Лаваш нан: сүрөт менен рецепт

2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-23 13:05

Эгер кондитерлерди жасаганга убакыт жок болсо, жука армян лаваш жардам берет. Анын аркасы менен ар кандай начинкалар менен рулеттерди тез бышырып алабыз. Мындай тамак майрамдык дасторкондо сонун көрүнөт жана коноктор анын даамын сөзсүз баалашат.

Эт салынган пита булочкасы өзгөчө даамдуу. Ар кандай эт ага ылайыктуу: чочконун эти, тоок эти, үндүк, уй эти. Көбүнчө, эт нан, мисалы, чочконун жана уйдун этинен айкалыштырылышы мүмкүн фарш менен жасалган. Ал эми этти эт туурагычтан өткөрүүнүн кажети жок, аны майда бөлүктөргө кесүүгө уруксат берилет. Начинкага башка ингредиенттер кошулат. Көбүнчө бул сыр, козу карын, сабиз, салат, помидор, калемпир, ашкөк, пияз, сарымсак жана башкалар.

Лаваш нанды духовкага да, мештин үстүндөгү табага да бышырып алсаңыз болот. Дагы бир вариант - жай меште "Бышыруу" режиминде бышыруу.

Бир нече рецепттербул макалада пита нанындагы эт булочкасы берилген.

чочко эти менен

Сизге эмне керек:

• Эки жука пита наны.
• 200г жаңы помидор.
• 150г майонез.
• 150 г корей сабиз.
• 250г чочконун эти.
• Өсүмдүк майы.
• Жашыл.

Лаваш нан бышыруу:

1. Чочконун этин сүртүп, тазалап, майда бөлүктөргө кесип.
2. Этти бышканча кууруп алабыз. Бул болжол менен 20 мүнөт талап кылынат.
3. Пита нанын дасторконго, башкасын (бирөөсү сынып калса эки пита нан колдонулат), майонез менен сүйкөңүз.
4. Куйруктар.
5. Пита нанына майонезди тегиз жайып, томат тилимдерин, тууралган көк чөптөрдү, этти жана корей сабизин салабыз.
6. Питаны рулет кылып, экиге кесип.

Фарш, сыр жана помидор менен

Сизге эмне керек:

• Бир жука лаваш.
• 700г айкалышкан фарш.
• Эки пияз.
• Эки помидор.
• 250 г катуу сыр.
• Үч жумуртка.
• 100 г майонез.
• Өсүмдүк майы.
• Жаңы жашылчалар.
• 200 г каймак.
• Кургак татымалдар.

Ромок даярдалууда:

1. Пиязды майда кубик кылып туурап, фарш, туз салып аралаштырабыз, мурч себебиз, көмөч казанга жашылчага кууруп алабызмай.
2. Помидорлорду тегерекче кылып туурайбыз, жашылчаларды бычак менен туурайбыз, сырды аарчып алабыз.
3. Пита нанын жайып, үстүнө фаршты салып, тегиздейбиз. Фарштын үстүнө помидорлорду, андан соң жашылчаларды жана майдаланган сырды салабыз.
4. Сырды майонез менен аралаштырып, начинканын үстүнө бир катмардан сүйкөңүз.
5. Ролтонду ороп, бышыруучу табакка салабыз.
6. Жумуртканы туз менен чалып, рулеттин үстүнө куябыз.
7. Лавашты мешке 20 мүнөт кызаргыча бышырабыз.

Уйдун эти менен

Сизге эмне керек:

• 0,5 кг кайнатылган уй эти (целлюлоза).
• Эки пияз.
• Жумуртка.
• Өсүмдүк майы.
• Эки лаваш.
• Туз.

Тамак бышыруу:

1. Этти эт туурагычта айландырыңыз.
2. Пияызды кубик кылып туурап, өсүмдүк майына тунук болгуча куурабыз..
3. Пиязды эт менен бириктирип, аралаштырыңыз.
4. Пита нанын жайып, начинканы салып, тегиздеп, рулеттерди жайып коёбуз.
5. Ролиттерге чабылган жумуртка менен сүйкөп, алдын ала ысытылган духовкага жарым саатка коюңуз.
6. Даяр лавашты мештен чыгарып, бир аз муздатып, бөлүктөргө бөлүп, жашылчаларды кошуп бериңиз.

