Даамдуу жана шашылыш салаттар

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Салаттар эң популярдуу тамактардын бири, анткени аларды даярдоо оңой эле эмес, ден соолукка да абдан пайдалуу. Аларды майрамдык дасторконго да, иш күндөрү да жөнөкөй күнүмдүк закуска катары берсе болот. Бактыга жараша, шашылыш тез салаттар бир эле учурда бир нече азыктарды айкалыштырууга мүмкүндүк берген ар тараптуу тамактар болуп саналат. Эң кызыктуу рецепттер төмөндө келтирилген.

Тоок салат

Грилден жасалган тоок салат көбүнчө түрдүү азыктарды (сарымсак, жаъгактар, козу карындар, сыр жана башкалар) колдонгон майрамдык тамак. Тоок эти башка эттер, жашылчалар, жада калса жемиштер менен жакшы айкалышат, ошондуктан тоок этинен жасалган салат рецепттеринин саны өтө көп. Салт боюнча, бул тамакты даярдоо үчүн тооктун этин кайнатып, башка ингредиенттер менен аралаштырышат, андан кийин каалооңузга жараша каймак, майонез же башка соус менен татылат. Эгерде фольгага кайнатылган же бышырылган эмес, грильде бышырылган филе колдонсоңуз, бул тамак эң даамдуу болот. Ошондой эле тоок мурун тоңдурулган эмес, муздатылган продуктуну сатып алуу керек.

Тез жана даамдуу варианттардын бири үчүншашылыш салат сизге керек болот:

• 1 кызыл помидор;
• 1 сары помидор;
• 2 бадыраң;
• 8-10 зайтун;
• 100 грамм салат;
• 4 грильде бышырылган тоок филеси;
• туз, мурч татымына жараша;
• зайтун майы.

Тооктун салатын кантип жасоо керек?

Помидор менен бадыраңды тегерекче кылып кесип, чоң айнек идишке салабыз. Колуңуз менен жалбырактарын үзүп, зайтун жана салат жалбырактарын кошуңуз. Тооктун этин чоң тилкелерге кесип, жашылчаларга кошуңуз. Туз, мурч кошуп, бир аз зайтун майын куюп, бардык ингредиенттерди аралаштырыңыз. Салатты табакка салып, калемпирди себелеп коюңуз.

Тоок салатынын дагы бир версиясы

Ачуу тооктун филесин жыпар жыттуу маринадга бышырып, шашылыш түрдө тез салат жасасаңыз болот. Бул көп убакытты талап кылбайт жана көп күч-аракетти талап кылбайт. Төмөнкүлөр керек болот:

Куурулган тоок үчүн:

• 500 грамм тоок төшү;
• 2 сарымсак тиштери;
• 1 аш кашык суу;
• 1 аш кашык зайтун майы;
• 1 аш кашык чили соусу;
• туз, мурч татымына жараша.

Салат үчүн:

• 110 грамм сыр;
• 1-2 салат жалбырагы,
• 1 кайнатылган жүгөрү;
• 1 таттуу кызыл калемпир;
• 1 кызыл пияз;
• 1 тутам кинза;
• 1 авокадо;
• ½ помидор;
• чипсы;
• ысык соус.

Ачуу тоок салатын кантип жасоо керек?

Тез салаттын рецептишашылыш кийинки. Сарымсак майда тууралган болушу керек. Андан кийин мешти 180 градуска чейин ысытыңыз. Сарымсак, кара мурч, чили соусу, зайтун майы, суу жана тузду жылмакай болгонго чейин аралаштырыңыз. Тооктун төштөрүн маринад менен каптап, 15-20 мүнөттөн кийин ар бир тарабын 10 мүнөттөн гриль кыласыз.

Бардык жашылчаларды жууп, жүгөрү дандарын кобусунан кесип, пиязды майда туурайбыз. Сырды майдалап, бардык жашылчалар менен аралаштырыңыз. Бышкан тооктун төштөрүн туурап, салатка кошуңуз. Ыстык соус менен тамчылатып, кызмат кылуунун алдында бир аз майдаланган чипстерден себелеп коюңуз.

