Жүгөрү жана күрүч кошулган краб таякчаларынын салатынын түрдүү варианттары

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Бул тамак постсоветтик мейкиндиктеги бардык майрамдык тамактар үчүн "дежур" болсо керек. Ошондуктан, аны популярдуу жана популярдуу деп атоого болот. Албетте, бүгүн биз жүгөрү жана күрүч кошулган краб таякчаларынан жасалган салат жөнүндө сүйлөшөбүз. Бул абдан жөнөкөй даярдалган. Ингредиенттер каалаган азык-түлүк дүкөнүндө бар. Жана баасы да кубанбай койбойт. Анткени, ал жалаң «Краб» деп аталат. Чынында, таякчалар негизги компонент катары колдонулат, алар балык компоненттеринен жасалган.

Жүгөрү жана күрүч кошулган краб таякчасынан жасалган салат: ингредиенттер

Тажрыйбалуу үй ашпозчулары бул закусканын рецептин жана бирден көптү билиши мүмкүн. Бир нече варианттар бар, бирок биз жанрдын классикасын тандайбыз. Демек, бизге керек:

• 250 грамм (пакет) краб таякчалары;
• консерваланган таттуу жүгөрү;
• жарым стакан күрүч;
• 4 жумуртка;
• коюуга майонез;
• туз - жеке даамы;
• мурчтун аралашмасытатымал катары;
• гарнир үчүн жаңы жашылчалар.

Ал эми жүгөрү жана күрүч кошулган краб таякчаларынан салат жасап баштасаңыз болот.

Тамак жасоо оңой

Практикалык бөлүгү:

1. Бышкан жумуртканы кайнак сууга 10 мүнөттөй кайнатыңыз. Муздатып, кабыгын тазалаңыз. Кубок кылып кесип (чоң аарчып алсаңыз да болот) жана жүгөрү жана күрүч кошулган краб таякчаларынан салат жасоо үчүн идишке салыңыз.
2. Краб продуктусу бир аз эритип, бир топ чоң кубиктерге кесилет. Же болбосо, эгер кааласаңыз, сулуулугу үчүн узун жипчелерди сындырып алсаңыз болот.
3. Күрүчтү туздалган сууга жумшартылганга чейин кайнатабыз. Суюктукту жакшы сиңирген майдалануучу сортторду алган жакшы. Узун дан, демекчи, эксперттердин айтымында, бул өзгөчө тамакка ылайыктуу эмес.
4. Адегенде бир аз муздатуу керек болгон күрүч менен таякчаларды жумуртка салынган идишке салыңыз.
5. Консерваланган жүгөрү ачуу. Ашыкча сууну туурайбыз – аны дуршлагга салып төгүп коюңуз.
6. Башка ингредиенттерге жүгөрү кошуу.
7. Краб таякчалары, жүгөрү, жумуртка, күрүч менен салаттын бардык компоненттерин кылдаттык менен, бирок акырын аралаштырыңыз. Туз жана калемпир жеке каалоосуна жараша. Майонезди кошуп, кайра аралаштырыңыз. Тамактын мындай консистенциясына ал соуска чыланып, бирок былжырлуу абалга келе элек кезде жетишүү керек.
8. Майдаланган жаңы чөптөр менен кооздоңуз. Идиштерге салынган салаттын үстүнө кайнатылган сарысын, ал тургай катуу сырды сүртсөңүз болот. Ал эми аны тармал менен кооздосоңуз болотжумуртка же жашылча кесип. Бул жерде кулинардык фантазияңызды көрсөтүңүз – ким колдонсо,
9. Эми, милдеттүү түрдө, тамакты муздаткычтын түбүнө бир аз демдеп коюу керек. Болгону ушуну менен дасторконго тартсаңыз болот.

Салат: күрүч, краб таякчалары, жүгөрү, бадыраң

Тамактын бул версиясы эл арасында кем калышпайт. Жаңы бадыраң салатка өзгөчө жыт жана даам берет. Ал эми бадыраңдар абдан арзан болгон мезгилде аны бышыруу өзгөчө жакшы. Бирок кышында да, албетте, өзүңүздү деликатес менен сыйлай аласыз. Анткени, бүгүнкү күндө жаңы жашылча дээрлик жыл бою дүкөндөрдө сатып алса болот. Болгону суукта алардын баасы кымбатыраак болот.

Ингредиенттер

Тамак бышыруу үчүн бизге керек:

• таңгактоо "крабдар" - 200-250 грамм;
• 2 жумуртка;
• 100-150 грамм жаңы бадыраң;
• жарым стакан күрүч;
• бир банка (200 грамм) өз ширесинде консерваланган таттуу жүгөрү;
• пияз (кызыл пиязды алган жакшы);
• майонез;
• туз жана калемпир;
• жаңы жашылчалар.

Жана баштасаңыз болот.

Тамак бышыруу

Краб таякчалары, жүгөрү жана күрүч кошулган рецепт боюнча бадыраң кошулган салат мурунку вариациясынан кем эмес даярдалат.

Нускоо:

1. Краб таякчаларын эритип, кубик кылып кесиңиз. Чоң идишке салыңыз.
2. Жумуртканы кайнатып, кубик кылып кесиңиз.
3. Күрүчтү кайнатып, муздатып алыңыз.
4. Жүгөрүн сүзүп, калган ингредиенттерге кошобуз.
5. Кызыл пиязды майда туурайбыз.
6. Баарын идишке салып аралаштырабыз, ага тууралган жаңы бадыраңды кошобуз (кааласаңыз кабыгын аарчып алсаңыз болот).
7. Туз, калемпир же калемпирдин аралашмасы жана провансалдык майонез менен татымал.
8. Бөлүнгөн идиштерге салып, майдаланган көк чөптөр жана анын бутактары менен кооздоп, майрамдык дасторконго бериңиз.

Кеңештер

Бул жерде бир нече кичинекей амалдар:

• Жаңы жашылчанын ордуна туздалган аналогду колдонсоңуз болот. Туздалган бадыраңдар менен, жүгөрү жана күрүч кошулган краб таякчаларынан жасалган салаттын версиясы крабдын даамы бар Оливьени такыр элестетет.
• Баса, күрүчсүз деле кылса болот. Көптөгөн үй-бүлөлөрдө тамак бул ингредиентсиз даярдалат. Андан кийин данды чыгарып, калган бардык компоненттерди пропорцияда сактаңыз.

Сыр снэк варианты

Бул салатты катуу сыр менен даярдаса болот. Ал үчүн бизге керек:

• грамм 300 краб таякчасы;
• консерва жүгөрү;
• бир жуп жаңы бадыраң;
• 3-4 жумуртка;
• 200 грамм катуу сыр;
• туз жана калемпир;
• майонез.

Жумуртканы кайнатып, кубик кылып туурайбыз. Сырды майдалап сүртүңүз. Бадыраң жана таякчалар кубик кылып кесип. Сууну агызуу үчүн жүгөрүнү дуршлагга чыпкалаңыз. Жогорудагы ингредиенттердин бардыгын ылайыктуу көлөмдөгү идишке салабыз, туз жана калемпир, майонез менен татып алабыз. Салатты майдаланган сарысы, сыр,жашыл бутактары. Кийин - муздаткычтын түбүнө бышырып коёлу, бирок тоңдургучта эмес, аны дасторконго берсеңиз болот. Баарыңарга жагымдуу табит!