталбайт. Ошол эле бетинде пайда болгон боз шкала же көк үчүн тиешелүү. Мындай учурда өз ашказаныңыз менен эксперимент кылбаганыңыз оң. Тамактын үстүнкү катмарын алып салсаңыз да, ал жардам бербейт, анткени бактериялар тамакка толугу менен кирип кеткен.

Желеге жаңы пияз же сарымсак кошсом болобу?

Өзүбүзгө суроо бергенден кийин: «Муздаткычта желе канча убакытка чейин сакталат?», биз сактоо мөөнөтүн узартууга жардам берген консерванттарды табууну чечтик. Көрсө, хренден башка, мындай азыктар жок. Эгер муздак жерге жиберерден мурун жарым шакекчеге кесилген жаңы сарымсак же пиязды кошсоңуз, анда бардыгы бузулат.

Кысылдуулукту унутпаңыз

Желе жасоодо колдонгон эттин жаңылыгын унутпаңыз. Эксперттер этти стерилденген медициналык кол каптарда жипчелерге бөлүп, закуска сактала турган идиштерди пастеризациялоону сунушташат. Эгерде коноктор буга чейин кетип калса, же сиз дасторконго десертти берип жатсаңыз, анда желеди дароо алып салганыңыз оң. бөлмө температурасында өткөргөн ар бир кошумча саат сактоо мөөнөтүн кыскартат экенин унутпа. Ошондуктан аны эртерээк дасторконго бербеңиз.

Тыянак

ББүгүнкү басылмабызда “Муздаткычта кисель канча убакыт сакталат?” деген суроого кеңири токтолдук. Сүйүктүү закускаңыздын мөөнөтүн кыскартуучу жана узартуучу ар кандай кошумчалар жөнүндө да сөз кылдык, окурмандарыбызга баалуу кеңештерди жана ыкмаларды бердик.