Грек салаты

Грек салатынын рецепти абдан жөнөкөй, бирок классикалык, пайдалуу жана даамдуу. Анын миллиондогон рецепттери бар, бирок бул тамакты жакшыраак кылган универсалдуу сырлар бар.

Классикалык грек салатында ар дайым бадыраң, помидор, болгар калемпири, пияз, зайтун жана фета сыры, ошондой эле чөптөр, зайтун майы жана шарап уксусу бар. Жашылчаларды кесүү боюнча эч кандай катуу эрежелер жок: ар бир кожойке өз жолу менен жасайт. Ингредиенттерди тандоо гана маанилүү. Мисалы, кызыл пиязды тандаганыңыз жакшы, анткени алар таттуу жана сирке суусун талап кылбайт.

Кайсы ингредиентсиз грек салаты классикалык деп эсептелбейт? Адистердин айтымында, орегано жок. Гректер бул татымалды райхан эмес, улуттук салат үчүн колдонушат. Албетте, ар кандай тамактар үчүн жашылчанын ар кандай түрлөрүн колдоно аласыз, бирокорегано унутпа. Кошумчалай кетсек, грек салатына зайтун майы менен уксустун 3-1 аралашмасы сыяктуу соус керек. Мындай учурда ак шарап уксусун тандаганыңыз жакшы. Шашылышта кантип тез жана оңой салат жасайсыз?

Ингредиенттерди чоң идишке жакшылап аралаштырып, табакка катмар кылып салуу керек. Биринчиден - жашылчалар, андан кийин - зайтун, андан кийин гана фета сыр кошуу керек. Эгер аны жашылча менен аралаштырсаңыз, сырдын кичинекей кесимдери тамактын даамын сездирбес кылат. Фетаны кошкондон кийин, кошумча орегано салатын себүү керек. Ошондой эле, тамакты бир азга чылап койсоңуз, даамы жакшырат.

Макарон салаты

Эреже катары, картошка же күрүч салаттар үчүн пайдалуу ингредиент катары колдонулат. Бирок, макарон менен варианттар бар. Бул тез салаттардын бирин шашылыш даярдоо үчүн, сизге керек:

• 1 стакан майонез;
• 2 аш кашык уксус;
• 1 аш кашык горчица;
• 1 чай кашык шекер;
• 1 чай кашык туз;
• 1/4 чай кашык;
• 200 грамм макарон, кайнатылган;
• 1 чыны майдаланган сельдерей;
• 1/2 чыны майдаланган жашыл жана кызыл калемпир;
• 1/2 чыны тууралган көк пияз.

Макарон салатын даярдоо

Суюк таңгыч ингредиенттерди бириктирип, жылмакай болгонго чейин жакшылап аралаштырыңыз. Негизги ингредиенттерди кошуңуз, макуларалаштыруу. Шашылыш менен тез арзан салат даяр. Кызмат көрсөтүүдөн мурун муздаткычка коюңуз.

Ачуу картошка салаты

Бул тамак тез даярдалып гана тим болбостон, абдан даамдуу. Ал үчүн сизге керек:

• 6 орто картошка (болжол менен 1 кг);
• 300 грамм бекон, ышталган;
• 1 чыны жука кесилген сельдерей сабагы;
• 1/2 чыны майда тууралган пияз;
• 1/3 чыны майда тууралган туздалган бадыраң;
• 1 1/4 чыны майонез;
• 2 чай кашык кант чай;
• 2 чай кашык сельдерей уруктары;
• 2 чай кашык алма уксусу;
• 2 чай кашык горчица;
• 1 1/2 чай кашык туз;
• 2 катуу кайнатылган жумуртка, майда тууралган.

