Салттуу рецепт боюнча ачуу салат "Мюнхен" бышыруу

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Керемет салаты «Мюнхен» күнүмдүк колдонууга гана эмес, майрамдык дасторконго да тартуулоого ылайыктуу. Салттуу тамак абдан жөнөкөй даярдалган, жана ага алдын ала даярдоонун кереги жок. Эгерде сиздин муздаткычыңызда бардык керектүү азыктар болсо, анда сиз бир нече мүнөттүн ичинде чын жүрөктөн деликатес жасай аласыз. Салттуу түрдө даярдалган салат "Мюнхен" тоок жана буурчак менен, ошондой эле кошумча ингредиенттер: бадыраң, пияз, таттуу калемпир. Натыйжада ингредиенттери бири-бири менен эң сонун айкалышкан чын жүрөктөн, даамдуу, даамдуу тамак болуп саналат.

Деликатес жөнүндө бир нече сөз

Көбүнчө "Мюнхен" салаты сыранын табитинин ролун аткарат, ошондуктан ал барларда жана кафелерде абдан популярдуу. Бул тамактын негизги күйөрмандары көбүнчө эркектер. Бирок, бул салат аялдарга сөзсүз жагат. Кошумчалай кетсек, бул кечки тамак, закуска катары жана гала-банкеттин бир бөлүгү катары абдан жакшы.

Эреже катары, Мюнхен салаты ышталган эттен даярдалат - көкүрөк же мергенчилик колбаса, бирок, качанЗарыл болсо, рецепт өз каалоосу боюнча азыктарды кошуу менен бир аз өзгөртүлүшү мүмкүн. Мисалы, кааласаңыз, бул тамакка уйдун тилин же бышырылган тооктун этин кошсоңуз болот.

Талап кылынган компоненттер

Демек, классикалык рецепт боюнча Мюнхен салатын даярдоо үчүн сизге керек болот:

• 400г ышталган эмчек;
• 100г жаңы бадыраң;
• ошол эле өлчөмдө болгар калемпири;
• 200г жөнөкөй консерваланган буурчак;
• чоң пияз, жакшыраак кызгылт көк;
• аш кашык алма уксусу;
• өсүмдүк майы;
• бир чымчым туз.

Тооктун ордуна ышталган колбасаларды камдасаңыз болот: мисалы, аңчылык же бавариялык. Ал эми майонез менен анча пайдалуу, бирок өтө аш болумдуу тамактарды артык көргөндөр үчүн, өсүмдүк майы French кычы менен соустун аралашмасы менен алмаштырылышы мүмкүн экенин билиши керек. Мындан салаттын даамы бузулбайт, тескерисинче жаркырагандан пайда гана болот. Мындан тышкары, бул тамактын курамын сүйүктүү азыктарыңыз менен толуктай аласыз: капуста, жумуртка, жүгөрү, крекер, жаңгак, алма, кешью жана башкалар.

Төө буурчакка келсек, анын сортторунун көптүгү бир эле салаттын даамын күн сайын байытууга мүмкүндүк берет. Кызыл буурчак эт менен жакшы кетет. Мындай төө буурчактын курамында көптөгөн пайдалуу компоненттер гана болбостон, тамакты эстетикалык кооздоого да мүмкүнчүлүк берет.

Консерваланган продукциядан тышкары тандалгандарды тейлөө үчүнсалат, төө буурчакты өзүңүз жасай аласыз. Ал үчүн төө буурчакты кайнатып коюңуз - андыктан колдонулган ингредиенттин сапатына жана анын пайдалуу касиеттерине ишенесиз.

Баса, жетиштүү убакыт калган тажрыйбалуу үй ээлери да салатка тоок этин өз алдынча даярдай алышат. Мындан тышкары, эт даярдоо абдан жөнөкөй. Бул үчүн, сиз жөн гана мешке же көмөч казанга татымал менен тоок бышыруу керек. Сиз эт бышыруу үчүн өз рецепт колдоно аласыз да. Бул тамакка кайнатылган, куурулган же бышырылган тоок этин салсаңыз болот - аны өзүңүз тандайсыз.

Тоок кошулган Мюнхен салатынын рецепти

Биринчи, бардык колдо болгон жашылчаларды жууп, кабыгын тазалаңыз. Бадыраң менен пиязды жарым шакекчеге, таттуу калемпирди ичке тилке кылып туурайбыз. тоок төшүн да туурап, бирок кичинекей кубиктерге. Андан кийин, бардык ингредиенттерди терең идишке өткөрүп, өз табитиңизге жараша өсүмдүк майын кошуп, тузду жана мезгилди куясыз. Тамакты дагы да кооздоо үчүн, ага эки чай кашык француз горчицасын кошсоңуз болот. Бышкандан кийин дароо "Мюнхен" төө буурчагы менен салатты берсе болот.

Укроп адатта гарнир катары колдонулат. Албетте, бул салат өзүнчө деликатес катары берилиши мүмкүн. Бирок аны кандайдыр бир гарнир менен толуктагыңыз келсе, кытырак бышырылган картошкага артыкчылык бериңиз - бул айкалышы укмуш даамдуу болуп чыгат.

Эски Мюнхен салатынын рецепти

Чынында, немис улуттук ашканасы ачуу даамы жана жаркын көрүнүшү менен айырмаланган көптөгөн тамактарга толгон. Мисалы, "Эски Мюнхен" деп аталган салат кем эмес популярдуу болуп эсептелет. Бул тамак салттуу Мюнхен рецептине бир аз окшош, бирок дагы эле белгилүү бир айырмачылыктар акыркы натыйжага олуттуу таасир этет. Бул чындыгында туздалган бадыраң, ышталган колбаса жана адаттан тыш кычы соусу кошулган даамдуу салат.

Композиция

Ачуу "Эски Мюнхен" салатын жасоо үчүн сизге керек болот:

• 200г ышталган колбаса;
• 2 орточо туздалган же туздалган бадыраң;
• кичинекей пияз, жакшыраак кызыл;
• 100г катуу сыр;
• 2 аш кашык каймак жана майонез;
• чай - горчица;
• бир аз укроп, петрушка жана жашыл пияз;
• бир чай кашык алма уксусу;
• бир чымчым туз жана ошол эле өлчөмдө майдаланган кара мурч.

Колбасанын ордуна ышталган колбасаны, ал эми туздалган бадыраңды корнини менен алмаштырса болот. Кааласаңыз, аш болумдуу тамакка майда тууралган кайнатылган жумуртка менен кошо аласыз.

Салатты кантип жасоо керек?

Биринчи кезекте колдо болгон жашылчалардын баарын жууп, кабыгын тазалаш керек, керек болсо. Колбаса менен бадыраңды ичке тилке кылып туурайбыз, пияз менен сырды кичине кубик кылып туурайбыз. Жашылчаларды мүмкүн болушунча майда туураңыз. Бул ингредиенттердин бардыгын терең идишке салып аралаштырып, таңгак даярдаңыз. Ал үчүн майонез, каймак, горчица, уксусту аралаштырып, каалооңузга жараша туз, мурч кошуп аралаштырыңыз. Даяр соус менен майдаланган компоненттерди сезон. Даяр болгон салатты чоң табакка өткөрүп, жашыл бутактар менен кооздоңуз. Ушуну менен "Эски Мюнхен" салатын даярдоо аяктайт.