Кефир печенье: сүрөттөр менен рецепттер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Үйдө жасалган печенье – бул чыныгы даамдуу тамак. Аны балдар гана эмес, чоңдор да сүйүшөт. Албетте, мындай кондитердик азыктарды сатып алынган продукт менен салыштырууга болбойт. Кефир печеньелери - үй десерттерин жасоонун варианттарынын бири. Бул кычкыл сүт продуктусун колдонуу менен түзүлүшү жана даамы боюнча айырмаланган таттууларды ала аласыз. Аны менен нан, жумшак, сулудан жасалган десерттерди жасасаңыз болот. Алардын баары эч кимди кайдыгер калтырбайт.

Ыкчам куки ингредиенттери жана рецепт

Рецепти жөнөкөй айран печеньесин жасоо үчүн төмөнкү азыктарды алуу керек:

• 500 грамм буудай уну;
• эки стакан йогурт;
• толук эмес стакан гранулдашкан кант;
• сода – чай кашык;
• уксус - сода төлөө үчүн;
• эки аш кашык өсүмдүк майы;
• кефирге печенье себүү үчүн бир аз корица.

Айранды идишке куюп, сары май менен кум шекерди кошобуз. Калың консистенциясы келгенге чейин массаны кашык же камчы менен чабат. Уксус менен өчүрүлгөн сода кошуп, унду аралаштырыңыз. камыр жуурупбышыруу үчүн.

Даяр камырды жетишерлик жука жайып, мурда өсүмдүк майы менен майланган бир табакка салабыз. Үстүнө корица себелеп коюңуз. Алдын ала ысытылган духовкага 200 градуска 15 мүнөт жөнөтөбүз. Кефирдеги ысык печеньелер төрт бурчтук же үч бурчтук формасында кесилет.

Кандай йогурт кошулган шоколад печенье

Даамдуу кефир печеньесинин дагы бир рецепти төмөнкү ингредиенттерди камтыйт:

• 200 миллилитр кычкыл сүт продуктусу;
• 100 грамм сүттүү шоколад;
• 350 грамм ун;
• 100 грамм кант;
• 1 аш кашык өсүмдүк майы;
• 2 чай кашык разрыхлитель.

Айранды идишке куюп, шекерди кошобуз. Кант эригенге чейин аралашманы сабап салыңыз. Эми кезек сары май менен разрыхлитель. Шоколад бөлүктөргө кесилген. Идишке ун менен шоколад кошуп, баарын кылдат аралаштырыңыз. Жуурулган камырды пленка менен жаап, муздаткычка 15 мүнөткө коюңуз.

Баш табакчасына бир аз ун себебиз. Тегерек печенье камырдан түзүлөт, бышыруучу баракка коюлат. Кааласаңыз, аларга бир аз кант же корица себелеп койсоңуз болот. Мындай печеньелерди кыска убакытка бышыруу – болгону 15 мүнөт. Ошол эле учурда меш 200 градуска чейин ысытылат.

Сарысы бар назик сары печенье

Сүрөтү бар рецепт менен табитти ачкан кефир печеньесин жасоо үчүн төмөнкү ингредиенттерди даярдоо керек:

• 3/4 чыны йогурт;
• 1/2 чай кашыктуз;
• 2, 5 чай кашык разрыхлитель;
• 2 чөйчөкчө ун;
• 1 чай кашык шекер;
• 100 грамм май;
• 1 кайнатылган сары.

Баштоо үчүн кефирди куюп коюңуз. Ага шекер жана туз кошуп, алар толугу менен эригенге чейин аралаштырыңыз. Майды сүргүчкө өзүнчө сүйкөйбүз, ун менен аралаштырып, майлуу күкүмчө кылып алабыз.

Сарысын майда теркадан сүйкөйбүз. Бардык ингредиенттер аралаштырылган, алынган камырдан кичинекей шарлар пайда болот. Пергамент кагазы нан табакчасына салынып, анын үстүнө пайда болгон кефир печеньеси коюлат. Шарларды жалпак кылуу үчүн жеңил басыңыз. Духовканы 200 градуска чейин ысытып, десертти 15 мүнөттөй бышырыңыз. Натыйжада, печенье кооз алтын түскө айланат.

Бисквиттүү печенье ингредиенттеринин тизмеси

Мындай кукилер жумшак, торттун негизине окшош. Тамак даярдоо үчүн төмөнкүлөрдү алышыңыз керек:

• 200 грамм май;
• 170 грамм гранулдашкан кант;
• эки жумуртка;
• бир чийки сары;
• 375 грамм буудай уну;
• 200 мл кефир;
• 1/2 чай кашык туз;
• 1/2 чай кашык ар бир сода жана бышыруучу порошок;
• 1 аш кашык лимондун кабыгы жана ваниль эссенциясы.

