Тооктан жасалган пирожкилерди кантип даярдоо керек? Даярдоо рецепти жана сүрөттөлүшү

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Тоок кошулган шишкебектер - бул эң даамдуу жана ширелүү үй кондитерлери. Рецепттин жөнөкөйлүгү жана даярдоо ылдамдыгы аркасында мектеп окуучусу да бул милдетти аткара алат! Негизги толтуруу катары тооктун эти, жумуртка, козу карын, сыр жана башка көптөгөн нерселерди колдоно аласыз. Ар бир аялдын тамак китебинде конокторду жана үй-бүлө мүчөлөрүн маал-маалы менен таң калтырган өзүнүн уникалдуу жана өзгөчө рецепти камтылган.

Тоок кошулган камыр

Талап кылынган товарлар:

• ашыткысыз камыр - 500 грамм;
• тооктун саны - 3-4 даана;
• туз;
• пияз - 1шт.;
• тоок жумурткасы - 2 даана;
• майдаланган кара мурч;
• сметана же каймак - 50 грамм.

Бул кондитер чийки жана кайнатылган тоок эти менен да жасалса болот.

Кадам бышыруу

Эмне кереккыл:

1. Биринчиден, жарым фабрикатыбызды эритүү керек.
2. Андан кийин тооктун санынын терисин алып салыңыз. Аларды агын суунун астында жууйбуз. Этти сөөктөн бөлүү.
3. Пияздын кабыгын тазалап, анан бычак менен майда туурап, өсүмдүк майына кызарганча кууруп алабыз.
4. Идишке пиязды куюп, тооктун бөлүктөрүн кошобуз. Ага каймак же каймак куябыз.
5. Начинкага жыпар жыттуу заттарды жана тузду сээп, анан баарын аралаштырып, тоок этинен жасалган камырды жасоого өтүңүз.
6. Камырды өзүңүзгө ыңгайлуу формада кесип, ун себелеп, прокат менен жайыңыз.
7. Начинканы жайып, четтерин "тигиш" менен ылдый кылып этияттап ороп коюңуз.
8. Бышыруу баракты өсүмдүк майы менен майлаңыз. Духовканы 190 градуска чейин ысытабыз.
9. Форган пирогтарды нан табакчасына жылдырып, бетин чабылган тоок жумурткалары менен майлайбыз.
10. Үлтүргүчтөрдү мешке 20–25 мүнөткө жөнөтүңүз.

Берүүдөн мурун даяр тамакты кунжут менен кооздоп, ага каймак же сарымсак соусун кошуу керек.

Тоок жана козу карындан жасалган камырдын рецепти

Керектүү ингредиенттер:

• козу карындар - 250 грамм;
• тоок филеси - 450 грамм;
• ашыткысыз камыр - 1 пачка;
• ак пияз - 1шт.;
• сабиз - 1шт.;
• орегано;
• туз;
• паприка;
• кууруу үчүн өсүмдүк майы.

Даяр камырдын бир пакетиненболжол менен 10-12 тоок жана козу карындан жасалган пирожки жасайт.

Кадам бышыруу

Биздин мындан аркы аракеттерибиздин ырааттуулугу төмөнкүдөй:

1. Тооктун филесин жылуу сууга куюп, узунунан кесип, даамдуу кабык пайда болгончо кууруу.
2. Козу карындарды кирден жууп, жука тарелкаларга кесип, этке кошуп, 10 мүнөттөй кайнатабыз.
3. Пияздын кабыгын тазалап, калган ингредиенттерден өзүнчө өсүмдүк майына 3-4 мүнөт кууруп алабыз. Ага орто сүргүчтөн майдаланган сабизди кошобуз. Бышканга чейин баарын бышырып алабыз.
4. Чуң идишке тооктун филесин, куурулган козу карындарды, сабизди жана пиязды аралаштырып, андан соң жыпар жыттуу заттарды кошуп, фаршыбызды жакшылап аралаштырыңыз.
5. Даяр камырдын пакетин ачып, ун себелеп, жумушчу бетке жайып коёбуз.
6. Камырды майда бөлүктөргө бөлүп, начинканы салабыз.
7. Четтерин ороп, пирогторду алдын ала пергамент кагазы төшөлгөн бышыруучу баракка салабыз.
8. Духовкада жарым сааттай бышканча бышырыңыз.

