Торт үчүн печенье кантип бышырса болот: жай мешке рецепт

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Салт боюнча, ар кандай майрамдык майрамдын кульминациялоочу тамагы - кооз үлпүлдөк торт. Бардык коноктор, өзгөчө алардын эң кичинелери жаңы жылдык балаты менен укмуштуудай аба керемети, 8-мартка гүлдөр же балдардын көңүлдүү майрамына күлкүлүү жаныбарлар коюла турган учурду күтүп жатышат.

А чындыгында туулган күндү тортсуз элестетүү мүмкүнбү? Анткени, бул бөлмөдө күтүлбөгөн жерден жарык өчүп, шамдар менен жаркырап, ваниль жыты чыгып, салтанаттуу музыканын коштоосунда кулинардык шедевр алынып келингенде бүтүндөй салтанатка окшош.

Кээде өзгөчө учурдун да кереги жок. Дем алыш күнү үй-бүлөңүздү дасторконго чогултуу жетиштүү. Чебер кожойке үчүн чыныгы бакыт мүнөттөрү.

Албетте, бүгүн мындай кооздукту эң жакынкы дүкөндөн оңой эле сатып алса болот. Мындан тышкары, ар кандай татаалдыктагы торттор жана эң көпойго келбеген жасалгалоочу элементтер чыныгы профессионалдардын заказы боюнча даярдалып, миңдеген адамдардын баш оорусунан арылтат.

Ошондой болсо да, үйүңүздү маал-маалы менен колго жасалган торттун, таттуу ванилиндин жана жыпар жыттуу корицанын жытына толтуруп, анын ордуна суктануу жана ыраазычылык түрүндө баа жеткис сыйлык алып туруу кандай сонун. сенин сүйүктүү үйүң!

Биз сиздерди рецепттер боюнча жай меште торт үчүн печенье жасоого чакырабыз. Байкап көрүңүз, бул эч кандай кыйын эмес жана жумуш сизди жана бардык конокторуңузду кубандырат.

Классикалык жанр

Жай бышыруучу торт үчүн классикалык печенье рецепти.

1. Төмөнкү тамактарды даярдаңыз:

• 6 жумуртка. Белокторду сарысынан өзүнчө идиштерге бөлүңүз. Абдан кылдаттык менен жасаңыз. Кээ бир жумуртканы тыкан бөлүштүрө албай, бир тамчы сарысы протеинге кирип кетсе, бузулган продуктуну аябастан, кайра баштаңыз. Болбосо, камыр жөн эле чыкпай калат жана ысырап кылынган ингредиенттер дагы көп болот.
• Стакан гранулдашкан кант. Ал эми кумшекер упасын кофе тегирменден сатып алганыңыз же жасаганыңыз жакшы.
• Сизге 120 г ун керек болот. Аны сөзсүз электен өткөрүңүз.
• 80 г картошка крахмалын ченеңиз
• Өзүнчө стаканга 4 чоң кашык суу куюңуз.
• Бир баштыкчаны алдын ала жасап, ванилинди унутпаңыз.
• Идишти майлоо үчүн сизге май жана манна керек болот.

2. Мультиваркердин табагын май менен жакшылап майлап, андан соң манна себиңиз.

3. Казанды күйгүзүңүз, ал болушу кереккамыр салганыңызда кайра ысытылат.

4. Кантты 2 бөлүккө бөлүңүз. Бир бөлүгүн сарысы менен агарганга чейин чалыңыз.

5. Эми бир чөйчөк белокторду алып, ошол жерге суу кошуп, бир мүнөттөй чабыш керек. Андан кийин, чабууну улантып, калган шекерди акырындык менен төгүңүз. Камырды даярдоо процессинде аралаштыргыч жогорку кубаттуулукта иштеши керек. Натыйжада, тынымсыз камчылоо үчүн болжол менен 10 мүнөт талап кылынат. Сиз чөйчөк кыйшайганда ордунда кала турган бир кыйла жыш масса алуу керек. Туура камчыланган белоктор контейнер менен ар кандай манипуляциялар учурунда кыймылдабайт жана жайылып кетпейт.

