Какао майы: колдонуу, касиеттери жана курамы

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Илимий медицина жөнүндө эч ким ойлобогон илгерки заманда, адамдар аларды курчап турган өсүмдүктөрдүн пайдалуу касиеттерин изилдеп, колдонууну издешкен. Бул ооруну дарылоонун бирден-бир жолу болгон, билим муундан муунга өтүп келген. Какао майын колдонуунун байыркы тарыхы бар, ал өсүмдүктүн уруктары Европага жеткенге чейин эле башталган.

Какаону кантип үйрөндүк

Тарыхый хроникаларга жана археологиялык казууларга ылайык, какао буурчактары азыркы Мексиканын аймагында биздин заманга чейин 13-15-кылымдарда белгилүү болгон жана ацтектер тарабынан колдонулган. Согуштар учурунда европалыктар экзотикалык өсүмдүк жөнүндө керектүү билимдерди албай туруп, байыркы цивилизацияны жок кылышкан.

Туурчактан даамдуу суусундук жасоонун рецепттери тарыхта сакталып калган, башка эч нерсе эмес. 16-кылымда гана какао тамак-аш жагынан эмес, какао майы тууралуу кулинардык билимдин негизинде медициналык максатта карала баштаган.

Какао буурчактарынан майды кантип алууга болот

Бүгүнкү күндө какао майын колдонуу көп. Анын өндүрүшү ишке киргизилет жана катары колдонулаткулинардык, медициналык жана косметикалык максаттар үчүн.

Май алуу процесси шоколад дарагынын мөмөсүн кайра иштетүүдө акыркы процесс болуп эсептелет. Биринчиден, какао буурчактары кургатылат, белгилүү шарттарда бир аз убакыт сакталат жана куурулган.

Кара жана катуу буурчактарды алгандан кийин, алар майдаланып, порошок абалына келтирилет. Ал эми буга чейин алынган продукт май пресстин катуу кысымына дуушар болот.

Какао майы эмнени камтыйт

Табигый өсүмдүк майы болгондуктан, какао майы калий, кальций, магний, фосфор, темир, цинк жана акырында кофеин сыяктуу пайдалуу микроэлементтердин кеңири спектрин камтыйт.

Бул продукт маанилүү витаминдерди камтыйт:

• Организмге чоң иммуномодуляциялык колдоо көрсөткөн Е витамини же токоферол булчуңдардын дистрофиясынын жана аз кандуулуктун алдын алуу үчүн эң сонун.
• К витамини, адамдагы кандын уюшун нормалдуу кармап турууда маанилүү роль ойнойт, ошондой эле башка маанилүү микроэлементтердин сиңүүсүн стимулдайт.

Башка нерселер менен катар какао майында бир катар май кислоталары бар, алардын көбү адамдын организмине мүнөздүү:

• Стеарикалык.
• Олейк.
• Арахиник.
• Линолек.
• Лаурик.
• Пальмиттик.

Ар кандай даражада бул кислоталар адамдын териси тарабынан өндүрүлөт, бул какао майынын касиеттерин жана колдонулушун ого бетер маанилүү кылат.

Эмне болушу мүмкүндени сак какао майы

Биринчи кезекте антиоксиданттык касиетке ээ жана иммунитетти көтөрүү жана организмдеги сезгенүүнү басаңдатуу үчүн эң сонун.

Тамактанганда май нерв системасына жакшы таасирин тийгизет, кан тамырлардын күчүн жогорулатат жана канды тазалайт, рак жана жүрөк-кан тамыр ооруларын да алдын алат деп ишенишет.

Какао майын тышкы продукт катары үзгүлтүксүз колдонуу теринин абалын жакшыртат, жараларды жана күйүктөрдү айыктырат, ошондой эле дерматит жана башка тери көйгөйлөрү менен күрөшөт. Табигый майды жараларды, жарылган эриндерди айыктыруу үчүн, ошондой эле көтөн чучуктун жана жатын моюнчасынын көйгөйлөрүн дарылоодо колдонсо болот.

Чачты дарылоо үчүн майдын бир аз өлчөмүн колдонуу баштын терисинин балансын калыбына келтирип, какачтан арылууга жардам берет, ошондой эле кургактан жана чачтын түшүшүнө жол бербейт.

Медицина какао буурчактарынын жана алардын туундуларынын бардык касиеттерин изилдеп, бул азыктардын пайдалуулугун максималдуу түрдө көбөйтүүгө умтулат.

