Картошка менен пирог: калориясы жана курамы

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Орус ашканасын ар кандай салмасы бар пирогсуз элестетүү мүмкүн эмес. Пирожок – эт, балык, мөмө-жемиш, варенье жана консервалар, жашылча-жемиштер салынган кичинекей пирог. Көптөгөн варианттар бар. Пирог - сонун закуска. Сиз аны чуркап жүрүп кармап, оозуңузга салып, көпкө чейин ачкачылыкты сезбесеңиз болот. Канттуу эмес пирог түшкү же кечки тамакка берилиши мүмкүн. Бул нанга эң сонун альтернатива.

Бирок эң популярдуу жана сүйүктүү түрлөрүнүн бири – бул картошка пирогу. Бул тамактын калориялуулугу, башка "печеньелер" сыяктуу эле, туура тамактанууну же катуу диетада "отургандарды" коркутат. Бирок, диетологдор айткандай, пирог менен пирог башкача. Бул жерде баары аны даярдоо ыкмасына жараша болот.

Келгиле, бул кондитердик токочтун кайсы түрү пайдалуураак, даамдуураак экенин аныктап көрөлү. Картошка кошулган пирогту кантип тандаса болот, анын калориялуулугу коркунучтуу эмес жана эртең менен таразаны карап жатканда терс эмоцияларды жаратпайт.

Пирот - балдар жана вегетарианчылар үчүн тамак

Миңдегендер барпирог рецепттери. Таттуу пирог, албетте, балдардын сүйүктүү деликатес болуп саналат. Бала кезибизде суроо биз үчүн анчалык деле маанилүү эмес: “Кечки тамакка картошка менен пирог жесем болобу? Калория 1 шт. - канча? Бул фигурага зыян келтиреби? Бул балдар үчүн маанилүү эмес жана балдарга калория керек, анткени алар кээ бир чоңдордон айырмаланып, калорияны көп коротушат.

Жашылча толтурулган пирогтор диета кармагандар же вегетариандык диетаны кармангандар үчүн эң сонун. Эгер камырды туура бышырып, майлуу эт салмасын эмес, мисалы, бышырылган капуста же кайнатылган картошка кошсоңуз, анда пирог диета үчүн өтө арзан тамак болуп калат.

Составы жана жасоо ыкмасы

Жогоруда айткандай, камырдын түрүнө жана салмасынын курамына жараша тамактын калориясы да өзгөрөт. Эгерде сиз туура тамактанууну кармансаңыз, анда бул фактыны сөзсүз түрдө эске алыңыз. Толук адамдар майлуу эт салынуучу пирогторду жана ачыткы камырдан баш тартышы керек. Ошондой эле майга куурулган токочторду жебеңиз.

Орточо калориялуулугу нан бышырылган жүз граммга 250 ккал. Бул жемиш толтуруу менен пирог болсо - калория мазмуну жүз грамм 240 ккал түзөт. Ал картошка менен пирог болсо, калориясы 235 ккал түзөт. Эт толтурулган пирогдор үчүн калориялуулугу жүз граммга кеминде он килокалорияга көбөйөт - 260-276.

Айырмасы даярдоо түрүнө жараша кыйла олуттуу болот. Мисал катары меште бышырылган нанды алалы. Духовкадагы картошка пирогдору - калориялуулугу 230-235 ккал, духовкадагы алма салмасы бар пирогтор - 175 ккал, быштак менен - 206 ккал, балык салмасы менен - калориялуулугу 176-180 ккал.

Эми ошол эле кондитерди салыштырып көрөлү, бир литр кайнак майга чөмүлдүрүп бышырылган. капуста менен куурулган пирог - 263 ккал. Картошка менен куурулган пирогдор - 100 граммдагы калориялуулугу 276. Жада калса мөмө же мөмө-жемиш салмасы бар пирогтордун калориялуулугу да бир топ жогорулайт. Эгерде бышырылган алма пирогунун бир жүз граммына 175 ккал болсо, анда куурулган версия чоңураак болот - 207 ккал. Айырмачылыкты сезиңиз.

