Лентен кукилери: сүрөттөрү бар рецепттер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Орозо күндөрү тамактануу принциптерин түп-тамырынан бери өзгөртүүгө себеп эмес, эгер сиз түштөн кийин чай учурунда таттуу нерсе жегенге көнүп калган болсоңуз, анда эмне үчүн кадимки печеньелерди арык кукилерге алмаштыруу менен салтты улантууга болбойт. Бул макаладагы сүрөттөрү бар жөнөкөй рецепттер фастфудсуз бышыруу идеяларын бир топ диверсификациялап, кадимки күнүмдүк графигиңизди кескин өзгөртүүсүз улантууга мүмкүндүк берет.

Сулунун печеньеси

Сулунун майлуу печеньесинин салттуу рецептин ушундай жол менен бир аз жакшыртса болот: эки чөйчөкчө Геркулестин кабыгын кофе майдалагычта майдалап, 4 аш кашык менен аралаштырыңыз. л. бал, алты аш кашык кошуу. л. кокос майы жана 1/2 чай кашык. сода. Аралаштырыңыз, бир ууч бууланган мейизди жана ошол эле өлчөмдөгү шоколад чиптерин кошуп, камырды жууруп, идиштерди сүлгү менен жаап, жарым саатка жылуу жерге коёбуз.

Андан ары колду сууга малып, майда шарларды жасап, пергамент менен капталган бышыруучу баракка салабыз. Духовкада 220 градус температурада жумшак кызарганга чейин бышырабыз. Кукилер укмуш жыттуу, майдаланган жана абдан даамдуу.

"Бармактар"газдалган суулар

Арык печеньелердин бул рецепти өзгөчө: анын курамы нан бышыруу сыяктуу кызыктай болгону менен, даяр «бармактар» даамы боюнча жумуртка, май жана каймак боюнча башка кондитердик азыктар менен атаандаша алат. Аларды эмне мынча даамдуу кылат? Аны билүү үчүн, эң жакшысы дайыма эң жөнөкөй экенине даярдануу жана түшүнүү керек. Ингредиенттер тизмеси:

• бир стакан жогорку газдалган суу жана өсүмдүк майы;
• төрт чөйчөкчө ун;
• калың кыям: алма же алмурут.

Печенье үчүн камыр төмөнкүдөй даярдалат: бир идишке майды сода менен аралаштырып, ун кошуп камыр жууруйбуз. Он мүнөт тыныктырып, андан соң аны бирдей сегиз бөлүккө бөлүп, ар бирин шар кылып, анан 5 мм бийиктикте тегерекче кылып тоголоктоп коюңуз. Бычак менен бирдей сегиз бөлүккө бөлүп, ар бир кесимдин кең четине бир аз кыямды салабыз, рогатка ороп алабыз. Муну бүт камыр менен жасаңыз, кургак бышыруучу баракка "бармактарды" жайыңыз. Духовкада 190 градуста кызарганча бышырабыз, кумшекер упасын салабыз.

Кокос жаңгагы менен

Кокос майы менен жасалган майлуу печеньелердин дагы бир рецепти (сүрөтү бар) нанды сүйүүчүлөрдү кубантат. Бул продукт сары майды эң сонун алмаштыруучу болуп саналат, кондитердик азыктарды үлпүлдөк, күкүмдүү кылат жана эгер муздак пресстелген сары майды колдонсоңуз (дени сак диетаны кармангандар сыяктуу), анда печенье укмуштуудай жыпар жыттуу болот.

Тест үчүн сизге керек болот:

• 200 грамм ун;
• 100 грамм кокос майы;
• эки искусство. л. бал;
• 60 грамм кокос жаңгагы;
• 2 аш кашык. л. кант (толугу менен бал менен алмаштырылышы мүмкүн);
• 1 аш кашык сода (слайдсыз);
• 1/2 аш кашык ваниль.

