2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33
Белоктар организмде жаңы клеткаларды куруу үчүн негиз болуп саналат. Бирок, кээде, медициналык себептерден улам, белоктун керектөөсүн азайтуу керек. Курулуш материалынын жетишсиздиги менен альбумин синтези жайлап, организм негизги функцияларды сактоо үчүн булчуңдарды жумшайт. Дени сак адам үчүн белоксуз тамактарды бир жумадан ашык колдонууга болбойт, антпесе ден-соолукка байланыштуу көйгөйлөр пайда болот.
Белоксуз диетанын принциптери
Салмакты азайтуу же кээ бир органдардагы ашыкча стресстен арылуу үчүн протеинди чектөөгө мүмкүндүк берет. Протеинди кабыл алууну азайтуу - белоксуз диетанын принциби. Организм үчүн курулуш материалы бар азыктарды аз өлчөмдө жеш керек.
Диета тез арыктоо үчүн иштелип чыккан эмес. Бул мезгилде булчуңдардын энергияны толтуруу үчүн протеин талап кылынат, анткени физикалык активдүүлүктү жогорулатуу сунушталбайт. Протеин-эркин диета камтылган карбонгидрат көп сандагы, аларошондой эле арыктоого салым кошо албайт.
Суткалык калориянын саны болжол менен 2000. Дени сак адам арыктоо үчүн мындай диетаны колдонуунун мааниси жок. Жумасына эки жолу протеинсиз күндөрдү өткөргөнүңүз жакшы.
Негизинен белокту чектөө бөйрөк же боор оорулары үчүн дарыгерлер тарабынан жүргүзүлөт. Диета шыпаа болуп саналат жана ички органдардын ооруларында терс ролду ойногон азоттук кошулмаларды организмден өз алдынча бөлүп чыгарууга мүмкүндүк берет.
Диета көрсөткүчтөрү
Белоксуз тамак-аш төмөнкү оорулар аныкталганда керек:
- уремия;
- боордун жетишсиздиги;
- бөйрөк жетишсиздиги;
- гломерулонефрит;
- ар кандай боор же бөйрөк шишиктери;
- зайролития;
- онкология;
- фенилкетонурия;
- шишикти басаңдатуу үчүн;
- кант диабети;
- амилоидоз;
- пиелонефрит.
Бул оорулар пайда болуп, белоксуз диетадан баш тартканда бөйрөк мочевина бөлүп чыгара албай, оорунун жүрүшүн күчөтөт. Протеинди суткасына 20 г ашык эмес колдонууга болот. Ошол эле учурда жаныбарлардын протеининен толук баш тартуу мүмкүн эмес. Бирок тартыштыкты сүт жана сүт азыктары менен толуктай аласыз.
Диетанын пайдасы
Белоксуз менюну колдонгондо организмдеги кычкылдуулукту азайтып, кээ бир оорулар болгондо белоктун көлөмүн көзөмөлдөй аласыз.
Бул диетаны карманганда боор же бөйрөк оорулары бар бейтаптар пайда болоторганизмдеги зат алмашууну жакшыртуу, азот кошулмаларынан тазалоо, өнөкөт оорулар учурунда абалын жакшыртуу жана курч стадиясында симптомдорду азайтуу жөндөмдүүлүгү.
Диетанын зыяны
Рациондо протеинсиз азыктарды колдонуунун кемчилиги – бул спортчулар, ошондой эле оор физикалык иштөө шарттары бар адамдар тарабынан колдонууга мүмкүн эместиги. Чоң физикалык активдүүлүк, активдүүлүктүн жогорулашы белоктордун туруктуу болушун талап кылат. Ошондуктан, аны электрдик жүктөмдөрдүн азайышы менен оорунун күчөгөн стадиясында гана колдонсо болот.
Белоктун жетишсиздиги организм үчүн стрессти жаратат, ал эми узак мөөнөттүү диета кармоо кээ бир адамдар үчүн кыйынга турат. Ошондуктан, белоксуз диетаны колдонуудан мурун, диетаны чектөөдөн кийин кыйынчылыктарды болтурбоо үчүн дарыгердин кеңеши талап кылынат.
