Сүттүү чай - сүрөт менен рецепт

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Чай дүйнөдөгү эң белгилүү суусундук. Анын даамын дүйнө билбеген учурду элестетүү кыйын. Көптөгөн изилдөөлөр боюнча, британиялыктар жылына жүз миллиондогон чыны чай ичишет. Улуу Британияда алар сүт кошулган чай ичкенди жакшы көрүшөт, бул салтты сүйүүчүлөр үчүн рецепттер көп жана процесстин өзү кинематографиялык хроникада жазылып, өлкөнүн улуттук байлыгына айланган.

Англис чайынын королдук тарыхы

Англия чай жөнүндө биринчи жолу Карл IIнин тушунда билген. Падыша ага алыскы жээктерден соодагерлер алып келген жыпар жыттуу кытай суусундугунан даам таткан. Тумандуу Альбиондун муздак жана нымдуу климаты тез-тез сасык тумоонун себеби болгон, ошондуктан чайдын пайдалуу жылытуу касиети падыша жана сарай адамдары тарабынан бааланып, суусундукту күнүнө бир нече жолу ичүү салтка айланган. Адегенде чай кымбат ырахат болчу, анткени аны өлкөгө ташып келүүдө чоң салык салынчу, аны байлар гана иче алчу.адамдар. Бирок убакыттын өтүшү менен чай карапайым элге жеткиликтүү болуп калды.

Чай Англияны масчылыктан кантип сактап калды

Ошол мезгилдеги өнүгүп келе жаткан шаарларга мүнөздүү сапатсыз суунун сапаты карапайым элдин жашоосуна өзүнүн өзгөчөлүгүн таңуулаган. Ичеги-карын ооруларына чалдыкпоо үчүн англиялык эмгекчилдер суунун ордуна сыра жана але ичишкен, ал эми лондондуктардын көбү күчтүүрөөк суусундуктарды жактырышкан. Эстүү жумушчуну сейрек кездешчү, ошондуктан өлкөнүн өкмөтү алкоголдук ичимдиктерди колдонууну азайтуунун жолдорун издей баштады. Чай эң сонун альтернатива болуп калды: суусундукту даярдоо үчүн суу кайнатылган, бул анын дезинфекцияланышына салым кошкон, ал эми чай жалбырактын пайдалуу касиеттери жана анын тарткы даамы эл тарабынан шыктануу менен кабыл алынган.

Британиялыктар эмнеге сүт менен чай ичишет?

Бул суроого так жооп жок. Балким, сүт менен чайдын рецепти Англияда пайда болгон, анткени бул укмуштуудай өлкөнүн сарамжалдуу тургундары чай ичүү көнүмүш болгон кымбат фарфор комплекттерин бузуудан коркушкан. Морт чөйчөктөр кайнак сууга туруштук бере албай, жарылып кеткендиктен, суусундукту чөйчөккө куюардан мурун британдыктар аларга адегенде муздак сүттү, анан ысык чайды куюу идеясын ойлоп чыгышкан. Идиш-аяк коопсуз болгондуктан, лондондуктарга жаңы уникалдуу даам абдан жакты, ошондуктан мындай "коктейлди" ичүү улуттук өзгөчөлүккө айланды.

Дагы бир версияда чайга сүт кошуу акчаны үнөмдөө каалоосунан улам аргасыз зарылчылык болуп калганы айтылат. Өлкөдө пайда болгон мезгилде чай кымбат ырахат жанасүттөн айырмаланып, ар кимге жеткиликтүү болгон жетишсиз продукт. Ошондуктан, карапайым калк суусундуктан көбүрөөк ырахат алуу үчүн чайды сүткө эрите башташкан. Кожоюндун берекеси чөйчөктөгү сүт менен аныкталды. Эгер конокко сүтү аз болгон суусундук берилсе, бул үйдө алар даамдарды үнөмдөөчү эмес. Кедейлер, тескерисинче, сүт менен чай иче алышчу эмес, бирок, чай менен сүт. Түбөлүк талаш мына ушундан келип чыгат: каралып жаткан суусундукту кандай туура даярдоо керек.

