2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33
Узун дан күрүчүн кантип бышыруу керек? Бул данды кантип даярдоо керек? Ушул жана башка кулинардык суроолорго жоопту ушул макаланын материалдарынан биле аласыз.
Узун дандар жөнүндө жалпы маалымат
Эгер сиз рецепт боюнча бардык талаптарды так аткарсаңыз, сиз сөзсүз даамдуу жана үлпүлдөк узун дан күрүчүн аласыз. Мындай данды үйдө кантип даярдоо керек? Өз алдынча гарнир үчүн күрүч бышыруу оңой. Мындай процессти да жөнөкөй деп атоого болбойт. Анткени, эгерде сиз жөн эле бул продуктуну жөнөкөй сууга куюп, аны башка дан эгиндериндей ысытсаңыз, анда сиз табитсиз илешкек масса аласыз, аны толук кандуу гарнир деп айтуу кыйын.
Анда узун дан күрүчүн кантип бышыруу керек? Андай дан эгиндери ар кандай экени менен баштайлы. Ошондуктан, аны да ар кандай жолдор менен даярдоо керек.
Күрүч жармаларын тандоо
Узун дан күрүч кандай максатта колдонулат (аны кантип бышыруу керектигин бир аздан кийин айтып беребиз)? Бул дан эт, балык, жашылча жана деңиз азыктары үчүн майдаланган гарнир даярдоо үчүн идеалдуу келет. Бул крахмалдын минималдуу көлөмүн камтыган бул продукт экенине байланыштуу. Анткени ал азыраак жабышатбышыруу убактысы.
Ошондой эле, узун дан күрүчтөн тышкары орто дан эгиндери да бар экенин айтуу керек. Эреже катары, ал шорполорго жана рисотто бышыруу үчүн колдонулат. Мындай продуктыдан күкүмдүү гарнир жасоо кыйынга турат, анткени андан илешкек идиштер гана жакшы чыгат.
Эгер сиз булочка, суши, пудинг, кастрюль жана сүт боткосун даярдоону чечсеңиз, анда сизге орто дандагы жармалар да, узун дан күрүч да жарашпайт. Мындай максаттар үчүн бир гана тегерек продукт колдонулат. Ал жылуулук менен иштетилгенде бат эле жумшак кайнайт жана бири-бирине жакшы жабышат.
Ар кандай тамактарды жасоодо формадан тышкары, сатылып алынган жармалардын түсү да маанилүү. Сары күрүчкө караганда ак күрүчтүн организмге пайдасы азыраак. Мындан тышкары, ал бир аз тезирээк кайнайт.
Күрөң жана кызыл сортторуна келсек, алар диеталык тамак үчүн идеалдуу. Белгилей кетчү нерсе, мындай жарма сары же ак продуктыга караганда 1,5-2 эсе көп бышырылат. Айтмакчы, кара жана кызыл күрүч жылуулук менен иштетилгенден кийин да өзгөчө кыйын.
Узун дан күрүч: мешке кантип тамак жасоо керек?
Узун дан эгиндерин бышырууда татаал эч нерсе жок. Бирок, чындап эле даамдуу жана күкүмдүү гарнирди алуу үчүн, анын рецепти менен дагы эле таанышуу керек. Аны үйдө ишке ашыруу үчүн бизге керек:
- күрүч узун ак - толук стакан;
- ичүү үчүн муздак суу - 1,5 л;
- чоң туз - 2/3 аш кашык.
Күрүч даярдоотамак бышыруу үчүн жарма
Узун дан эгиндерин бышырып баштоодон мурун, аны кылдат иргеп алуу керек. Эгерде продукт салмагы боюнча эмес, тандалган формада, башкача айтканда, таңгактарда сатылып алынган болсо, бул процесстен качууга болот.
Күрүч таштандыдан тазалангандан кийин, аны майда электен өткөрүп, жылуу сууга кылдаттык менен жууп салабыз. Идиштерден агып жаткан суюктук толугу менен тунук болгуча данды колуңуз менен жууруп коюңуз.
Акырында күрүч кайра чайкалат, бирок муздак сууга, анан катуу чайкалат.
Плитаны жылуулук менен иштетүү процесси
Узун дан күрүчүн кантип бышыруу керек? Аны абдан оңой эле майдалап жасоого болот. Бул үчүн чоң казан алып, ага суу толтуруңуз. Идиштерди мешке коюп, ичиндегилерди катуу отко кайнатып, анан туздап, мурда иштетилген жармаларды салабыз.
Ингредиенттерди көмөч казандын түбүнө жабышып калбашы үчүн чоң кашык менен аралаштырып, кайра суу кайнатылат. Отту азайткандан кийин узун дан күрүч 19-20 мүнөт бышырышат. Мезгил-мезгили менен дан аралаштырып турат. Алар да даам татышат.
Эгер белгиленген убакыттан кийин күрүч катуу бойдон калса, анда жарма өзөгү толугу менен жумшармайынча, аны дагы 2-5 мүнөт кайнатабыз.