Адегенде кабыгын майда теркадан сүртүү керек. Май бөлмө температурасында 10 мүнөт калды. Сиз дароо мешти 180 градуска чейин ысытып, анан десертти түз даярдоого өтүшүңүз керек.

Сүрөттүү кефир печеньесинин рецепти

Сары майды кумшекер менен бириктирип, миксер менен чабабыз. Натыйжада, ак көбүк пайда болушу керек. Токтобой туруп жумуртка менен сарысын чаккан. Аны акырындык менен жасаган жакшы. Башкача айтканда, адегенде бир жумуртканы сары майга толук аралаштыргыча күтүп, андан кийин гана башкасын кошот.

Ун, сода, разрыхлитель жана тузду өзүнчө электен өткөрөбүз. Кургак ингредиенттерди аралаштырыңыз. Кефирдин жарым порциясы сары май куюлган идишке куюлат, анан ун аралашмасынын жарымы. Жылмакай болгуча сабаңыз.

Андан кийин калган айранды жана унду кошуп, чабууну улантыңыз. Эң негизгиси эч кандай кесек калбай, камыр өзү жылмакай болуп калат. Аягында ванилиндин маңызын жана кабыгын кошуп, кайра аралаштырыңыз.

Пергамент кагазын бышыруучу баракка салабыз. Сиз ошондой эле силикон мат ала аласыз. Камырды кашык менен этияттык менен жайыңыз. Кукилердин ортосундагы аралык татыктуу болушу керек, анткени даяр бышыруу өлчөмү боюнча бөлүштүрүлөт.

Печеньелерди духовкага 17 мүнөткө коюңуз. Бышкан печеньелерди муздатып алыңыз. Эң жакшысы кофе же какао менен берилет.

Эгер камырдын баары бир табакка туура келбесе, анда эки же үч этап менен бышыруу керек болот. Калган камыр муздаткычка коюлат. Ошентип ал кезегин күтүп жатканда жумшарбайт.

Кокки муздатуу

Баардык печеньелерди глазурь менен кооздосо болот. Бул рецепт үчүн сизге төмөнкүлөр керек:

• 250 грамм кант упасы;
• 5 аш кашык сүт;
• 3 аш кашык 33% каймак;
• бир аз ванилин;
• 60 грамм какао.

Баардык ингредиенттер, какаодан башкасы идишке аралаштырылат, кесексиз жылмакай масса алуу керек. Бул глазурь менен печеньелердин жарымын жайсаңыз болот. Кашык жардам берет. Глазуранын жарымы калганда какао жана бир аш кашык кайнак суу кошобуз. Аралаштырыңыз. Бул шоколад глазурь печеньенин экинчи жарымына сүйкөп, катуулашына уруксат берилет.

Сулунун бал печеньелери

Мисалы, канттын минималдуу өлчөмүн алсаңыз, мындай сулу кефир печеньелери абдан пайдалуу болушу мүмкүн. Бышыруу үчүн:

• 300 мл кефир;
• 300 грамм сулу;
• суюк бал, кум шекер жана корица - татымына жараша.

Мындай кукилерди даярдоо оңой. Эң негизгиси - көпкө бышырылган кабырчыктарды алуу. Алар айран менен куюлган идишке жайгаштырылат. 30 мүнөткө ушундай кылып коюңуз. Бул кабыкчалардын жумшак жана ийкемдүү болушуна мүмкүндүк берет.

Андан кийин аларга корица, кум шекер жана бал кошулат. Кааласаңыз, корицадан же шекерден баш тартып, мисалы, ванилинди колдонсоңуз болот. Баары кылдат аралаштырылат.

Меш 180 градуска чейин ысытылат. Кашык менен печеньелерди бышыруу кагазы менен капталган бышыруучу баракка жайыңыз. Болжол менен 30 мүнөт бышырыңыз. Кааласаңыз, чийки камырга ашкабак же күн караманын уруктарын себиңиз.

Ошондой эле рецептке кургатылган мөмө-жемиштерди же жаңгактарды, майдаланган жаңгактарды, шоколад чипсыларын же сүртүлгөн имбирди кошсоңуз болот. Гана айкалышы дан жана айран негизги бойдон калууда. Белгилей кетчү нерсе, мындай назик гана даамдуу жана жыпар жыттуу эмес, ошондой эле пайдалуу болот. Кийин баарыанын курамында денебизге керектүү көптөгөн микроэлементтер бар.

Таттууларды жактырбайм дегендерге да даамдуу печенье жагат. Кефирдеги печенье - бул даамдуу жана тез. Ал тургай, тажрыйбасыз кожойке аны даярдоо менен күрөшүүгө болот. Натыйжада, жогорудагы рецепттердин кайсынысы болбосун таажы болуп калышы мүмкүн. Бул печенье версиясы болобу же шоколад чипсыбы.