Апельсин манник - меште жана жай меште эң мыкты рецепттер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Кыштын суук кечинде мен өзгөчө чайга жыпар жыттуу, даамдуу жана жөнөкөй пирог бышыргым келет. Ошентип, апельсиндин, кардамондун жана корицанын жыты бүт үйгө жайылып, бардык үй-бүлө мүчөлөрүнүн табитин ачат. Бул каалоолордун баары жөнөкөй жана абдан даамдуу апельсин манник менен толук шайкеш келет. Ал эми чиркөө орозосун кармангандардын баарына апельсин ширеси кошулган лентен манникинин рецепти жардамга келет, ал да оңой жана тез даярдалат.

Даамдуу манна жасоонун сырлары

Манна даярдап жатканда төмөнкү сунуштарды угуш керек:

1. Бышыруу учурунда манна жакшы көтөрүлүшү үчүн камыр жуурудан мурун манна жетиштүү шишип кетиши керек. Ал үчүн данды идишке куюп, суюктукту: сүт же айран куюңуз.
2. Эгер камырга апельсин ширеси кошулса, анда соданы уксус менен өчүрүүнүн кереги жок, анткени ширеде жетиштүү кислота бар.
3. Апельсин манник орточо 40-55 мүнөт талап кылынат. Пирогдун даярдыгы жыгач таяк же тиш чукугуч менен текшерилет.
4. Манникти алдын ала ысытылган идишке гана салуу керекмеш.
5. Тортту нымдуураак кылуу үчүн, бышыргандан кийин апельсин сиропуна кошумча чылап койсоңуз болот.

Негизгиси рецептти кармануу, анан манна бышырууда сюрприз болбойт.

Кефирдеги апельсин маннасынын рецепти

Төмөндөгү рецепт боюнча манник айранга эле эмес, сыворотко да даярдаса болот. Бул аны даамдуу жана жыпар жыттуу кылат.

Кефирдеги апельсин манник төмөнкү ырааттуулукта даярдалат:

1. Манна (1 аш кашык) таза идишке куюлуп, бир стакан кефирдин үстүнө куюлат. Камырга кошуунун алдында айран-манка массасы дасторкондо 30 мүнөт туруш керек.
2. Ушул убакта меш 180 градуска чейин ысыйт.
3. Бир стакан кумшекерди жумуртка менен миксер менен чалабыз (2 шт.). Натыйжа жеңил жана жапжашыл масса болушу керек.
4. Чапкан жумуртка аралашмасын шишип кеткен маннага кошуп жакшылап аралаштырабыз. Андан кийин ун электен өткөрүлөт (5 аш кашык) жана бир мүшөк разрыхлитель (11 г) кошулат.
5. Даяр камырга апельсиндин кабыгын майда сүзгүчтөн өткөрүп, пленкадан тазаланган апельсиндин бөлүктөрүн кошобуз.
6. Жыпар жыттуу камыр майланган формага салынат.
7. Манник меште 45 мүнөт бышырылды.

Апельсин манник жумурткасыз жана унсуз

Бул манна минималдуу ингредиенттерден жасалган. Ал үчүн ун же жумуртка талап кылынбайт, бирок бул аны башка пирожкилерден кем калышпайт жана даамдуу кылат.

Апельсин маннигин төмөнкү рецепт боюнча даярдасаңыз болот:

1. Мешти 200 градуска чейин ысытыңыз.
2. Жылуу йогурт (2 аш кашык) жана бир стакан кумшекерди шыпыргы менен чалыңыз.
3. Сода (1 чай кашык) кошуп, жакшылап аралаштырыңыз.
4. манканы (2 аш кашык) себелеп, кайра жакшылап аралаштырабыз.
5. Манник жумшак болушу үчүн камырга өсүмдүк майын (2 аш кашык) кошуп коюу сунушталат.
6. Жуурулган камырга майдаланган апельсин кабыгы (2 аш кашык) кошулат, аны ошол эле өлчөмдөгү жаңы жана майда тууралган апельсин менен алмаштырууга болот. Кааласаңыз, бир аз көбүрөөк корица менен кардамон кошо аласыз (ар бирине ¼ чай кашыктан).
7. Камыр салынган форма алдын ала ысытылган духовкага 20 мүнөткө жөнөтүлөт. Андан кийин температураны 200 градустан 180 градуска чейин түшүрүп, дагы 30 мүнөт бышырууну улантуу керек.