Картошка салатын бышыруу

Кийинки тез арзан салаттын рецепти. Картошканы туздуу сууга бышканча кайнатабыз. Жакшылап төгүңүз. Тазалап, кубик кылып кесип. Чоң идишке салып, сельдерей, пияз, бадыраң жана беконду аралаштырыңыз.

Майонез, шекер, сельдерей уруктары, уксус, горчица жана тузду аралаштырыңыз. Бул аралашманы катуу ингредиенттерге кошуңуз. Этияттык менен жумуртканы салабыз, аларды өтө майдалап кетпеш үчүн аралаштырабыз. Салатты жаап, муздаткычка коебуз.

Башка картошка варианты

Бул дагы бир тез жана оңой салат рецепти. Ал үчүн сизге керек болот:

• 8 орто картошка, кайнатылган жана майдаланган;
• 1 1/2 чыны майонез;
• 2 кашыкдасторкон алма сиркеси;
• 2 аш кашык шекер;
• 1 аш кашык горчица;
• 1 чай кашык туз;
• 1 чай кашык сарымсак порошок;
• 1/2 чай кашык;
• 2 сельдерей сабагы, майдаланган;
• 1 стакан пияз, майдаланган;
• 5 жумуртка, катуу кайнатылган;
• паприка.

Кантип жасоо керек?

Тазаланган картошканы туздалган сууга жумшаргыча кайнатабыз. Бөлмө температурасына чейин муздатып, кубиктерге бөлүңүз. Чоң идишке салыңыз.

Өзүнчө идишке майонез, алма уксусу, шекер, горчица, туз, сарымсак порошок жана калемпирди аралаштырыңыз. Алынган соусту картошкага кошуңуз. Сельдерей менен пиязды кошуп, жакшылап аралаштырыңыз. жумуртка кошуп, акырын кайра аралаштыруу. Үстүнө паприка себелеп коёбуз. Күнгө даяр салат.

Ананас менен таттуу жүгөрү салаты

Көптөгөн адамдар жаңы жана туздалган жашылчаларды аралаштырып, салаттардын түрдүү варианттарын жасаганды жакшы көрүшөт. Жаңы ананас жана таттуу жүгөрү менен жашыл пияздын айкалышы оригиналдуу деп атоого болот (2 таттуу ингредиент плюс бир ачуу). Эң пайдалуу тамак үчүн ага фета сыры менен грек йогуртун кошуп койгонуңуз жакшы.

Эгер сиз даамдуу ингредиенттерди издеп жатсаңыз, бул таттуу жүгөрү-ананас салатына 2 кайнатылган жумуртка жана үйдө жасалган майонезди кошуңуз. Ошондой эле ага бир аз бекон же ветчина салсаңыз болот. Негизги рецепт үчүн сизге керек болот:

• 200 грамм козу карын;
• 200 грамм таттуу жүгөрү;
• 150 грамм фета сыр;
• 2 тутам көк пияз;
• 200 грамм жаңы ананас целлюлозасы;
• үйдө жасалган майонез же табигый йогурт;
• 2 жумуртка.

Таттуу салат бышыруу

Бул салатты тез жана оңой жасоо үчүн, болгону ингредиенттерди катмарлап коюу керек. Майдаланган бир аз кайнатылган козу карындар менен башталат. Үстүнө таттуу жүгөрү катмарын, анан майдаланган пиязды кошуңуз. Үстүнө майдаланган ананасты кой. Ошентип, сиз кооз түстүү салат аласыз. Үстүнө фета сыры жана майонез же йогурт менен кошобуз. Акыркы катмары пюре жумурткадан турат. Бул тамакты терең айнек идишке даярдоо сунушталат.

