Кызыл балык менен бышыруу рулеттери: рецепттер жана сүрөттөр

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Кызыл балык кошулган роллдор дүйнөнүн бардык бурчунан миллиондогон гурмандардын сүйүктүү гастрономиялык тамак-ашы. Бул таң калыштуу эмес, анткени бул жөнөкөй жана даамдуу тамак үйдө даярдоо үчүн жетиштүү жеңил болот. Мындан тышкары, бул диеталык тамак аш болумдуу.

Лосось, авокадо жана бадыраң кошулган суши

Жапон стилиндеги даамдуу тамактарды жасоо үчүн консерваланган лосось, авокадо, сабиз жана бадыраңды колдонуңуз. Кантип классикалык кызыл балык түрмөктөрүн жасайсыз?

Колдонулган өнүмдөр:

• 220г суши күрүч;
• 105г консерваланган балык;
• 30мл күрүч уксусу;
• 4 нори барактары;
• 1 сабиз;
• 1/2 авокадо;
• 1/2 бадыраң.

Бадыраңды, балыкты жана авокадону жука тилке кылып туурайбыз; сабизди сүргүлө. Жарманы кайнак сууга 12-16 мүнөт кайнатып, 5-8 мүнөткө калтырыңыз. Бышкан күрүч менен уксусту идишке салыңыз. Жарма жабышкак болуп калбашы үчүн жакшылап аралаштырыңыз.

1 барак норинин жылтырак тарабын ылдый каратып, суши килеминин үстүнө коюп, күрүч аралашмасын нымдуу колдор менен норинин тегерегине жайыңыз. Авокадо салыңызсизге караган четинде. Калган ингредиенттерди үстүнө салыңыз. Бекем ороп, рулетти симметриялуу кесимдерге кесиңиз.

Апетиттүү лосось кабыгы

Гала кечки тамакка эмне тамак жасоо керек? Кызыл балык кошулган булочка – бул жөнөкөй жана пайдалуу закуска, ал эч кимди кайдыгер калтырбайт. Диеталык деликатес япон ашканасын сүйүүчүлөрдүн күнүмдүк рационуна да шайкеш келет.

Колдонулган өнүмдөр:

• 150г лосось филеси;
• 120г бышырылган күрүч;
• 3 темпура креветкасы;
• 1/2 бадыраң;
• 1 нори барагы.

Балыктын филесин сүйрү бөлүктөргө туурайбыз. Нори баракты кесүүчү тактайга салыңыз. Аны экиге бүктөп, манжаңызды тигиштин боюна бир аз басыңыз. Норини дагы бир жолу "ачыңыз", бычактын бычагы менен тигиш боюнча кылдат кесип, эки жарымды бөлүңүз. Калган жарымын сактаңыз.

Күрүчтү нори барактын үстүнө тегиз жайып, бетинин токсон пайызга жакынын жаап коюңуз. Баш бармак менен сөөмөйүңүздүн ортосуна эки бурчун кармаңыз. Бамбук төшөгүнө норинин бүт барагын тез коюңуз.

Баракчанын ортосунан узундугуна креветканы коюңуз. Үстүнө майда тууралган бадыраңды салыңыз. Роликти ороп, үстүн вертикалдуу түрдө лосось кесимдерин кошо баштаңыз. Даярдаманы тамак-аш пленкасы менен жаап, рулонду кысып коюңуз. Андан кийин 5-6 түрмөккө кесиңиз.

"Филадельфия" - америкалык ашпозчулардын ойлоп табуусу

Өзүңүздү жана конокторуңузду жөнөкөй жана диеталык нерсе менен кубантууну кааласаңыз, кызыл балык жана сыр кошулган булочкаларды бышырыңыз. майдаланган күрүчжумшак сыр менен авокадо текстурасын эң сонун толуктайт.

Колдонулган өнүмдөр:

• 350г чийки лосось;
• 110г бышырылган күрүч;
• 90г каймак сыр;
• 60мл күрүч уксусу;
• 1/2 бадыраң, авокадо;
• 1 нори барагы.

Суши күрүчүн пакеттеги көрсөтмөлөргө ылайык бышырып, уксус менен аралаштырыңыз. Норини экиге бөлүңүз. Жумуш бетиңизге бамбук килемчесин коюп, пленка менен жаап коюңуз. Негизге күрүчтү кой.

Баракты тескери буруңуз, бул нори өйдө каратып, күрүч полиэтилен пленкасынын үстүндө болсун. Ортосуна сыр менен сүртүңүз. Үстүнө бадыраң менен авокадо тилимдерин салабыз. Күрүчтү "колбасаны" тоголоктоп баштаңыз.

Кызыл балыкты чоң, бирок ичке бөлүктөргө кесиңиз. Тамак-аш пленкасына тик бурчтук кылып жатып, астыңкы бөлүгүнө рулонду салабыз. Кылдаттык менен ороп, тыкан рулеттерге кесиңиз.

Үйдө азиялык ашкана: кызыл балык кошулган булочка

Үй шартында укмуштуудай ачуу лосось суши жасай турган болсоңуз, эмне үчүн жапон ресторанын издешиңиз керек? Бул даамдуу деликатести тандамал гурмандар да жакшы көрүшөт.

Колдонулган өнүмдөр:

• 300г бышырылган күрүч;
• 140г консерваланган лосось;
• 80г майдаланган сабиз;
• 50 мл грек йогурты;
• 1 нори барагы;
• васаби, көк пияз.

Йогурт, васаби жана балыкты жылмакайга чейин чалып алыңыз. Бамбук килеминин үстүнө жатыңызпленка, нори баракчасы. Бышкан күрүчтү балырдын бүт бетине жайыңыз. "Композициянын" ортосуна бир паста начинкасын, майда тууралган сабизди салабыз. Рулетти кылдаттык менен ороп, 6 бөлүккө кесиңиз.

Оңой жана даамдуу рецепт! Кызыл балык жана камыр кошулган түрмөк

Ооба, балык менен кургатылган балырларды гана эмес, келечектеги суши үчүн кытырак кабык катары колдонсо болот. Алтын кабыгы бар роллдор ашканада эксперимент жасоодон коркпогондор үчүн оригиналдуу закуска болуп саналат.

Колдонулган өнүмдөр:

• 230 г лосось филеси (терисиз);
• 100г бышырылган күрүч;
• 90г кунжут;
• 1 барак муздатылган жука камыр;
• 1/2 авокадо.

Бышыруу процесси:

1. Духовканы 175 градуска чейин ысытыңыз. Камыр баракты жайып, жука катмар кылып жайып, экиге бөлөбүз.
2. Балыкты узунунан 5-7 бөлүккө туурайбыз. Камырдын бир барагын майдаланган күрүч менен сүйкөп, үстүнө лосось кесимдерин салабыз.
3. Узун лосось тараптан баштап, тоголоктоп; даярдалган бөлүгүн бекем жабуу үчүн тигишти чымчыңыз.
4. Күнжүт уруктары менен жыпар жыттуу. Рулетти бышыруучу баракка салып, кызарганча 12-15 мүнөт бышырыңыз.
5. Даяр деликатести бир нече бөлүктөргө кесип, ар бир рулетти жука кесим кабыгынан тазаланган авокадо менен кооздоңуз.

Нагыз жапон тамагы үчүн тактага кызыл балык түрмөктөрүн бериңиз. Кошумчаларды унутпаңыз! Суши, эреже катары, ысык васаби, соя соусу жана туздалган менен толукталатимбир.