6. Кийинки кадам сарысын кошуу болуп саналат. Миксерди эмес, жыгач кашыкты же мультиваркадагы кашыкты колдонуңуз. Абдан акырын аралаштырыңыз. Кыймыл жогорудан ылдыйга жана тескерисинче болушу керек.

7. Ун, ванилин жана крахмалды аралаштырыңыз. Алынган кургак аралашманы аба массасына акырындык менен киргизип, кашык менен вертикалдык багытта кылдат кыймылдарды жасаңыз.

8. Камырды идиштин ичине куюп, үстүн текшилөө. Бышыруу режимин күйгүзүңүз жана убакытты коюңуз - 50 мүнөт.

9. Талап кылынган убакыт аяктаганда, печеньеди табадан дароо алып салыңыз. Ал үстөлгө муздатуу керек. Эгерде сиз аны жабык мультиваркага калтырсаңыз, конденсациядан улам отуруп калышы мүмкүн.

10. Муздатылган торт жакшы кесилиши үчүн муздаткычка 3 саатка коюу керек.

Коноктор босогодо

"Акылдуу казан" бир нерсени тез бышыруу керек болгондо жардам берет.

Натыйжа сүрөтү менен рецепт боюнча шашылыш жай меште торт үчүн печенье:

• Жумуртка (5 даана), кумшекер (150 г), ванилин - 10-15 мүнөттөй чалабыз. Масса көлөмүн көбөйтүп, жайылбашы керек. Канттын ордуна кант упасын колдонуп, жумуртканы муздаткычтан эмес, бөлмө температурасында алган жакшы.
• Бир стакан унду кичине бөлүктөргө куюп, бир чай кашык разрыхлительди кошобуз. Бул жерде шашуунун кереги жок. Аба массадан кетпеши үчүн жумшак жана ишенимдүү кыймылдар менен аралаштырыңыз. Кошумча көрк үчүн унду бир нече жолу электен өткөрүү сунушталат.
• Идишти май менен майлап, камырды куюп, жылмакайбыз. "Бышыруу" режимин жарым саатка күйгүзүңүз.
• Пирогтун даярдыгын тиш чукугуч менен текшерип, дароо чыгарып алыңыз. Аны дасторконго муздатып коюңуз. Ал эми сен болсо, вареньени чыгарып, чайнекти коюп, конокторго эшикти ачканга чуркайсың.

Шоколад таттуу. Натыйжа сүрөтү бар рецепт

Жай меште үлпүлдөгөн печенье үчүн абдан оңой жана арзан рецепт:

1. Жумуртка (2 шт.) Шекерди (400 г) менен чалып алабыз.
2. Бир стакан сүт жана бир кашык растаны тынымсыз аралаштырып жай куябыз. майлар.
3. 2 чөйчөкчө унду электен өткөрүп, жарым стакан какао жана разрыхлитель (кичине кашык) менен бирдей кылып аралаштырыңыз.
4. Курган аралашманы акырын жумуртка аралашмасына куюп, акырын аралаштырыңыз.
5. Андан кийин камырга акырындык менен бир стакан ысык суу куябыз.
6. Камырды майланган идишке куюп, бышыруу режимин бир саатка коюңуз.
7. Казан шылдыраганда, аны дароо ачпаңыз,дагы 20 мүнөт жылытуу узартуу. Даяр! Чыгарып, муздатып, кооздоп, мамиле жасайбыз.

Жай меште корица кошулган бал торт

Жай мештеги торт үчүн керемет печеньенин рецепти:

1. 200 г унду электен өткөрүп, разрыхлитель жана бир аз корица кошобуз.
2. 3 жумуртка жана 100 г шекерди туруктуу болгонго чейин чалдыӊыз.
3. Балды (3 чоң кашык) салып, аралаштырыңыз.
4. Ун кошуп - аралаштырыңыз.
5. Идишти майлап, ага камырды куябыз.