Тоок эти жана Адыге сыры менен

Сизге эмне керек:

• Эки жука пита наны.
• 300 г Адыге сыры.
• Бир тоок филеси.
• Бир тутам жашылча.
• Жарым кызыл пияз.
• Эки помидор.

Кантипашпозчу:

1. Адыге сырын колуңуз менен майдалаңыз.
2. Помидор, пияз жана майда тууралган.
3. Жашылчаларды бычак менен туурайсыз.
4. Тооктун филесин кайнатып, муздатып, майда бөлүктөргө кесиңиз.
5. Начинка үчүн бардык ингредиенттерди бириктирип, аралаштырыңыз.
6. Начинканы эки пита нанына ороп, алтын түскө чейин грильдеңиз.

Козу карындар менен

Сизге эмне керек:

• 350 г эмчек.
• Төрт тоок жумурткасы.
• 200 г козу карын.
• Эки тиш сарымсак.
• Бир жумуртканын сарысы.
• 50г петрушка.
• 3 аш кашык. л. күн карама майы.
• Эки пияз.
• 50 мл каймак.
• Туз.
• Үч лаваш.

Кантип тамак жасоо керек:

1. Фаршты бышырыңыз. Ал үчүн тооктун төшүн, сарымсак жана бир пиязды эт туурагычтан өткөрүңүз. Туз жана мурч фарш.
2. Козу карын менен бир пиязды туурап, көмөч казанга бир аз кууруп, татымына жараша туз.
3. Төрт жумуртка төрт омлет жасайт. Көмөч казанга эки тарабын чаап, туз, куурабыз.
4. Рилетти чогулт. Бир пита нанын жайып, үстүнө фаршты тегиз сүйкөп, майдаланган чөптөрдү (көк пияз, укроп, петрушка) себеңиз.
5. Экинчи баракты пита нан менен жаап, үстүнө козу карын салмасын тегиз жайыңыз.
6. Козу карын катмарына төрт омлет салабыз.
7. Омлет үчүн - үчүнчү лаваш наны. Аны каймак менен сүйкөп, акырын сүйкөңүзтүрүү.
8. Рилеттин үстүнө сарысын сүйкөп, формага салып, духовкага 30-35 мүнөткө коёбуз.
9. Мештен алып, бир аз муздатып, бөлүктөргө бөлүңүз.

Лавашты жашылчалар жана ашкөктөр менен бериңиз.

Жай меште

Сизге эмне керек:

• Бир лаваш.
• 600г аралашкан фарш.
• Эки болгар калемпири.
• Эки картошка.
• Бир лампочка.
• Терилген калемпирдин аралашмасы.
• Үч жумуртка.
• Бир жарым аш кашык томат пастасы.
• Жарым стакан йогурт.
• Мультиваркердин табагын майлоо үчүн май.
• Туз.
• Жаңы жашылчалар.

Кантип тамак жасоо керек:

1. Пияздын кабыгын тазалап, майда туурап.
2. Картошканы аарчып алабыз.
3. Жаңы жашылчаларды жууп, кургатып, майда туурайбыз. Фаршты бир жумуртка, сүргүчтөн өткөрүлгөн картошка, пияз жана жаңы чөптөр менен аралаштырыңыз. Калемпир менен туз кошуп, аралаштырыңыз.
4. Болгар калемпиринин кабыгын тазалап, анан туурасы 8 ммдей тилке кылып кесип.
5. Столдун бетине пита нанын жайып, фаршты тегиз кылып, үстүнө таттуу калемпирди салып, ороп алабыз.
6. Калган эки жумуртканы чалып, ичине томат пастасын салып, кефирди куябыз, туз салабыз.
7. Мультиваркердин табагын май менен майлап, рулетти үлүлгө ороп, идишке салабыз, начинкасын салабыз.
8. "Бышыруу" режимин 1 саатка күйгүзүңүз.
9. Үн чыккандан кийинмультиварканы өчүрүп, идишти алып, рулетти муздатып, табакка коюңуз.

