Күн карама салаты: сүрөттөр менен рецепттер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Күн карама салаты – үй кожойкелеринин сүймөнчүлүгүнө ээ болгон салыштырмалуу жаңы тамак. Жана бул таң калыштуу эмес, анткени ал тургай тандалма гурмандар да ушул оригиналдуу деликатестин даамын жакшы көрүшөт. Мындан тышкары, тамак жагымдуу жана аппетиттүү көрүнүшү үчүн бааланат. Бул материалдан сиз классикалык Күн карама салатынын этап-этабы менен рецептин, ошондой эле бул тамактын айрым варианттарын таба аласыз.

Тамак бышыруу эрежелери

Классикалык күн карама салат рецептинин негизги ингредиенти - тоок төшү. Бирок, каалаган болсо, бул ингредиент сан, барабан жана канаттуунун башка бөлүктөрү менен алмаштырылышы мүмкүн. Эң негизгиси, компонент жаңы жана мүмкүн болсо тоңдурулган эмес.

Тамактын бир бөлүгү болгон дагы бир маанилүү продукт - сыр. Бул бир гана катуу сорттору, мисалы, орус же Gouda закуска үчүн ылайыктуу экенин белгилей кетүү керек. Иштелген сыр же жарым-жартылай катуу сорттор жылуу эт менен байланышта эрийт. Бул деликатестин даамына жана текстурасына терс таасирин тийгизет.

Козу карындарга келсек, эң жакшы тандоо болмокШампиньон. Мындан тышкары, бул ингредиент туздалган жана куурулган түрүндө да колдонсо болот. Бирок шампиньондор жок болсо, анда башка козу карындарды колдонуңуз.

Албетте, чиптерге көңүл буруш керек. Бул компонент жок, күн карама салат даярдоо мүмкүн эмес. Тамак үчүн чоң сүйрү чиптерди, эң жакшысы бир өлчөмдү тандаңыз.

Май куюучу станцияга көпкө тийгенде, компонент сиңип каларын унутпаңыз. Ал эми рецепт боюнча тамак талап кылынышы керек болсо, анда аны түздөн-түз дасторконго берүүдөн мурун чипсы менен кооздоп алуу жакшы. Ошондо алар тыгыз жана кытырак бойдон калат.

Чипсы менен классикалык күн карама салатынын рецепти

Кадам-кадам рецепт сизге жада калса тандалган гурмандарга да жага турган кулинардык шедеврди түзүүгө жардам берет. Тамактануу үчүн төмөнкү ингредиенттерди камдаңыз:

• Тоок төшү - 250г
• Маринаддалган козу карындар - 100г
• Сыр - 150г
• Майонез - 150 г.
• Жумуртка - 3-4 даана
• Сыр даамы бар чипсы - 1 орто пачка.
• Декорация үчүн зайтун.
• Туз, татымалдар, чөптөр милдеттүү эмес.

Тамак бышыруу процесси абдан жөнөкөй жана башталгыч үй ээси үчүн да түшүнүктүү. Бирок, адегенде закуска катмар-катмар болуп жатканын унутпа. Ошондуктан, даярдап жатканда, ингредиенттерди өзүнчө идиштерге салыңыз. Көрсөтмөлөр:

1. Этти туздуу сууга кайнатабыз. Даяр деликатестин даамын бай жана жагымдуу кылуу үчүн сорпого сүйүктүү жыпар жыттуу заттарды жана чөптөрдү кошуңуз. Бышкандан кийин эмчекти муздатып, майда туурайбызсаман.
2. Бышкан жумуртканын сарысынан акты бөлүп, бул компоненттерди өзүнчө сүртүңүз.
3. Ашыкча суюктукту агызуу үчүн козу карындарды дуршлагга куюңуз. Анан аларды кичинекей тарелкаларга кесип.
4. Сырды сүргүч менен туурап, салатты кооздоп баштаңыз. Салаттын ар бир катмарын майонез менен майлоо керек экенин унутпаңыз. Кааласаңыз, катмарларды бир аз калемпирлей аласыз.
5. Майрамдык тарелканын түбүнө бир катмар тооктун этин салып, үстүнө козу карындардын катмарын жаап коебуз. Андан кийин протеиндердин бир катмарын жайып, андан кийин - майдаланган сыр.
6. Акыркы катмар - майдаланган сарык, аны тамактын четтерине жана үстүн калың себелеп коюу керек. Тамакты кыркууну унутпаңыз.