Уруксат берилген тамактар
Белоксуз диетаны колдонууда колдонууга уруксат берилген азыктардын тизмеси абдан чоң. Дарыгердин көрсөтмөсүнө жараша күнүнө 20-40 г протеин жесе болот. Бул маалыматтардын негизинде жеген протеин жана белоксуз тамак-аштын көлөмү аныкталат.
Белоксуз диетада уруксат берилген азыктардын тизмеси:
- Түркия, уй эти, тоок, уй эти. Кызмат күнүнө 55 г ашык эмес. Тамакты куурулган же бышырганга болот.
- Алсыз чай, кофе.
- Чөптөрдүн кайнатмалары, компоттор.
- Ширелер.
- Сүт жана кычкыл сүт азыктары, быштак чектелген санда.
- Мөмө-жемиштерди болбосо, чийки түрүндө жесе болотбашка каршы көрсөтмөлөр. Болбосо, бышырсаңыз болот.
- Макарон, жарма, буурчак, төө буурчак, буурчактан жасалган тамактарды аз өлчөмдө жесеңиз болот.
- Май жана өсүмдүк майы.
- Жумуртка белок (күнүнө 1ден көп эмес).
- Чийки же кайнатылган жашылчалар. Картошка, сабиз, бадыраң, цуккини, кызылча, түстүү капуста, брокколи, помидор.
- Күнүнө 300 г өлчөмүндө протеинсиз нан.
- Жашылча сорпосу.
- Суудагы шорпо.
- Аз майлуу балык күнүнө 60 г ашпайт.
Диета кармаганда тузга тыюу салынат же анын минималдуу өлчөмүнө уруксат берилет. Тамак-аш тизмеси кошумча ооруларга жараша өзгөрүшү мүмкүн.
Тыюу салынган тамактар
Белоксуз тамак-ашты сунуш кылгандар үчүн колдонууга уруксат берилген азыктардын тизмеси абдан чоң. Бирок такыр жегенге болбойт же чектөө менен тамактар бар.
Тыюу салынган тамак-аштардын тизмеси:
- эт, балык, канаттуулардан жасалган сорполор;
- алкоголь;
- газдалган суусундуктар;
- малдын майы, чочко майы;
- кондитердик азыктар;
- булочка.
Жарым-жартылай тыюу салынган же саны чектелген өнүмдөр:
- эт, канаттуулар;
- балык;
- буурчак;
- ботам;
- макарон;
- бөйрөк оорулары үчүн туздуу тамактар жок;
- курамында калий жана фосфор бар жемиштерге чектөө коюлушу мүмкүн.
Калий алмада, бананда, кызылчада, помидордо, сояда, жасмыкта болот. Ошондуктан, аларды пайдалануубөйрөк оорусунда дарыгер менен макулдашылышы керек. Ошондой эле бөйрөктүн кээ бир патологиялары үчүн чектелген сүттүн, буурчак өсүмдүктөрүнүн, кычкыл сүт азыктарынын, жаңгактын уруксат берилген көлөмүн тактоо зарыл.
Андреас Мориц диетасы
Андеас Мориц альтернативдик медицинаны иштеп чыгуучу. Ал боор менен бөйрөктү тазалоо үчүн белоксуз тамактарды колдонууну сунуштайт.
Анын пикири боюнча, толук дени сак жашоо үчүн узак уйку, активдүү жашоо образы, туура тамактануу жана организмди өз убагында тазалоо керек. Бүткүл организмди тазалоо үчүн алгач ичегилерди токсиндерден, андан соң боорду, бөйрөктөрдү жана лимфаны тазалоо керек. Бул токсиндерди чыгарып, гормондорду жана ферменттерди калыбына келтирет.
Анын пикири боюнча, күрүч, мөмө-жемиш, жашылча-жемиштерге артыкчылык берип, эт жана сүт азыктарынан баш тартуу керек.
