2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33
Лимон ширеси көптөгөн үй жумуштарында алмаштырылгыс жардамчы. тамак-аш даярдоо тышкары, аны пайдалануу үчүн көптөгөн параметрлери бар. Мисалы, микротолкундуу мешти же чайнекти таразадан тазалоо. Бирок даамдуу бир нерсе бышыруу идеясы пайда болгон учурлар сейрек эмес, бирок бул цитрус жемиштери, бактыга жараша, колдо болгон эмес. Бул учурда толугу менен логикалык суроо туулат: "Лимондун ширесин башка азыктар менен алмаштыруу мүмкүнбү?". Кырдаалды оңдоонун бир нече жолу бар экен.
Кайсы рецепттерде лимон ширеси колдонулат?
Лимондогу эң баалуу зат аскорбин кислотасы экени жалпы кабыл алынган. Ал жөндөмдүү тонус организмге, жакшыртат эстутум жана концентрация, ошондой эле номер биринчи каражаты өнүктүрүү үчүн сезгенүү процесси организмде же жугуштуу оору.оорулар. Калориясы аз.
Тамак-аш даярдоодо колдонууга келсек, бул аймакта лимон ширеси да үй ээлеринин суроо-талабы жана сүйүүсү. Бул төмөнкү учурларда жакшы:
- Сат салгыч катары, көбүнчө соустардын ингредиенти.
- Маринаддалган бадыраң же помидордо.
- Суусаган суусундуктарды жасоого ылайыктуу.
- Каймак рецепттеринде көп кездешүүчү ингредиент.
Эт же балык үчүн тандалган жыпар жыттуу заттардын даамын жакшыртуу үчүн, буюмду мешке жөнөтүүдөн мурун, аны аз өлчөмдө шире менен сугарып коюу керек. Лимон ширеси эттин текстурасын жумшартаарын белгилей кетүү керек.
Жаңы цитрустарды алмаштыруу үчүн концентрат сатып алсаңыз болот. Ал көптөгөн азык-түлүк гипермаркеттеринде сатылат. Лимондун өзүнөн айырмаланып, мындай эритме дайыма кол астында болот, ал көпкө сакталат жана даамы боюнча айырмаланбайт.
Суусундуктарга лимон ширесин алмаштыруу
Жаңы кычкыл цитруста С витамининин сунушталган суткалык керектөөсүнүн дээрлик жарымын камтыйт. Ошондуктан ал көбүнчө "витаминдик" коктейлдерди жасоо үчүн колдонулат. Жаңы лимон жок болсо, аны апельсин, мандарин же грейпфрут менен алмаштыруу толук мүмкүн. Алардын курамында аскорбин кислотасы да бар.
Мөмө ширелерин колдонуу
Кээ бир тамактарды, ошондой эле суусундуктарды даярдоодо лимон ширеси анын курамында аскорбин кислотасы болгондуктан колдонулат. Аны башка аналогдук жемиштерден да алса болот: грейпфрут же кычкыл алма.
Өчүрүү содасы үчүнклюква, лингонберник же кантсыз чычырканак ширеси ылайыктуу, мөмө концентраттарын да колдонсоңуз болот.
Лимон ширесин дагы эмне менен алмаштырсам болот? Мыкты альтернатива - мөмөлөр. Алар бул цитрус мөмөсүн даамы боюнча гана алмаштырбастан, тамакты витаминдер менен байыта ала турганы көптөн бери белгилүү. Берри ширеси көптөгөн пайдалуу заттарды камтыйт. Алар тамак сиңирүү жана теринин абалына жакшы таасир этет. Ошентип, мөмө желе, кыям, жемиш соусу, желе же эт соусу үчүн рецептте лимон ширесин кантип алмаштыруу керек деген суроого жакшы жооп. Белгилей кетчү нерсе, эгерде сиз аны эт же балык табагын маринаддоо үчүн колдонууну пландаштырсаңыз, анда канттуу вариантты колдонуу сунушталбайт. Мындай максаттар үчүн анар же жүзүм ширесин тандаганыңыз жакшы.