Көмөч казанга "Бышыруу" режиминде бир жарым саатка жакын күйгүзүңүз. Бышыруу убактысы мультиваркаңыздын моделине жараша болот. Бул эмпирикалык түрдө текшерилет жана керек болсо, нускамада көрсөтүлгөн.

Сметаналуу печенье

Сметана кошулган рецепт боюнча жай меште торт үчүн бисквит:

• 4 жумуртка жана 200 г кантты үлпүлдөк болгонго чейин чалыңыз.
• 100 г сары майды жай меште эритип, чыйратылган жумурткага бир стакан каймак менен кошо куябыз. Абдан жай, бирок кылдат аралаштырыңыз.
• Камырга 2 стакан эленген ун, ванилин жана разрыхлительди кошуп жакшылап жууруйбуз. Камыр бир тектүү болушу керек. Бышыруучу порошоктун ордуна сода колдонсоңуз болот, аны каймакка кошуу керек.
• Камырды майланган мультиваркага куябыз.

Бир жарым сааттай бышырыңыз.

Жумурткасыз печенье

Мультиваркер торт печеньеси үчүн бул рецептти сөзсүз колдонуп көрүңүз. Эгерде сиз соя сүтүн алсаңыз, анда сиз үчүн эң сонун, арык кондитер аласызорозо учурундагы меню.

1. Бир стакан сүт менен шекерди кошуп аралаштырыңыз. Кант толугу менен эритүү керек.
2. Бир чай кашык соданы уксус менен өчүрүп, суюк массага кошуп жакшылап аралаштырыңыз.
3. Андан соң акырындык менен 1 стакан унду кошобуз. Алынган камыр каймакка окшош болушу керек. Миксер менен жуурсаңыз болот.
4. Камырды майланган идишке куюп, 45 мүнөт бышырабыз. Мындай торттон торт жасасаңыз болот же кыям менен жайсаңыз болот.

Коньяк печенье

Жай меште торт үчүн жөнөкөй печенье үчүн абдан оңой рецепт. Бирок кошулган коньяк ага даамды жакшыртып, жытын жаркыратат.

• 6 жумуртка, жарым стакан шекер, ванилинди аралаштырыңыз. Аралашма коюуланганга чейин көпкө жана кылдаттык менен чабабыз.
• 2 чоң кашык коньяк куюп, жыгач кашык менен акырын аралаштырыңыз.
• Ошол эле учурда бир жарым стакан унду аз-аздан кошобуз. Абдан акырын аралаштырыңыз, бирок камыр абалыгын жоготпоосу үчүн тез аралаштырыңыз.
• Казанга май куюп, камырды төгүп, 1 саат бышырыңыз.

Кефир печенье

Бул жай бышыруучу губка тортунун рецептин жасоо абдан оңой.

• 3 акырындык менен бир стакан кумшекер кошуп, жумуртканы бир аз чабабыз. Каалаган консистенцияга чейин (пышный масса жайылып кетпеши керек) чейин сабаш керек.
• Эритилген маргарин же сары майды (100г) куябыз. Акырын аралаштырыңыз.
• Андан кийин бир стакан кефирди кошуп,акырын аралаштыруу.
• 2 чөйчөкчө разрыхлитель кошулган ун, түздөн-түз массанын үстүнө электен өткөрүп, аралаштырыңыз.

Бир сааттай бышырыңыз. Сиз кошумча жылытуу режимин 15 мүнөткө орното аласыз.

Мрамор печенье

Кооз тактары бар печенье алуу үчүн даяр камырды 2 бөлүккө бөлүү керек. Жарымын четке коюп, экинчи жарымына какао кошуп, жылмакай болгонго чейин аралаштырыңыз. Калыпка ачык камырды, үстүнө кара камырды куябыз. Андан кийин, акырын, жай кыймылдар менен сызыктар пайда болгонго чейин тегерете аралаштырыңыз. Аягында адаттагыдай бышыруу үчүн коюңуз.

