Бисквиттүү торт: рецепттер, кошумчалар. Үлпүлдөк печенье кантип жасалат

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Бисквиттүү торттун рецепттери жөнөкөй жана түрдүү, ошондуктан ар бир тажрыйбалуу кожойке мындай десерттерди даярдоонун бир нече жолдорун билет. Алардын баары оңой жеткиликтүү ингредиенттерден жасалган жана каалаган майрамдын чыныгы жасалгасы боло алат.

Жалпы сунуштар

Классикалык печенье торттору үчүн камырдын курамына муздатылган жумуртка, үч жолу эленген ун жана кум шекер кирет. Даярдоочу идиштер кургак жана таза болушу керек. Мындан тышкары, жумуртканы жана кум шекерди чабууга арналган идишти алдын ала муздатуу сунушталат.

Бисквитти 180-200 градустан ашпаган температурада бышыруу сунушталат. Анын үстүнө, биринчи он беш мүнөт ичинде ал катуу мештин эшигин ачууга тыюу салынат. Меште болуу убактысы торттун калыңдыгынан көз каранды. Ошентип, төрт сантиметрлик азыкты бышыруу үчүн болжол менен элүү мүнөт талап кылынат.

Бисквиттүү торттордун начинкасы таптакыр башка нерсе болушу мүмкүн. Ал жерде салттуу каймактан тышкары шоколад, мөмө-жемиштер кошулат. Абдан даамдуу бышырылган азыктаршабдалы-творог же кулпунай-каймак толтуруу менен.

Мультиваркердеги опция

Бул рецепт боюнча, каймак кошулган үйдө жасалган даамдуу десертти салыштырмалуу тез даярдай аласыз. Түн ичинде пирожныйлар жакшылап нымдап, назик болуп калуусу үчүн, муну кечинде жасоо сунушталат. Жай мештеги печеньенин жөнөкөй рецепти белгилүү бир продуктуларды колдонууну камтыгандыктан, керектүү нерселердин баарын алдын ала камдап алыңыз. Камыр жууруу үчүн сизге керек болот:

• Жүз жетимиш грамм кант.
• Алты тоок жумурткасы.
• Жүз элүү грамм ун.
• Чымчым ванилин.

Мындан тышкары, жай меште печеньенин жөнөкөй рецепти тортторду каймак менен сыйпалап болорун көрсөтүп турат. Аны даярдоо үчүн ашканаңызда төмөнкүлөр болушу керек:

• Жарым килограмм 25% майлуу каймак.
• Жүз элүү грамм кант.

Бул каймак бардык кошулмалар менен жакшы кетет. Ошондуктан, кааласа, мөмө-жемиштер, кургатылган жемиштер, жаъгактар же банандар менен толукталат.

Процесстин сүрөттөлүшү

Кургак жана таза идишке алдын ала муздатылган жумуртка жана кум шекер кошулат. Баардык ак көбүк пайда болгонго чейин миксер менен жакшылап чалабыз. Эреже катары, бул жараян жети мүнөткө созулат. Андан кийин ал жерге ванилин жана үч жолу электен өткөн ун кошулат. Мунун баары камырдын көркүн бузбоого аракет кылып, кадимки кашык менен абдан кылдат аралаштырылат. Алынган масса мультиварка идишине куюлат, анын дубалдары жана түбү майланып, үстүн каптап турат.капкак. "Бышыруу" режиминде алтымыш мүнөткө печенье даярдаңыз. Сигналдан кийин ал аппараттан чыгарылып, бир аз муздатылат.

Ал эми кремдин даярдалышына көңүл бурсаңыз болот. Бул үчүн, каймак кум шекер менен айкалыштырылган жана дандар толугу менен эригенге чейин катуу камчылат. Муздатылган торт курч узун бычак менен болжол менен үч бирдей бөлүккө кесилип, каймак менен майланып, бири-биринин үстүнө тизилет. Толугу менен даярдалган печенье торт эриген шоколад менен кооздолуп, майдаланган печеньеден чачылат. Андан кийин бир-эки саатка чылап коёт.

Опция коюлтулган сүт менен

Бул десерт өзүнүн эң сонун даамы менен гана эмес, даамдуу жыты менен да айырмаланат. Ал жеңил торттардан, жемиштерден, каймактан жана таттуу импрегнациядан турат. Бисквиттүү торт жасоодон мурун, керектүү ингредиенттердин бардыгы өз убагында колуңузда экенине ынаныңыз. Бул учурда сизге керек болот:

• Эки жүз он грамм ун жана кум шекер.
• Төрт тоок жумурткасы.
• Үч жүз он грамм май.
• Бир жарым банка коюлтулган сүт.
• Эки киви жана эки банан.

Сындыргычты даярдоо үчүн сизге бир-эки аш кашык коньяк, ошондой эле бир жарым стакан суу жана шекер керек болот. Даяр десертти кооздоо үчүн жаңгакты, ак шоколадды же порошокту кошумча камдашыңыз керек.

Аракет алгоритми

Укмуш печенье даярдаардан мурун сөзсүз түрдө жумуртканы муздатып, чакканга чейин чабуу керек.көбүк, акырындык менен кант кошуу. Элелген ун акырындык менен алынган массага киргизилип, акырын аралаштырылат. Алынган камырды бөлүп жайып, пергамент менен каптап, май менен майлап, мешке жиберебиз. Болочок печенье жүз сексен градуста отуз мүнөттө бышырылат.

