Пиво "Бланш" - Белгиянын белгилүү суусундугу

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Бланш сырасы бул сонун суусундуктун ар бир сүйүүчүсүнө белгилүү. Эң сонун даамы, сонун жыты, жагымдуу жаңылыгы. Бул сыранын тарыхы 1876-жылы Жюль Лефебвр Бельгияда үй-бүлөлүк спирт заводун негиздегенде башталган. Ал киши дыйкан жана конокчу болгон. Бирок, ал пиво жасоону да колго алууну чечти. Ал жакын жердеги карьерлердин жумушчуларына коет. Ар күнү кечинде жумуштан кийин эс алуу үчүн ага чуркап барышты.

Бланш де Брюссель сырасы

Ошентип, бул даамдуу продукт тууралуу көбүрөөк маалымат. Кеңири таралган бельгиялык суусундук - Blanche de Brussels сырасы. Бул жеңил, бир аз кислота жана эң сонун сергитерлик суусундук. Blanche de Brussels - кориандр жана ачуу апельсин кабыгынан жасалган сыра. Анын үстүнө бул үчүн Кюрасао аралында өскөн апельсиндин кабыгы гана колдонулат. Алар сырага өзгөчө даам берет. Жөн гана бир ууртам - жана сиз бул даамдуу суусундуктун сергиткен даамын сезесиз. Спирттин курамы 4,5%.

Blanche de Brussels Rosie

Дагы бир вариантты сүрөттөп берели."Blanche de Bruxelles Rosy" сырасынын өзгөчө даамы бар. Ырас, бул стандарттуу классикалык даам эмес. Бул жөн эле чыпкаланбаган сыра эмес. Бул суусундук жеңил жемиш жытын жакшы көргөндөр үчүн арналган. Кызгылт грейпфруттун адаттан тыш түсү бир аз кычкыл жана ошол эле учурда назик таттуу даам менен коштолот.

Мөмө-жемиштердин (шабдалы, банан, алча жана кулпунай) интенсивдүү жыты жашыл алманын жана грейпфруттун жаңылыгы менен толукталган. Бул оригиналдуу аралашма белгилүү, салттуу бельгиялык момпосуй Кубердондун даамын эске салат. Бадам ачуу ноталары жана ванилин да жытта сезилет. Blanche de Brussels Rosy сырасында 4,4% спирт бар. Бул суусундукту көбүнчө аялдар жакшы көрүшөт.

Бланш де Флер

Кийинки сорт аз эмес популярдуулукка ээ болду. Бланш де Флер апельсин кабыгынын жана кориандрдин кошулушу менен да айырмаланат. Ал классикалык бельгиялык рецепт боюнча даярдалган.

Атактуу пиво заводунун адистери Бельгиянын адистери менен бирге аны иштеп чыгуунун үстүндө иштешкен. Алар классикалык Бланшты чыгарууда өздөрүнүн тажрыйбасы жана жөндөмдөрү менен бөлүшө алышты. Уникалдуу ачыткы культураларын өндүрүүдө, хмельдин оригиналдуу сорттору, импорттук малт. Сыраны бай ачык даамы жана жагымдуу назик жыты айкалыштырат. Спирттин курамы 4,5%.

Башкы учурлар

Ошентип, бүткүл дүйнөгө белгилүү "Бланш" - сыра, анын рецепти эски Брабантта пайда болгон. Анын улуу даамыбуудайдын зор мазмуну жана суусундукка апельсин кабыгын жана кориандрди кошуу менен жетишилет. Сыраны бөтөлкөлөрдүн өзүндө ачытат. Брюсселдеги атактуу талисман Manneken Pis - бренддин логотиби.

Эски сыранын рецепти бүгүнкү күнгө чейин сакталып калган. Бельгиялык дыйкандар ез ишинин чыныгы чеберлери болушкан. Алар пиво заводдорунда эң мыкты данды колдонушкан. Суусундук 40% буудайдын курамына байланыштуу табигый лайланууга ээ. Сыра кайнатуу процессинде пивого кабык жана кориандр кошулат. Суусундук абдан жай демделет. Андан аз эмес убакыт өткөндөн кийин, деп ырастайт. Бирок, сыра даяр болгондон кийин, бул даамдуу суусундуктун жаңылыгын жана анын жумшак жытын баамдоо үчүн бир ууртам жетиштүү болот.

Бланш - жогорку газдалган сыра. Ушундан улам, ал куюлганда, этияттык менен куюлган болсо да, туруктуу, бийик бир тектүү көбүк капкагы пайда болот. Процессинде ичүү, ал да жок эмес, колдоого күчтүү агымы көбүкчөлөрүнүн башына. Сыранын булуттуулугуна карабастан, анда чөкмөлөр жок.

Суусундуктун бир гана терс жагы - анын баасы. 0,75 литр бөтөлкө баасы 350 500 рублга чейин жетет. Ошентсе да, бул суусундук ар бир чыныгы сыраны сүйүүчү үчүн сөзсүз татып көрүүсү керек.

Ачытуу жолу менен ачыткыны колдонуу менен угут суслосунан жана хмельден жасалган аз алкоголдук продукт миңдеген күйөрмандарга ээ. Ал өлкөнүн калкынын арасында жана анын үчүн жөн эле зор популярдуулукка ээ боло алгансыртта.

Баса, сыра абдан пайдалуу продукт болуп эсептелет. Көптөр аны дене үчүн зарыл деп эсептешет. Анын ичинде, албетте, спирт бар. Бирок, бир аз топтолуу жана орточо дозасы гана пайда алып келет. Пиво кремнийдин эң сонун булагы экенин да белгилей кетүү керек. Бул мээнин атрофиясы же сүйлөө функцияларынын бузулушу жөнүндө кабатыр болбоңуз.

Демек, Бланш – дүйнөдөгү эң атактуулардын бири болгон бельгиялык чыпкаланбаган буудай сырасы. Бул укмуштуудай ичимдик менен бельгиялыктар фильтрсиз буудай сырасынын мекенинин жалпы таанылган “кожоюндарына” – немецтерге каршы чыккандай. Бланш мыкты немис кесиптештери менен бирдей шартта атаандаша алат. Жалпысынан алганда, сонун даамдан ырахат алыңыз жана шектенбеңиз: эч кандай өкүнбөйсүз! Анткени, бул кереметтүү суусундуктун ушунчалык чоң популярдуулукка ээ болгону бекеринен эмес.