Фитболка менен кесме: рецепт жана тамак жасоо боюнча кеңештер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Фитболка менен кесме - утуш-жеңиш айкалышы. Жөнөкөй тамак кадимки аш болумдуу кечки тамакка да, үй-бүлөлүк тойдо же романтикалык кечки тамакта да гастрономиялык программанын өзгөчөлүгү боло алат. Бул классикалык тамактын жүздөгөн варианттары бар жана бул макалада алардын айрымдары кыскача келтирилген.

Глазурьдеги котлеттерби? Азиянын адаттан тыш салттары

Сизди кесмеден жасалган тамактар канчалык көп кырдуу экенине таң каласыз! Алардын арасында салттуу макарон, жана жука гречка макарон бар… Бирок кесме витаминдүү жашылчалардан да даярдаса болот. Кантип? Жөнөкөй рецепт төмөндө.

Колдонулган азыктар (ффтобельки үчүн):

• 560 г фарш;
• 100г майдаланган пияз;
• 100г бадам уну;
• 1 тоок жумуртка;
• күнжүт, көк пияз.

Күзүү үчүн:

• 80мл соя соусу;
• 30мл күрүч уксусу;
• 20г жүгөрү крахмалы;
• бал же кант.

Гарнир үчүн:

• кабак;
• зайтун майы.

Духовканы 180 градуска чейин ысытыңыз. аралаштыруутефтели үчүн зарыл болгон бардык ингредиенттер. Даяр болгон "камырдан" чоң тегерекчелерди жасап, нан табакчасына салып, 18-20 мүнөт бышырабыз.

Кроссовка жасоо үчүн: Кичинекей казанга жүгөрү крахмалы менен суудан башкасын кошобуз. Кайнап, соус бууланганга чейин бышырыңыз. Кичинекей идишке 2 чай кашык жүгөрү крахмалын 8 аш кашык сууга толук эритүү керек. Аралашманы соуска кошуп, дароо аралаштырыңыз. Кайнаганга чейин кайнатып, каймак коюуланганга чейин бышырыңыз.

Цуккини жука тилкелерге кесип, көмөч казанга кууруп. Даяр болгон соус менен тефтелилерди кондитердик шпатель менен майлаңыз. Кошумча кунжут уруктары менен кооздолуп, чогуу кызмат кылыңыз.

Гурман тамагы 30 мүнөттө. котлет кесмесинин рецепти

Фитболкадагы квиноа? Бул кызыктай көрүнүшү мүмкүн, бирок бизге ишениңиз, бул тефтели абадай жана майдаланып чыгат.

Колдонулган азыктар (гарнир үчүн):

• 200г жашыл буурчак;
• 110г айнек кесме;
• 60мл соя соусу;
• 30мл кунжут майы;
• имбирь, сарымсак, шекер.

Фитболка үчүн:

• 450г фарш;
• 100 г квиноа;
• 60 мл хойзин соусу;
• кызыл калемпир кабыгы.

Кермектерди кайнап жаткан туздалган сууга кичинекей казанга салып, 15-18 мүнөт бышырылганга чейин бышырыңыз; өтүү, четке коюу. Соусту татымалдар менен аралаштырып, фарш жана квиноаны кошобуз. аралаштырып, симметриялуу түзөтшарлар. 16-20 мүнөт бышырыңыз.

Кешмени таңгактын көрсөтмөлөрүнө ылайык бышырыңыз. Таттуу порошок эригиче кичинекей идишке соя соусун, сарымсак, имбирь, кунжут майын жана шекерди аралаштырыңыз. Фасольду көмөч казанга кичине кууруп, кесмени салып, соустун үстүнө куябыз. Дайыма аралаштырып, 3-4 мүнөт кайнатабыз. Алтын тефтели менен бериңиз.

Гала кечки тамак идеясы

Фарш кошулган кесме рецепти жөнөкөй жана даамдуу тамактарды сүйүүчүлөрдүн кулинардык тартибине шайкеш келет. Жука макарон жана назик тефтели ачуу томат соусу менен берилет, ал гарнирдин жана эт тамактарынын даамын толуктап турат.

Колдонулган өнүмдөр:

• 800г консерваланган помидор;
• 450г спагетти;
• 400г уй эти;
• 1 тоок жумуртка;
• зайтун майы;
• нан күкүмдөрү;
• петрушка, майдаланган пармезан.

