Баклажан жана цуккини казан: эң оңой жана эң тез рецепттер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Татаал тамактарды жасоого убакыт жетишсиз болуп, бирок сиз чындап эле үй-бүлөңүздү даамдуу жана канааттандырарлык тамак менен эркелетүүнү кааласаңыз, жардамга ар кандай кастрюльдердин рецепттери келет. Балким, эң дени сак, жеңил, бирок ошол эле учурда укмуштуудай таза даамы менен даамдуу жыпар жыттуу тамактардын бири баклажан жана цуккини казан сыяктуу тамак деп атоого болот. Негизги ингредиенттерден тышкары, курамы ар кандай кошумча компоненттерди камтышы мүмкүн: сырлар, эт, козу карындар жана башка көптөгөн нерселер.

Цуккини жана баклажан кастрюль үчүн сүйүктүү рецептиңизди тандаңыз: деталдуу нускамаларды аткарып же рецептти табитиңизге жана муздаткычта тамактын болушуна ылайыкташтыруу менен бышырып алыңыз. Кандай болгон күндө да даамдуу болот!

Баклажан жана цуккини фарш кошулган казан

Ингредиенттер:

• Үч орто баклажан.
• Эки кабак.
• 400 грамм аралаштырылган фарш.
• Эки жумуртка.
• Үч помидор.
• Бир баш пияз.
• 150 грамм катуу сыр.
• Өсүмдүк майы.
• Бир эки аш кашык ун.
• Жашыл.
• Татымына жараша татымалдар.

Бышыруу ыкмасы

1. Жууланган жана кургатылган баклажанды 0,5 см калыңдыкта туурайбыз. Тилимдерди муздак суу куюлган идишке 30 мүнөткө салабыз.
2. Бул убакта фаршка кам көрүңүз. Тазаланган пиязды кичинекей кубиктерге туурап, өсүмдүк майында көмөч казанга бир аз тунук болгонго чейин куурабыз. Фаршты кошуп, тынымсыз кашык менен массаны аралаштырып, түсү өзгөргөнчө тез кууруйбуз. Сүйүктүү татымалыңызды жана тузду кошуп, аралаштырыңыз, көмөч казанды оттон алыңыз.
3. Баклажанды суудан чыгарып салфеткага кургатабыз. Ар бир тегерекчелерди унга малып алгандан кийин өзүнчө көмөч казанга кызарганча кууруп алабыз. Ашыкча майды төгүш үчүн куурулган баклажанды кагаз сүлгүгө кайтарыңыз.
4. Муздатылган фаршка жумуртка кошуп, аралаштырабыз.
5. Цуккининин кабыгын тазалап, ичке шакекчелерге туурайбыз.
6. Бышыруучу табакты бир аз май менен майлап, үстүнө куурулган баклажандын жарымын, үстүнө кабактын 1/2 бөлүгүн, анан фарштын жарымын, дагы баклажан, кабак, фаршты салабыз. Анын үстүнө жука тууралган помидор жана майдаланган көп сыр менен толтуруңуз.
7. 180 градуста болжол менен 25 мүнөт бышырыңыз.

Даяр тамакка чөптөрдү себелеп, жаңы нан менен бериңиз.

Эгерде сиз арык тамак жасагыңыз келсе, рецепттен фарш менен жумуртканы алып салыңыз. Жана мындай баклажан менен кабактан жасалган кастрюль абдан даамдуу болот.

Экинчи бышыруу ыкмасы (арык)

Бышыруу принциби биринчи табактагыдай эле, ингредиенттерден фарш менен жумуртканы чыгарып, жарым лимондун ширесин жана бир эки тиш сарымсак кошуу керек:

1. Жука тууралган кабак менен баклажанды өсүмдүк майына кууруп, адегенде унга бир аз тегерекчелерди жайып алабыз.
2. Жашылчаларды майдаланган сарымсак менен татымалдап, лимон ширесин тамызыңыз.
3. Бышыруудан мурун төмөнкүдөй катмарларды салабыз: баклажан, сүртүлгөн сыр, цуккини, сыр, кайра баклажан, сыр, кайра цуккини, помидор жана казанга сырдын калган бөлүгүн толтуруңуз.

Тоок төшү менен жашылча казан

Төш баклажан жана тоок казаны сыяктуу жашылча тамактарына өзгөчө даам жана жыт берет.

Ингредиенттер:

• Бир баклажан.
• Эки таттуу болгар калемпири.
• Бир кабачок.
• Эки пияз.
• Эки помидор.
• Бир тоок төшү.
• Сметана стакан.
• Бир жумуртка.
• Татымына жараша татымалдар.

Тамак бышыруу боюнча толук нускамалар

1. Баклажан менен цуккиниди жууп, кабыгын тазалайбыз.
2. Көктү тилке кылып кесип, бөлүктөрүн туздап, бир азга коюп коюңуз.
3. Цуккиниди одоно сүргүчтөн өткөрөбүз.
4. Тазаланган пиязды жана калемпирди чейрек шакекче кылып туурайбыз, сабизди аарчып, өсүмдүк майына жумшарганча кууруйбуз, тарелкага коёбуз.
5. Эмчекти чайкап, терисин алып, сөөктөрүн алып, жука тилке кылып кесип. Жашылчалар куурулган көмөч казанга бир аз туз кошуп бышканга чейин кууруу керек.
6. Баклажанды суудан чыгарып, сүлгүгө сүртүңүз.
7. Рашканы май менен майлап, азыктарды төмөнкүдөй тартипте салабыз: жарымы майдаланган кабачок, 1/2 баклажан, жарым куурулган жашылчалар, тоок эти. Бардык бирдей катмарларды тескери тартипте кайталаңыз. Үстүнө тууралган помидорлорду жайып, жумуртка менен аралаштыргандан кийин баарын каймак менен куябыз.
8. 50 мүнөт бышырыңыз.

Баклажан жана цуккини менен тооктун төшү кошулган казанга сарымсак сыр соусу менен берсе болот. Ошондой эле кайнатылган жаңы картошка, жашылча жана жаңы жашылчалардан жасалган салат.

Цуккини жана сыр кошулган баклажан казанга

Ингредиенттер:

• Эки орто цуккини.
• Бир баклажан.
• Бир кичинекей сарымсак.
• Төрт орто помидор.
• 150 грамм катуу сыр.
• Майонез - татымына жараша.
• Туз жана татымалдар.
• Өсүмдүк майы.

Тамак бышыруу

1. Помидор, цуккини жана баклажанды тегерекче кылып туурайбыз.
2. Толтуркөк суу, 20 мүнөткө калтырыңыз.
3. Сарымсакты кичине кубикчелерге туурайбыз.
4. Форманы май менен майлап, ага биринчи кургатылган баклажандын жарымын салабыз, туз, анан сарымсакты салабыз, баарын майонез менен майлайбыз, анан помидордун 1/2 бөлүгүн, кайрадан туз, сарымсак жана майонезди салабыз, жарымын салабыз. үчүнчү катмардагы Zucchini, татымал менен манипуляцияларды кайталаъыз. Ушундай эле жол менен дагы бир катар катмарларды жайыңыз.
5. Форманы духовкага 40 мүнөткө коюңуз. Убакыт өткөндөн кийин казанды алып, анын бетине майдаланган сырды жайып, дагы 10 мүнөт бышырууга жөнөтүңүз.

Айта кетчү нерсе, кабак, баклажан жана помидордон жасалган быштак кабыгы менен жасалган кастрюль укмуштуудай даамдуу гана эмес, абдан пайдалуу да болуп чыгат.

Тамагыңыз жакшы болсун.