2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2024-01-02 16:23
Узак убакыт бою кургатылган жемиштер деликатес катары эсептелип, өткөн кылымдарда табыптар жана дарыгерлер тарабынан дары катары жазылган. Азыр алар ар кандай тамактарды даярдоодо колдонулат же жөн гана эч кандай кошумчалары жок, аларга regaled. Пайдасы жана зыяны көптөгөн талкууларга себеп болгон кургатылган жемиштер болсо, анда сиз рахатка гана ээ болбостон, организмиңизди пайдалуу заттар жана витаминдер менен толуктай аласыз.
Кургатылган жемиштердин түрлөрү
Кургатылган жемиштер узак сапарларга тамак-аш даярдоо зарылдыгына байланыштуу пайда болгон, негизинен мөмө-жемиштерге жетүү чектелген деңизде. Көбүнчө бул таттуулар таттуулардын чыгыш түрлөрүнө кирет деп ишенишет. Бирок, мындай тамактар көп адамдарга абдан жагып, кеңири тараган, азыр дээрлик бардык дасторкондон кургатылган жемиштерди көрүүгө болот. Алардын пайдасы жана зыяны көпчүлүктү кызыктырат. Ар түрдүү мөмө-жемиштер жана жашылчалар кургатылат: коон жана шабдалы кесимдери, алча кара өрүк жана хурма,ооба жана башка көптөгөн. Бирок, продуктунун төмөнкү түрлөрү эң популярдуулукка ээ болду:
- кургатылган өрүк (кургатылган өрүк), кургатылган өрүк жана бүт өрүк (кайса);
- чуңкурлуу жана чуңкурсуз кара өрүк;
- даталар;
- мейиз (ачык жана караңгы).
Кургатылган азыктардын пайдасы
Кургак мөмө-жемиштердин пайдалуулугу талашсыз, аны колдонуу жаштыкты жана ден соолукту сактоого жардам берет. Кургатылган жемиштер эмне экенин карап көрөлү, анын пайдасы жана зыяны буга чейин изилденген. Мисалы, кургатылган өрүк кальцийге, темирге жана фосфорго, ошондой эле В5 витаминине бай. Ошондуктан аз кандуулук, көрүүнүн начарлашы, жүрөк жана калкан безинин ооруларын дарылоодо белгиленет. Кошумчалай кетсек, кургатылган өрүктүн курамында органикалык кислоталар жана пектиндер бар, алар оор металл менен уулануудан токсиндерди чыгарып, ичегилердин иштешин жакшыртат.
Кара өрүк ракты дарылоодо жардамчы болуп саналат. Ошондой эле ичеги-карын ооруларына жана жалпысынан иммунитетти жогорулатуу үчүн дайындалат. Ал эми курма – чыгыштагы алгачкы таттуулар – жүрөктүн ишин жакшыртат, узакка созулган оорудан кийин денени калыбына келтирет. Кошумчалай кетсек, алар төрөттү жеңилдетүү жана эненин сүтүн өндүрүүнү стимулдаштыруу үчүн кош бойлуулук учурунда дайындалат.
Мейиз – бул жүзүмдөгү витаминдердин жана минералдардын кампасы. Кургатылган мөмө-жемиштердин бул түрүн жакшы колдонуу уйкунун бузулушуна, кыжырданууга, невроздорго жана депрессияга жардам берет. Бирок, аны семирүү, жара, кант диабети менен ооругандар этияттык менен колдонуу керек.жана жүрөк жетишсиздиги.
Кургатылган жемиштердин коркунучу
Кургак жемиштерди жегиле, алардын пайдасы жана зыяны сиз али биле элек, балким, арзыбайт. Жогоруда саналган кургатылган мөмө-жемиштердин түрлөрү тамак сиңирүү жана ууланууга себеп болгон фактылар бар. Себеби, мөмө-жемиштерди кургатуу процессинде түрдүү химиялык заттар колдонулат. Ошентип, кургатылган өрүк менен мейизге жакшы көрүнүш берүү, ошондой эле продукциянын бузулушуна жол бербөө үчүн алар күкүрт кычкыл газы менен фумигацияланат. Ошондуктан, кургатылган жемиштерди жеердин алдында азыктарга сиңген күкүрт кычкыл газын эритүү үчүн 1-2 саатка чылап коюу керек. Каустикалык сода кээде кара өрүк жана мейиз өндүрүүдө колдонулат. Мунун баары аларга презентация берүү үчүн жасалат. Андыктан өтө "сулуу" эмес, сапаттуу кургатылган жемиштерди сатып алганыңыз оң.