Шайыр түстүү печенье

Бул печеньеге тамак-аш боегун кошуп, каалаган түстү берсе болот. Бул жерде пикирлер экиге бөлүнөт. Кээ бирөөлөр асан-үсөндүн түсү үчүн даамдуу токочторду химия менен бузуунун кереги жок деп эсептешет. Башкалары болсо, жылына бир жолу туулган күнүңүзгө чоң түстүү торт жасасаңыз, боёктор көп зыян келтире албайт дешет. Кожоюну мырза. Сиз чечиңиз.

Унга бир аз апийим кошуп койсоңуз, темгилдүү печенье аласыз. Бул кызыктуу, кытырак даамы жана абдан күлкүлүү көрүнөт. 50 г апийим жетиштүү.

Даяр камырга бир ууч майда тууралган конфет жемиштерин салсаңыз, печеньеңиз абдан жарашыктуу жана ичинен жаркыраган чырактарга окшош көп түстүү тактары менен шайыр болуп чыгат.

Майрамга арналган көп кабаттуу чоң торт сизди таң калтырдыбы? Ар кандай кошулмалар менен бир нече печенье даярдаңыз. Бирин ак койгула, экинчисин жасагылашоколад, үчүнчү апийим уруктары менен болсун, ал эми төртүнчүсү конфет жемиштер менен болсун. Альтернативдик катмарлар. Бул параметр адаттан тыш жана майрамдык болуп калат.

Үй ээсине эскертүү

• Мүмкүн болсо, эң жаңы жумурткаларды алуу керек. Алар тезирээк камчылашат.

• Ун бир калыпта болушу үчүн ванилин жана разрыхлитель менен аралаштырылышы керек. Сөзсүз электен өткөрүңүз, 2-3 жолу жакшыраак. Ошентип, ун кычкылтек менен каныккан, ал акырында печеньеге кошумча көрк берет.

• Сары майды алдын ала эритип, муздатуудан жалкоо болбоңуз. Ага бир нече аш кашык печенье массасын кошуп жакшылап аралаштырабыз. Анан калган камырды кошобуз. Бул жагдай абдан маанилүү, анткени катуу май жөн эле түбүнө чөгүп кетет жана аны аралаштыруу абдан кыйын болот. Натыйжада эч кандай аба ырайы чыкпайт.

• Идишти жакшылап майлап, ун же манна себиңиз.

• Алдын ала ысытылган жай мешке жакшыраак бышырыңыз.

• Бышыруу учурунда капкагын ачпаңыз.

• Белокторду сарысынан бөлүп жатканда, белоктун сарысына бир тамчы кирбеши керек. Жумуртканын агы алдын ала муздатылганда жакшыраак камчылат.

• Идиштер толугу менен кургак жана таза, майсыз экенин текшериңиз. Болбосо, лимон ширесине малынган чүпүрөк менен сүртүңүз.

• Тамак-ашты кылдат, бир багытта аралаштырыңыз. Аба көбүкчөлөрү чыгып кетпеши үчүн муну тезирээк жасаганга аракет кылыңыз. Келечектеги печеньенин көркү ушундан көз каранды.

• Даяр камырды дароо бышыруу керек,ал көпкө созулбашы үчүн. Болбосо, печенье жөн эле жайылып калат.

• Кээде бышырылган азыктар жумуртканын жыттанып калышы мүмкүн, өзгөчө жаңы жумуртканы колдонсоңуз. Аш содасы да жытын жакшыртат. Андыктан камырга жана ванилинге ароматизаторлорду кошууну унутпаңыз. Коньяк жумуртканын жытынан да арылууга жардам берет.

• Кесүүдөн мурун печеньени жакшы муздатып алыңыз.