Алкоголдук жана алкоголсуз ысык суусундуктар: рецепттер жана тамак бышыруу технологиясы

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Суук мезгилде баарыбыз эс алып, көңүлүбүздү көтөрүшүбүз керек. Өзүңүз даярдаган ысык суусундуктар сизге жана сиздин жакындарыңызга жылуулук, комфорт жана жайлуулук сезимин тартуулайт. Бул коктейлдин ачуу жыты жана ажайып даамы сизди аба ырайынан гана эмес, жашоодогу кыйынчылыктардан да корголгон сезүүгө жардам берет. Бул макалада биз ысык суусундуктардын түрлөрү жөнүндө айтып, аларды даярдоонун сырлары менен бөлүшөбүз.

Чай

Кара жана көк чай сыяктуу ысык алкоголсуз суусундуктар, балким, биздин өлкөдө эң популярдуу. Алардын даамын адаттан тыш жана эсте каларлык кылган көптөгөн оригиналдуу рецепттер бар. Кошумчалай кетсек, суусундуктун курамын түзгөн кээ бир компоненттер аны сууктан айыктыруучу же иммунитетти жакшыртуучу каражат кыла алат.

Имбир чай

Бул чайдын чыныгы коюу даамын сезүү үчүн,Табигый ингредиенттерди гана колдонуу сунушталат. Сууну кайнатып, чайнекти кайнак суу менен чайкаңыз, анан ага бир нече кашык көк чай куюңуз. Продукциянын көлөмү идиштердин өлчөмүнө жана чай кечесинин катышуучуларынын санына жараша болот. Көбүнчө бир кишиге бир чай кашык керектелет. Имбирдин бир кесим кабыгын тазалап, бычак менен майда туурап, чайнекке салуу керек. Баарына кайнак суу куюп, он мүнөттөн кийин бал жана лимон кошуп конокторго бериңиз. Бул ичимдикке шекерди салбаңыз, анткени анын таттуулугу табигый даамдан ашып кетет.

Лимон кошулган чай

Бул суусундук бизге бала кезибизден бери тааныш, бирок аны ар кандай жолдор менен жасоого болорун аз эле адамдар билет. Мисалы, сиз күн сайын ичкен жакшы көргөн чайыңызды алып, кружкага бир кесим лимон кошуп койсоңуз болот. Же каалаган цитрус жемиштеринин кабыгын майда кесип, үстүнө кара же көк чай менен кошо кайнак суу куюп койсоңуз болот.

Татымал чай

Белгилүү болгондой, ысык суусундуктар ачуу татымалдарга сонун кошулат. Мындай чайды даярдап алып, сиз эч кандай суукка тоңбой, маанайыңызды көтөрө аласыз. Ысык суусундуктарды даярдоо технологиясы абдан ар түрдүү болушу мүмкүн, бирок бүгүн биз мештин үстүндө кичинекей казанга татымал чай кайнатабыз. Ошентип, сууну кайнатып, ага үч корица таякчасын, бир нече жаңы имбирьди, бир чай кашык мускат жаңгагын, кара мурч жана кардамонду кошуңуз. Андан кийин бир чымчым кургатылган гвоздика, апельсин жана лимонду шакекче кылып салабыз. Бир аз убакыт өткөндөн кийин, сууга сүйүктүү чай кошуу жанааны 10-20 мүнөт бышыр. Алынган суусундукту чыпкалап, кооз графинге же чайнекке куюп алууну унутпаңыз. Бал, лимон жана апельсин кесимдери менен жыпар жыттуу чай бериңиз. Аны термоско куюп, сейилдөөгө же жумушка алып барсаңыз болот.

Кофе

Сүйүктүү кофеңиз менен ысык алкоголсуз суусундуктарды жасасаңыз болот. Аларды эртең менен бышыргандан кийин, сиз күн бою сергектик жана жакшы маанай аласыз. Ал эми кечинде сүйүктүү адамыңыздын жанында эс алып, оригиналдуу даамдарга ээ боло аласыз.

Кофе жалтыраткыч

Бул суусундукту адамдардын бардык муундары жакшы көрүшөт. Жана бул таң калыштуу эмес, анткени балмуздак анын ажырагыс бөлүгү болуп саналат. Түрккө майдаланган кофени куюп, бир аз шекерди кошобуз. Баарын кайнак сууга куюп, идиштерди кичинекей отко коюп, суусундук кайнагыча күтүңүз. Андан кийин, кофени чыныга куюп, ага бир аз кашык балмуздак салыңыз.

Маршмаллоу менен кофе

Ысык суусундуктар ар кандай таттуулар, зефирлер жана зефирлер менен жакшы айкалышат. Маршмаллоу - табигый кофенин жытын эң сонун чыгарып, ага өзгөчө кооздук берген даамдуу пастилкалар. Бул суусундук даярдоо үчүн абдан жеңил болуп саналат. Баштоо үчүн, майдаланган кофени түрктө кадимки жол менен бышырып, бир аз кайнагыдай кылып чыныларга куюңуз. Анан ага зефирди салып аралаштырабыз. Суусундукту таттуулар жарым-жартылай эрип, бетинде көбүк пайда болгондо конокторго бериңиз.

