Козу карын, помидор жана сыр кошулган салат: рецепт

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Бардык майрамдык иш-чара салат сыяктуу тамаксыз өтпөйт. Жана бул таң калыштуу эмес. Анткени, салаттар ден соолукка пайдалуу, даамдуу жана канааттандырарлык нерсе.

Майрамдык дасторкондо сиз түрдүү салаттарды таба аласыз: жашылча, козу карын, эт, жемиш ж.б. Ар бир үй кожойкесинин өзүнүн оригиналдуу рецепттери бар. Салаттарды жасоо үчүн колдонулган ингредиенттер жаңы жана сапаттуу болушу маанилүү.

Салаттар - муздак тамак. Ар бир салат, жок эле дегенде, эки ингредиенттерден турат, же күн карама майы, же майонез, же каймак менен кийинген. Йогурт менен татытылган жемиш. Тандоо кандай тамакты алгыңыз келгенине жараша болот: таттуу же жеңил.

Салаттар закуска болуп саналат. Бул макалада козу карын, помидор жана сыр менен салат жасоонун рецепттерин карап чыгабыз.

Процесс башталууда

Бардык азыктар жаңы болушу керек. Өзгөчө сонун болот, эгердеколдонулган жашылчалар өз бакчасынан, козу карындар экологиялык жактан таза жерлерден колго терилген, сыр жана эт өз чарбасынан алынат. Ошондо тамак экологиялык жактан таза жана коопсуз болуп чыгат.

Салаттын табиттуу жана кооз болушу үчүн ингредиенттердин туура жана кооз кесилиши абдан маанилүү. Дүкөндөрдөн гүл жана башка формадагы жашылчаларды кесип алууга мүмкүндүк берген атайын тармал бычактарды сатып алууга болот. Салаттарды туура берүү - 70% ийгилик.

Керектүү ингредиенттердин баарын жакшылап жууп, кабыгын тазалап, туурайбыз. Эт салаттары үчүн эт адатта кесилген, колбасалар, жашылчалар жана жемиштер тилкелерге же кубиктерге бөлүнөт.

Биз помидор менен козу карындарды абдан жакшы көрөбүз

Козу карын жана помидор, сыр кошулган салат, албетте, көпчүлүктүн сүйүктүү тамагы. Келгиле, анын кантип жасалганын кененирээк карап чыгалы.

Бул салатты катмар кылып же аралаштырса болот.

Козу карындардын баарына жарайт: порчини, болетус, шантерелл, шампиньондор. Жакшылап жууп, кубик кылып кесип. Кээ бирлери аларды аарчууну туура көрүшөт. Андан кийин, пияз тазаланып, майда тууралган жана кооз алтын түскө чейин көмөч казанга куурулган. Козу карындар пияздын үстүнө коюлат. Баары чогуу он мүнөттөй куурулган. Бир катмар үчүн боштук даяр.

Помидор катуу тандоо керек. Алар жумшак болсо, анда салат суу болуп чыгат. Тандалган помидорлор жууп, кесилет.

Бул салатка тилке кылып кесип ышталган колбаса кошсо болот. Эгерде салат демдүү эмес, аралаш болсо, анда кошо аласызконсерваланган жүгөрү.

Сыр катуу сорттор болушу керек. Аны орой сүзгүчтө сүртүү керек.

Кийинки, салат катмарлары түзүлөт: биринчиси - пияз менен козу карындар, экинчиси - помидор. Майонез менен кийинген. Үчүнчү катмар ышталган колбаса, үстүнө майонез. Кийинки, майдаланган сыр жана ашкөк (укроп, петрушка). Козу карын жана помидор, сыр кошулган салат даяр. Минималдуу ингредиенттер, максималдуу ырахат алуу.

Тоок - даамдуу салаттын ингредиенти

Салатта бар эт тамакка кызыктуу даам жана жыт кошот. Айрыкча бул эң назик тоок эти болсо.

Тоок эти, козу карын, помидор жана сыр кошулган салат абдан даамдуу жана канааттандырарлык болот. Анын үстүнө, даярдоо үчүн жеңил болот. Мурунку рецептте болгондой эле, бардык ингредиенттер алгач даярдалат: жашылчалар жана козу карындар жуулат, кабыгынан тазаланат жана кесип алынат. Сырды сүргүчкө сүртүшөт. Тооктун этин адегенде кайнатуу керек, ал даяр болгондо кубик кылып туурап же колуңуз менен жипчелерге (болжол менен 1 см х 1 см) бөлүңүз.

Пияз менен козу карындарды кууруп алабыз. Бул салаттын биринчи катмары.

Экинчи катмар - помидор жана майонез.

Үчүнчү катмар тоок эти.

Төртүнчү катмар - туздалган бадыраң, майда кубиктерге кесилген. Баары майонез менен татытылган.

