Үйдө жасалган мармелад торт

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Сиз мармелад кошо турган торттор абдан көп. Миллиондогон адамдар сүйгөн бул деликатес менен сиз десертти катмарлап, кооздоп, экөөнү тең чогуу жасасаңыз болот. Мармелад менен торт камырдын ар кандай түрлөрүнө негизделиши мүмкүн. Алардын биринин рецептин карап көрүңүз, аны үйдө оңой эле даярдоого болот.

Бал торт. Ингредиенттер

Жакындарыңызды бул деликатес менен кубантуу үчүн негизги төрт бөлүктөн даярдашыңыз керек, андан биз мармелад кошулган торт чогултабыз. Бул бал печеньеси, импрегнация, крем жана мармелад.

Камырды даярдоо үчүн сизге төмөнкү азыктар керек болот:

• Ун - 2/3 чыны.
• Тоок жумурткасы - 4 даана.
• Өсүмдүк майы, күн карама болот - 1 аш кашык. l..
• Гранулдашкан кант - 100г
• Бал - 2 аш кашык..
• Майдаланган бадам - 30г

Сындырууну да алдын ала даярдоо керек. Бул үчүн сизге төмөнкү ингредиенттер керек болот:

• Суу - 100г
• Ширесибир лимон.
• Гранулдашкан кант - 2/3 чыны.

Каймак каймак болот. Ал үчүн сизге төмөнкү продуктылар керек болот:

• Сметана – 400г
• Ваниль эссенциясы же ванилин порошок - даамы үчүн аз өлчөмдө.
• Гранулдашкан кант - слайдсыз бүт стакан.
• Ликер - 2 аш кашык. l.

Мармеладды сатып алса да болот, бирок өз алдынча бышырылган тортто "ойногон" жакшы болот. Жана аны даярдоо үчүн бизге ингредиенттер керек болот, мисалы:

• Малина - 300г
• Желатин - 1,5 чай кашык
• Гранулдашкан кант - 2/3 чыны.
• Крахмал - 1 чай кашык
• Лимон - 2 тилим.
• Суу - 1 чай кашык

Бардык өнүмдөр жеткиликтүү болсо, сиз түздөн-түз тамак жасоого өтсөңүз болот.

Мармелад торт жасоо кадамдары

Жумуртканы сарысы менен агы деп бөлүү керек. Акыркы жетүү үчүн муздаткычка жөнөтүлөт, биринчи биз көбүк салып камчы. Андан кийин белокторду алып чыгып, бир аз чымчым туз кошуп, акырындык менен шекерди кошобуз.

Сары менен балды аралаштырыңыз. Аларды белокторго кошуп, абдан акырын аралаштырыңыз. Унду электен өткөрүп, камырды кылдаттык менен жууруп, бал кошулган жумурткага бөлүп куябыз. Андан кийин бадам менен сары майды кошуп, баарын аралаштырыңыз.

Торттун негизи духовкада 170 градус температурада «кургак ширенке» болгонго чейин 40 мүнөт бышырышат. Калыптан чыгаргандан кийин торт бир нече саат туруш керек.

Ал ортодо мармелад жасай баштайбыз.

үчүнбул малина таза болушу керек. Массаны сүртүп, ага лимон ширесин жана шекерди кошуу керек. Андан соң мешке жай отто кайнаганча ысыта баштайбыз. Бир четке коюп, муздатыңыз.

Желатинди сууга куюп, шишип кетсин. Бул болгондон кийин, массаны малинага таштаңыз. Алынган шламды жакшылап аралаштырып, коюуу үчүн муздаткычка коюу керек.

Эми мармелад тортунун кремин жасоого убакыт келди. Бул үчүн, бардык ингредиенттерди кылдат аралаштырып, сабап керек. Жана печенье 4 бөлүккө кесилиши керек.

Эмпринг минтип даярдалат. Шекер менен суудан сироп кайнатып, ага лимон ширесин кошуп, бардыгын жакшылап аралаштырышат.

Торт жыйнагы

Деликатести ажыратуучу формада чогултуу эң жакшы. Бышырылган же бирдей өлчөмдөгү жакшыраак.

Биринчиден форманы пергамент менен сызабыз. Биринчи тортту түбүнө салып, сироп менен чылап алабыз. Андан кийин мармеладдын бир катмарын, анан кремди жайып, тегиз таркатыңыз.

Башка торт коюп, бардык кадамдарды кайталаңыз. Үчүнчүсү мурунку экөөнө окшош. Төртүнчүсүнө эч нерсе салбайбыз. Ал жалпак жагы жогору коюлушу керек. Бланканы бир азга муздаткычка салабыз.

Бир-эки саат өткөндөн кийин, тортту алып, үстүнкү катмарга которуу керек. Ошентип, мармеладдын катмарлары каймактан жогору болот. Десертибизди каймактын, жемиштин калдыктары менен кооздойбуз. Аны ого бетер кооз кылуу үчүн жасалга үчүн бир банка даяр камкаймакты колдонсоңуз болот.

Мармелад менен дагы кандай тортторду жасаса болот?

Бардык печенье тортторун дүкөндөн алынган мармелад менен жасаса болот. Ошентип, ошол эле печенье менен каймакты колдонуп, ушундай жол менен торт жасайбыз. Майда кубиктерге кесилген мармеладды каймакка салып, аралаштырып, катмарларын кезектештирип коёбуз: торт - крем. Тортту мармелад менен кооздоо - бул десертти толуктоо үчүн эң сонун вариант.

Ал эми бал тортунун рецептинде биз көрсөткөн мармелад менен шоколад десертти жасасаңыз болот. Ал үчүн бисквитке бал кошуунун кереги жок, анын ордуна какао колдонуңуз. Каймакты май менен алмаштырган жакшы. Бул жерде чогултуу ыкмасы бирдей, бирок даамы жана жыты такыр башка.

Пасха тамактарын кооздоп, асан-үсөн чачыратып бышыруу үчүн колдонулган сүйүктүү печенье рецептиңизге кант упасын куюп койсоңуз, мармелад кошулган абдан кооз балдар торту чыгат. Бул жерде, катмар үчүн, тамак-аш боегу менен ар кандай түскө боёлгон май кремин колдонуу жакшы. Ошондой эле, торт калкып кетпеши үчүн, аны туруктуу крем менен кооздоп, үстүнө жана капталдарына кандайдыр бир кызыктуу ырааттуулукта сагыз аюуларын коюу керек. Мисалы, асан-үсөндөгүдөй алмашкан түстөр.

Сиз печенье, быштак мусстун негизинде мармелад менен торт жасасаңыз болот.

Жалпысынан фантазия, эксперимент, эң ийгиликтүү идеяларды кулинардык дептерге сактап, жакындарыңызды даамдуу гана эмес, кооз токочтор менен да кубандырыңыз.