Бул ыкма боюнча ичеги-карын клизма менен тазаланат, андан кийин бөйрөктү тазалоо үчүн 1 күн жемиштер гана колдонулат. Эртеси күнү сулу унун эртең менен жешет жана 6 күн бою өсүмдүк азыктарын гана жесе болот.
Алтернативдүү медицинанын бул ыкмасы жөнүндө дарыгерлердин пикирлери аралаш. Бул ыкма ашказан-ичеги трактынын өнөкөт ооруларын күчөтүшү мүмкүн деп болжолдонууда. Ошондуктан, Андреас Мориц ыкмасын тандап жатканда, адегенде гастроэнтеролог же терапевт менен кеңешишиңиз керек.
Бул ыкманы колдонуунун натыйжасында төмөнкү натыйжаларды ала аласыз:
- ичегинин функциясын калыбына келтирүү;
- калыбына келтирүүжашоо энергиясы;
- пигментацияны жана териде исиркектерди азайтат;
- иммунитетти көтөрүү.
Диета сунуштары
Диетаны колдонууда организмдеги жагымсыз реакциялардын пайда болуу коркунучун жок кылуу үчүн кээ бир сунуштарды аткаруу керек:
- Күнүнө жок дегенде 2 литр суу ичиңиз. Бул сунуш бөйрөк патологиясына тиешелүү эмес. Ичүү режими дарыгердин сунуштарына ылайык тандалат.
- Бир суткадагы белоктун өлчөмү жеген тамактын көлөмүнүн 20% ашпоого тийиш.
- Диетаны колдонуудан мурун дарыгердин кеңеши керек.
Дарыланып жаткан жана белоксуз диетаны колдонгон бейтаптардын пикири боюнча, арыктоо анча деле байкалбаган. Туз жок болгон учурда, алгачкы күндөрү арыктоо организмден ашыкча суюктукту чыгаруунун эсебинен пайда болгон. Белоктун жоктугунан ачкачылык тез эле кайтып келет, ошондуктан бейтаптар порцияларды көбөйтүүгө аргасыз болушат. Демек, көбүрөөк калория салмак жоготууга жол бербейт.
Тузду чектөө тамакты даамсыз кылат, андыктан бул диета кыйын. Бирок ошол эле учурда диета үчүн тамак-аш арзан.
Аптанын менюсу
Белоксуз менюну түзүүдө тамактануу принциптерин эске алуу керек. Уруксат берилген азыктардын саны ар түрдүү диета үчүн жетиштүү. Кошумча чектөөсүз бейтаптар үчүн 7 күндүк менюнун үлгүсү:
| 1 күн | эртең мененки тамак | сүт, жемиш, чай кошулган гречка боткосу |
| snack | грейпфрут | |
| түшкү тамак | жашылча шорпо, тоок кошулган макарон | |
| snack | кефир | |
| кечки тамак | кабак жана толтурулган жашылчалар | |
| 2 күн | эртең мененки тамак | сулуу боткосу варенье менен |
| snack | бышырылган сабиз | |
| түшкү тамак | кесме шорпо, жашылча соусу, компот | |
| snack | тартылган сүт | |
| кечки тамак | сабиз котлеттери, алма ширеси | |
| 3-күн | эртең мененки тамак | ашкабак казан |
| snack | апельсин | |
| түшкү тамак | манна шорпо, кабачок куймактары, компот | |
| snack | ряженка | |
| кечки тамак | жаңы жашылча салаты, күрүч боткосу | |
| 4 күн | эртең мененки тамак | сулу сүтү ботко, чай |
| snack | бышкан алма | |
| түшкү тамак | пюре шорпо, жашылча менен күрүч, балык | |
| snack | кефир | |
| кечки тамак | таруу боткосу, помидор | |
| 5 күн | эртең мененки тамак | ашкабак, чай |
| snack | жашылча салат | |
| түшкү тамак | гречка шорпо, бышырылган жашылчалар, компот | |
| snack | ряженка | |
| кечки тамак | жемиш палоо, киссель | |
| 6 күн | эртең мененки тамак | цуккини бышыруу, сыр, чай |
| snack | алма | |
| түшкү тамак | тоок менен гречка, жашылча шорпо, компот | |
| snack | кефир | |
| кечки тамак | картошка пюресі, сабиз котлеттери | |
| 7 күн | эртең мененки тамак | сулуу боткосу менен кыям, компот |
| snack | алмурут | |
| түшкү тамак | капуста менен шорпо, поллок менен бышырылган картошка | |
| snack | йогурт | |
| кечки тамак | фарш капуста менен жашылчалар, шире. |
Оорулар үчүн диета
Фенилкетонурия менен ооруган бейтаптар үчүн белоксуз тамактар нейропсихикалык өнүгүүдө маанилүү роль ойнойт. Белоктун курамында фенилаланин бар, ал оорулууга терс таасирин тийгизет. Ушул себептен көп сандагы белокту камтыган бардык азыктар рациондон чыгарылат. Мындай бейтаптарга керектүү микроэлементтердин жетишсиздигинин ордун толтуруу үчүн мультивитаминдик препараттарды алуу сунушталат.
