Соодагер чочконун салатын кантип даярдоо керек? Негизги рецепт жана варианттар

2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-23 13:05

Сиздердин назарыңыздарга эң сонун салат рецептин сунуштайбыз. "Чочко эти менен соодагер" - түшкү тамакка да, майрамдык дасторконго да бирдей ылайыктуу бул ашкан жана абдан даамдуу тамактын аталышы.

Негизги вариант үчүн ингредиенттер

Классикалык соодагер чочконун салатын даярдоо үчүн үй ээсине төмөнкү азыктар керек болот:

• чочконун эти (майсыз эт) - 300-400 грамм;
• чоң сабиз - 2 даана;
• пияз - 1 чоң баш;
• үстөлөнгөн уксус 9% - 1 аш кашык жана 1 чай кашык;
• кызылча канты - слайдсыз 2 аш кашык;
• жашыл буурчак (консерваланган) - 4-5 толук аш кашык;
• жаңы петрушка - 1 кичинекей тутам;
• күн карама майы (кууруу үчүн) - 4 аш кашык;
• татымалдар (туз жана кара мурч) - кожоюндун табити боюнча;
• майлуу майонез - 4 аш кашык.

Өнүмдөрдүн тизмесинен көрүнүп тургандай, тамак абдан канааттандырарлык жана калориялуу болуп чыгат. Ошондуктан, салат "чочконун эти менен соодагер"түшкү тамак үчүн көз карандысыз тамак катары берүүгө толук мүмкүн.

Тамак бышыруу компоненттери

Чочконун этин туздуу сууга жумшартылганга чейин кайнатып, көмөч казандан чыгарып, муздатуу керек. Майда бөлүктөргө кесилгенден кийин.

Тазаланган жана жуулган сабизди сүргүчтөн өткөрүп, күн карама майына кызарганча кууруп алабыз.

Пияздын кабыгын алып, ичке жарым шакекчелерге кесип, маринадда жарым саат маринадтайбыз. Маринадды даярдоо үчүн уксус, кумшекер жана 100 мл кайнак сууну аралаштыруу керек.

Жашылчаларды агын суу астында чайкап, кагаз сүлгүгө кургатып, майда туурайбыз.

Даамдуу жана канааттандырарлык тамак даярдоо үчүн азыктар даяр.

Салат чогултуу

Бул ар кандай жолдор менен жасалышы мүмкүн:

• Терең идишке бардык даярдалган тамактарды туш келди иретте салып, суюктуксуз консерваланган буурчак, майонез жана татымалдарды салыңыз. Салат ботко болуп кетпеши үчүн баарын кылдат аралаштырып, кең идишке даяр кылып салып, үстүнө майдаланган чөптөрдү себелеп коёбуз.
• "Соодагер чочконун эти менен" салатын катмар кылып жайсаңыз болот. Бул дагы майрамдык көрүнөт. Эт жалпак табактын түбүнө салынат, андан кийин сабиз, маринаддалган пияз жана консерваланган буурчак кабат-кабат тизилет, ар бир катмарына майонез сүйкөп, бир аз туздап, калемпирди сүйкөп коюу керек. Ошол эле тартипте, кайра бардык продуктыларды жайгаштыруу. Салатты майдаланган петрушка менен толтуруңуз.

Бышыруу параметрлери,же "Соодагердин чочконун эти менен салатын" кантип диверсификациялоо керек?

Бул тамактын негизги рецептин ингредиенттерге 4 кайнатылган картошка кошуу менен өзгөртүүгө болот. Бышыруу учурунда картошканы кубик кылып туураш керек, же салат катмар-кабат жаткырылган болсо, майда сүзгүчтөн сүртүү керек.

Чочконун эти жана козу карын кошулган абдан даамдуу соода салаты. Бул тамак үчүн козу карындар эң жакшы. Аларды күн карама майына кууруп же пияз менен бир эле маринадда маринадтаса болот. Тамак-ашты чогултууда төмөнкү эрежелерди сакташыңыз керек:

• куурулган козу карындар эттен кийин тизилет;
• пияз менен маринаддалган шампиньондор.

Соодагер чочконун салаты төмөнкүдөй тамактар менен жакшы кетет:

• катуу бышырылган жумуртка - 4-5 даана, майда бөлүктөргө кесип, куурулган сабиз менен бирге жайып;
• жаңы бадыраң - алар маринаддалган пиязды алмаштыра алат, андан кийин тамак жаздай жеңил түскө ээ болот;
• болгар калемпири - тамакка балыкты берүү үчүн салатка майда таякчалар түрүндө кошулат;
• майда тууралган Пекин капустасы - аны жашыл буурчак менен алмаштырууга же толуктоого болот, бирок ал салат идиштин ичинде бардык ингредиенттерди аралаштырганда гана кошулат;
• сап буурчак - аларды күн карама майына жумшартылганга чейин кууруу керек;
• туз же башка татымалдар кошулган крутондор - тамактын даамын эң сонун толуктап турат.

Үй ээси чочконун этин уй же тоок сыяктуу каалаган этке алмаштырууга болорун билиши керек. Коён соодагердин салатында жакшы көрүнбөйт да.

Сиз татымалдарды да эксперимент кылсаңыз болот. Мисалы, майонезге майда тууралган сарымсак же жарым лимондун ширесин, ал эми маринадга бир аш кашык соя соусун кошуңуз.

Эң сонун табылга - үстүнө катуу сыр менен катмарланган салатты эзүү идеясы. Бул учурда ачуу сыр эң жакшы.

Кээ бир кожойкелер консерваланган буурчакты жаңгак менен алмаштырышат. Бирок андан кийин рецепттен туздалган пиязды алып салышыңыз керек.

Эми сиз соодагердин чочко этинен жасалган салатты негизги рецепт боюнча кантип бышырганды жана кандай бышыруу варианттары бар экенин билесиз. Эч тартынбаңыз - бул тамак сиздин үй-бүлөңүздү жана конокторуңузду кубандырат.