Туна салат

Эгер сиз салаттын тез рецепттерин издеп жатсаңыз, консерваланган тунец да сонун идея. Майонез кошпой бышырсаңыз, даамдуу гана эмес, пайдалуу да болуп чыгат. Бул салатты чоң идишке жасап, пита нанына ороп же крекердин үстүнө жайсаңыз болот. Бул тамак үчүн сизге керек болот:

• 150 грамм тунец, суюктуксуз өз ширесинде консерваланган;
• 2 аш кашык кошумча таза зайтун майы;
• 1 аш кашык кызыл шарап уксусу;
• 1/8 чай кашык горчица;
• 1 аш кашык кызыл пияз, майда тууралган;
• 1 чай кашык каперс, суюктук жок;
• 1 аш кашык куурулган кызыл калемпир (милдеттүү эмес).

Май менен уксусту толук аралашканга чейин аралаштырыңыз. менен аралаштырыңызгорчица. Идишке тунец менен кызыл пиязды кошуп, туздун үстүнө куябыз. Каперлерди жана майдаланган калемпирди кошуңуз. Салатты авокадо кесимдери же крекер менен бериңиз.

Жайкы ачык салат

Эч нерсе жайкыдай сезилбейт. Бул рецептте жаңы райхон жана помидор колдонулат. Аны тез жана жеңил кечки тамак катары гана эмес, майрамдык дасторкондун элементи катары да берсе болот. Аны даярдоо үчүн сизге керек:

• 3 чөйчөкчө кичинекей ак нан крутондору;
• 3 орто помидор, тууралган;
• 150 грамм моцарелла сыры, майда тууралган;
• 1 орто таттуу сары калемпир, кесилген;
• 1/3 чыны майдаланган жаңы райхан;
• 6 аш кашык зайтун майы;
• 3 аш кашык ак же күрөң бальзам уксусу;
• 1-1/2 чай кашык майдаланган сарымсак;
• 1/8 чай кашык чай туз;
• 1/8 чай кашык калемпир.

Түстүү жашылча салатын кантип жасоо керек?

Шашылыш салаттын сүрөтү бар рецепт төмөндөгүдөй. Ак нандын кубиктерин жалпак бышыруучу баракка бир катмарга салыңыз. 200 градуста 6-8 мүнөт же эки жолу айланып, кызарганча бышырабыз. Аягында катуу кытырак крутондор керек.

Чоң идишке помидор, моцарелла, сары калемпир жана райхонду аралаштырыңыз. Жабык капкагы бар банкага май, уксус, сарымсак, туз жана калемпирди жакшылап аралаштырыңыз.чайка. Бул аралашманы жашылча менен сырдын үстүнө куюп, жакшылап аралаштырыңыз. Крутондорду себелеп, дароо кызмат кылыңыз.

Күрүч менен жашылча салаты

Бул абдан тез жана аш болумдуу салат. Кааласаңыз, ага эч кандай ингредиент кошо албайсыз же табитиңизге жараша башка нерсе менен алмаштыра албайсыз. Сиз жашыл зайтун да, кара зайтун да кошо аласыз. Негизги рецепт үчүн сизге керек болот:

• 3 чыны бышкан күрүч;
• 150 грамм маринаддалган артишок, майда тууралган + консерваланган маринад;
• 1 чоң помидор, кесилген;
• 1/2 чоң бадыраң, кабыгы тазаланган жана тууралган;
• 1 орто кызыл пияз, майда тууралган;
• 1 чыны фета сыры, майдаланган;
• 60 грамм зайтун, кесилген;
• 1/4 чыны жаңы петрушка, майдаланган;
• 1 аш кашык лимон ширеси, жаңы;
• 1/2 чай кашык орегано, кургатылган;
• 1/2 чай кашык ак калемпир;
• салат.

Бышырылган күрүч, артишок, помидор, бадыраң, пияз, фета, зайтун, петрушка, лимон ширеси, орегано жана ак калемпирди чоң идишке аралаштырыңыз. Тейлөөдөн мурун, жок дегенде 1 саат муздаткычка коюңуз. Кааласаңыз, бул тамакты муздаткычка түнгө калтырсаңыз болот.

Салаттан мурун идиштеги артишоктун маринадын салаттын үстүнө куюп, анан тарелкага салат жалбырактарын салабыз.