Көмөч казанга чочконун котлеттерин канча кууруу керек: нускамалар, кеңештер

2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-23 13:05

Чапканы бышыруу принциби этти тандоо сыяктуу татаал эмес. Бул тамактын сапатына жараша болот. Бул керексиз кирлерди камтыбаган жаңы арык чочконун этин тандоо зарыл. Аягында тамак катуу же, тескерисинче, чийки болбошу үчүн, көмөч казанга чочконун котлеттерин канча кууруу да маанилүү.

Жакшы эт деген эмне?

Биринчиден, эт азыктары адамга керек, анткени алар белоктун, коллагендин жана эластиндин алмаштыргыс булагы. Акыркы компоненттер аялдардын организминин нормалдуу иштеши үчүн өзгөчө маанилүү.

Чочконун эти – организмди пайдалуу заттар жана белоктор менен толтурган абдан канааттандырарлык продукт. Көптөр чочконун бөлүктөрү жакшына караганда көбүрөөк зыян келтирген майлуу эт деп эсептешет. Чынында, бул божомол жөн эле миф, аны эске алуу маанисиз. Ооба, чочконун кээ бир жерлери баралда канча майлуу. Бирок негизинен бул бир тектүү түзүлүштөгү диеталык эт, майлуулугу боюнча уйдун, ал тургай тооктун этине барабар.

Эт каалаган эффектке ээ болушу үчүн, көмөч казанга чочконун котлеттерин канча убакытка чейин кууруу керек? Жакшы продукт узак кууруу, ошондой эле тамак-аш даярдоодо олуттуу күч-аракетти талап кылбайт. Төмөндө аны кененирээк аныктайбыз.

Чочконун котлеттерин көмөч казанга канча убакытка кууруу керек?

Өмүрүндө жок дегенде бир жолу даамдуу котлеттун даамын татып көргөн ар бир адам андагы эң негизгиси мазмунда деп сөзсүз айта алат. Эгер адам сапаттуу продуктуну сатып алуу менен бир нерсени колго алган болсо, анда ал дээрлик бардык нерсе принципиалдуу түрдө аткарылды деп эсептесе болот.

Мыкты чочконун этинен жасалган тамакты даярдоо үчүн тамак бышыруу боюнча жөнөкөй сунуштарды эске алуу маанилүү:

1. Биринчиден, сырлойдун бөлүгүн сатып алганыңыз жакшы: анын курамында эң аз калория жана май бар. Эгер сиз майлуу тамактардан ырахат алгыңыз келсе, анда моюнга же ийинге артыкчылык бере аласыз. Бул сөзсүз түрдө даамын бузбайт, анткени бул бөлүктөрдө май менен эт тең салмактуу айкалышкан.
2. Андан кийин сатылып алынган продуктуну алып, калыңдыгы 1-2 сантиметр болгон бөлүктөргө кесиңиз. Андан кийин, сиз аларды бир аз сабасаңыз болот, калемпир. Алдын ала ысытылган көмөч казанга бир нече бөлүктөр бышыруу үчүн бири-бирине тоскоол болбошу үчүн салабыз.
3. Продукцияны дароо туздап коюунун эч кандай пайдасы жок, анткени туз аны катуулашы мүмкүн, анткени ал бардык суюктукту тартып алат. Шире менен даана витаминдерди калтырат,адамга керек.
4. Чочконун котлеттерин көмөч казанга канча убакытка кууруу керек? Бир тараптын даярдыгы 3-6 мүнөткө созулат, андан кийин кесимди оодаруу керек. Ашыкча температура этти кургатып жибергендиктен, ысыкты көп жогорулатпаңыз.
5. Кесек тескериленгенден кийин куурулган жагын туздоону унутпаш керек.

Бул рецепт эң жөнөкөй, атүгүл негизги. Ал сизге чочконун котлетунун жумшак жана таза даамын көбүрөөк сезүүгө мүмкүндүк берет.

Чопканын даярдыгын кантип текшерсе болот

Чочконун котлеттерин көмөч казанга кууруп жатканда эң негизгиси чийки же ашыкча бышырылган тамакты албаш үчүн даярдыгын текшерүүнү унутпаңыз. Бул бир аз кесилген болсо, көрүүгө болот. Чоп даяр болгондугунун белгиси аккан тунук шире болуп саналат. Ошондой эле, эттин түсү кызгылт эмес, аппак болушу керек.

Кызыктуу рецепттер

Сырдуу чочконун котлеттерин көмөч казанга кантип кууруу керек, аны аз эле адамдар билет. Бар экенин көрсөткөн бир кызыктуу рецепт бар:

1. Чочконун эти.
2. Дижон горчица.
3. Майдаланган тимьян.
4. Маржорам.
5. Кара калемпир.
6. Куурулган майлар.

Адегенде этти калемпирден себелеп, андан кийин эки тарабын горчица менен майлайбыз. Андан кийин, соустун үстүнө майоран жана тимьян менен этти татыйт. Көмөч казан ысык болгондо, ага котлеттерди салыңыз. Ар бир тарабын 8-10 мүнөттөй кууруу керек. Бул жерде негизги нерсе унутпоо керекдаярдыгын текшерүү.

Көмөч казанга чочконун котлеттери үчүн камырды колдонгон дагы бир рецепт бар. Товарлар:

1. Чочконун эти.
2. Күнжүт.
3. Тоок жумурткасы.
4. Ун.
5. Куурулган май.
6. Туз, кара мурч.

Адегенде этти калемпирлеп, азыраак унга тоголоктоп, анан туз менен чабылган жумурткага "мончого" жөнөтөбүз. Андан кийин, эки тарапка кунжут себелеп. Этти жумшартылганга чейин кууруу.

Кеңештер

Ширкелүү жана даамдуу котлеттер - бул миф эмес, эгер кууруп жатканда тамак жасоо боюнча кеңештерди билсеңиз.

1. Айтылгандай, жакшы котлет - бул жакшы сапаттагы эт.
2. Этти өтө коюу бөлүктөргө кесүүнүн кереги жок, оптималдуу 1-2 см.
3. Башыла элек тамакка туз кошпогонуңуз оң.
4. Көмөч казан ысык болушу керек, антпесе бөлүктөр майды көп сиңирип алат.
5. Тамакты аз бышырып алгандан көрө, ашыкча бышырып алган жакшы. Чийки этти жегендин кесепети абдан капалантат - трихиноз.
6. Нан бышыруу же камырдын ар кандай түрлөрүн колдонсоңуз болот, анткени алар тамактын даамына чоң таасирин тийгизет.

Бардык рецепттер жана кеңештер менен баары даамдуу жана ширелүү котлеттерди жасай алышат.