Кургатылган азыктардын рецепттери
Таттуулардын бул түрү менен көптөгөн пайдалуу рецепттер бар, мисалы, арыктоо үчүн диета кармаганда, кургатылган жемиштер менен балды колдонгон жакшы. Бул аралашма организмди витаминдер жана башка пайдалуу кошулмалар менен камсыз кылат, алар арыктоодо адамдын абалына стресстик жүктү азайтат. Бул максаттар үчүн кургатылган өрүктөн (100 г), балдан (1 аш кашык), бадамдан (30 г), тез даярдалган сулудан (150 г) жана клюквадан (50 г) печенье жасай аласыз. Даярдоо тартиби төмөнкүдөй.
- Банандардын кабыгын тазалап, майда тууралган кургатылган мөмө менен аралаштырабыз.
- Бардык ингредиенттерди аралаштырыңызкоюу массага салып, пергамент менен капталган формага айрыны колдонуп коюңуз.
- 200°Cде бышырыңыз. Даяр печеньелерди муздатып, малина менен кооздоңуз.
Бул тамактан сиз түрдүү тамактарды жасай аласыз. Жана жөн гана десерттер эмес. Мисалы, кургатылган жемиш шорпо абдан жакшы. Кургатылган азыктарды колдонуу адамдын организмине айыктыруучу таасирин тийгизет, андан тышкары кургатылган жемиштер диетаны диверсификациялайт.
Сунушталууда:
Кургатылган алмурут: калория, пайдасы жана зыяны. Кургатылган алмуруттун рецепти
Кургатылган алмурут ар кандай диета жана балдардын менюсу үчүн эң сонун вариант. Россияда, бул продукт узак башка кургатылган деликатес арасында дасторкондо ардактуу орунду ээлеп келет. Бирок биздин чоң аталарыбыз жогорудагы мөмө-жемиштерди абдан жакшы көрүшкөнү бекеринен эмес! Кургатылган алмурут кургатуу учурунда өз касиеттерин такыр жоготпойт жана адам организми үчүн укмуштуудай даамдуу жана пайдалуу бойдон кала берет
Мактын пайдасы жана зыяны. Мак үрөн: пайдасы жана зыяны. апийим уруктары менен кургатуу: пайдасы жана зыяны
Мак - өзүнүн талаштуу касиеттери менен талаштуу репутацияга ээ болгон укмуштуудай кооз гүл. Байыркы Грецияда да адамдар бул өсүмдүктү акыл-эсти тынчтандыруу жана ооруларды айыктыруу жөндөмү үчүн жакшы көрүшкөн жана урматташкан. апийимдин пайдасы жана зыяны кылымдар бою изилденип келген, ошондуктан бүгүнкү күндө ал жөнүндө абдан көп маалымат чогултулган. Биздин алыскы ата-бабаларыбыз да бул сырдуу гүлдөрдүн жардамына кайрылышкан. Тилекке каршы, бүгүнкү күндө бир нече адамдар бул өсүмдүктүн адам денесине болгон дарылык таасири жөнүндө билишет
Бышырылган жумуртка: пайдасы жана зыяны. Бышырылган тоок жана бөдөнө жумурткасынын пайдасы жана зыяны
Диетологдор денеге кайнатылган жумуртканы эмне берери жөнүндө тынымсыз талашып-тартышып келишет. Бул продуктунун пайдасы жана зыяны салыштырмалуу: баары ден соолук абалына жана керектелген продуктунун көлөмүнө жараша болот. Бүгүн биз ден-соолукка пайдасы, аш болумдуу баалуулугу жана диетологдун эскертүүлөрүн эске алабыз. Ошентип
Эчкинин сүтүнүн балага зыяны жана пайдасы. Эчкинин сүтү: пайдасы жана зыяны, каршы көрсөтмөсү
Эчкинин сүтүнүн балага зыяны жана пайдасы көптөн бери адистер тарабынан изилденген. Бул макалада биз эчкинин сүтүнүн касиеттерин, ошондой эле балага бул сүт продуктусун берүү керекпи же жокпу, карап чыгабыз
Биз эмне жейбиз: дүйнөдөгү эң коркунучтуу тамак
Тамак бышыруу дүйнөсүндө сиз коркуу жараткан көптөгөн кызыктай жана адаттан тыш тамактарды таба аласыз. Ошол эле учурда, алардын көбү жөн эле жагымсыз же экстраваганттуу көрүнүшү бар, бирок, чынында, алар абдан жегенге болот, ал тургай, пайдалуу. Бирок, коопсуз түрдө "дүйнөдөгү эң коркунучтуу тамак-аш" катары классификациялангандар да бар. Аларды колдонуу ден соолукка зыян алып келиши мүмкүн, ал тургай өлүмгө алып келиши мүмкүн