Пирог камыры

Пирогтун калориялуулугуна жана начинкасы оролгон камырга таасирин тийгизет. Эң жогорку калориялуу бул, албетте, бай ачыткы жана камыр. Биринде көп ун жана ачыткы, кант, экинчисинде - ун жана май, аларсыз даамдуу камырды жасоо мүмкүн эмес. Ошондой эле, пирогторду ачыткысыз, шорпо нан, чук кондитеринен жасаса болот.

Куурулган пирогторду таштаңыз

Куурулган пирогтор канчалык даамдуу көрүнбөсүн, каалаган диетолог сизге андан баш тартууну сунуштайт. Даамдуубу? Ооба. Дени сакпы? Албетте жок!

Куурулган пирогторду жегениңиз фигуранын абалына терс таасирин тийгизгенден тышкары, ден соолугуңузга да жооп берет. Бышырылган картөшкө пирогунун калориясы азыраак гана болбостон, мындай тамактануунун ден соолукка дагы көп пайдасы бар.бышыруу.

Куурулган кондитерлерди бир нече себептерден улам колдонууга болбойт:

• Кууруунун натыйжасында эркин радикалдар пайда болуп, денебизге зыян келтирип, жүрөк ооруларына алып келип, кан тамырлардын атеросклерозуна алып келет.
• Майлуу тамак ашказан-ичеги жолдоруна дайыма терс таасирин тийгизет. Дайыма зарна, ич катуу жана курсактагы оордук, ашказандагы шишик жана оору сезими.
• Майга куурулган пирожкилерди көп жегениңизден гана онкологиялык оорулар пайда болушу мүмкүн. Көпчүлүк жол боюндагы кафелерде же сапаты начар тамак-аш сатуучу жайларда жасалгандай, май кайра колдонулганда өзгөчө коркунучтуу.

Куурулган токочторду бышырылгандарга алмаштыруу. Эмне болот?

• Жылуулуктун ачыткыга тийгизген таасиринин натыйжасында энергия бөлүнүп чыгат, аны кийинчерээк пирогтор сиз менен «бөлүшүшөт». Ачыткы таяк сиңирүүнү нормалдаштырууга жөндөмдүү. Ошондой эле ичегилердин иштешин нормалдаштырууга жардам берет, ашказандагы жана ичегидеги микрофлоранын абалын жакшыртат.



• Мисалы, калориясы аз боло турган картошка менен бышырылган пирог эч качан фигурага терс таасирин тийгизбейт. Картошка же башка жашылча толтургучтарында бар пайдалуу заттар гана пайда алып келет. Пирогдорду мешке кууруп жатканда пайдалуу заттар жоголбойт. Организм бир гана пайданы сезет, иммунитет жакшырып, ар кандай суук тийүүгө туруштук берет.
• Бышырылган пирог эң сонунмектеп окуучулары, активдүү балдар жана спорт менен машыккан чоңдор үчүн закуска же толук тамактануу. Бул туура калориялар тез сарпталат жана энергия берет.

Нандын ордуна пирог

Калориялуу күрөң нанды ошол эле жогорку калориялуу пирог менен алмаштыруу реалдуу эмес окшойт? Маалым болгондой, диетологдор муну жасоону сунушташат. Эгерде сиз "туура" аз калория камырды тандап, ошол жерге "туура" пайдалуу начинканы кошсоңуз, анда пирог дасторкондогу нанды оңой алмаштыра алат. Бул дагы пайдалуураак болот деп айтышым керек.

Мисалы, күзүндө иммунитетти көтөрүү үчүн адистер ашкабак, лимон же мөмө салмасы (карагат, лингонберник) кошулган пирогдорду жегенге кеңеш беришет. Активдүү жашоо образын карманган адамдар үчүн нанды белок толтурулган пирог менен алмаштырууга болот. Бул кайнатылган тоок жумурткасы, майы аз быштак, кайнатылган тоок эти болушу мүмкүн.