Ал бышып жатканда сиропту бышырып алсаңыз болот. Бул үчүн, кант менен суу бир казанга бириктирилет, мунун баары мешке коюлуп, кайнатып, кырк градуска чейин муздатылат. Андан кийин коньяк импрегнацияга куюлат.

Кийинки кадам кремди жасоо. Ылайыктуу идишке жумшак майды чалып, коюлтулган сүт менен аралаштырыңыз жана жылмакайча аралаштырыңыз.

Бышкан печенье духовкадан чыгарылып, бир аз муздатып, үчкө бөлүнөт. Ар бир торт коньяк сиропу менен көп куюлуп, каймак менен сыйпаланат. Андан кийин биринчисине кесилген банандар, экинчисине киви коюлат. Үстүнө жана капталдарына крем сүйкөп, майдаланган шоколад жана майдаланган жаңгактарды себелет. Даяр печенье жана коюлтулган сүт торт муздаткычка бир нече саатка коюлат. Бул убакыттын ичинде торттор жакшы сиңип, жумшак болуп калганга үлгүрүшөт.

Apple варианты

Бул жөнөкөй, бирок укмуштуудай даамдуу десерт абдан тез жана оңой бышырылат. Бул ушунчалык назик жана абадай болуп чыгат, аны майрамдык дасторконго берүү уят эмес. Сиз пушистый печенье даярдоо алдында, дүкөнгө барып, бардык керектүү ингредиенттерди сатып алуу. Жакындарыңызды ушундай назик тамак менен сыйлоо үчүн сизге керек болот:

• Алты толдуаш кашык ун жана кум шекер.
• Алты тоок жумурткасы.
• Чай кашык разрыхлитель.

Бул торт катмарлардан гана эмес, начинкадан да тургандыктан, жогорудагы тизмени кошумча азыктар менен толуктоо керек болот. Толтургучту даярдоо үчүн сизге керек болот:

• Бир аш кашык лимон ширеси.
• Үч чоң бышкан алма.
• Чай кашык корица.
• Он беш грамм май.
• Бир эки аш кашык шекер.
• Корт даяр.

Тамак бышыруу технологиясы

Биринчиден бисквит камырын жасаш керек. Аны даярдоо үчүн, бир идишке жумуртканы кумшекер менен бириктирип, көлөмү эки эсе көбөйгөнгө чейин чабыңыз. Алынган массага разрыхлитель кошулган унду бөлүктөргө кошуп, акырын жууруйбуз. Даяр болгон камыр формага куюлуп, түбү менен дубалдары майланып, духовкага салынат. Бисквитти жүз сексен градуста кырк мүнөттөй бышырыңыз.

Меште турганда, толтурууга убакыт бөлсөңүз болот. Аны даярдоо үчүн тазаланган жана кесилген алмаларды алып, аларга лимон ширесин себелеп, корица жана кум шекер менен аралаштырыңыз. Мунун баарын ысытылган табага салып, сары май менен майлап, аралаштырбай жумшактыкка келтиребиз.

Бышырылган жана бир аз муздатылган печенье үч болжол менен бирдей тортко кесилет. Алардын ар бири суу, кулпунай жана апельсин ширесинин аралашмасы менен куюлат, андан кийин даяр аралашма менен сыйпалат.крем, алма начинкасынан бир катмар менен жаап, бири-биринин үстүнө тизип. Ушундай жол менен чогулган печенье торт бөлмө температурасында эки же үч саатка калтырылып, андан кийин гана чай менен берилет.

Берри кыямынын варианты

Төмөндө сүрөттөлгөн технологияга ылайык, абдан кооз жана жыпар жыттуу десерт алынат. Назик торт коньяк импрегнациясы жана алча вареньеси менен эң сонун айкалышат. Ошондуктан, ал үй-бүлөлүк кечки тамакка же бир чыны ысык чай үстүндө достук жолугушууларга жагымдуу кошумча боло алат. Чынында эле даамдуу печенье тортту жасоо үчүн, анын колуңузда бар-жогун эки жолу текшериңиз:

• Бир жүз сексен грамм майда кум шекер.
• Төрт тоок жумурткасы.
• Жүз элүү грамм ун.
• Жарым литр 33% майлуу каймак.
• Токсон грамм кант упасы.
• Ачуу шоколад бар.
• Эки жүз элүү грамм алча кыямы.
• Разрыхлитель.

Сындырууну даярдоо үчүн, сизде төмөнкүлөргө кам көрүңүз:

• Элүү миллилитр коньяк.
• Алтымыш грамм кант.
• Жүз жыйырма миллилитр суу.

Аракеттер ырааттуулугу

Чоң идишке жумуртканы кумшекер менен аралаштырыңыз жана миксер менен интенсивдүү чалыңыз. Алынган массага разрыхлитель менен электен өткөн унду акырындык менен кошуп, акырын аралаштырабыз. Даяр печенье камыры отко чыдамдуу формада жайылып, мешке коюлат. Жүзгө бышырыңызжетимиш градус. Кырк мүнөттөн кийин мештен алынып, бир аз муздатылат. Андан кийин кылдаттык менен үч бирдей катмарга кесилет.

Кекстердин ар бири таттуу сироп жана коньяктан турган импрегнация менен сугарылат. Андан кийин мунун баарын марттык менен алча вареньеси жана камкаймак менен кант упасындан жасалган каймак менен сыйпалап жатат. Андан кийин торттор бири-биринин үстүнө тизилет. Даяр печенье тортуна теркадан өткөрүлгөн шоколад себелеп, сүзмө менен кооздолуп, муздаткычка коюлат. Алты сааттан кийин десертти чай менен берсе болот.