Эми салатты кооздосоңуз болот. Бул үчүн, сарысына майонездин торчосун тартыңыз, анда зайтундун жарымы "терезелерге" жайгаштырылат. Аларды күн карама данындай жайгаштырыңыз.

"Ladybug" жасалгасы өзгөчө оригиналдуу көрүнөт. Бул даамдуу декор курт-кумурскалардын денеси болуп кала турган жарым помидордон жасалышы мүмкүн. Ал эми зайтундун кесимдери көзгө жана чекитке айланат.

Кооздоодон кийин табитти муздаткычтын ортоңку текчесине 1,5-2 сааттай коебуз. Андан кийин компоненттери, ошондой эле кийим менен каныккан. Берерден мурун гүлдүн "желекчелерин" капталындагы чиптерден тизип коюңуз.

Тоок жана куурулган шампиньондор менен күн карама салат рецепти

Маринаддалган козу карындардын даамын баарына эле жага бербейт. Мисалы, балдар ар дайым мындай мамиледен баш тартышат. Ошондуктан, биз сизге бир аз өзгөртүлгөн рецептти сунуштайбыз.козу карын жана жүгөрү менен салат "Күн карама". Бул параметр атүгүл балдарга жагат. Аны даярдоо үчүн төмөнкү азыктарды алыңыз:

• Жаңы шампиньондор - 200 г.
• Тоок төшү - 300г
• Жүгөрү - 1 банка.
• Бышырылган жумуртка -3 шт.
• 1 орто сабиз.
• 1 пияз.
• Майонез - 150-175 г.
• Чиптердин таңгагы.
• Декорация үчүн зайтун.
• Туз, чөптөр, татымалдар.

Инструкциялар

Салаттын бул версиясын даярдоону башталгыч ашпозчу да көтөрө алат. Бирок процессте чаташтырбоо үчүн нускамаларды аткарыңыз:

1. Жумуртканын кабыгын тазалап, аарчып туурайбыз. Салат катмарланып даярдалгандыктан, адегенде ингредиенттерди өзүнчө идиштерге саласыз.
2. Пиязды кичине кубик кылып туурап, бир эки аш кашык өсүмдүк майына куурабыз.
3. Козу карындарды тарелкаларга туурап, 7-10 мүнөт жумшаргыча кууруу.
4. Филелерди тилке кылып туурайбыз. Баштапкы рецепт боюнча, аны туз жана татымалдарды кошуп 10 мүнөт кууруу керек. Бирок кааласаңыз, этти чөптөрдү жана сүйүктүү татымалыңызды кошуп туздуу сууга кайнатыңыз. Демек, деликатес калориясы азыраак болуп калат.
5. Бышкан тоокту салат идиштин түбүнө салып, үстүнө кызартылган сабиз менен жаап коюңуз.
6. Майонез жана бир аз туз менен катмарын сүйкөп, анан козу карындарды салабыз.
7. Козу карындардын үстүнө куурулган пиязды салып, майонезден сүйкөйбүз.
8. Кийинки катмар – майдаланган жумуртка. Бул катмарды таңуу менен майлап, четтерин кылдаттык менен түздөңүз.
9. Этияттык менен бүт тамакты жүгөрү менен жаап коюңуз. Бирок этият болуңузбоштуктар.

Деликатести кооздоо үчүн капталдарына тууралган көк чөптөрдү себелеп, ошондой эле чипсыдан «желекчелерди» чийип коюңуз. Мындан тышкары, зайтундун жарымынан гүлдүн "уругун" жасасаңыз болот.

Чаяк менен деңиз закускасы

Тоок эти жана козу карын кошулган Күн карама салатынын рецепти тез тажатма болуп калат, андыктан өзүңүздү жана жакындарыңызды жаңы даамдуу тамак менен сыйлагыңыз келсе, анда бул закуска вариантын даярдап көрүңүз. Деликатестин курамына абдан кымбат ингредиенттер кирет. Мындан тышкары, даярдоо үчүн көп убакыт талап кылынат. Бирок натыйжа аракетке татыктуу.

Деңиз азыктарынан жасалган тамак үчүн төмөнкү азыктарды камдаңыз:

• креветка - 220г
• Жумуртка - 4 даана
• Судан икра – 1 б.
• Түзүлгөн зайтун - 1 банка.
• 2 орто картошка.
• 1 чоң сабиз.
• Чиптердин таңгагы.
• Жашыл пияз (жүнү) - 75 г.
• Майонез - 200-220 г.
• Туз, сүйүктүү чөптөр, татымалдар.

