Этти көмөч казанга кантип бышыруу керек?

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Көп учурда үй кожойкелери этти көмөч казанга кантип бышыруу керектигин ойлонушат. Бир караганда, бул кандайдыр бир атайын көндүмдөрдү талап кылбаган абдан жөнөкөй маселедей сезилиши мүмкүн. Чынында, бул таптакыр туура эмес. Көмөч казанга котлеттерди кантип бышыруу үчүн көптөгөн түрдүү рецепттер бар жана алардын ар бири өз жолу менен кызыктуу. Ал тургай, эт үчүн камыр ар кандай жолдор менен жасалышы мүмкүн. Бирөө нан менен бышырып, бирөө сыр кошот. Келгиле, көмөч казанга бышыруу үчүн бир нече варианттарды карап чыгалы.

Оңой рецепт

Эгер сиз жумуштан узак күн өткөндөн кийин кечки тамакка эмне тамак жасарыңызды чече элек болсоңуз жана меште көпкө скрипка ойногуңуз келбесе, анда абдан даамдуу чочконун котлеттерин жасасаңыз болот. Көмөч казанга эт абдан ширелүү жана жумшак болот. Мындан тышкары, бул тамакты каалаган гарнир менен берсе болот: картошка пюреси, гречка, жашылча аралашмасы, макарон. Бул учурда тандоо сиздики.

Милдеттүүингредиенттер

Бул тамакты көмөч казанга 20 мүнөттөй бышырат. Бул үчүн кандай ингредиенттер бар? Үйүңүздө төмөнкү азык-түлүктөр топтому бар экенин текшеришиңиз керек:

1. 400г чочконун эти.
2. 100 мл соя соусу.
3. Туз жана татымалдар.
4. Тазаланган өсүмдүк майы.

Тамак бышыруу сүрөттөмөсү

Сырдуу этти көмөч казанга кууруп коюу оңой. Жөнөкөй, бирок даамдуу тамакты тез жана даамдуу бышырганга жардам бере турган этап-этабы менен бышыруу рецептин аткаруу керек.

Биринчиден жогорудагы ингредиенттерди даярдоо керек. Этти муздак суунун астында жууп, сүлгүгө же салфеткага кургатуу керек. Андан кийин аны стейктерге кесиңиз. Кесектин калыңдыгы бир сантиметрден бир аз көбүрөөк болушу керек.

Көмөч казанга котлетка рецепти ашкана балкасын колдонууну камтыйт. Этти эки жагын тебүү үчүн колдонуш керек.

Андан кийин соя соусун өзүнчө идишке куябыз. Бул чочконун эти кетет. Этти соуска жакшылап малып, ал эки тараптан кесимге сиңип калат. Андан кийин, бөлүктөр жумушчу бетине жайгаштырылышы керек. Кааласаңыз этке туз себе аласыз. Бул жерде тамакты бузбоо маанилүү. Эт соя соусунан бир аз тузду сиңирип алганын эстен чыгарбоо керек. Чочконун этин сиздин табитиңизге жараша жыпар жыттуу заттарды себелеп, андан кийин бөлүктөрүн бир аз чайкап салуу керек.

Тамак жасоочочконун көмөч казанга котлеты, сизге чоң идиш керек болот. Тазаланган күн карама майы чоң казанга куюлат, бирок кунжут майын да колдонсо болот. Контейнер жылыганда, ал жерге чочконун кесиндилерин коюу керек. Эки тараптан продукты бышканга чейин куурулган. Адатта ар бир тарапка 5 мүнөттөй убакыт кетет.

Эми сиз котлетту көмөч казанга кантип кууруп, аны ширелүү кылууну билесиз. Айтмакчы, соя соусун башка каалаган соус менен алмаштырсаңыз болот, мисалы, терияки соусу.

Аба камырында

Эгер сиз көмөч казанга чочконун этин бышырганды билбесеңиз, төмөндөгү рецептти колдонсоңуз болот. Ун жана жумуртка тамактын абасын көтөрүүгө жардам берет. Тамак-ашты же тамак жасоого убакытты аябаңыз. Натыйжа сизге жагат!

