Даамдуу брокколи салаттары: сүрөттөр менен рецепттер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Броколи - даамдуу жана абдан пайдалуу продукт. Мындан тышкары, бул капустанын гүлдөрү абдан кооз көрүнөт. Жашыл, ачык, алар каалаган тамакты кооздоп алат. Брокколи капустасынан жасалган салат кооз гана эмес, ден-соолукка да пайдалуу. Бул жашылчанын курамында адамдын нерв системасына пайдалуу таасири бар витаминдердин, мисалы, В тобу бар экенин баары эле биле бербейт. Ал эми кээ бир заттардын мазмуну көрүү жөндөмүн сактоого жардам берет, бул компьютер менен иштегендер үчүн өзгөчө маанилүү. Кошумчалай кетсек, бул ден-соолукка пайдалуу продукт сулуулук азыгы болуп эсептелет, анткени рационго брокколи кошулуусу теринин ийкемдүүлүгүн жана жаркырап туруусуна жардам берет.

Туура жана пайдалуу капустаны кантип тандоо керек?

Брокколидеги витаминдердин саны өтө чоң. Ошол эле учурда, бир жүз грамм калория мазмуну гана 30 килокалория болуп саналат. Бул көптөгөн диета кармагандардын мындай капустаны пайдалуу заттардын булагы катары колдонорун көрсөтүп турат. Бирок туура продуктту тандай билүү маанилүү, ошондо ал пайдалуу болот.

Мөмө-жемиштер бай жашыл түскө ээ болушу керек. Сары түс капуста карып калганынан кабар берет. А жарык көлөкө - бул али жетилген эмес. Баштары бекем, бири-бирине жанаша, майдаланбашы керек. Албетте, капустанын башында чирип же караңгылабашы керек. Ошондой эле баалуукапустанын жыты жагымсыз болбошу керек.

Орозо жана жеңил салат. Тез бышыруу

Брокколи кошулган салаттардын рецепттери көп, муну баары билет. Бул параметр тез даярдалган жана кызматка туура келет. Аны даярдоо үчүн сизге төмөнкү ингредиенттер керек:

• 700 грамм брокколи.
• Бир лампочка.
• 100 грамм зайтун майы.
• Лимон ширеси - 50 грамм.
• Ошол эле өлчөмдө уксус.
• Туз жана мурч.
• Бир аз кургак имбирь.

Бул салат минималдуу ингредиенттерден турат. Бирок ал даамдуу жана назик болуп чыкты.

Салатты кантип жасоо керек?

Бул жөнөкөй брокколи салаты эки этапта даярдалат. Биринчиден, сиз соус даярдоо керек. Ал үчүн уксус, май, туз, мурч жана имбирь аралаштырып, муздаткычка бир саат демдеп коёбуз.

Бул убакта капуста бышырылган. Аны жууп, гүл гүлүнө бөлүп, туздуу кайнак сууга кайнатышат. Адатта, он мүнөт жетиштүү. Inflorescences ийкемдүү бойдон калууга тийиш. Андан кийин пиязды туурап, муздатылган капуста менен себиңиз. Эгерде гүл гүлдөрү чоң болсо, аларды кесип салууга болот. Үстүнө брокколи салатын сүйкөп коюңуз.

Апельсин жана жүзүм. Ачык жана күтүлбөгөн айкалыштар

Салаттын экзотикалык вариантын даярдоо үчүн сизге керек болот:

• 500 грамм брокколи.
• 100 грамм ак жүзүм.
• Эки апельсин.
• Жарым лимон - шире үчүн.
• Бир аш кашык жумшак горчица.
• Кошумчалары жок йогурт - 200 грамм.
• Туз жана бир аз калемпир.

Бул салат абдан оригиналдуу, анткени жашылча-жемиштерди айкалыштырууга баары эле көнгөн эмес.

Сүрөттүү брокколи салатынын рецепти

Баштоо үчүн, капуста жууп, inflorescences кесип. Суу, туз кайнатып, брокколи кесимдерин салабыз. салат үчүн негизги нерсе ашыкча бышырып эмес! Болбосо, гүлдөр ботко айланат. Андан кийин бөлүктөр жуулат жана сууну агызуу үчүн дуршлагга калтырылат.

Апельсиндин кабыгын тазалап, кабыгын алып салыңыз. Сууну кайнатып, апельсиндин кабыгын бир-эки мүнөт түшүрүп, аны чыгарып алыңыз. Апельсин тилимдерге бөлүнөт, алынган шире өзүнчө идишке куюлат. Ал жерде лимон ширеси, туз, калемпир жана кычы кошулган йогурт да кошулат. Соусту он мүнөткө коё бериңиз.

Телекейге кесилген кабыкты, капустаны, бүт мөмөсү менен жүзүмдү идишке салабыз. Үстүнө йогурт жана шире соусу. Муздак берилет.

Сарымсак соусу менен даамдуу тамак

Бул брокколи салаты да көп ингредиенттерди талап кылбайт. Сизге керек болот:

• 600 грамм капуста.
• Чай кашык туз.
• 4 сарымсак тиштери.
• Май - беш аш кашык.
• Үч аш кашык шарап уксусу.
• Бир аз дан кычы.
• Сыпалуу үчүн сүртүлгөн сыр.

