2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-23 13:05
Кыштын узак кечинде бир чыны жыпар жыттуу чай менен сыналгы көрүү жана алыскы балалыкты эске салган адаттан тыш даамдуу кыям жеп отуруу кандай жагымдуу экенин көптөр билсе керек. Менин кулинардык дептеримде апамдан алган сонун рецепт бар. Бул лимон кошулган ревень вареньеси. Мындай деликатести ар бир адам даярдай алат, анткени сиз көп убара болбостон ревень өстүрө аласыз жана сатып алуу көйгөй эмес. Жана кыям даамдуу гана эмес, ошондой эле абдан пайдалуу жана практикалык болуп чыгат.
Дени сак варенье
Көбүнчө сасык тумоо жана жугуштуу оорулар менен коштолгон муздак күздө адаттан тыш кыям эсибизде. Ревеньдин курамында аскорбин, алма кислоталары, рутин, пектин заттары бар, алар күзгү оорулар менен ийгиликтүү күрөшүп, бүткүл организмдин картаюу процессин жайлатат жана териге пайдалуу (эрте бырыштардын пайда болушуна жол бербейт). Мына ошондо биз кампадан жай жыттуу ревень кыямын алабыз, анын пайдасы ачык жана талашсыз.
Өсүмдүктүн өзгөчөлүгү
Рубарб оңой продукт эмес. Көбүнчө анын сабы компотторду жана пирогдорго салмаларды жасоо үчүн колдонулат. Бирок бул эң пайдалуу өсүмдүктү алда канча кеңири колдонсо болот. Даамдуу шорполор, жашылчалардан жасалган кайнатмалар, витаминдүү салаттар, эт тамактары үчүн гарнирлер, соустар, десерттер - бул уникалдуу өсүмдүктүн мүмкүнчүлүктөрү. Бирок сүйүктүү дагы эле желе жана ревень варенье болуп саналат. Бул формада аны келечекте колдонуу үчүн даярдаса болот, андан кийин кыш бою сиз өзүңүздүн майрамыңызга жана досторуңузга мамиле кыла аласыз. Бул кереметти кантип даярдоо керек?
Рубарб кыямын даярдоо
Тамак үчүн жаш ревень гана колдонулат. Ал алда канча даамдуу жана Антонов алмаларына окшош. Эски петиольдер жараксыз, анткени аларда оксал кислотасы басымдуулук кылат, анын адам организминде ашыкча болушу нежелательно. Даамдуу десертти даярдоо үчүн 1,5 кг жаш ревень сабагынан алып, үстүнкү кабыгынан тазалап, майда бөлүктөргө бөлүп, түнгө шекер (1300 г) менен жаап коюу керек.
Өсүмдүктө суу көп болгондуктан, эртең менен канттын баары эрип, ревень ширесин бөлүп чыгарат жана биз бышырып баштасак болот. Сиропту агызуу жана кайнатуу, процессте сироптун көбүгүн алып салуу керек. Андан кийин ревеньди ысык сироп менен куюп, жай отто 10 мүнөттөй кайнатабыз. Күйүп кетпеши үчүн дайыма аралаштырып турууну унутпаңыз. Оттон алып, бир нече саатка муздатыңыз. Бул аракет үч жолу жасалышы керек. Ревень вареньесин экинчи жана үчүнчү жолу бир аз узагыраак, ар бири 20 мүнөттөн бышырып алабыз. Мындай узак жылуулук менен дарылоодо ревень өзүнүн витаминдик жана даамдуу касиеттерин сактап калат. Үчүнчүсүн бышырып жаткандакыямга бир жолу, 1 кг ревень негизинде лимон кошуу - 1 лимон. Цитрустун кабыгынан тазаланып, майдаланган, ширесин сыгып алуу керек. Даяр болгон ысык ревень кыямын даярдалган стерилденген банкаларга куюп, ороп, толугу менен муздаганча ушул формада калтырыңыз.
Ал эми кышында жыпар жыттуу деликатестин банкасын ачып, сиз өзүңүз да кайталангыс даамдан ырахат алып, досторуңузду да сыйлай аласыз. Бир аз кычкыл кант сиропуна чыланган ревеньдин назик кичинекей кесимдери десертти сүйүүчүлөрдү сөзсүз кубандырат.
Сунушталууда:
Cinnamon булочка - балалыктын даамы
Кант жана корица кошулган бай, жыпар жыттуу булочка - бала кезинен тааныш болгон бул даамдан артык эмне болушу мүмкүн? Бул деликатести үй шартында да даярдасаңыз болот. Эртең мененки тамакка мындай кондитерлер жардамга келет. корица ролл көптөгөн вариациялар келген классикалык тамак болуп саналат. Бул тууралуу биздин макалада сүйлөшөлү
Мектеп торту - балалыктын даамы
Советтер Союзунан түз келген, даамы ар бир адамга бала кезинен бери белгилүү болгон эң сонун десерт – бул мектеп торт. Таттуу помада жана даамдуу варенье кошулган нан, сиз каалаган ашканадан жана кондитердик фабрикадан торт сатып алсаңыз, ар бир советтик үй ээсин майрамга карата даамдандырсаңыз болот
Куурчак кондитерлери - балалыктын даамы
Балким, дээрлик ар бир адам бала кезинде биздин сүйүктүү чоң энелерибиз жыпар жыттуу жана даамдуу кичинекей печеньелерди - алча же алма вареньеси кошулган каттуу токочторду даярдашкан. Бул деликатес үчүн сиз таптакыр каалаган толтурууну тандай аласыз: ал коюлтулган сүт, жаңы мөмө, быштак, кыям жана ал тургай шоколад болушу мүмкүн
Газдуу момпосуй - балалыктын кычкыл даамы
Поп конфетинин ийгилиги ооздогу өзгөчө даамы жана адаттан тыш "өзгөчө эффекттер" менен шартталган. Дал ушул кычкыл даам бизге кайра кайткыбыз келген балалыкты эске салат
"Армина" (коньяк) - армян даамы менен сонун даамы
Мурунку Советтер Союзунун аймагында атактуу коньяк болсо, «Армина» дал ушундай аталыш менен продукциянын сапатын жана аны жаратуучуларынын көп жылдык тажрыйбасын айтып турат