Мексика кофе

Эгер сиз өзүңүздү толкунданууну издеген адаммын деп эсептесеңиз, анда сөзсүз түрдө тамак жасап, бул өзгөчө даамды татып көрүшүңүз керек. Тартылган кофе менен какао менен бирдей пропорцияда аралаштырып, бир аз ачуу калемпир кошуп, кадимкидей демдеңиз.

Могул-могул

Десерт үчүн дем алыш күнү, сиз ар дайым жаңы жана оригиналдуу нерсени сынап көргүңүз келет. Биз сизге бал кошулган классикалык жумуртканы жеп көрүүнү сунуштайбыз. Бизге керек болот:

• 600 мл сүт;
• төрт жумуртка;
• 50 грамм кант;
• 50 грамм бал;
• ванилин татымына жараша.

100 мл сүттү кант, ванилин жана бал менен аралаштырыңыз. Алынган аралашманы суу мончосуна салып, кант эригенге чейин аралаштырыңыз. Андан кийин жакшылап сабалган жумуртканы кошуп, суусундукту коюуланганга чейин кайнатыңыз. Калган сүттү ичке агымга куюп, кайра жакшылап аралаштырыңыз. Жумуртка кайнагандан кийин, аны оттон алып, кружкаларга куябыз.

Сыр менен ысык апельсин ширеси

Чайды же кофени жактырбайсызбы, бирок кыштын аяздуу кечинде жылынгыңыз келеби? Анда сөзсүз түрдө татымал кошулган ысык шире менен өзүңүздү кубантыңыз. Бизге төмөнкү өнүмдөр керек болот:

• алты чоң апельсин;
• беш кургатылган гвоздика бүчүрлөрү;
• бир же эки корица таякчалары;
• үч чай кашык шекер.

Жемиштин ширесин сыгып, ылайыктуу идишке куюп, кичине отко коёбуз. Кант менен жыпар жыттуу заттарды кошуп, бир нече мүнөт бышырышат. Шире кайнабашы керек экенин унутпаңыз, андыктан аны мештен алып салыңызтуура убакыт. Суусундук бир аз муздагандан кийин кооз стакандарга куюп, печенье же жаңгактар менен кызмат кылыңыз.

Шоколаддуу сүт ичимдиги

Бул смузи жөнөкөй сүттү өзгөчө сүйбөгөн балдарга да жагат. Кара шоколаддын бир бөлүгүн бадам менен сүртүп, калганын бычак менен туурайсыз. Сүттү мешке ысытып, стакандарга куябыз. Ичүү үчүн шоколадды кошуп, аралаштырыңыз. Кичинекей, таттуу күкүмдөр ысык сүткө эрип, ага жаңы түс бериши керек.

Sbiten

Бул байыркы орус суусундугу кыштын ызгаардуу кечинде сизди жылытып гана тим болбостон, суук тийүүдөн, мурундун акканынан же жөтөлдөн да айыктырат. Бул сонун суусундукту даярдоо үчүн, бизге керек:

• 100 грамм жаңы бал;
• бир литр суу;
• эки корица таякчасы;
• кургатылган гвоздиканын беш бүчүрлөрү;
• жалбыз жана бир нече кесим имбирь.

Мешке сууну кайнатып, татымалдарды кошуп, эң кичине отко 15 мүнөт кайнатабыз. Андан соң суусундукту чыгарып, ага бал салып, аралаштырып, көмөч казанын капкагы менен жабыңыз. Жарым сааттан кийин сбитенди чыпкалап, жылуу кылып берүү керек.

Ысык алкоголдук ичимдиктер. Рецепттер

Кыштын суук кечинде көңүлүңүздү көтөрүү үчүн өтө күчтүү эмес, даамдуу коктейлдерди жасаганды үйрөнүңүз. Суюлтулган спирт сизге көп деле таасир этпейт, бирок лыжа тебүү же шаардык муз аянтчасына саякаттан кийин сизди жылуу кармайт.

Глинтвинол

Бардык элдер эмесалар кыштын катаал жана ызгаардуу аяздын эмне экендигин ез-дерунен билишет, атайын ысык суусундуктарды даярдоону билишет. Глинтвинолдун рецепттери бири-биринен көп деле айырмаланбайт, анткени ал үчүн бардык жерде кызыл шарап жана татымалдар колдонулат. Бул суусундукту үйдө жасоо үчүн сизге төмөнкү ингредиенттер керек болот:

• бир литр кымбат эмес кызыл шарап (кургак же жарым таттуу)
• татымына жараша бир нече аш кашык шекер;
• бир апельсин кабыгы менен кесип алуу үчүн;
• үч корица таякчасы;
• бир чымчым кургатылган гвоздика гүлдөрү;
• бир аш кашык ванилин.