Элдик медицинадагы какао майы

Какао майынын дарылык касиети жана аны элдик рецепттерде колдонуу организм үчүн эң сонун колдоо болуп саналат жана кээ бир учурларда элдик медицинаны алмаштыра алат. Бирок, чечим оорулуунун организминин жеке өзгөчөлүктөрүнө жараша дарыгер тарабынан кабыл алынышы керек.

Жөтөлгө каршы какао

Адегенде жөтөлгө какао майын колдонуу сунушталатсуук мезгилде, организм өзүнүн кээ бир коргоочу касиеттерин жоготуп, суук тийип турганда кайрылыңыз.

Оорулардын алдын алуу жана дарылоо үчүн да колдонсо болот. Дарыгерлер денеге кошумча колдоо көрсөтүү үчүн аны колдонууну сунушташы мүмкүн.

Какао майынын касиеттери жана жөтөлгө колдонулушу көбүнчө талаш-тартыштарды жана талаштарды жаратат. Бирок, эч ким буюмдун жылытуу таасирин талашпайт. Оору учурунда көкүрөктү жана арканы массаж кыймылдары менен сүртүү сунушталат, бул кан айланууну жакшыртат жана бронхтарды жана өпкөлөрдү тез тазалоого мүмкүндүк берет.

Сары майды какао порошокуна аралаштырса эффекти жакшы болуп, организмге пайдалуу заттар көбүрөөк кирет деген ишеним бар. Бул жерде табигый порошок кызыл түстө болушу керек деп эскертип коюу керек.

Жөнөкөй жана арзан рецепт (тамак ооруганда, бронхитте колдонулат):

• Болжол менен 20-30 грамм какао упасын бир стакан сүткө эритип, кайнатыңыз.
• Суусундук муздагандан кийин бир кашык бал жана бир кашык какао майын кошосуз.
• Суусундукту жылуу (уктаар алдында) ичиңиз, ал кыжырданган былжыр челди тынчтандырат жана жөтөлдү басат.

Бул дары шоколаддын жыты жана таттуу даамы менен балдарга жагат жана майды сыртынан сүртүп, процессте пациентти ороп койсоңуз, анда бейтаптын тынч уйкусу кепилденет.

Какао айыктырат

Айтылгандай, какао майы айыктыруучу касиетке ээ жана майда күйүккө, жаракаларга, сыйрылгандарга жана жалаяк исиркектерге жардам берет.

Мазды даярдаңызүйдө кыйын эмес:

• Сизге болгону куркума жана какао майы керек.
• Компоненттерди бирдей пропорцияда аралаштырып, бузулган бетке сүйкөп коюу керек.

Ашыкчаны салкын жерде, эң жакшысы муздаткычта сактоо сунушталат. Колдонуудан мурун аны бөлмө температурасына чейин жылытып, анан жараатка бинт коюу керек.

Салттуу медицинада какао майы геморройду жана жатын моюнчасынын эрозиясын дарылоо үчүн бир катар дарыларда колдонулат. Мындай каражаттар жабыркаган жерге сайыла турган шамдар катары бар.

Стресске каршы какао

Шоколад, жада калса анын жыты да адамдын оң реакциясын жаратат, ошондуктан оору учурунда же оор күндөн кийин эле маанайды жакшыртуу үчүн таттуу суусундук жасоо алмаштырылгыс вариант болот.

Бир чыны ысык суусундук, бирок дайыма какао майы кошулган ашыкча нервдик чыңалуудан тез жана даамдуу арылтат.

Майды массаж катары колдонуу - денени эс алдыруунун жана жакшы уйкуга көмөктөшүүнүн эң сонун жолу, ал ошондой эле стресстин ажырагыс рецепти боло алат.

Какао майын косметологияда колдонуу

Шоколад жемиш майы териге кам көрүү үчүн көптөгөн каражаттардын курамына кирет. Табигый касиеттеринен улам терини жумшартууга, нымдаштырууга, азыктандырууга жана жогоруда айтылгандай терини оңдоого эң сонун.

Какао майын колдонуу боюнча сын-пикирлерге ылайык, ал эң сонун деп айтууга болотулгайган аялдардын бет терисин стимулдайт, бырыштарды азайтууга жардам берет, ийкемдүүлүктү жакшыртат.

Кызык факты, ызгаардуу мезгилде май беттин терисин пилингтен сактайт, ал эми күнөстүү күндөрү ультра кызгылт көк нурлануудан коргойт, ошол эле учурда баланстуу азыктандырып, керексиз жаркырабайт.

Катуу кышта эриндин териси да түндө какао майы менен майлап койсоң рахмат дейт. Бул жумшактыкты, ийкемдүүлүктү сактап, ооруткан жаракалардан сактайт.