Лентен апельсин манник: ширеси менен рецепт

Бул манна рецепти чиркөөнү орозо кармаган адамдар үчүн идеалдуу. Апельсин ширеси даам жана нымдуу консистенция үчүн кошулат. Натыйжада абдан даамдуу апельсин манник.

Аны даярдоонун рецепти төмөнкүдөй:

1. Идишке бир стакан (200 мл) апельсин ширесин куюп, ошол эле өлчөмдөгү манна куюңуз.
2. Андан кийин өсүмдүк майын (100 г) куюп, 200 г шекерди куябыз.
3. Апельсиндин кабыгы кошулат, андан кийин идиштин ичиндегилержакшылап аралаштырып, дасторконго 20 мүнөт коё бериңиз.
4. Бул убакта бышыруучу табак май менен майланып, жарма себилет.
5. Ун (200 г) жана сода (1 чай кашык) шишип кеткен манна кошулган идиштин ичине электен өткөрүлөт.
6. Камыр жакшылап жуурулат. Ал жылмакай жана бүдүрчөлөрсүз болушу керек.
7. Манник алдын ала ысытылган духовкада (180 градус) 40 мүнөт же тиш чукугуч кургагыча бышырылат.

Ошо сыяктуу эле, сиз майсыз апельсин маннигин жай мешке бышырсаңыз болот. Ал үчүн жуурулган камыр майланган идишке салынып, андан соң "Бышыруу" режими коюлат. Бышыруу убактысы 50-60 мүнөт.

Сүттөгү апельсин кабыгы менен манник

Биз апельсин даамы менен дагы бир даамдуу манник бышырганды сунуштайбыз. Бышыруу башталганда манна (1,5 аш кашык) салынган идишке бир стакан сүт куюлат. Манна шишип жатканда, 3 жумуртканы бир стакан кумшекер менен агарганга чейин чабуу керек. Андан кийин жумуртка аралашмасына эриген сары май (100 г), разрыхлитель (2 чай кашык), ванилин, ун (0,5 аш кашык), апельсин кабыгы жана шишип кеткен манна кошулат.

Жуурулган камыр майланган формада жайылып, ал дароо алдын ала ысытылган духовкага (180 градус) жиберилет. 40 мүнөттөн кийин торттун даярдыгы тиш чукугуч менен текшерилет. Апельсин ширесине муздатылган манникке кант упасы чачылат. Ал чайдын же жылуу сүттүн даамы менен жакшы шайкеш келет.

Жай меште даамдуу апельсин манник

Жай мешке кондитерлер жок дегенде чыгатмешке караганда даамдуу. Бирок андагы пирогтун үстүнө алтын кабык алуу мүмкүн эмес. Жалпысынан андагы апельсин маннаны жасоо процесси төмөнкүчө:

1. Бир стакан (200 мл) йогурт жана ошончо өлчөмдөгү кумшекер миксер менен чабылып алынат. Сода дароо кошулат (1 чай кашык). Бир нече мүнөттөн кийин масса көбөйүп, көбүктүү болушу керек.
2. Эми манка (1/2 стакан), ун (2/3 чыны), өсүмдүк майы (75 мл), апельсин кабыгы, корица, конфет жемиштерди кошо аласыз.
3. Даяр камыр май менен майланган идишке куюлат.
4. Мультиваркердин иштөө режими "Бышыруу" 50 мүнөткө коюлган. Пирогдун даярдыгы тиш чукугуч менен текшерилет.

Даяр апельсин манниктин үстүнө коюлтулган сүттү куюп, кокос жаңгагын себелеп койсо болот.