Кадам бышыруу

Арык печеньелердин дээрлик бардык рецепттери даярдоо принциптери боюнча жөнөкөй: кургак жана нымдуу ингредиенттер өзүнчө аралаштырылат, андан кийин бир идиштин ичинде бириктирилип, камыр жуурулат. Ал бир кесек начар түзүлсө, жылуу сууга бир нече аш кашык кошо аласыз. Духовка режимин 200 градуска коюңуз, печеньелерди кашык менен салып, каймак болгонго чейин бышырып, кант упасын себиңиз.

Кургатылган жемиштер менен пряниктер

Даамдуу майсыз печеньелердин рецепттери жада калса жашылчаларга да негизделиши мүмкүн, анткени кабактан жасалган пирог, ашкабак торту бар, эмне үчүн сабиз печеньеси болбойбу? Эгер сиз компоненттерди кылдат изилдеп чыксаңыз, бул белдин калыңдыгына таасир этпей турган абдан пайдалуу кондитер экени айкын болот. Мындай кукилердин курамына эмнелер кирет:

• эки сабиз;
• үч алма;
• 10 ст. л. сулу кабырчыктары;
• үч искусство. л. буудай уну;
• үч искусство. л. өсүмдүк майы (тазаланган);
• 1 аш кашык майдаланган имбир;
• 1/3 аш кашык корица;
• бир ууч кургатылган өрүк, кара өрүк, жаңгак же башка жаңгактар.

Кантип тамак жасоо керек?

Арык печеньелерди рецепт боюнча даярдоо сабизди жакшылап жууп, үстүнкү кабыгын алып салуу жанаМайда теркага сүртүп, алма менен да ушундай кылыңыз, бир гана алардан кабыгын кетирүүнүн кереги жок, бирок өзөгүн алып салганыңыз оң.

Сулунун жарымын кофе тегирменде майдалап, калган сулу унун, татымалдарды жана ун менен аралаштырабыз. Андан кийин, майдаланган массаны кургак менен бириктирип, аралаштырып, шишип кетиши үчүн жарым саатка жылуу калтырыңыз. башында алма ширеси жетишсиз болсо, анда жылуу суу бир-эки кашык кошо аласыз. Кургатылган жемиштерди майда бөлүктөргө кесип, жаңгактарды туураңыз. Май менен бирге бүт кесилген камырды кошобуз. кылдат аралаштыруу үчүн. Алынган камырдан майда тортторду оюп, пергамент менен бышыруучу баракка жайыңыз, эгер кааласаңыз, камырга бир аз басып, үстүнө мейиз себе аласыз. Печеньелерди духовкада 190 градуста жумшак алтын кызарганча бышырабыз. Эгер даам татуу үчүн өтө таттуу болбосо (ышкыбоздор үчүн), анда даяр муздатылган продуктуга кант упасын чачса болот.

Апельсиндин кабыгы жана глазурь менен

Арык кукилердин кээ бир жөнөкөй рецепттери үчүн даамын толугу менен өзгөртүү үчүн бир ингредиент жетиштүү: бул учурда бул апельсин. Биз эки мөмө-жемиш алып, кылдат нымдуу сүлгү менен аарчып, кабыгын алып салуу. Андан кийин, ак кабыгын, уруктарды жана бөлүктөрүн алып салуу, блендер менен целлюлозаны майдалап, пюре. Ага жүз грамм бал кошуп, эки аш кашык. кашык жытсыз өсүмдүк майы, кабыгы жана бир тектүү консистенцияга чейин жакшылап аралаштырыңыз. Өзүнчө идишке эки чөйчөкчө ун, жүз грамм шекер жана 1 чай кашык аралаштырыңыз. бышыруучу порошок. суюктуктун кургак аралашмасына куюп,камыр жууруу. Ал бир топ жабышчаак жана илешкек болот, андыктан печеньелерди тармал же сегиз түрүндөгү кондитердик баштык менен бышыруучу баракка койгон жакшы. Бышыруу баракты майланган кагаз менен каптаганды унутпаңыз.

180 градуста бышырыңыз, ашыкча кургап калбаш үчүн: орточо бышыруу убактысы он мүнөт. Печеньелер муздагандан кийин, аларды кандайдыр бир жол менен глазурь менен жаап коюңуз: бүт бетине же кичинекей асимметриялык тилкелер.

