Кофе организмдеги кальцийди кетирет деген чынбы? Бардык кофе жөнүндө

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2024-01-18 01:14

Күн ичинде канча чыны кофе ичесиз? Чыныгы сүйүүчүлөр дем берүүчү суусундукту күнүнө 5 чөйчөктөн, кээде андан да көп ичишет. Бирок кофе сөөктөрдөн жана жалпы организмден кальцийди сиңирип алаарын бардык эле кофе сүйүүчүлөр биле беришпейт.

20-кылымдын башында Россияда кофени элита гана иччү. Коомдун жогорку катмарынын ар бири жылына 100 граммга жакын суусундук иччү. Бир нече ондогон жылдардан кийин билимдин кызматкерлери кофе иче башташты. Азыр дээрлик бардыгы кофе ичет.

Көптөгөн адамдар кофени дем берүүчү таасири үчүн жакшы көрүшөт, бирок терс жагы да бар: кофе организмден кальцийди жууп кетет.

Макалада кофенин пайдасы, организмге кандай зыяны жана бир чыныда канча кофеин бар экени талкууланат.

Алдын ала турган кофеби же буурчакпы?

Таң кофе менен башталат. Андан кийин күндүз адам бул суусундуктан дагы бир нече стакан ичет. Кимдир-бирөө кофе машинасында суусундук кайнатса, бирөө түрктө, кимдир-бирөө эри турган кофени ичет. Кофе буурчактары алда канча жыпар жыттуу, жагымдуу жана сапаттуураак экени талашсыз. Тилекке каршы, басымдуу көпчүлүгүкөбүнчө эритүүчү кофе ичет - бул убакытты үнөмдөйт.

Эгер кофеден баш тарта албасаңыз, жок дегенде тез даярдалуучу ичимдиктен баш тартыңыз. Төмөндө кофенин бул түрүн колдонбоо үчүн кээ бир себептер бар:

1. Бир чай кашык эрүүчү кофеде болгону 3 грамм кофе бар, ал эми калган 5и порошок, даамдар жана түстөр.
2. Көпчүлүк эритүүчү кофенин курамындагы кофеин адамдын организмине дан суусундугундагы кофеиндей зыяндуу эмес деп жаңылышат. Чынында, тез даярдалган ичимдиктеги кофеин организмден 10 сааттан кийин чыгып кетет. Дан суусундугунан алынган кофеин организмден эки сааттан кийин чыгып кетет. Бул эритүүчү кофени көп өлчөмдө үзгүлтүксүз колдонуу кофеиндин ашыкча дозаланышына алып келиши мүмкүн дегенди билдирет.
3. Кофеинсиз эритүүчү кофе бар. Бул көрүнгөндөй зыянсыз эмес. Кофенин бул түрү бөйрөктөгү таштардын пайда болушуна салым кошот.
4. Алдын ала турган кофе ашказан оорулары бар адамдарга каршы көрсөтүлөт, анткени анын кислотасы жогору. Бул ооруга чалдыккандар бир чыны кофеге бир аз сүт кошуп койгону жакшы.
5. Эри турган кофеге кошулган консерванттар зат алмашууга терс таасирин тийгизет.

Эритүүчү кофенин эки гана артыкчылыгы бар – аны сактоого ыңгайлуу жана тез даярдаса болот. Албетте, тынымсыз иш менен алек болгон адамдар үчүн бул олуттуу аргументтер.

Кофе буурчактарынын курамы

Табигый жана сапаттуу кофенин курамында витаминдер жана минералдар бар:

• магний - 199,0 мг;
• натрий - 1,9 мг;
• Витамин В2 - 0,88мг;
• кальций - 145,0 мг;
• Витамин РР - 14,0мг;
• В1 витамини - 0,08мг;
• темир - 5,6 мг;
• фосфор - 189,0 мг;
• калий - 1587,0 мг.

Кофенин организмге пайдасы жана зыяны

Табигый кофенин ден соолукка пайдасы бар:

• Кофеде антиоксиданттар бар, алар организмден радикалдарды чыгара алат, алар бүт организмдин картаюусуна салым кошот. Бул антиоксиданттар организмге Паркинсон оорусу жана диабет менен күрөшүүгө жардам берет.
• Табигый буурчактан жасалган кофе тамак сиңирүү трактына стимулдаштыруучу таасирин тийгизет. Бул жоон ичеги рагынын алдын алат.
• Кофеин жалпы организмди стимулдайт. Бир чөйчөк кофе ичкенден кийин тамырдын кагуусу жакшыраак угулат.
• Кофеин мээнин кан тамырларын кеңейтет жана баш ооруну азайтат.

