2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33
Сиз чындап суши же булочка жегиси келген учурлар болот, бирок муздаткычта, бактыбызга жараша, ылайыктуу азыктар жок. Ошол эле маалда рулонго заказ берүү ар кимдин эле колунан келе бербейт. Бул учурда, сельд менен булочка үчүн рецепт жардамга келет. Бул классикалык жана ошол эле учурда адаттан тыш нерсе каалагандар үчүн да пайдалуу. Жөнөкөй чыгыш рулеттери экзотикалык көрүнбөй калгандыктан, бул рецепт эң ылайыктуу болот.
Селдинка кошулган тамак жөнүндө бир аз
Селдинка кошулган булочкаларды сатып алышыңыз керек болгон жалгыз нерсе - бул нори балыры. Рецептте көрсөтүлгөн калган ингредиенттер дээрлик дайыма муздаткычта болот.
Көптөгөн үй кожойкелери алар абдан даамдуу жана канааттандырарлык экенин белгилешет жана сельд рулеттерине бул рецептти сунушташат. Даяр тамактын сүрөтү майрамдык дасторкондо кандай болорун элестетүү үчүн макаладан көрүүгө болот. Бул сөзсүз түрдө конокторуңузду таң калтырат. Бул тамакты гурмандар жана астындагы сельдди жакшы көргөндөр баалашатмех пальто.
Кээ бир үй кожойкелери булочка бышыруу фантазиясынын босогосунда турган нерсе деп ойлошот. Тамак бышыруу технологиясын үйрөнүп алсаңыз, бул бир топ жеңилдейт. Мындан тышкары, балдарды жардамга чакырсаңыз, тамак бышыруу процесси чыныгы балдардын майрамына айланат.
Талап кылынган ингредиенттер
Селдинка менен адаттан тыш рулеттерди даярдоо үчүн, биринчиден, күрүч керек. Кадимки тегеректи алсаңыз болот, анткени суши жана роллдор үчүн атайын жасалганы абдан кымбат. Ал бир аз керектелет, болгону 100 грамм.
Сизге бир аз туздалган сельд керек, бирок ышталган да болот (анын даамы ачуураак болот). Ошондой эле 2-3 барак нори балыры, бадыраң, 100 грамм эритилген сыр, 1 аш кашык күрүч уксусу жана татымына жараша туз даярдаңыз.
Бышыруу ыкмасы
Ыңгайлуулук үчүн бул процессти бир нече этапка бөлөбүз:
- Сельд балыгы менен орус стилиндеги булочкаларды жасоонун биринчи кадамы күрүчтү даярдоо. Биринчиден, аны муздак суу менен тунук болгонго чейин жакшылап жууш керек. Андан кийин күрүчтү 1:2 пропорциясында сууга салып, түбү калың казанга салып, күйүп кетпеши үчүн кайнатыңыз. Мешке суу куюп, кайнаганда күрүч куябыз. Процедура жабык капкактын астында минималдуу жылуулукта 10-15 мүнөт талап кылынат. Бышыруу учурунда күрүчтү аралаштырбаңыз жана капкагын ачыңыз. Бышкандан кийин ага уксус жана бир аз туз кошуп, аралаштырып, капкагын ачпай жакшылап муздатыңыз.
- Күрүч капталга муздап жатканда,сельд менен булочка үчүн негизги ингредиент болгон балыкты алуу керек. Аны тазалап, кыркасын алып салуу жана бардык сөөктөрдү сууруп салуу керек. Тазаланган жана ичегиси кесилген сельдди ичке узунунан кесилген тилкелерге кесүү керек.
- Бадыраңды алып, жууп, сельд сыяктуу кесип алабыз. Сырды чыгарып, таңгактан чыгарып, тилкелерге бөлөбүз.
