Тоок эти жана козу карын менен блинный торт: рецепт

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Тамак-аштын торттор сыяктуу категориясы бар. Алар таттуу эмес, көбүнчө эт же балык толтурулган, бирок кооз көрүнүшү бар. Бул үчүн алар өздөрүнүн атын алышты. Тоок эти жана козу карын менен блинный торт - алардын бири. Даамдарына жараша ар кандай рецепттер боюнча даярдашат. Кээде сыр, кээде козу карын катмары менен коштолот. Ошондой эле бардык ширелерге чыланган жылуу жана муздак тамактар бар.

Жөнөкөй блинчиктердин рецепти

Мындай торттордун негизин куймактар түзөт. Аларды бышыруу үчүн төмөнкүлөрдү алышыңыз керек:

• эки жумуртка;
• стакан сүт;
• 1, 5 чөйчөкчө ун;
• бир аш кашык май;
• үчүнчү чай кашык туз;
• жарым аш кашык шекер;
• кууруу үчүн жашылча же май.

Баштоо үчүн, жумуртканы идишке салып, кумшекер менен туз кошуп, жакшылап аралаштырыңыз. Элген унду куюңуз. Камыр жууруу. сүт куюп - ал бөлмө температурасында болушу керек. Майды эритип, камырга кошобуз. Камырды камыр жууруйсуз.

Көө казан май менен майланып, ысытылат. Блин бышырылып жатат.

Торт салмасы

Бул түрдөгү салма үчүн фарш колдонулган тоок эти колдонулат. Сиз даяр сатып алууга же өз алдынча жасоого болот. Бул тоок жана козу карын блининин рецепти үчүн төмөнкүнү даярдашыңыз керек:

• 600 грамм фарш;
• пияз башы;
• он орто козу карын;
• 70 грамм катуу сыр;
• бир чоң кашык каймак;
• туз жана калемпир татымына жараша.

Куурулган көмөч казанга бир аз майды ысытыңыз. Пияздын башын тазалап, майда туурайбыз. жумшак чейин кууруп. Козу карындар тилимдерге кесип, бир жубайлар кооздоо үчүн калтырылышы мүмкүн. Пиязга кошуп, кызарганга чейин күтө туруңуз. Андан кийин фаршты кошобуз. Бышырганга чейин кууруу, аралаштыруу.

Татымалдарды жана жарым аш кашыктай каймакты кошобуз. Дагы бир нече мүнөт кайнатыңыз. Андан кийин ингредиенттерди мештен алып салыңыз. Алар тоок эти, козу карын жана сыр кошулган блинный торт чогулта башташат.

Баштоо үчүн, бышыруучу табакты алып, кылдаттык менен май менен майлаңыз. Блинди жайып, үстүнө - начинкасын. Толтуруу бүткүчө муну жасаңыз. Акыркы куймак сыр менен чачылган, каймактын калдыктары менен сыйпалган. Калганын кесимдери менен кооздоп коюңузкозу карындар.

Тоок эти жана козу карын менен блинный тортту мешке жыйырма мүнөткө жөнөтүңүз, бир аз муздатыңыз. Бул закуска опциясы жылуу берилет.

Муздак закуска: даамдуу жана тез

Ошол эле рецепт боюнча куймак жасасаңыз болот. Толтуруу үчүн:

• 600 грамм шампиньондор жана тоок эти;
• пияз башы;
• 300 грамм каймак;
• татымына жараша татымал;
• бир тутам петрушка.

Тооктун филесин туздалган сууга кайнатабыз. Ал даяр болгондо, түздөн-түз сорпого салкын. Эт ачуу болушун кааласаңыз, сорпого лавр жалбырагын же жыпар жыттуу калемпирди кошсоңуз болот.

Майда тууралган пиязды бир аз өсүмдүк майына кууруп алабыз. козу карындын кесиндилерин кошуу. Даяр болгонго чейин кууруу. Филе жана жашылчаларды кесип. Блендердин жардамы менен бардык ингредиенттерди майдалап, каймакты жана татымалдарды кошобуз. Ал каймактуу болушу керек.

Ар бир блинка начинка менен сыйпалган, козу карын жана тоок эти кошулган куймак торттун капталдарын унутпаңыз. Кабаттарды сиңирүү үчүн муздаткычка бир нече саатка жөнөтүлдү.

Дамдуу салмасы бар торт

Бул параметр тамактын абдан оригиналдуу даамын алууга мүмкүндүк берет. Тамак даярдоо үчүн төмөнкүлөрдү алышыңыз керек:

• 500 грамм шампиньондор жана тоок эти;
• даяр куймак;
• бир орто сабиз;
• эки пияз;
• 380 грамм майлуу каймак;
• бир чай кашык горчица;
• татымына жараша татымал;
• куурулган ингредиенттер үчүн өсүмдүк майы.

Жашылчалар тазаланат. Пияз майда тууралгандан кийин. Аны жеңил куурууөсүмдүк майы ачык-айкын болгонго чейин. Сабизди майда сүзгүч менен туурап, пиязга кошуп, аралаштырабыз. Эки ингредиентти тең жумшартылганча кууруп, бир аз туз кошуп, мештен чыгарыңыз.

Козу карындар тазаланып, кубиктерге же тилимдерге кесилип, өзүнчө өсүмдүк майында жумшартылганга чейин куурулат.

Тоок кайнатылган. Сиз эмчек эмес, каалаган бөлүгүн колдоно аласыз. Даяр эт сөөктөрүнөн бөлүнүп, тилкелерге кесилет.

Горчичканы каймак менен аралаштырып, сүйүктүү татымалдарды жана татымалдарды кошуңуз. Калемпирдин ар кандай түрлөрү, кургатылган чөптөр сонун, пресстен өткөн сарымсактын тиштерин койсоңуз болот. Бирок, кычынын ачуусу көп учурда жетиштүү.

Даамдуу тортту чогултуу

Тоок эти жана козу карын менен блинный тортту чогултууга убакыт келди. Биринчи куймакты соус менен шыбап, үстүнө тооктун бир катмарын салып, үстүнө куймак менен жаап коёт. Кайрадан соус катмары, анан пияз менен сабиз келет. Кийинки деңгээл соустардан жана козу карындардан турат.

Тоок эти жана козу карын кошулган блинный торттун катмарлары ингредиенттер түгөнгөнгө чейин кезектешип коюлат. Акыркы куймакты соус менен сыйпоо керек. Мындай тортту жаңы чөптөр, майдаланган козу карындар жана зайтундун тегерекчелери менен кооздосоңуз болот.

Талкуулоодон мурун торт бир саатка муздаткычка жөнөтүлөт, ошондо ал абдан назик болуп, бардык соустарга малынган.

Snack торттары диетаны бир топ диверсификациялай алат. Көп учурда куймак негизи болуп саналат. Начинка катары несладкие варианттары тандалат. Козу карындар менен тооктун эти эң сонун айкалышкан. Аларбир гана даамдуу эмес, ошондой эле чын жүрөктөн тамак алууга мүмкүндүк берет. Соус катары сүзмө же майонез колдонсоңуз болот. Бирок акыркы учурда торт аш болумдуураак болот.