Спагеттиди таңгактын көрсөтмөлөрүнө ылайык бышырып, сууну төгүп, четке коюңуз. Өзүнчө идишке фаршты нан күкүмдөрү менен жылмакайга чейин аралаштырып, петрушка, пармезан, жумуртканы кошобуз. Даяр массадан 15-18 шарикти пайда кылып, май кошуп казанга кууруп алабыз. майдаланган помидорлорду, жыпар жыттуу заттарды кошуу. Соус коюуланганга чейин кайнатыңыз, 8-10 мүнөт. Баары чогуу кызмат кылгыла.

Жер ортолук деңиз стилиндеги балык котлеттери

Кеспе тамактары салттуу "котлеттери бар макарон" менен эле чектелбейт. Дүйнөнүн бардык бурчунан келген гурмандар жука макаронду беришетар кандай ингредиенттерге, анын ичинде балыкка гарнир катары.

Колдонулган өнүмдөр:

• 500г картошка;
• 225г ышталган скумбрия;
• 60мл томат пастасы;
• 1 тоок жумуртка;
• май;
• лимондун кабыгы, көк пияз.

Картошканы тазалап, 15-20 мүнөт кайнатабыз. Кайнатылган картошканы скумбрия этин, томат пастасын, чабылган жумуртканы жана татымалдарды аралаштырыңыз. Аралашманы тефтели кылып формага салып, 1 саат тыныктырып коёбуз. Ар бир шарды май менен сүйкөп, көмөч казанга кууруп же мешке бышырыңыз.

Корея классикасы - котлет кесме

Азия ашканасын жакшы көрөсүзбү, кечки тамакка оңой жана тез рецепт издеп жатасызбы? Эс алыңыз, күрүч кесмеси кошулган азиялык стилдеги бул тефтели - бул чыныгы даамдуу тамак күйөрмандары үчүн!

Колдонулган азыктар (гарнир үчүн):

• 450г күрүч кесме;
• 1/2 сабиз;
• 1/2 кабачок;
• жалапено калемпири.

Фитболка үчүн:

• 500г фарш;
• 90г нан күкүмдөрү;
• 1 тоок жумуртка;
• жашыл пияз, сарымсак, имбир.

Соус үчүн:

• 120мл суу;
• 90мл күрүч уксусу;
• кинзза, кунжут.

Мешти 200 градуска чейин ысытыңыз. Фаршты татымал, нандын күкүмдөрү жана чабылган жумуртка менен аралаштырыңыз. Нымдуу колуңуз менен "камырды" жууруп, андан аппетиттүү шарларды жасайсыз. Фрикаделькилерди 7-8 мүнөт бышырып, оодарып, даярдоону улантыңызболжол менен 10 мүнөт.

Цуккинини спирализатор же кабык менен кесип, бир жерге коёбуз. Күрүч кесмесин туздуу сууга кайнатабыз. Башка идишке соус үчүн бардык ингредиенттерди аралаштырыңыз. Даяр кесмени жана жашылчаларды жыпар жыттуу суюктук менен татып, үстүнө тефтели салыңыз.

Джейми Оливердин кеңештери

Фаршты кантип жасоо керек? Өз алдынча майдаланган тефтели даярдоону чечкен көптөгөн үй кожойкелерин тынчсыздандырган суроо. Джейми Оливер – дүйнөгө таанымал ашпозчу, ал этти кантип идеалдуу жасоону жакшы билет!

1. Уй жана чочконун эти сыяктуу фарштын бир нече түрүн аралаштырыңыз.
2. Нан күкүмдөрүн нандын кабыгын алып, продуктуну колуңуз менен майдалап же блендерде өзүңүз бышырыңыз. Кээ бир үй кожойкелери келечектеги тефтели жумшак жана назик болушу үчүн нанды бир түнгө чылап коюшат.
3. Ашканага жумуртканын сарысын, татымалдарды (розмарин, шалфей, лимондун кабыгын) кошобуз.
4. Топторду нымдуу колуңуз менен түзүңүз. Бул манипуляция тефтели ажырап калбашы жана фарштын бөлүкчөлөрү колго жабышып калбашы үчүн зарыл.