Варенье жасоодо кантсыз жемиш ширелери мөмөлөрдүн бардык пайдалуу компоненттерин сактоого жардам берет жана продуктуну даамдуу гана эмес, пайдалуу да кылат. Узак мөөнөткө сакталгандан кийин да, мындай кыям баштапкы консистенциясын сактап, кант кылбайт.
Уксус алмаштыруу
Эреже катары, лимондун жетишсиздиги десерттик тамактарды: кондитердик азыктарды, тортторду жана түрдүү кремдерди даярдоодо олуттуу көйгөй болуп саналат. Бирок, дасыккан кожойкелер кырдаалдан чыгуунун жолун эбак эле таап алышкан жана цитрус үйдө жок болгондо кабатыр болбостон, өз идеясын аягына чейин жеткирүү үчүн дүкөнгө чуркашпайт.
Лимондун ширесин уксус менен оңой алмаштырсаңыз болот. Дээрлик ар бир үйдө шарап же алма бар. Бул учурда, 1 аш кашык жетиштүү болот. л. табигый уксус.
Өзгөчө учурларда 6% концентрациялуу кадимки үстөл да ылайыктуу. Аны таттуу кремдерди жасоодо да, муздак тамактарды жасоодо да колдонсо болот. Дасторкон сиркеси зайтун майы менен аралаштырылат. Өзгөчө даамдуу тамак жай мезгилинде жеңил салаттарды даярдоодо алынат. Эгерде 9% эритме колдонулса, аны суу менен бирдей пропорцияда суюлтуу сунушталат.
Беш аш кашык кадимки ашкана уксусу жарым стакан лимон кислотасын алмаштыра алат. Башкача айтканда, бул ыкма үнөмдүү.
Лимон кислотасын колдонуу
Жаңы цитрустарды алмаштыруунун дагы бир оңой жолу. Лимондун ширесин лимон кислотасы менен алмаштыруудан жана процедуранын өзүнө өтүүдөн мурун, сиз кандай даамга ээ болгуңуз келгенин чечишиңиз керек: айкын, кычкыл же азыраак каныккан. Бул эритменин концентрациясына жараша болот. Стандарттык версия үчүн 1 ст. л. порошок жылуу сууга (50 мл) суюлтулган. Даамын жогорулатуу жана тамакка кычкыл берүү үчүн жарым чай кашык алма уксусун кошуу сунушталат. Продукцияны десерт жасоо үчүн колдонгондо, лимон кислотасын бал менен суюлтсаңыз болот.
Эгер тапшырма үйдө жасалган кант пастасын даярдоо болсо, лимон порошокун колдонуу өзгөчө ыңгайлуу. Кээде суу кошпостон эле куюп коюу жетиштүү болот.
Туздалган бадыраңды жасоодо лимон ширесин алмаштыруу
Эреже катары, кычкыл цитрус консервациялоо үчүн элдик рецепттерде алмаштырылгыс. Ал эми колунда лимон жок болсо, дүкөнгө чуркап барууга кеч болуп калсачы? Жашылчаларга маринаддарды даярдоодо лимон ширесин кантип алмаштыруу керек? Мыкты альтернатива - ошол эле уксус. Эң жакшы алмаштыруучу шарап, дасторкон же алма болот. Жакшы вариант мөмө-жемиш сиркесин колдонуу болот. Мындай чечим жагымдуу, жумшак жыт гана сактабастан, ден соолукту чыңдайт.
Мындан тышкары, кээ бир жемиш пирогдору жана башка даамдуу десерттер да лимон кислотасынын ордуна уксус колдонуу үчүн иштелип чыккан. Болгону камыр бүткүчө бир-эки чай кашык кошуу керек.