Продукцияларды дүкөндөрдөн жана дарыканалардан сатып алса болот же үй шартында тамак жасап, какао майын косметологияда колдонуунун эффективдүүлүгүн жана касиеттерин өз көзүңүз менен көрө аласыз.

Үйдөгү косметолог үчүн оңой рецепттер

Аялдын бетине кам көрүү - бул өтө урматтуу жана назик процесс, тери көбүрөөк көңүл бурууну талап кылат жана ар кандай терс факторлорго оңой жооп берет. Ошондуктан, процедураны улантуудан мурун, компоненттерге, анын ичинде какао майына аллергия жок экенине ынануу керек.

Үйдөгү косметологияда бет үчүн какао майын колдонуу эң жакшы вариант болуп эсептелет, анткени ал теринин дээрлик бардык түрүнө ылайыктуу.

Жеңил бет маскасы:

• Аллергиясыз жашылча же мөмө тандалып, жаңы шире сыгылып алынат.
• Чай кашык какао майы шире жана сүт менен аралаштырылган (тең пропорцияда).
• Алынган аралашманы беттин терисине сүйкөйсүз, көздүн тегерегине таасир этпейт.
• Он мүнөттөн кийин таза суу менен жууп салыңыз.

Каштагы айымдар үчүн масканын рецепти ылайыктуу:

• Жаңы петрушка майда тууралган болушу керек.
• Бир аз өлчөмдөгү көк чөпкө (бир аш кашыктай) бир чай кашык какао майы кошулуп, жакшылап аралаштырылат.
• Алынган массаны бетке жарым сааттай сүйкөйсүз.
• Таза суу менен жууйт.

Үйдө какао майын чачка кам көрүү каражаты катары колдонуу да кеңири таралган. Айрыкча кургак, түшүүгө жакын чачтар үчүн пайдалуу. Продукцияны баштын терисине сүйкөгөндө, пайдалуу заттар пияздын ичине кирип, аларды толтуруп, пайдалуу микроэлементтер менен азыктандырат. Мындай процедуранын таасири биринчи колдонуудан кийин байкалышы мүмкүн.

Өсүмдүктүн экзотикалык табиятына карабастан, майдын баасы кыйла жеткиликтүү. Табигыйлыгына шектенбеш үчүн, аны дарыканада сатып алуу жакшы. Какао майын колдонуу боюнча нускамалар тиркелет, бирок алар пайдалуу касиеттерин жана колдонулуштарын сүрөттөгөн маалыматтык мүнөзгө ээ. Эң негизгиси боёк жана консерванттар болбошу үчүн курамына көңүл буруу керек.

Тамак бышыруудагы какао майынын ролу

Балким бул бардык чөйрөлөрдөгү эң атактуу тиркемедир. Тигил же бул формада какао күн сайын дүйнө жүзү боюнча керектелет. Кондитердик азыктарды какао майысыз элестетүү мүмкүн эмес.

Бул какао майы жана порошок шоколадга өзгөчө жытын, даамын жана токчулукту берет. Кызыктуу факт, какао порошок ак шоколад өндүрүү үчүн колдонулган эмес, жана ашыкча май арылуу үчүн жаратылган.

Шоколадты ашыкча жегенге аллергиялык реакция так анын курамына кирген какаодан келип чыгат. Майдын жогорку калориялуулугуна көңүл буруу маанилүү, андыктан салмагына көз салган адамдар таттуу шоколад азыктарын ашыкча жеп алуудан сак болушу керек.

Үйдө май сактоо

Какао майы өз касиеттерин сактап, ден соолук үчүн гана кызмат кылуусу үчүн аны сактоо эрежелерин сактоо керек.

Сапаттуу май сары же каймак түстө, шоколад (какао) жыттанат жана кадимки температурада катуу бойдон калат. Эгер май боз же ак болуп кетсе, анда бул анын жарактуулук мөөнөтү аяктаганын жана туура эмес сакталганын билдирет.

Какао майы үчүн идеалдуу шарттар 18 градус Цельсийден ашпаган температура жана 70%дан жогору нымдуулук болуп эсептелет, сактоочу идиштер күндүзгү жарыкка жол бербеши керек.

Май сатып алууда өндүрүш датасын суроо керек, сактоо мөөнөтү узак болгонуна карабастан, аны коопсуз ойногон жакшы. Эң негизгиси косметикалык май адамдын керектөөсү үчүн ылайыктуу эмес.

Товарды туура тандоо эффективдүү натыйжа үчүн маанилүү.