Джеймиге томат соусунда шишкебектерди бышыруу сунушталат. Ашпозчу кытырак тост, майдаланган күрүч же жаңы жашыл буурчак менен аш болумдуу тамак берет. Аяктоо - кинза же райхан жалбырактары. Ачуу реквизиттер тамакты визуалдык түрдө кооздоп эле койбостон, даамын ачык жана бай кылат.

Сиз эксперимент кылгыңыз келеби? Фаршка бир аз майдаланган сырды, тууралган жашылчаларды же майдаланган жармаларды (күрүч, кускус, булгур) кошуп, фаршты жасаңыз.

Таттуу терияки соусу менен куурулган тамак

Мындай тамакты даярдоо көп убакытты талап кылбайт, бирок процесстин өзү жана тамак-аштын натыйжасы, албетте, асыл жегичтерди да кубандырат. Бул жөнөкөй рецепт күнүмдүк тамакка же үй-бүлө менен даамдуу кечки тамакка ылайыктуу.

Колдонулган өнүмдөр:

• 470г фарш;
• 200г жука кесме;
• 180г нан күкүмдөрү;
• 120 г козу карын;
• 100 мл соя соусу;
• 90г бал;
• 60мл арахис майы;
• ар кандай жашылчалар.

Тамак бышыруу процесстери:

1. Чоң казанга же вокко 1 аш кашык майды орто жылуулукта ысытыңыз.
2. Фаршты күкүм менен аралаштырып, жабышчаак массадан 10-15 тегерек котлет жасайбыз.
3. Топторду кабыгы ачык алтын түскө айланганча 6-8 мүнөт кууруу.
4. Фитболкаларды чоң идишке салып, үстүнө соя соусун жана бал аралашмасын куюп, четке коёбуз.
5. Сүйүктүү жашылчаларыңызды бир көмөч казанга кууруп, кесмени кошосуз. Калган сояны куюңуз.

Ффтели менен жыпар жыттуу кесме кошумча жыпар жыттуу жыпар жыттуу жыпар жыттуу жыпар жыттуу жыпар жыттуу жыпар жыттуу заттарды кошуп татыйт. Майдаланган котлеттердин даамын майдаланган кориандр, горчица дандары, калемпир буурчак менен баса белгилесе болот.

Вегетариандык рецепт

Адаттагы эт деликатеси өсүмдүк тектүү ингредиенттерден да даярдаса болот. Бул тамак вегетарианчыларга да, диетаны бир аз диверсификациялоону каалаган адамдарга да жагат.көнүмүш диета.

Колдонулган өнүмдөр:

• 230г бышырылган нокот;
• 100 г майдаланган ак пияз;
• 100г нан күкүмдөрү;
• 60мл томат пастасы;
• 50г пармезан сыр;
• 2-3 сарымсак тиштери;
• Италия чөптөрү.

Тамак бышыруу процесстери:

1. Чоң казанга пияз менен сарымсакты тунук болгонго чейин кууруп, болжол менен 3-4 мүнөткө бөлүп коюңуз.
2. Ногутту процессордо туурап, андан кийин куурулган сарымсак, пияз жана калган ингредиенттерди кошобуз.
3. "Камырды" бир аш кашык терип, майда шариктерге айлантыңыз.
4. Калган нан күкүмдөрү менен пармезан сырын тайыз идишке салып аралаштырыңыз. Фрикаделькилерди кууруудан мурун кургак ингредиенттердин аралашмасына малыңыз.
5. Жашылча котлеттерин 5-8 мүнөт сковородкага бышырабыз, 12-15 мүнөттөн кийин 190 градуска чейин ысытылган духовкага бышырабыз.

Тетбол кесмесин сунуудан мурун даамдуу соус куюп бериңиз.

Маринара - тефтели үчүн ширелүү соус

Бул соустун назик текстурасы жана бай жыты ар кандай тамакты ачык жана уникалдуу кылат. Бирок, эң пайдалуу ачуу маринара кызыл котлеттер менен "көрүнөт".

Бул салттуу италиялык соус үчүн көмөч казанга майдаланган сельдерей менен сабизди кууруп, помидор, шарап жана жыпар жыттуу заттарды кошуңуз. Аралашма коюуланганга чейин жай отто 28-40 мүнөт кайнатыңыз.