Жумуртка менен

Сизге эмне керек:

• Бир жука лаваш.
• Эки тоок жумурткасы.
• Туз.
• Сметана стакан.
• Кичинекей пияз.
• 300 г фарш.
• Май.
• Өсүмдүк майы.

Тамак бышыруу:

1. Пияызды туурап, анан өсүмдүк майына куурабыз.
2. Фаршка куурулган пиязды кошуп туз салып аралаштырабыз.
3. Жумуртканы катуу кайнатып, муздатып, узунунан экиге бөлүңүз.
4. Пита нанын дасторконго жайып, үстүнө сүзмө сүйкөйбүз, андан соң жайып, фаршты тегиз таратып, четинен бир аз артка чегинип, жумуртканын жарымын катарга тизебиз.
5. Ролтонду ороп, духовкага салып, 35 мүнөт бышырабыз. 20 мүнөттөн кийин рулет күйүп кетпеши үчүн фольга менен жаап коюңуз.

Меш-булочка менен лаваш жумурткасы менен мештен чыгып, бөлүкчөлөргө бөлүңүз.

Фарш жана сыр кошулган майда рулет

Ролокторду жасоо үчүн сизге төмөнкү ингредиенттер керек болот:

• Эки лаваш.
• Бир лампочка.
• 300г фарш же чочконун эти.
• 200г сыр.
• Эки жумуртка.
• 200г корей стилиндеги сабиз.
• 50мл сүт.
• 2 аш кашык. л. күн карама майы.

Экспресс түрмөктөрдү даярдоо

1. Пияызды туурап, куурабызкүн карама майы.
2. Пиязды фарш, мурч, туз менен бириктирип, аралаштырып, эт даяр болгонго чейин дагы бир нече мүнөт бышырабыз. Салманы муздатып алыңыз.
3. Пита нанынын бетине фаршты салабыз, бети тегиз толсун, үстүнө корей сабиз, андан соң майдаланган сырдан себелейбиз. Башка питаны жаап, ороп коюңуз.
4. Жумуртканы жарып, ага сүт куюп, чайкап, майдаланган сырды кошобуз.
5. Рулетти калыңдыгы үч сантиметрдей кылып кесип, майланган табага кесилген бетин ылдый каратып салабыз. Рулеттердин үстүнө жумуртка салмасын куюп, көмөчтү капкак менен жаап коюңуз.
6. Жай отко коюп, 10 мүнөт бышырыңыз.

Жаңы чөптөр кошулган мини рулеттерди ысык сунуңуз.

Картошка жана туздалган бадыраң менен

Сизге эмне керек:

• Үч жука пита наны.
• 300 г фарш (ар кандай эттен сиздин табитиңизге жараша).
• 300г картошка.
• Эки туздалган бадыраң.
• Эки пияз.
• 10 г май.
• Бир сары.
• Өсүмдүк майы.
• Бир кашык сүт.
• Эт татымал.
• Терилген калемпир.

Кантип:

1. Пиязды кичине кубик кылып туурап, өсүмдүк майына кууруп алабыз.
2. Картошканы кубик кылып туурайбыз.
3. Пияз алтын түскө ээ болгондон кийин, фаршты жана этке татымалдарды кошобуз.
4. Эт менен пиязды куурупбир нече мүнөттөн кийин, картошканы кошуңуз.
5. Маринаддалган бадыраңды кубик кылып туурап, көмөч казанга салып, үч аш кашык суу куюп, аралаштырып, беш мүнөттөй кайнатабыз.
6. Эритилген сары май.
7. Пита нанын ороп, аларды эриген май менен сүртүңүз. Эт салмасын, калемпирди жакшылап жайыңыз.
8. Пита нанын ороп, сарысы менен сүттүн аралашмасын сүртүңүз.
9. Ролокторду мешке 10 мүнөткө жөнөтүңүз. 18 градуста кызарганча бышырыңыз.

Духовкадан чыгууга даяр рулеттерге май сүйкөңүз. Ыстык кылып бериңиз.

Эми сиз лавашты көп жолдор менен жасаганды билесиз.