Таро жашылча: ботаникалык сүрөттөлүшү, мүнөздөмөлөрү, пайдалуу касиеттери

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2024-01-02 16:23

Таро деп да белгилүү болгон таро жашылчасы жөнүндө көп адамдар уккан эмес. Бул укмуштуудай өсүмдүк ысык климаты бар өлкөлөрдө өсөт. Таро деген эмне экенин аз эле адамдар билебиз - мөмө же жашылча? Ал Африка менен Азиянын тургундарынын арасында абдан популярдуу, алар андан түрдүү тамактарды жасашат. Таро жашылчасы жана анын өзгөчөлүктөрү бул кароодо талкууланат.

Жалпы сүрөттөмө

Таро жашылчасы деген эмне? Бул жеген Африка жана Түштүк-Чыгыш Азияда абдан популярдуу өсүмдүк болуп саналат. Аны "байыркы таро" же "жегенге жарактуу таро" деп да аташат. Бул Colocasia тукумуна кирген көп жылдык чөптүү өсүмдүк.

Таро жашылчасынын булалуу тамыр системасы бар. Ал жер астында өскөндүктөн, диаметри 5-8,5 см, массасы 4,5 кг чейин жеткен бир кыйла чоң түптү пайда кылат. Тамырларында көптөгөн бүчүрлөр бар, алардын айрымдары өнүп чыгып, жаңы, экинчилик, бирок кичинекей түйүндөрдү пайда кылат.

Таро жашылча түтүкчөлөрүнүн эти сортуна жараша сары,каймак, кызгылт, кызыл же кызгылт сары.

Ботаникалык мүнөздөмөсү

Өсүмдүктүн жебе сымал же жүрөк сымал жалбырактары бар. Өсүп, алар 1 м бийиктикке, туурасы 50 см чейин жетет. Жалбырактары узун оюкчалуу формага ээ болгон petioles боюнча базалдык розетка түзөт. Бул жалбырактардын узундугу адатта эки метрге жетет.

Түйүнгүндөгү апикалдык бүчүрдөн өсүмдүк өскөн сайын гүлдүү бүчүр пайда болот. Гүл гүлүнүн сары-жашыл түстөгү "пардасы" бар кулагы бар. Анын үстүнкү гүлдөрү эркек, астыңкы гүлдөрү ургаачы, ортоңку гүлдөрү рудименттүү, тукумсуз. Мөмөлөрү өнүкпөгөн уруктары бар кичинекей кызыл мөмөлөр.

Бөлүштүрүү таржымалы

Таро өсүмдүгү кытайдын дало картошкасы же жапон тилинен которгондо сатоимо деп аталат, бул айылдын картошкасы дегенди билдирет. Таро алгач Индияда пайда болуп, андан кийин Бирмадан (Кытайдан) чыгышты көздөй, андан кийин түз түштүктү көздөй Индонезияга чейин тарайт деп ишенишет.

Андан кийин Японияга, Полинезияга, Меланезияга, жада калса Гавайиге да барган. Орто кылымдарда Африкада жана Кариб деңизинде жайыла берген. Таро жашылчасы субтропикалык жана тропикалык аймактарда жакшы өсөт.

Бүгүнкү күндө Түндүк жана Батыш Африка өлкөлөрүндө, Индияда жана Кытайда өстүрүлөт. Тынч океан аралдарынын көпчүлүгүндө жана Папуада (Жаңы Гвинея) бул өсүмдүктүн тамыры негизги азык болуп саналат.

Композиция жанаазыктык баалуулук

Таро жашылчасынын даамы картошкага окшош, бирок ванилиндин жыты бар. Анын курамында адам үчүн көптөгөн пайдалуу заттар бар. 100 грамм тамырдын курамында:

• В витамини_{6 – 0,293мг;}
• витамин Е - 2,5 мг;
• углевод - 27,5 мг;
• марганец - 0,40 мг;
• жез - 0,18 мг;
• калий - 0,615 мг.

