Макарон үчүн сорпону кантип бышыруу керек?

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Сот – бул кадимки диетаңызды диверсификациялоонун эң сонун жолу. Көбүнчө эт, канаттуулар, козу карын же жашылчадан жасалган жана негизги тамактын даамын жакшыртуу үчүн колдонулат. Бүгүнкү макалада биз бир нече жөнөкөй макарон соусунун рецепттерин карап чыгабыз.

Шампиньондор жана каймак менен

Бул кызыктуу вариант козу карын сүйүүчүлөрдүн көңүлүн бурат. Аны даярдоо үчүн сизге керек болот:

• 400 г жаңы чоң козу карындар.
• 3 кичинекей пияз.
• 1 тиш сарымсак.
• ½ чыны 20% каймак.
• 2 аш кашык. л. ак ун.
• ½ чыны кайнатылган суу.
• Туз, каалаган өсүмдүк майы, лаврушка, калемпир жана чөптөр (райхон, укроп жана петрушка).

Макарон үчүн сорпону жасаардан мурун пияз жасаш керек. Ал кабыгынан тазаланып, чайкалып, ичке жарым шакекчелерге кесилип, ысык майланган көмөч казанга куюлат. Түсү өзгөрөрү менен ага майдаланган шампиньондор жана майдаланган сарымсак куюлат. Бир нече мүнөттөн кийин, козу карындар ун, суу жана каймак аралашмасы менен куюлат. Мунун баары туздалган, жыпар жыттуутатымалдарды, чөптөр менен толуктап, даяр.

Сабиз жана таттуу калемпир менен

Вегетариандар этсиз соус кошулган макаронду жеп көрүү мүмкүнчүлүгүн сөзсүз жакшы көрүшөт. Бай жашылча соусун жасоо үчүн сизге керек болот:

• 3 абдан бышкан кызыл помидор.
• 2 кичинекей сабиз.
• 2 аш кашык. л. ак ун.
• Чоң баш пияз.
• Таттуу калемпир.
• Бир стакан кайнатылган суу.
• Туз, татымал жана ар кандай өсүмдүк майы.

Макарон үчүн сорпону даярдоо процессин жашылчаларды иштетүүдөн баштоо керек. Алар кабыгынан жана уруктарынан тазаланып, чайкалып, кесилип алынат. Андан кийин алар кезек менен майланган табага куюлат. Биринчиден, тууралган пиязды куурабыз. Андан кийин ага майдаланган сабиз жана калемпирдин кесимчелери кошулат. Акырында тазаланган жана майда тууралган помидорлор жалпы идишке жөнөтүлөт. Мунун баары туздалган, татымалдарды чачып, ун мурда эриген суу менен куюлган. Дээрлик даяр соус кайнап, жай отто кыска убакытка кайнатылат.

Башка менен

Макарон үчүн соустун бул варианты мештин жанында көпкө турууга мүмкүнчүлүгү жок, бош эмес үй кожойкелери үчүн чыныгы табылга болот. Аларды ачка үй-бүлөңүзгө тойгузуу үчүн сизге керек болот:

• 350г шишкебек.
• 10% каймактан турган стакан.
• 1 аш кашык л. томат пастасы.
• 2 сарымсак тиштери.
• 1 аш кашык л. ак ун.
• Пияз башытаазим.
• Кичинекей сабиз.
• Туз, жыпар жыттуу татымалдар жана ар кандай өсүмдүк майы.

Жуулган жана кабыгынан тазаланган жашылчаларды майда бөлүктөргө бөлүп, ысытылган майланган табада куурайбыз. Алар көлөкөсүн алмаштырар замат аларга ун кошулат, ал эми бир-эки мүнөттөн кийин - шишкебек. Мунун баары каймак менен куюлуп, каалаган тыгыздыкка чейин жеткирилет. Акыркы этапта көмөч казанга томат пастасы кошулуп, туздалган жана жыпар жыттуу заттардан чачылат.

Колбаса жана кетчуп менен

Макарон үчүн жасалган бул оригиналдуу сорпону колбаса сүйүүчүлөрү сөзсүз баалайт. Аны даярдоо үчүн сизге керек болот:

• 3 колбаса.
• Пияздын башы.
• 30г май.
• 50г кетчуп.
• 150 мл майлуу каймак.
• 1 аш кашык л. ак ун.
• Сарымсак, туз жана татымалдар.

Адегенде жашылчаларды жасашыңыз керек. Алар кабыгынан бошотулуп, майдаланат. Ушундай жол менен даярдалган пияз жана сарымсак эриген майга куурулуп, андан кийин колбаса кесимдери менен толукталат жана орто жылуулукта чогуу куурулат. Колбасалар кызгылт болоору менен аларга ун, кетчуп, каймак, туз жана татымалдар кошулат. Мунун баары керектүү консистенцияга келтирилип, мештен чыгарылат.