Табигый кофе пайдалуу касиеттерге ээ болгону менен, аны кыянаттык менен колдонуу сунушталбайт.

Анткени:

• Кофе кан басымын жана жүрөктүн кагышын жогорулатат. Бир чыны суусундуктун курамындагы кофеиндин көптүгү уйкунун бузулушуна өбөлгө түзөт.
• Кофе берген күч кыска болот: бир чөйчөк ичкенден кийин бир сааттан кийин адам күч жана шайырлыктын толкунун сезет, бирок үч сааттан кийин уйку пайда болот.
• Кофе организмдеги кальцийди, ошондой эле темир менен магнийди бөлүп чыгарат. Андыктан бул суусундукту кош бойлуу жана бала эмизген аялдарга ичүү сунушталбайт.

Кофе организмдеги кальцийди кетирет деген чынбы?

Кофе ичкенде организмдеги щелочтар менен кислоталардын табигый балансы бузулат. Кофеин ашказандын табигый рН деңгээлин жогорулатат. Организмде кислотанын деңгээли көтөрүлгөндө, микроэлементтердин жетишсиздигин толтуруу үчүн кальций бөлүнүп чыга баштайт. Бирок, тилекке каршы, кальций кислоталуу чөйрөдө сиңе албайт, ошондуктан ал организмден табигый түрдө бөлүнүп чыгат.

Эгер сиз кофени көп ичсеңиз жана аны азайта албасаңыз, анда кальцийдин жетишсиздигин толуктай турган тамактарды жегенди унутпаңыз. Ошондой эле курамында кальций, цинк жана магний бар тамак-аш кошулмаларын алуу сунушталат. Бул кеңешке көңүл бурбаңыз. Туура эмес тамактануу жана көп өлчөмдө кофе ичүү атеросклероз жана остеопороз сыяктуу оорулардын өнүгүшүнө салым кошот.

Ошондой болсо да кофе - организм үчүн пайдалуубу же зыянбы? Тескерисинче, аргументтер көрсөткөндөй, зыян. Бирок туура тамактанып, витаминдерди ичсеңиз, кофе сиз үчүн зыянсыз суусундукка айланат.

Ар кандай кофелердеги кофеиндин саны

Төмөндө кофенин ар кандай түрлөрүндөгү кофеиндин өлчөмү көрсөтүлгөн таблица. Бул күн сайын канча кофеин керектеп жатканыңызды аныктоого жардам берет.

Суусундуктагы кофеиндин өлчөмүн өзүңүз аныктай аласыз - дан канчалык куурулган болсо, кофеиндин деңгээли ошончолук төмөн болот.

Кофе сорттору	200 миллилитр кофеин
Мексикалык	169
Javanese Arabica	188
Мина	162
Сальвадор	185
Куба	192
Перу	171
Камерун	179
"Арабика"	176
Колумбия	196
Гаитича	205
Гватемала	187
Сантос	159
Индия "Мелебер"	196
Коста-Рика	171
"Никарагуа"	181
Эфиопиялык Моча	165
Венесуэла	193

Илим алдыга жылып, кофе сүйүүчүлөрү үчүн атайын сенсор иштелип чыккан, ал дем берүүчү суусундуктун чөйчөгүндөгү кофеиндин өлчөмүн аныктайт. Ал кантип иштейт? Аппараттын сенсору ичимдиктеги кофеиндин көлөмүнө жараша кызыл, сары же жашыл жарык сигналын чыгарат. Бул түзмөк менен сиз ичкен кофе тууралуу баарын биле аласыз.

Ошондой эле, суусундуктагы кофеиндин өлчөмү анын даярдалышына да таасир этет. Мисалы, түрк кофесинде кофе машинасындагы эспрессого караганда кофеин көп.

Натыйжалар

Кофе организмден кальцийди чындап чыгарат. Бирок эң чоң коркунуч – туура эмес тамактануу. Эгерде сиз диетаңызды тууралап, бардык керектүү азыктарды тамак-аштан алсаңыз, эртең менен бир чыны кофе ичкенге мүмкүнчүлүк түзүлөт.

Күнүнө кофенин оптималдуу дозасы кандай? 1-2 чыны жетиштүү. Демек, денеңизге зыян келтирбейсиз.