2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-23 13:05
Табигый боёктор көптөн бери эле белгилүү. Азыркы учурда, алар жигердүү дүйнө жүзү боюнча кулинардык адистер тарабынан колдонулуп калды. Бүгүнкү күндө кондитерлердин сүйүктүү боёгу кандурин болуп саналат. Бул эмне? Жана алар айткандай, аны эмне менен жешет? Келгиле, аны түшүнүүгө аракет кылалы.
Товардын келип чыгышы
Кандурин - активдүү биологиялык кошулма. Бул геологиялык же өсүмдүк чийки заттан алынган табигый боёк болуп саналат. Кандуриндин булагы табигый слюда (силикаттар).
Кондитердик жана фармацевтика өнөр жайында кеңири колдонулат. Кандурин боёгу көптөгөн кондитердик азыктарды: марципандар, лолипоптар жана балмуздак, сироп жана шоколад, печенье жана суусундуктар, жаңгактар ж.
Функциялар
Кандурин боёгу - бул эмне? Кондитерчинин чебер колунда ал өңү өчүп калган, тажатма десертти жаркыраган, адаттан тыш көркөм чыгармага айландыра турган коркунучтуу курал. кантипЖалпысынан алганда, тамак-аш боёктордун көбү жалтырабаган жабынды түзөт. Алардан айырмаланып, кандурин берметтей, жаркыраган, жалтырак эффектке жетүүгө мүмкүндүк берет.
Көпчүлүк тамак-аш боегу тортторду жана десерттерди кооздоо үчүн гана колдонулат деп эсептешет. Бирок бул учурда эмес. Кандурин - бул эмне? Бул колдонуунун кеңири спектри бар боёк. Бул бармендер менен абдан популярдуу. Албетте, сиз кээ бир коктейлдердин азгыруучу бермет, сырдуу жана адаттан тыш көлөкөсүнө көңүл бургансыз. Бул сулуулук Кандуриндин эмгеги.
Усулдарды колдонуу
Кандурин боёгу эмне экенин түшүндүм. Бул затты кантип туура колдонуу керек? Боёкту колдонуу үчүн бир нече ыкмалар колдонулат. Ар бир адам боёк колдонуунун ыңгайлуу ыкмасын тандайт. Бул продуктунун түрүнө, керектүү заттын көлөмүнө жараша болот.
Биринчиден, кургак колдонуу ыкмасы бар. Бул үчүн, атайын щетка колдонулат. Кургак порошок жөн гана анын жардамы менен буюмга сүйкөп, сүртүлөт. Бул көбүнчө шоколад, марципандар же мастикадан жасалган фигуралар. Мында жалтыратуу каныккан, бирок заттын бөлүкчөлөрү көрүнүп турат.
Экинчиден, кондитерлер нымдуу ыкманы колдонушат. Кандурин кантип колдонсо болот? Бул учурда ал спирт эритмеси (арак) менен бирден үчкө чейин разбавляется. Мындай чечим менен, атайын чачкычты колдонуу менен, зат даярдалган кондитердик продуктыга үзгүлтүксүз катмарында колдонулат. Кандуринди колдонуунун нымдуу ыкмасын колдонуп, кондитерлер дагы каныккан жана жетишетинтенсивдүү бермет түсү. Колдонуунун бул ыкмасы көбүнчө буюмдардын чоң көлөмү жана кең беттери үчүн колдонулат.
Ошондой эле, Кандуринди колдонуу үчүн көбүнчө атайын трафареттер колдонулат. Зат суюлтулган, биз жогоруда айткандай, аэрографка куюлат. Ошентип, бет бир калыпта чаңдаштырат, натыйжада түстөр бай жана жандуу болот.
Артыкчылыктар
Көптөгөн тамак-аш боёктору табигый келип чыгышына карабастан, аллергиялык реакцияларды жаратат. Кандурин толугу менен аллергиялык эмес. Бул боёк менен кооздолгон кондитердик азыктарды жана суусундуктарды чоңдор да, балдар да жесе болот.
Кандурин - кондитерлер үчүн бул эмне? Бул тортторду шедеврге, ал эми десерттерди искусство чыгармаларына айландырган эң сонун жардамчы. Мындан тышкары, ал экстремалдык температурага жана тышкы таасирлерге туруктуу, касиетин жана жарыктыгын жоготпойт.
Кандурин щелочтуу чөйрөгө туруктуу. Ал кондитердик боёктордун башка түрлөрү менен жакшы айкалышат жана аралашат. Эгерде жумуш учурунда сиз кирдеп калсаңыз, анда боёкту жууп салуу, анын башка кесиптештериндегидей чоң көйгөй болбойт.
Тамак-аш боекторунун бул түрү толугу менен жытсыз, бул жыпар жыттуу кондитердик шедеврлерди даярдоодо абдан маанилүү. Торттун үстүндөгү ванильдүү муздаткычтын же кулпунай салмасынын жыты үзүлбөйт.
Кандурин боегу узак сакталат. Туура иштеши менен үй кожойкелерине үч жылга чейин кызмат кыла алат. Керектөөзаттар да өтө аз, айрыкча, нымдуу колдонуу ыкмасын колдонсоңуз. Анын баасы толугу менен жеткиликтүү болгону менен, арзан, бирок үнөмдүүлүгү кубандырбай койбойт.
Сунушталууда:
Кудяблики - бул эмне жана алар эмне менен жешет?
Чындыгында, тармал – бул ар бир адам айта бербеген нерсе. Чынында, бул эң сонун закуска болгон абдан даамдуу пирогдор. Тамак ар кандай дасторконго кызмат кылуу үчүн актуалдуу болуп саналат, ал эми адаттан тыш формасы таттууларды сүйүүчүлөрдү кызыктырат
Tofu - бул эмне жана аны эмне менен жешет
Салыштырмалуу жакында эле биздин кожойкелер ашканада tofu сырын колдоно башташты. Бул эмне экенин жана бүгүн аз гана түшүнөт. Билимдеги кемчиликтерди жоюу - биздин макаланын милдети
Кургак каймак - бул эмне жана алар эмне менен жешет?
Кургатылган крем – бул кереметтүү жана ар тараптуу продукт, аны качандыр бир күнү чыныгы үй ээлери өзүнүн керемет десерттерине колдонушу керек. Аларды кантип жасоо жана колдонуу керек - бул макалада майда-чүйдөсүнө чейин айтып берет
Көз булчуңдары (уй эти) - бул эмне жана аны эмне менен жешет?
Көптөр көздүн булчуңдары (уй эти) сыяктуу эт бөлүгү жөнүндө уккан. Бул эмне жана эт дененин кайсы бөлүгүндө жайгашкан, баары эле биле бербейт, жана аз эле адамдар аны кантип туура даярдоону билишет. Анткени, эт өзүнөн-өзү абдан катаал жана туура тамак-аш технологиясы жок сапаттуу натыйжага жетүү абдан кыйын болот
Орегано: бул эмне жана аны эмне менен жешет?
Даамы боюнча уникалдуу орегано өсүмдүк байыркы доорлордон бери тамак-аш жасоодо жана медицинада колдонулуп келет. Анын аты "тоолордун жасалгасы" деп которулат. Россияда орегано орегано деп аталат. Ал жер шарынын эң суук аймактарынан башка бардык жерде өсөт. Бул эмне жана орегано кантип пайдалуу, сиз бул макаладан көбүрөөк биле аласыз