Сүрөттүү сүттүү чайдын рецепти

Сүт кошулган чайдын өзгөчө даамы гана эмес, көптөгөн пайдалуу касиеттери да бар. Ар кандай ингредиенттерди кошуу анын дарылык касиетин жогорулатат. Мындан тышкары, сүт кошулган чай абдан аш болумдуу жана күндүн башында калория булагы катары сонун. Белгилүү болгондой, бул рецепттин жаратуучулары эрежелерди абдан жакшы көрүшөт. Сүт менен чай даярдоодо катуу көрсөтмөлөр жок эмес. Ар бир англиялык үй-бүлө өзүнүн рецептин артык көрүшөт, бул эң ийгиликтүү өсүмдүктүн жалбырактарын кайнатуу ыкмасы экенин далилдейт. Төмөндө бир жол көрсөтүлгөн:

1. Суу кайнат.



2. Чайнекти жылытуу үчүн анын ичине кайнак суу куюңуз.
3. Чайдын ар бир порциясы 1 чай кашык менен даярдалышы керек. кургак жалбырак чай. Андыктан, коноктордун так саны үчүн чай жалбырактарынын күчүн эсептеңиз.



4. Чайдын үстүнө ысык суу куюңуз. Маанилүү: чай кайнак суу менен демдөө сунушталбайт, бул ыкма көпчүлүк жок кылатчай пайдалуу касиеттери. Сууну болжол менен 80 градуска чейин муздатыңыз.
5. Чайды 7 мүнөт демдеп коюңуз.



6. Чай демделгенден кийин, ичимдикти чыныларга куюп, аларга сүттү куюп же чайга сүт кошуп коюңуз. Кааласаңыз кант кошсо болот.

Сүт жана имбирь кошулган чай ысытуучу жана иммунитетти көтөрүүчү жакшы каражат болот. Суусундугуңузга бир нече ичке тууралган имбирь кошуп, ысык ичиңиз. Рецеби жогорудагылардан дээрлик эч айырмаланбаган сүт кошулган көк чай эң сонун тоник болот.

Арыктоо үчүн сүт чай

Сунушталган "коктейлдин" көптөгөн пайдалуу касиеттери бар, алардын бири зат алмашуу процессин стимулдаштыруу. Диетологдор арыктоо үчүн сүт кошулган чай колдонууну сунушташат. Рецепт абдан жөнөкөй:

1. Керек болсо чай кайнат.
2. Сүттү каалаган көлөмдө кошуп, кайнатыңыз.
3. Чайды 20 мүнөттөй демдеп коюңуз.
4. Күн бою ысык тамактаныңыз.

Сүт кошулган көк чай токсиндерди жакшы чыгарып, тонустарды көтөрөт, аны кара чайга караганда көбүрөөк ичүү сунушталат. Уктаар алдында чай кечелерин уюштуруу сунушталбайт, анткени өсүмдүктүн дем берүүчү касиеттери уктап калууга жол бербейт. Похудение эффектин күчөтүү үчүн, сиз диуретикалык чай кайнатсаңыз болот, бирок андан кийин ичүүчү суусундуктун көлөмүн азайтканыңыз абзел. Сүт кошулган чай арыктоо процессин жеңил жана табигый кылат.

ЖокАч карынга чай ичүү сунушталат, анткени зарна пайда болушу мүмкүн. Ошондой эле кант кошууну чектөө керек. Чай даамдык касиетин жоготуп албаш үчүн чай жалбырактарын жылуу жерге калтырбаңыз жана демделген чай жалбырагы сууда болбошу керек. Эгерде сиз чайды кайра демдегиңиз келсе, жалбырактары нымдуу болуп, инфузияда калкып кетпеши керек, бул алардын кычкылданышына алып келет. Ошондой эле, дарыгерлер өтө күчтүү чайдан баш тартууну кеңеш беришет, анткени анын курамында кофеин жетиштүү.

Сүт кошулган чайдын пайдалуу касиеттери

Чайдын жогоруда айтылган пайдалуу касиеттеринен тышкары төмөнкүлөрдү көрсөтүү керек:

1. Чай организмдин нерв системасына жагымдуу тынчтандыруучу таасирге ээ, тонустарды көтөрөт жана көтөрөт.
2. Мээнин активдүүлүгүн жогорулатат.
3. Кан тамырларды бекемдейт.
4. Боорду тазалоого жардам берет.
5. Ашказан ичеги тракттарын стимулдайт.
6. Бул сасык тумоого жана сасык тумоого каршы жакшы профилактика.