Кефир пирогун кантип бышыруу керек: рецепт

2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-23 13:05

Тез айран пирогу ачыткы камырдан жасалган окшош тамактан жаман эмес. Ошондой эле белгилей кетчү нерсе, мындай кечки тамакта такыр башка начинкалар болушу мүмкүн. Бүгүн биз жашыл пияз менен жумуртка пирожкилерди жасоонун этап-этабы менен ыкмасын карап чыгабыз.

Даамдуу жана тез кефир пирогтору: тамак жасоонун рецепти

Салма жана камыр үчүн керектүү азыктар:

• кефир 3% коюу (анын ордуна кычкыл сүт колдонсоңуз болот) - 500 мл;
• тооктун чоң жумурткасы - 6 даана. (анын ичинен 1 камырда, калганы начинкада);
• кичинекей ашкана тузу - 1,5 десерт кашык;
• өчүрүүсүз аш содасы - слайдсыз 1 десерт кашык;
• жыты жок күн карама майы - 2/3 беттүү стакан (анын ичинен 2 чоң кашык камырга, калганы табак куурууга арналган);
• буудай уну - 550 г;
• жаңы пияз - чоң пачка;
• сары май – 70 мл.

Негизди камыртуу процесси

Тез айран пирогун жасоодон мурун,тик негизин жакшылап жууруп алуу керек. Ал үчүн 500 мл айранды бир аз жылытып, андан соң андагы аш содасын өчүрүп, ашкана тузун (1 десерт кашык) кошуп, тооктун жумурткасын сындырып, күн карама майын куюп, буудай унун кошобуз. Бардык ингредиенттерди аралаштыргандан кийин, коюу, бирок абдан жумшак камыр алуу керек. Аны тамак-аш пленкасына ороп, майдаланган жумуртка бышып жатканда бир жакка коюу сунушталат.

Салманы даярдоо

Тез пирогтордун рецепти каалаган салманы камтышы мүмкүн. Биз жашыл пияз жана жумуртка менен тамак жасоону чечтик. Анткени, бул начинка айран негизи сыяктуу тез жана оңой даярдалат. Аны түзүү үчүн, тооктун жумурткасын кайнатып, андан кийин чоң сүргүчтө сүртүш керек. Андан кийин, көк пиязды туурап, аны мурун майдаланган ингредиентке туз менен кошо кошуп, эритилген сары май менен татымалдайбыз.

Идишти калыптандыруу

Бир аз убакыт өткөндөн кийин, кефирдин негизин желим пленкадан алып салуу керек, андан кийин анын бир бөлүгүн чымчып алып, диаметри 8 сантиметрге чейин жана калыңдыгына чейин кичинекей тегерекчеге ороп коюу керек. 9 миллиметр. Андан кийин катмардын ортосуна 1 толук чоң кашык өлчөмүндө жумуртка-пияз салмасын коюу керек. Андан кийин, камырдын четтери кооз жана тыкан пирог түзүү, чымчып керек. Бардык башка жарым фабрикаттар аналогия боюнча чыгарылат.

Жылуулук менен дарылоо

Тез айран пирогун ысык табакка жытсыз күн карама майын кошуп кууруп алуу керек. Бир убакта казангастандарттык өлчөмдө, ал 5 7 жарым фабрикаттарды жайгаштыруу сунуш кылынат. Мындай азыктарды ар бир тараптан 6 мүнөттөн ашык эмес кууруу керек. Бул убакыт айран камырын толук бышыруу үчүн жетиштүү.

Кечки тамакты кантип туура берүү керек

Куурулгандан кийин тез айран пирогун тарелкага салып, конокторго таттуу чай же башка суусундук менен ысык берүү керек. Ошондой эле ачуу жана өтө даамдуу тамакка кошумча ачуу томат пастасы, кетчуп же соус берүү сунушталат.

Үй кожойкелери үчүн пайдалуу кеңеш

Бул тамакты картошка пюреси, куурулган капуста, сиропсуз кыям, козу карын ж.б. менен жасаса болот.