Ал ошондой эле аминокислоталарды камтыйт:

• триптофан - 0,025 мг;
• лейцин - 0,115 мг;
• изолейцин - 0,055 мг;
• лизин - 0,07 мг;
• треонин - 0,072 мг.

Таро европалыктар үчүн адаттан тыш даамы бар. Таттуу ванилин менен картошканын айкалышы дубалдан тыш даам берет. Ошондой эле жаңгак, ал тургай каштан ноталары бар. Бирок, адамдар бул тамакты таанылгыс кылып өзгөрткөн көптөгөн жыпар жыттуу тамактарды жасашкан.

Калория мазмуну жана сунуштар

Таронун калориялуулугу 100 грамм жашылчада 116 ккал. Анын аш болумдуу жана витаминдик баалуулугунан тышкары башка артыкчылыктары да бар. Дарыгерлер бир катар ооруларга каршы профилактика катары таро жеүүнү сунушташат, мисалы:

• рактын алдын алуу үчүн;
• ревматоиддик артрит үчүн;
• кан басымын төмөндөтүү үчүн;
• тамак сиңирүү жана иммундук системалардын иштешин жакшыртуу үчүн.

Жана ошондой эле жүрөк булчуңдарынын ишин стимулдаштыруу үчүн колдонуу сунушталат, үчүнкөрүүнү жакшыртат жана диабеттин алдын алат.

Tubers

Таро жашылчасы эттүү жана массалык. Бул корм деп аталган крахмалдуу мөмө. Жашылчалар формасы жана өлчөмү боюнча бири-биринен кыйла айырмаланат. Алар көбүнчө тегерек же цилиндр сымал сүйрү, узундугу 35 см ге чейин жана диаметри 15 смге жетет. Көбүнчө тамырлар майда экинчилик кабыктарды же бүчүрлөрдү курчап алышат.

Таро түйүндөрү өзөктөн, "кабыктан" жана териден турат. Акыркы күрөң түстөгү орой жана жипчелүү текстурага ээ. Ал жалбырактын тырыктарынын өзгөчө шакекчелери менен капталган.

Жемиштин түсү сортуна жараша өзгөрөт. Ал ак, кызгылт көк, кызгылт же сары болушу мүмкүн. Өсүмдүктүн бир бадалынан орточо эсеп менен 1 кг салмактагы бир нече жемиштер пайда болот, бирок 3,5 кгга чейин түйүндөрү бар түшүм болушу мүмкүн.

Колдонуу

Таро жашылча курттары былжырга абдан бай, ошондуктан алар целлюлоза-кагаз өндүрүшүндө, ошондой эле таблеткаларды өндүрүүдө колдонулат. Жергиликтүүлөр таттуу жана кычкыл даамы бар таро машасын көп жасашат. Мал (чочко, кой, уй, эчки) таронун жапайы сорттору менен азыктанат. Бышырылган түйүндөрдү калориясы боюнча жүгөрүгө салыштырууга болот, бул мал үчүн жакшы энергия булагы.

Таро жашылчаларынын жалбырактары жана жалбырактары ар кандай боёкторду өндүрүүдө колдонулат. Бул өсүмдүк көбүнчө пейзаж дизайнында үйгө жакын аймактарды жасалгалоодо колдонулат. Бул буламөмө-жемиштерден алынган, өрүм үчүн материал катары кызмат кылат. Таро өсүмдүгүнүн сүрөттөн анын адаттан тыш жана өзгөчө сулуулугун көрө аласыз.

Жалбырактын жана жалбырактардын ширеси адамдын организмине кан токтотуучу жана стимулдоочу таасирге ээ. Тубер ширеси ич алдыруучу, ооруну басуучу жана тынчтандыруучу каражат катары колдонулат. Ал ошондой эле жыландардын, аарылардын, аарылардын жана башка курт-кумурскалардын чакканына каршы дары катары колдонулат.

Мына ушундай өзгөчө жашылча бардык жагынан. Таро өсүмдүгү өзүнүн даамы, өзгөчөлүктөрү жана ар кандай колдонулушу боюнча уникалдуу.