- Бардык ингредиенттер даяр болгондо, сельд менен рулеттерди ороп баштасаңыз болот. Ал үчүн таңгактан биринчи нори баракты алып, аны килемчеге же силикон килемге орой тарабын өйдө карай (ылдый жылмакай) салабыз. Алаканды муздак сууга нымдап, жалбыракты нымдап коюңуз. Колубузга анча-мынча күрүч алып, нориге жука кылып, калыңдыгы бир сантиметрдей кылып, колубуз менен тегиз бөлүштүрүп, шейшепке бекем басабыз. Норинин бир жагындагы чети 1,5-2 сантиметрдей бош калат. Бул келечекте ыңгайлуураак чаптоо үчүн зарыл.
- Барактын сол четинен чыгып, сельд, бадыраң жана сырдын кесилген тилкелерин барактын узундугу боюнча күрүчтүн жанына этияттык менен жайыңыз. Бардык ингредиенттерди коюп, рулеттердин тыкан бүктөлүшүнө өтүңүз. Төшөктүн жардамы менен күрүч менен начинка ыдырап кетпеши үчүн, рулетибизди бир аз жылдырып, бекем ороп алабыз. Биз чегинген четтери суу менен нымдап, түрмөктөр ачылбашы үчүн мөөрлөнүшү керек. Калган нори барактарын жана салмаларды да ушундай кылабыз.
- Акыркы этап - түрмөктөрдү кесүү. Сизге жакшы курчалган, курч бычак керек. Адегенде ар бирин (кысымсыз) кесебизэкиге тоголоктоп, андан кийин дагы 3-4 бөлүктөн 6-8 бөлүккө бөлүңүз (так өлчөмү сизден көз каранды). Ал эми күрүч ага жабышып калбашы жана булочкалардын көрүнүшү бузулбашы үчүн бычакты муздак сууга малып коёбуз.
Корутундуда
Телимден кийин сельд рулеттерин тарелкага кооз салып, туздалган имбирь, васаби жана соя соусу менен берүү керек. Жакшы табит!
Сунушталууда:
Арак үчүн сельд балыгы - чыныгы эркектер үчүн сельд закускасы
Арак үчүн эң жакшы закуска сельд, туздалган бадыраң жана картошка экенин ар бир орусиялык киши билет. Ошондуктан, эгерде эски достор кечинде чогулуп, жылуу кечти жагымдуу компанияда өткөрүүнү чечишсе, анда сиз "рухий" закускасыз кыла албайсыз
Заманбап салаттар: салаттардын түрү, курамы, ингредиенттери, сүрөттөрү менен кадам-кадам рецепт, тамак жасоонун нюанстары жана сырлары, адаттан тыш дизайн жана эң даамдуу рецепттер
Макалада майрамда да, иш күнүндө да берүүгө боло турган даамдуу жана оригиналдуу салаттарды кантип даярдоо керектиги айтылат. Макалада сиз сүрөттөр менен заманбап салаттар үчүн рецепттерди жана аларды даярдоо боюнча этап-этабы менен көрсөтмөлөрдү таба аласыз
Адаттан тыш салат рецепти. Майрамдык адаттан тыш салаттар
Өзгөчө даамдуу салаттар банкетте гана эмес, пайдалуу болот. Алар күнүмдүк менюда да колдонсо болот. Анткени, азыктардын стандарттуу эмес айкалышы жана кооз презентация тамакты ого бетер даамдуу жана пайдалуу кылат
Сельд балыгы менен салат: сүрөттөрү бар рецепттер
Селдка кошулган салаттар ар түрдүүлүгү менен өзгөчөлөнөт, анткени бул жерде майонез, йогурт, каймак жана башка даамдуу ингредиенттерди таңгыч катары колдонсо болот. Herring ар кандай башка тамак-аш менен абдан жакшы айкалышат, ошондуктан, сиз бир эле негизги ингредиенттерди колдонуу менен ар кандай салаттарды күн сайын жасаса болот
Жумуртка менен пальто астындагы сельд балыгы. Классикалык рецепт. Бышыруу өзгөчөлүктөрү
Көптөгөн үй-бүлөлөр үчүн майрамдык дасторкондун сүйүктүү тамактарынын бири – жумуртка менен пальто астындагы сельд. Салаттын классикалык рецептин аткаруу абдан жөнөкөй, бирок дагы эле даамдуу закуска жасоонун бир нече сырлары бар