Кийинки сыр менен чөптөр.

Тоок эти, козу карын, помидор жана сыр кошулган туз салат милдеттүү эмес. Анткени тамактын курамында майонез, туздалган бадыраң, сыр бар. Ал эми эт бышкан сорпону туздоо керек болчу.

Майрамдык салат"Изабелла"

Ар бир адамдын сүйүктүү салаты "Изабелла" ар бир майрамда сөзсүз чыгат. Анткени ал канааттандырарлык да, ден-соолукка да пайдалуу, даярдоо оңой жана жөн гана даамдуу.

Керектүү салат ингредиенттери: тоок эти, козу карын, помидор, сыр, жумуртка. Помидор (3 даана) жөнөкөй жана алча да кабыл алынышы мүмкүн. Акыркысы менен салат дагы кооз болот. Аларды төрттөн бөлүңүз. Козу карындар (300 грамм) узунунан кесип. Бул козу карындарды алуу максатка ылайыктуу. Пияз менен кууруу (1-2 даана). Бышырылган тооктун этин (300 грамм) жипчелерге бөлөбүз. Жумуртка (3 даана) кайнатып туурап. Бул салатта чоң кубиктерге кесилген моцарелла сыры колдонулат.

Ингредиенттер даяр. Тоок эти, козу карын, помидор жана сыр кошулган салатты кабат-кабат жатсаңыз болот (бул учурда башка майдаланган сырды колдонсоңуз болот). Бардык ингредиенттер аралаштырылган жана зайтун майы (же өсүмдүк) менен татытылгандай. Туз, мурч жана татымалдар татымына жараша кошулат.

Ысталган тоок, козу карын, сыр жана помидор салаты

Көптөгөн салаттарда ингредиенттер бирдей көрүнөт, бирок бул таптакыр туура эмес. Бир ингредиентти башкасына алмаштыруу керек, жана сиз башка даамы жана жыты менен таптакыр башка салат аласыз. Мисалы, жогорудагы козу карын, сыр, жумуртка, помидор жана тооктун салатында бышырылган тооктун ордуна ышталган эт колдонулса, анда болочок салаттын даамы кескин өзгөрөт.

Ышталган этти туура тандоо маанилүү. Мейли, эгерде бул үйдө жасалган продукт болсо. Бирок чарбаны кармап калууга ар кимдин мүмкүнчүлүгү жок. Ошентипдүкөндөрдө эт сатып алууга болот. Бактыга жараша, аны каалаган супермаркеттен таба аласыз. Салат үчүн ышталган эт, кайнатылган эт сыяктуу, жипчелерге бөлүнөт же тилкелерге кесилиши мүмкүн. Бардык башка ингредиенттер мурунку рецепттердегидей эле кесип. Ачуулугу үчүн корей сабизин кошсоңуз болот. Бул тамактын даамын жана түсүн өзгөртүүгө мүмкүндүк берет. Салатты катмарлап же ыргытып, май менен кооздоп койсо болот.

Катмарлар төмөнкүчө бөлүштүрүлөт: биринчиси - пияз менен куурулган козу карындар (порчини, шампиньондор); экинчиси - помидор; үчүнчү - ышталган эт; төртүнчүсү корей тилинде сабиз. Бардык катмарлар майонез менен сыйпалган. Үстүнө майдаланган сыр себелет. Тамактын баары петрушка же райхан жалбырактары менен кооздолот.

Салат боюнча кеңештер

Ар бир кожойкенин даамдуу, ден соолукка пайдалуу, канааттандырарлык, жада калса кооз салат даярдоонун өзүнүн сырлары бар. Алардын айрымдарын карап көрөлү:

1. Кесилген ингредиенттерди бирдей жана кооз, формасы бирдей кылуу үчүн тармал бычактарды же атайын жашылча кескичти колдонушуңуз керек.
2. Жашылчаларды бышырылган жана чийки түрүндө да колдонсо болот.
3. Салаттарды атайын салат идиштерине салып бериңиз. Бул кадимки тарелкада жасалса, анда ал анча сулуу эмес жана табиттуу болуп калат.
4. Майонезди каймак менен алмаштырса болот.
5. Помидорго уксус эмес, лимон ширесин татыган жакшы.
6. Жумуртканы кеминде он мүнөт кайнатуу керек.

Кийинки сөз

Козу карын жана помидор кошулган салат, дасторкондогу сыр бардык конокторго жагат. Анткени, бул бир гана даамдуу эмес, ошондой элесулуу, пайдалуу. Бул чоңдорго гана эмес, балдарга да жагат. Кошумча ингредиенттер катары салатка крутон, консерваланган буурчак, корей сабиз, буурчак жана башкаларды кошо аласыз. Ошондуктан, мен столдо отургандардын баарына ал тез-тез конок болуп калышын кеңеш кылгым келет.