Фарш менен

Бурулган этти сүйгөндөр үчүн бул жөнөкөй, бирок абдан кызыктуу макарон сорпосу рецептине көңүл бурууну кеңеш кылабыз. Соустун сүрөтүн бир аз төмөн караса болот, бирок анын курамына эмне кирерин карап көрөлү. Бул учурда сизге керек болот:

• 500 гчочконун эти.
• 500 мл помидор өз ширесинде.
• 2 пияз.
• 6 аш кашык томат пастасы.
• Туз, суу, ар кандай өсүмдүк майы жана татымалдар.

Жармаланган эт ысытылган майланган табага куюлат жана кызарганча күтүлөт. Андан кийин ага куурулган пияз, туз, татымалдар, томат пастасы жана помидор пюре кошулат. Мунун баары бир аз тундурулган сууга куюлуп, даяр абалга келтирилет.

Уй эти менен

Төмөндө сүрөттөлгөн ыкмага ылайык, эт кошулган макарон үчүн абдан табитти жана тойгузуучу соус алынат. Аны даярдоо үчүн сизге керек болот:

• 1, 1 кг сөөксүз уй эти.
• 1,8л күчтүү уйдун сорпосу.
• 0,055 литр кайнак суу.
• 15г ун.
• 10г томат пастасы.
• 145 г пияз.
• Туз, татымал жана ар кандай өсүмдүк майы.

Жууланган жана кургатылган этти анча чоң эмес бөлүктөргө бөлүп, аппетиттүү кабык пайда болгонго чейин кууруйт. Андан кийин, ага алдын ала куурулган пияз, туз, татымалдар, томат пастасы жана уйдун сорпосу кошулат. Баары кылдат аралаштырып, жай отто эки саатка кайнатат. Көрсөтүлгөн убакыт өткөндөн кийин, соус муздак сууга суюлтулган ун менен коюуланып, кайра кайнатат.

Тоок жана каймак менен

Бул макарон соусу назик, таза даамы жана жагымдуу жыты бар. Аны даярдоо үчүн сизге керек болот:

• Тоокэмчек.
• 3 кичинекей пияз.
• 100 г каймак эмес.
• Суу, туз, татымалдар жана ар кандай өсүмдүк майы.

Алдын ала жууп, кургатылган тоок этин орто өлчөмдөгү кубиктерге кесип, майланган ысык табада кызартабыз. Андан кийин майдаланган пияз менен толукталат жана бышырууну улантат. Бир нече убакыт өткөндөн кийин, көмөч мазмуну суу менен куюп, жай отто бышырылган. Мешти өчүрүүгө аз калганда дээрлик даяр соуска каймак, туз жана татымал кошулат.

Тоок эти жана козу карындар менен

Козу карын менен канаттуулардын эң сонун айкалышы, соус макарон менен жакшы айкалышат жана үй-бүлөлүк кечки тамакка эң сонун. Үй-бүлөңүздү даамдуу жана канааттандырарлык тамактандыруу үчүн сизге төмөнкүлөр керек:

• Чоң тоок филеси.
• 300 г жаңы шампиньондор.
• 2 пияз.
• 2 аш кашык. л. жумшак май.
• Сметана (татымына жараша).
• Туз, чөптөр, жыпар жыттуу татымалдар жана өсүмдүк майы.

Тоок этин суу астында чайкап, кагаз сүлгү менен сүртүп, өтө майда эмес бөлүктөргө кесип. Ушундай жол менен даярдалган эт туздалат жана ысытылган майланган табага жөнөтүлөт. Майдаланган пиязды да ошол жерге куюп, орто жылуулукта бардыгын чогуу куурушат. Контейнердин мазмуну жагымдуу алтын түскө ээ болгондон кийин, ал майдаланган шампиньондор жана жумшак май менен толукталат. Бир-эки мүнөттөн кийин ал жерге каймак, татымалдар жана майдаланган чөптөр кошулат.

Тоок эти менен жанапомидор

Бул эт соусу кадимки макаронго жакшы кошумча болуп, күнүмдүк менюңузга ар түрдүүлүк кошот. Аны даярдоо үчүн сизге керек болот:

• 300г муздатылган тоок филеси.
• 500г ширелүү помидор.
• 2 орто пияз.
• Туз, розмарин, суу, райхон, сарымсак, шекер, орегано жана өсүмдүк майы.

Жууланган жана тууралган тоок эти майланган табада куурулат. Андан кийин ага пиязды кошуп, дагы бир нече мүнөт күтө туруңуз. Бышырылган компоненттер майдаланган помидорлор менен толукталат, мурун тазаланган, туздалган, таттууланган, жыпар жыттуу чөптөр менен чачылган жана бир аз суу менен куюлган. Мунун баары капкактын астында бышырылган, анан майдаланган сарымсак менен толукталып, мештен алынат.