Тыянак
Үйдө лимон жок болсо, абалды оңдоонун көптөгөн жолдору бар экен. Лимондун ширесин эмне менен алмаштырууга болорун билип, дээрлик дайыма чыгып кете аласыз. Кээ бир учурларда, аналогдук продуктылар тамакка унутулгус жыт же даам кошуп гана тим болбостон, ингредиенттердин оригиналдуу сапаттарын да сактай алат, бул жан менен тамак жасаганга көнүп калгандар үчүн маанилүү.
Ошентип, эң кеңири таралган компенсация функциясынын ордуна жаңы даам айкалыштарын ала аласыз. Бирок, кээде лимон ширесин даамын жоготпостон кантип алмаштыруу керек деген суроого көп жооптор жок. Мындан тышкары, кээде атайын өлчөө үчүн зарыл болоттамактын даамын бузбоо жана аны кычкыл кылып албаш үчүн концентрацияларды жана пропорцияларды. Бирок мунун баары тажрыйба менен келет.
Сунушталууда:
Кечинде сыраны эмне алмаштыра алат? Пиво кумарынан кантип арылууга болот? Сыранын ордуна квас
Пивонун өзгөчөлүгү көптөгөн керектөөчүлөр ага болгон азаптуу каалоону көз карандылык катары кабыл алышпаганында. Бирок, көйгөйдү түшүнгөн жана пиво кумарынан кантип арылууга кызыккан адамдардын категориясы бар? Бул бир нече жол менен жасоого болот. Бул макаладан сыраны кантип токтотууну үйрөнүңүз
Рикоттаны эмне алмаштыра алат: даам, окшош азыктар, кеңештер
Бул макалада рикотта сыры менен ар кандай тамактарга эмнени алмаштырууга болору жөнүндө сөз болот. Бир нече аналогдор берилет, алар кырдаалга жараша колдонулушу мүмкүн, ошондой эле аларды пайдалануу өзгөчөлүктөрү
Ар кандай тамактардагы мускат жаңгагын эмне алмаштыра алат?
Көптөгөн адамдар нан бышырганды жакшы көргөндө досторун жана туугандарын таң калтырыш үчүн адаттан тыш нерсе ойлоп таап, тамак жасаганга аракет кылышат же жөн гана эксперимент жасап, иштеп чыгышат. Кээде мындай идиштерге керектүү ингредиенттер үйдө жок болуп, дүкөндөрдө тамак-ашты алуу кыйын болгондуктан, аларды алмаштырууга туура келет. Бул ингредиенттердин бири мускат жаңгагы. Бул макалада биз түшүнөбүз, бул эмне үчүн? Мускат жаңгагын эмне алмаштыра алат? Кандай тамак-ашта колдонулат?
Фитболкадагы жумуртканы эмне алмаштыра алат? Майонез жана крахмал менен котлеттердин рецепти
Фитболкадагы жумуртканы эмне алмаштыра алат? Бул суроо тигил же бул себептерден улам көптөгөн кожойкелер тарабынан берилет. Макалада биз бул суроого эң кеңири жооп берүүгө аракет кылабыз
Лимон ширесин лимон кислотасы менен алмаштырса болобу? Лимон кислотасын кантип туура суюлтуу керек
Көбүнчө кулинардык рецепттерде "тамакка (негизинен салаттарга) лимон ширесин себүү" деген көрсөтмө бар. Кондитердик азыктарга цитрус жемиштери марттык менен кошулат. Кычкыл лимондун ширеси аны азыраак кычкыл кылат. Ал шорполорго (мисалы, ходжеподж) жана суусундуктарга - чайга, алкоголдук жана сергитүү коктейлдерге кошулат. Бул макала бир суроого арналган: лимон ширесин лимон кислотасы менен алмаштыруу мүмкүнбү? Эгер ошондой болсо, тамактын курамына ак кристаллдарды кантип киргизүү керек?