Бул параметр жыпар жыттуу. Аны балыкка гарнир катары ысык берсе болот. Ал эми суукта брокколи салаты аппетиттүү экенин сүрөттөн көрө аласыз.

Салат бышыруу

Баштоо үчүн, капуста кайнатылат. Кайнак сууга төрт мүнөт коюу жетиштүү. Болбосотамак бузулат. Брокколи андан кийин муздатылат. соусту даярда. Сарымсакты сүргүчкө сүртүп, туз менен сүртөт. Бул жерде уксус, май жана горчица да кошулат, баары аралаштырылат.

Соусту демдегенге бир сааттай убакыт кетет. Андан кийин ал капуста менен бириктирилет. Алар ар бир inflorescence кийинүү үчүн кийлигишет. Анан бир нече саатка муздаткычка тамак жөнөтүү. Берүүдөн мурун, брокколи салатын майдаланган сыр менен себиңиз.

Тоок салаты. Жагымдуу тамак

Мындай салатты даярдоо үчүн:

• 300 грамм тоок филеси.
• 400 грамм брокколи.
• Бир тутам жашыл пияз.
• Сметана - үч аш кашык.
• Кашык майонез.
• Бир аш кашык лимон ширеси.
• Куурууга бир кесим сары май.
• Татымына жараша татымалдар.

Татымал катары кара жер калемпири, кургатылган райхон, кориандр же татымына жараша ар кандай болот.

Тамактуу салат даярдоо

Сузду даярдоодон башташыңыз керек, анткени демдегенге бир саат кетет. Лимон ширеси, каймак жана майонез аралаштырып, татымалдарды кошуп, муздаткычка жөнөтөбүз.

Эми тоокту бышырыңыз. Филе жууп, кагаз сүлгү менен кургатып, бөлүктөргө бөлөт. Көмөч казанга сары майды эритип алабыз. Тоокту жети-сегиз мүнөткө чейин ар тараптан кууруу. Анда салкын.

Брокколи жуулуп, гүл гүлдөрүнө бөлүнөт. Шорпого катуу негиздерди калтырып, гүлдөрдүн өзүн гана колдонсоңуз болот. Алар үч мүнөттөн кийин муздак суу менен чайкалат.

Эми баарын туташтырыңызингредиенттер, соусту куюп, дасторконго кызмат кылгыла. Тартуудан мурун салатка майдаланган көк пиязды себелеп коюңуз.

Кыш үчүн салат. Помидор менен калемпирде

Кышкыга даамдуу брокколи салатынын рецепти төмөнкү ингредиенттерден турат:

• 1,5 килограмм түстүү капуста.
• Мынча көп брокколи.
• 1,5 килограмм помидор.
• Килограмм болгар кызыл калемпири.
• Алты сарымсак тиштери.
• 100 грамм шекер.
• 60 грамм туз.
• 200 грамм петрушка.
• 200 грамм өсүмдүк майы.
• 120 грамм 9% уксус.

Баштоо үчүн, капустанын эки түрү тең кайнатылат. Бул үчүн капустанын баштары гүл гүлүнө бөлүнөт, андан кийин алар кайнак туздалган сууга салынат. Анан дуршлагга салып, бир азга коё беришет.

Калемпир уруктарынан, сарымсак кабыгынан тазаланат. Помидор, калемпир, сарымсак жана чөптөр эт туурагычтан өткөрүлөт. Бул соусту отко коюп, кайнатып, сары май, туз жана шекерди кошобуз. Капуста салыңыз. Кеминде он мүнөт бышырып, уксус куюп, дагы беш мүнөт бышырыңыз.

Даяр салат стерилдүү банкаларга салынып, оролуп, бөлмө температурасында муздатылат. Бул тамак эт же тоок үчүн гарнир катары кышка ылайыктуу.

Жашылча салаты. Даамдуу жана канааттандырарлык

Капуста салатынын бул версиясы төмөнкү ингредиенттерди талап кылат:

• Бир туздалган бадыраң.
• Бир чоң сабиз.
• 400 грамм капуста.
• Бир тутам жашыл пияз.
• Эки аш кашык уксус жана өсүмдүк майы.
• Туз жана мурч.

Баштоо үчүн, гүл гүлдөрүнө бөлүнгөн капустаны кайнатып алыңыз. Ошондой эле сабиз бышырышат. Капустаны майда туурап, сабизди чоң сүргүчкө сүйкөйбүз, туздалган бадыраңды орточо кубик кылып, пиязды туурайбыз. Бардык ингредиенттер аралаштырылган, уксус жана май аралашмасы менен татытылгандай. Зарыл болсо, туз жана бир аз кара мурч кошуп. Уксусту лимон ширесине алмаштырсаңыз да болот.

Брокколи салаты оригиналдуу жана пайдалуу. Капустанын бул түрүн аялдар жакшы көрүшү бекеринен эмес, анткени ал карылыкты артка түртөт, сулуулукту сактоого жардам берет. Бул продуктунун курамындагы витаминдер теринин жаркырап, ийкемдүү болушуна жардам берет. Калориясынын аздыгынан капустанын бул түрү диетасын карагандарга абдан жагат. Мындан тышкары, брокколини үзгүлтүксүз колдонуу зат алмашууну тездетүүгө, башкача айтканда, ашыкча салмак көйгөйлөрү менен тезирээк күрөшүүгө жардам берет.