Адамдык шедеврди этап-этабы менен түзүңүз

Бул салатты үйрөнчүк үй ээлери да жасай алат. Эң негизгиси - көрсөтмөлөрдү так аткаруу:

1. Картошка менен сабизди кайнатып, муздатып, жашылчалардын кабыгын тазалап, андан соң өз-өзүнчө теркадан өткөрөбүз.
2. Пиязды туурап, салат үчүн майонез менен аралаштырыңыз.
3. Чаяктарды кайнатып, тазалап, бөлүктөргө бөлүңүз.
4. Бышырылган жумуртканы аарчып, зайтундарды төрткө бөлүп, закусканы чогулта баштаңыз.
5. Тарелканын түбүнө бир катмар картошканы салабыз. Аны бир аз туздап, майлап коюңузмайонез.
6. Картошкага зайтун аралаштырган чаяндарды салабыз.
7. Кийинки катмар - сабиз. Жашылчаны бир аз туздап, катмардын үстүнөн щетка менен сүйкөңүз.
8. Акыркы катмар - майдаланган жумуртка. Аларды пиязсыз таза майонез менен майлоо керек.
9. Үстүн шортандын икрасы менен кооздоп, деликатести муздаткычка бир нече саатка коёбуз.

Тамакты тартуунун алдында чипсылардын "гүл желекчелерин" капталдарына жайыңыз.

Трасса боорундагы "Күн караманын" даамдуу версиясы

Бул закуска дасторконду каалаган учурда кооздойт. Аны даярдоо үчүн төмөнкү азыктарды алыңыз:

• Трукса - 400г
• Картошка - 300г
• Жумуртка - 5-6 даана
• 2 орто пияз.
• Зайтун -1 б.
• Май – 65 г.
• Майонез - 200-220 г.
• Чиптердин таңгагы.
• Туз, татымалдар.

Күн караманы треска боору менен бышыруу технологиясы

Назик жана ширелүү тамакты даярдоо үчүн нускамаларды колдонуңуз. Күн карама салатынын рецепти (тамактын сүрөтү төмөндө келтирилген) төмөнкүдөй:

1. Жарым шакекче тууралган пиязды сары майга тунук болгончо кууруп алабыз.
2. Бышырылган жана кабыгы тазаланган картошканы майда теркадан өткөрөбүз.
3. Бышкан жумуртканын сарысынан актарды бөлүп, бул азыктарды өзүнчө сүртүңүз.
4. Трасса боорундагы ашыкча суюктукту агызып, ингредиентти жылмакай болгончо вилка менен эзиңиз.
5. Салат идиштин түбүнө бир катмар картошканы салабыз. Кабатты бир аз туздап, соус менен щетка менен сүртүңүз.
6. Картошка катмарын коюңузбир аз туздалган жана калемпир менен куурулган пияз.
7. Кийинки катмар – треска боору, андан кийин – майдаланган белоктор.
8. Кабатты тегиздетип, майонез менен сүртүп, жумуртканын сарысын себелейбиз.
9. Зайтундарды ортосунан кесип, күн караманын "уругун" салабыз.

Тамакты сиңирүү үчүн муздаткычка коюңуз. Берүүдөн мурун табактын четтерине чиптерден күн карама желекчелерин жайыңыз.

Втчина делайт

Күн карама салатынын бул рецепти бош үй кожойкелерине жагат, анткени даамдуу тамак даярдоо үчүн эң аз убакыт талап кылынат. Кошумчалай кетсек, ага арзан баада продукциялар кирет. Андыктан майрам күндөрү да, иш күндөрү да бышырсаңыз болот. Кулинардык шедеврди түзүү үчүн төмөнкү ингредиенттерди камдаңыз:

• ветчина – 250г
• Жүгөрү - 300г
• Жашыл буурчак - 300г
• 2 орто бадыраң.
• Майонез - 150 г.
• 3-4 кайнатылган чоң жумуртка.
• Сыр - 150г
• Зайтун - 100г
• Чиптердин таңгагы.
• Туз, татымалдар.

Втчина менен күн карама салатынын оригиналдуу рецептинде жаңы бадыраң көрсөтүлгөн. Бирок, каалаган болсо, алар туздалган же туздалган менен алмаштырылышы мүмкүн. Деликатестин даамы мындан жабыр тартпайт. Тескерисинче, ал ачуу жана кызыктуу болуп калат.