Акыркы этап
Узун дан эгиндерин кайнаткандан кийин, аларды электен өткөрүп, муздак суунун астында жакшылап чайкашат. Аягында даяр күкүмдүү күрүчтү катуу чайкап, кайнак сууга күйгүзүп, гарнир кайра ысык болсун.
Кечки тамакты кантип берүү керекстол?
Өзүңүздөр көрүп тургандай, узун үлпүлдөк күрүчтү жасоо оңой. Жарма кайнатып, жууп, эч кандай суюктугу жок болгондон кийин, алар тарелкаларга таратылып, куурулган же бышырылган эт, бир кесим балык же башка ингредиенттер менен кошо дасторконго берилет.
Пайдалуу кеңештер
Бууга бышырылган узун дан күрүчүн кантип бышыруу керек? Мындай дандарды даярдоо жогоруда айтылгандай болушу керек. Бирок, анын бышыруу убактысы 19-20 мүнөт эмес, болгону ¼ саат болушу керек. Бул мезгил ичинде, дан көлөмү байкаларлык түрдө көбөйүшү керек, жумшак жана күкүмдүү болуп калат.
Бул гарнир калориялуу жана даамдуу болушу үчүн бышкандан кийин күрүчтү жакшылап жууп, чайкап, андан соң мурун куурулган пияз жана сабиз менен кошуп, жакшылап аралаштырабыз.
Сунушталууда:
Узун тортту кантип жасоо керек: рецепттер жана кеңештер
Торттор кандай мода болбосун, жогорку үлпүлдөк печенье түбөлүктүү бойдон кала берет. Бардык үй кожойкелери бул жөнүндө кыялданышат: мындан эки жүз жыл мурун, миксердин ордуна вилка менен камчыланган, азыр эң ультра заманбап орбиталык тамак-аш процессорлору биздин кызматта турганда. Декорация бардык нерсе болушу мүмкүн: мастика, оор май каймак, аба мусс жана жалтыраган күзгү глазурь, бирок торттун жүрөгү - назик аба торттору - биринчи кесимден тартып өзүнө тартып алышы керек. Торт үчүн бийик печенье кантип даярдоо керек
Кечки тамакка тоок этинен эмне жасоо керек. Кечки тамак тоок жана картошка. дени сак тоок кечки тамак кантип даярдоо керек
Кечки тамакка тоок менен эмне тамак жасаш керек? Бул суроону сүйүктүүлөрүн даамдуу жана аш болумдуу, бирок ошол эле учурда жеңил жана пайдалуу тамак менен кубандыргысы келген миллиондогон аялдар беришет. Анткени, кечки тамакка оор кулинардык чыгармаларды даярдоо сунушталбайт, анткени күндүн аягында адамдын организмине минималдуу калория керек болот. Бул макалада биз ушул принципти карманабыз
Гечка менен эмне тамак жасоо керек? тоок менен гречка кантип даярдоо керек? гречка үчүн соус кантип даярдоо керек?
Россияда эң популярдуу дан эгиндеринин бири гречка болгон. Бүгүнкү күндө анын ордун башка дан эгиндери жана азыктары ээледи. Ал эми аны менен көптөгөн тамактардын рецепттери жөн эле унутулуп же жоголуп кетет. Бирок биздин ата-бабаларыбыз гречка менен эмне тамак жасашты билишкен. Алар үчүн биз үчүн макарон менен картошкага караганда жеген көнүмүш болгон. Албетте, бардыгын кадимки меште же меште жасоого болбойт, бирок көптөгөн рецепттер абдан жеткиликтүү. Бул дандын өзүн, анан аны менен тамактарды кантип даярдоону үйрөнүү гана калат
Шашлыкты кантип даярдоо керек? Барбекю үчүн этти кантип тандоо керек? Барбекю соусун кантип жасоо керек
Барбекю чындап даамдуу болушу үчүн, аны туура бышыра билүү керек. Дүйнөнүн ар түрдүү элдеринин ашканаларында анын рецепттеринин көптөгөн түрлөрү бар, бирок практика көрсөткөндөй, эң даамдуу болгон жана кавказдык барбекю бойдон калууда. Барбекю кантип даярдоо керек? Бул процесстин кандай кылдат жактары бар? ышталган эт үчүн мыкты соус кайсы? Мунун баары жөнүндө - дагы
Сабизге эмне тамак жасоо керек? Кышкыга сабизди кантип бышыруу керек? Сабиз котлеттерин кантип даярдоо керек?
Сабиз бардык жагынан баалуу жашылча, аш болумдуу жана адамдын организмине дарылык касиети бар, иммунитетти жогорулатып, токсиндерди кетирет жана каротиндин курамы боюнча ага эч тецдеши жок. Бул ден-соолукка пайдалуу жана диеталык тамак-ашты билгендер үчүн кудайдын белеги