Кааласаңыз, тоок эти жана козу карын кошулган бул камырларды майдаланган сарымсак жана петрушка бир бутак менен кооздоп койсоңуз болот.

Тоок жана сыр пирогтору кантип жасалат?

Рецептин ингредиенттери:

• пияз - 1шт.;
• даяр кондитер - 650 грамм;
• тоок филеси же тооктун башка бөлүгү - 550 грамм;
• ар кандай даамы менен иштетилген сыр - 200 грамм;
• туз;
• майдаланган калемпир;
• кургатылган чөптөр;
• маргарин - 50 грамм.

Тоок пирожкилери үчүн бул рецептте биз маринадды колдонобуз.

Кадам бышыруу

Биринчи, биз төмөнкү кадамдарды аткарышыбыз керек:

1. Тооктун бөлүгүн жылуу сууга чайкаңыз. Этти майда бөлүктөргө кесип, кагаз сүлгү менен кургатып алыңыз.
2. Начинканы терең идишке куюп, андан соң жыпар жыттуу заттарды себелеп, бир тамчы дасторкон сиркесин кошуңуз.
3. Этти жарым саат маринадка калтырып, камырды даярдай бериңиз.
4. Сырды орой аарчкадан өткөрүп, ага кургатылган чөптөрдү жана калган татымалдарды кошуп аралаштырабыз.
5. Жарым фабрикаттын таңгагын ачуу. Камырга буудай унун себиңиз.
6. Андан керектүү формаларды кесип алыңыз, мисалы, стакан менен.
7. Сырды тооктун бөлүктөрүнө аралаштырып, камырдын үстүнө начин салабыз.
8. Бышыруу баракты маргарин менен майлап, андан соң мешти күйгүзүңүз.
9. Пирогторго каалаган форманы беребиз. Четтерин бекитебиз.
10. Пофторду нан табакчасына салып, мешиңиздин кубатына жараша 25-35 мүнөт бышырыңыз.

Мештеги таймер өчүп калгандан кийин, тамактын даярдыгын текшериңиз. Пирогдорду кооз тарелкага которушат. Кааласаңыз, каймак же башка соус кошуп коюңуз.

Тоок жана жашылча менен даамдуу кондитерлерди даярдоо

Ингредиенттер:

• тоок филеси - 350 грамм;
• кабак - 1шт.;
• помидор - 3 даана;
• туз;
• паприка;
• зайтун майы;
• даяр кондитер - 1 пачка;
• каймак 20% - 75 грамм.

Тоок эти жана жашылча кошулган каттуу пирожкилердин сүрөтү менен рецепти:

1. Филелерди муздак сууга жумшарганга чейин кайнатыңыз.
2. Аны майда бөлүктөргө бөлүңүз.
3. Помидордун үстүнө кайнак суу куюп, кабыгын тазалайбыз. Помидорлорду кичине тилимдерге бөлөбүз.
4. Цуккинини аарчып, тилке кылып туурайбыз. Анан помидор менен аралаштырыңыз.
5. Каманды ысытып, ага зайтун майын куябыз. Үстүнө жашылчаларды 10 мүнөт бышырыңыз.
6. Эми кремди кошуңуз. Баарын аралаштырып, дагы 5 мүнөт күтө туруңуз.
7. Куурулган жашылчаларды тооктун филесине куюп, начинкасына жыпар жыттуу заттарды жана тузду себебиз.
8. Столдун үстүндөгү камырды жайып, андан майда тегерекчелерди кесип алыңыз.
9. Үстүнө фаршты сүйкөйбүз. Пирогдордун четтерин ороп алабыз.
10. Бышыруу баракты кагаз менен жаап, ага болочок толтураларды коебуз.
11. Алтын кызарганга чейин жарым сааттай бышырыңыз.

Бул токочту муздак да, ысык да жесе болот.