Апельсин глазурасын даярдоо абдан оңой: бир чоң апельсиндин ширесин сыгып, бир стакан кант упасы менен жылмакайга чейин аралаштырышыңыз керек, ошондой эле бир аз кызгылт сары түстөгү тамак-аш боегун кошсоңуз болот - печенье кызыктуураак көрүнөт. Кондитер баштыгын же шприцти колдонуп, даяр жана муздатылган печеньелерди кооздоп, анан глазурь бош абада катып калсын.

Помидор ширесинде

Кээ бир демилгелүү кол өнөрчү айымдар ар түрдүү азыктардан даамдуу токочторду жасаганды үйрөнүп алышкан, бир караганда бул үчүн таптакыр жараксыз. Мунун ырастоосу: кыш үчүн помидор оролуп салынган майсыз туздуу печеньелердин рецепти:

• Бирден стакан: туздуу суу, өсүмдүк майы, шекер.
• 1 чай кашык сода.
• 100 грамм жеңил күнжүт.
• Беш стакан ун.

Кааласаңыз же мүмкүн болсо, өсүмдүк майын кокос майы менен алмаштырсаңыз болот, анда бышыруу дагы сонун жана жыпар жыттуу болот. Май, кумшекер жана туздуу сууну дандар толугу менен эригенге чейин аралаштырыңыз, өзүнчө - эленген ун менен сода. Аралашмаларды бириктирип, бир кесек камыр жууруп, аны жыйырма мүнөт салфетка астында жаткырып коёбуз. Калыңдыгы 7 мм кылып жайып, үстүнө кунжут данын тегиз себелеп, камырга уруктарды басып, прокат менен жеңил басабыз. Печеньелерди калыптарга кесип, печеньеге салып, духовкада 180 градуста бышканча бышырыңыз.

Даяр кукилер адаттан тыш даамдуу. Ушул сыяктуу эле, сиз үйдө рецепт боюнча томат ширеси, бадыраң туздалган бадыраң же туздалган капустадан майсыз печенье бышырып алсаңыз болот. Ар бир жолу анын даамы бир аз башкача болот, бирок баары бир рецепттин кооздугу ушунда.

Салмасы бар шоколад печенье

Сиз жасап көргөнүңүздө, кукилердин арык экенине ишене албай каласыз. Жана тамак даярдоо принцибине үйрөнүп, сиз таң каласыз: мынчалык даамдуу тамак мынчалык жөнөкөй даярдалышы мүмкүн эмес! Кадамдар төмөнкүдөй:

1. 1/4 чыны бал жана үч аш кашык аралашкан жүз грамм өсүмдүк майы. л. кайнатылган кофе (кофе майдалагычта майдаланган), бир стакан шекерди кошуп, жакшылап аралаштырыңыз.
2. Чөйчөктүн үчтөн бир бөлүгүн бычактын учуна ванилин, бир чымчым сода жана бир жарым чыны ун менен аралаштырыңыз.
3. Бал массасы менен шоколадды аралаштырыңыз. Камыр жууруйбуз.
4. Өзүнчө идишке толук эмес стакан жержаңгак майын, 100 грамм кант упасын, үч аш кашык аралаштырабыз. л. бал жана бирдей өлчөмдө майдаланган кофе. Алынган массаны кичинекей жаңгактын өлчөмүндөгү топторго айлантабыз. Мындай камырдан 25 даанадан көп алынбайт.
5. Шоколад камыры бирдей сандагы бөлүктөргө бөлүнгөн,ар биринен торт жасап, анын ортосуна жержаңгак тоголоктоп, тегерек печенье жасайбыз.

Бышыруучу барактын үстүнө пергамент же тамак кагазын салабыз, үстүнө бир-биринен алысыраак болуп печеньелерди салабыз (бир аз жайылып кетет). Духовкада 190 градуста он мүнөт бышырыңыз, бирок бышыруу баракчасынан дароо алып салбаңыз - аларды он мүнөт турушсун. Кукилер жумшак, бир аз чоюлуп, эң назик толтурулган.