Бүйрөктүн катуу кармаган жетишсиздигинде күнүнө 20 г чейин протеинди чектөө менен диета белгиленет. Оорулуу кайгылуу кесепеттерди болтурбоо үчүн жегендин санын эсептеп турушу керек. Сиз калыбына келгенде, протеиндин көлөмү күнүнө 40 г чейин көбөйөт.күн.
Боордун циррозунда ашыкча белок энцефалопатияга алып келет. Ушул себептен улам, анын саны да азаят.
Сунушталууда:
Кечки тамакка быштак: тамактануу эрежелери, калориялуулугу, азыктык баалуулугу, рецепттери, азыктык баалуулугу, курамы жана продуктунун пайдалуу касиеттери
Чыныгы гастрономиялык ырахатты кантип алса болот? Өтө жөнөкөй! Бул даамдуу жемиш йогурт бир банка менен бир аз быштак куюп, бул даамдуу деликатес ар бир кашык ырахаттануу үчүн гана зарыл. Бул жөнөкөй сүт тамакты эртең мененки тамакка жесеңиз, бул бир нерсе, бирок кечки тамакка быштак жеүүнү чечсеңиз эмне болот? Бул сиздин фигураңызга кандай таасир этет? Бул суроо туура тамактануунун бардык постулаттарын карманууга аракет кылган көптөгөн адамдарды кызыктырат
Бышырылган күрөң күрүчтүн азыктык баалуулугу. Күрүч: азыктык баалуулугу 100 гр
Күрүч деген эмне? Кыскача сүрөттөлүшү менен күрүч сорттору. Айыл чарба өсүмдүктөрүн өстүрүү жана сактоо технологиясы. Чийки жана кайнатылган түрүндө күрүчтүн азыктык баалуулугу. Адамдын организмине пайдасы жана зыяны
Эт: азыктык баалуулугу, химиялык курамы, биологиялык баалуулугу, энергетикалык баалуулугу, мүнөздөмөлөрү
Адамзат байыркы замандан бери эле эт жеп келет. Антрополог окумуштуулар азыктык баалуулугу баа жеткис эт адамдын мээсинин өнүгүшүндө чоң роль ойногон деп эсептешет
Камтында кычкыл кислотасы бар азыктар: азыктардын тизмеси, курамы, азыктык баалуулугу
Кайсы тамактардын курамында кычкыл кислотасы бар жана ал эмне үчүн зыяндуу. Бул заттын адам организмине пайдасы. Оксал кислотасы эң аз болгон азыктардын тизмеси. Оксалаттардан кантип арылуу керек жана алар эмне үчүн коркунучтуу. Уй таш оорусунун себептери
Татаал углеводдор - азыктар. Татаал углеводдорго бай азыктардын тизмеси
Өзүңүздү жакшы физикалык формада кармоо үчүн жөнөкөй эмес, татаал углеводдорду жеген жакшы деп эсептешет. Тизмесинде сиз үчүн эң тааныш ысымдарды камтыган буюмдарды каалаган дүкөндөн тапса болот. Бирок меню жасоодон мурун, бир нече маанилүү пункттарды эске алуу керек