ветчина менен салатты кантип даярдоо керек

Биринчи эт ингредиенттерин даярдаңыз. Эгерде сиз ветчина ширелүү кесимге туш болсоңуз, анда ашыкча суюктукту сыгыңыз. Күн карама салатынын рецепти кадам-кадам:

1. Втчинканы кесипсамандарды салып, өсүмдүк майына бир аз кууруңуз.
2. Жүгөрү менен буурчакты ачып, жашылчалардан ашыкча суюктукту төгүңүз.
3. Бышкан жумуртка менен бадыраңды туурайбыз.
4. Втчина, жумуртка, буурчак, жүгөрү жана бадыраңды салат идишке салып аралаштырыңыз, аралашмага майонез жана бир аз туз кошуп татымалыңыз. Кааласаңыз, сүйүктүү татымалыңызды кошо аласыз.
5. Идиштин үстүн сызып, майдаланган сырды себелеп коюңуз.
6. Чипстерди четтерине желекчелер түрүндө тегеретиңиз.

Кооздоо үчүн зайтундарды экиге бөлүп, «урук» түрүндө тизебиз. Бул перекустын өзгөчө артыкчылыгы - катмарлар менен "убара болуунун" кереги жок. Мындан тышкары, даяр тамакты бышыргандан кийин дароо берсеңиз болот.

Шпрот менен салат

Эгер сиз классикалык Күн карама салатынын рецептинен тажадыңыз жана конокторуңузду жана жакындарыңызды жаңы жана оригиналдуу нерсе менен сыйлагыңыз келсе, анда татымдын ушул версиясын жасаңыз. Мындан тышкары, ал жеткиликтүү жана арзан компоненттерди талап кылат:

• Майга куюлган шпраттар - 1 банка.
• Жүгөрү - 100г
• 4-5 кайнатылган чоң жумуртка.
• Сыр - 150г
• 3 орто картошка.
• 1 пияз.
• Чипсы - 200г
• Майонез - 200-220 г.
• Гранулдашкан кант - ½ чай кашык.
• Уксус -ст. l.

Эгер кааласаңыз, спраттын ордуна башка балык консерваларын кошсоңуз болот. Мисалы, бул ингредиентти кызгылт лосось же скумбрия менен алмаштырсаңыз болот.

Кантип тамак жасоо керекспрат менен салат

Бул кулинардык шедеврди түзүү эң аз убакытты жана күчтү талап кылат. Бирок тамак-аш даярдоо процессинде чаташтырбоо үчүн, этап-этабы менен көрсөтмөлөрдү колдонуңуз. Күн карама салатынын рецепти - алдыңызда:

1. Картошканы жумшартылганга чейин кайнатып, муздатып, жашылчаларды тазалаңыз. Андан соң аны майда сүзгүчтө майдалаңыз.
2. Сарысын жана актарын ажыратабыз. Бул ингредиенттерди өзүнчө сүргүчтө майдалаңыз.
3. Пиязды майда туурап, уксус менен шекерге салып маринадтайбыз. Эгерде сиз тамакка даамдуу болгуңуз келсе, жашылчага сүйүктүү татымалыңызды жана чөптөрдү кошуңуз.
4. Спраттарды сары май менен вилка менен жууруп, сырды аарчып, закусканы чогулта баштаңыз. Ар бир катмарды майонез менен каптаганды унутпаңыз.
5. Тарелканын түбүнө белок катмарын коюп, үстүнө картошканы жаап коюңуз.
6. Кийинки катмар шпрот, андан кийин - туздалган пияз.
7. Андан кийин сырды, үстүнө майдаланган сарысын салабыз.

Бул деликатести кооздоо үчүн гана калды. Бул үчүн, жүгөрү менен каптал бөлүктөрүн себүү. Зайтундарды экиге кесип, урук кылып салабыз да, чиптерден гүлдүн "желекчелерин" жасап, дасторконго беребиз.

Күн карама салаты, анын рецепти сиз материалдан үйрөнүп, чыныгы куткаруучу болуп калат. Анткени, бул даамдуу закуска даярдоо аз күч жана убакытты талап кылат. Мындан тышкары, даамдуу деликатес ар кандай майрамды кооздойт. Андыктан аны рецепттер тизмеңизге кошуңуз.