Шарапты мискейге куюп, аны бир литр таза суу менен суюлтуңуз. Андан кийин калган азыктарды кошуп, орто отто суусундукту кайнатабыз. Суюктук кайнаганга чейин отту алып салуу керек экенин унутпаңыз. Андан кийин бир-эки саатка настояться үчүн глинтлиновый шарап калтыр. Берүүдөн мурун, аны каалаган температурага чейин ысытып, кооз калың дубалдуу стакандарга куюп, жаңы жемиш кесимдери менен кооздоңуз.

Грог

Бул ысык алкоголдук суусундукту 18-кылымда британ адмиралы ойлоп тапканы белгилүү. Акчаны үнөмдөө максатында адегенде ромду сууга эритип алган, кийинчерээк грогго түрдүү татымалдар жана татымалдар кошула баштаган. Сиз конокторуңузга бул кереметтүү күчтүү ичимдикти тез даярдап, аларды таң калтыра аласыз. Узун стакандарга ром куюп, бир чай кашык кант жана лимон ширесин кошобуз. Суусундукту ысык суу менен эритип, аралаштырып, кызмат кылыңыз. Грогду өзүнчө бышырып алууну чечсеңизтамак, ага корица, имбирь же бал кошсоңуз болот.

Испан кофеси

Бул коктейлди модалуу тоо лыжа курортторунун туруктуу жашоочулары көптөн бери баалап келишкен. Күчтүү алкоголдун, ликердин жана камкаймактын негизинде даамдуу жана ысык суусундуктарды даярдоого болот экен. Испан кофесинин рецепттери өтө татаал эмес, демек, коктейлди үйдөн чыкпай эле оңой эле даярдаса болот. Ирландиялык стаканга 20 мл бренди жана 7 мл каалаган кофе ликерин аралаштырыңыз. Майдаланган кофени (175 мл) демдеп, спирт менен аралаштырыңыз. Стаканды камкаймак жана майдаланган фундук менен кооздоңуз.

Punch

Бул суусундукту Индияда жасоо идеясы британиялыктарга келип, көп узабай бүткүл Европа майрам күндөрү мөмө-жемиш коктейлдерин ырахат менен даярдай башташты. Эгерде сизде конок катары чогулган чоң компания болсо, анда бардыгыңыз менен оңой жана көңүлдүү бир муштум даярдай аласыз. Ал үчүн, адатта, ширенин, татымалдардын жана ичимдиктин бир нече түрлөрү аралаштырылат. Бирок шараптын же ичимдиктин ордуна ром кошсоңуз, оригиналдуу суусундукту да татып көрүүгө болот. Ага жемиштерди салууну унутпаңыз. Классикалык рецептте сөзсүз алма, апельсин, лимон жана алмурут колдонулат.

Сыра коктейли

Бул ысык алкоголдук суусундукту Түндүк Европанын тургундары ойлоп тапкан. Коктейлдин даамы абдан өзгөчө, бирок бул анын жылытуу касиеттерин өзүнүн жагымдуулугун жоготпойт. Эреже катары, жеңил буудай сырасы негиз үчүн кабыл алынат, бирок кээ бир гурмандар кара сортторун артык көрүшөт. Классикалык рецепт боюнча, чийки кошуу керекжумуртка, лимон, шекер жана мускат жаңгагы. Пиво ысытууда өтө этият болуу керектигин унутпаңыз. Болбосо, ичимдикти бузуп, батириңизди жагымсыз жытка толтуруп алуу коркунучу бар.

Ысык суусундуктарды даярдоо. Кеңештер

• Көрүнүп тургандай, алкоголдук жана алкоголсуз суусундуктарды үйдөн чыкпай эле өз алдынча даярдасаңыз болот. Бирок, коктейлдерди аралаштыруу кызыктуу компанияда эң жакшы экенин унутпаңыз. Аларды жасоонун сырлары менен досторуңуз менен бөлүшүп, кечени кулинардык мастер-класска айландырсаңыз болот.
• Жакын досторуңузга жана үй-бүлөңүзгө ысык суусундук бериңиз. Ачуу жыпар жыттар жана оригиналдуу даамдар сизге жайлуу атмосфераны түзүүгө жана оор жумуш күндөн кийин эс алууга жардам берет. Ысык суусундуктар, алардын сүрөттөрүн биздин макалада көрө аласыз, кооз бокалдарда же стакандарда берилет. Эстетикалык көрүнүш сиздин көңүлүңүздү көтөрүп, үйүңүздү ого бетер жайлуу жана жайлуу кылат.
• Коктейлдер үчүн жогорку сапаттагы жана табигый азыктарды гана колдонуңуз. Суусундуктарыңызга кошууну пландап жаткан жаңы жемиштерди үнөмдөбөңүз. Болбосо, келечектеги тамактын даамын бузуп алуу коркунучу бар.
• Дүйнө жүзүндө суусундуктарды жасоонун катуу эрежелери жок экенин унутпаңыз. Ар дайым элестетүү жана эксперимент үчүн орун бар. Ар кандай ингредиенттерди жана кошумчаларды колдонуп көрүңүз. Балким, бул сиздин автордук рецептиңиз досторуңуз жана туугандарыңыз арасында эң популярдуу болуп калышы мүмкүн.