Негизги продуктылар

Бул даамдуу этти бышыруу үчүн сизге 40 мүнөт керектелет. Үй-бүлөңүздү даамдуу тамак менен кубантууну кааласаңыз, анда төмөнкү азыктарды даярдаңыз:

1. 600г чочконун эти.
2. 100 г ун.
3. Жарым чай кашык шекер.
4. Эки чоң тоок жумурткасы.
5. 100 мл пастерленген сүт.
6. Татымына жараша татымалдар.
7. Татымына жараша туз.
8. Тазаланган өсүмдүк майы.

Бышыруу ыкмасы

Ошондуктан, этти көмөч казанга туурап алуу үчүн жөнөкөй рецептти карап көрөлү. Эреже катары, эт камыр бышырылган болгонуна карабастан, эч кандай кыйынчылык жаратпайт. Мурда мындай тамактарды жасабасаңыз да, жасабаңызтынчсыздануу. Бул рецепт ушунчалык жөнөкөй болгондуктан, көмөч казанга салынган стейк 100 упайга барабар.

Биринчиден, камырды даярдоо керек. Ал үчүн 2 тоок жумурткасын терең идишке сындыруу керек. Андан кийин жарым чай кашык өлчөмүндө туз кошуу керек. Жумуртканы туз менен катуу болгонго чейин чабык. Камырга назик даам берүү үчүн аралашмага аз өлчөмдөгү кум шекерди кошуу сунушталат. Андан кийин пастерленген сүттү бир аз ысытыңыз. Жумуртка массасын тынымсыз чаап жатып, ага ичке агым менен жылуу сүттү куябыз. Унду алдын ала электен өткөргүңүз келет. Алынган даярдалган бөлүгүнө аны куюңуз. Бул аралашманы төмөнкү ылдамдыкта чабат. Камыр көзөнөк жана аба болушу керек. Андан кийин, аны даамдуу чочконун котлеттерин жасоо үчүн колдонуш керек.

Эми сиз түз эле эттин өзүнө өтсөңүз болот. Бул үчүн, чочконун эти бөлүктөргө кесип. Таза пластик пакет алыңыз. Ага эттин бөлүктөрүн салыңыз. Атайын балка менен аларды ар бир тараптан жакшылап сабаңыз. Ошентип, бардык бөлүктөрүн даярдоо керек.

Андан кийин бланктар жумушчу бетине коюлат. Эт татымалдарды жана жыпар жыттуу заттарды чачат. Бир аз туздуу бөлүкчөлөр, бирок ашкере кылбаңыз.

Андан кийин чочконун котлеттерин кууруу үчүн көмөч казан даярдашыңыз керек. Ага бир аз өлчөмдө тазаланган өсүмдүк майы кошулат. Май ысыганда эттин кесиндилерин ошол жерге салыңыз. Бирокалар адегенде эки тараптан камырга батуу керек. Чопторду ар бир тараптан 5 мүнөттөн кууруу керек. Бөлүктөрдү шпатель менен которуңуз. Аларда даамдуу алтын кабык пайда болгондо, котлеттерди табакка коюуга болот. Көмөч казанга эт майдалоонун рецепти ушунчалык жөнөкөй. Чочконун этин каалаган гарнир менен берсе болот.

Уй эти

Көптөгөн адамдар уйдун котлеттерин бышыруудан коркушат, анткени бул эт чочконун этинен бир топ катуураак. Бирок баарын туура кылсаңыз, тамак абдан ширелүү болуп калат. Бул үчүн бир гана жогорку сапаттагы уй этин алуу керек. Көмөч казанга майдалоо эң жакшы уй этинен жасалган. Андыктан, бул даамдуу тамактын рецептин карап көрүңүз.

Композиция

Сыркага даамдуу уй этти бышыруу үчүн сизге төмөнкү азыктар керек болот:

1. 500 г уй эти.
2. 4 тоок жумурткасы.
3. Татымалдар жана татымына жараша туз.
4. 100г нан күкүмдөрү.
5. Өсүмдүк майы татымына жараша.

Тамак бышыруу процесси

Биринчиден этти жакшылап жууп, кагазга же кездеме сүлгүгө кургатуу керек. Андан кийин уйдун эти катмар-кабат кесип. Бир стейктин калыңдыгы бир жарым сантиметр болушу керек. Сураныч, бөлүктөр жипчелер боюнча кесилгенин эске алыңыз. Андан кийин, стейктерди желим пленка же желим баштык аркылуу эки жагынан чаап, каалаганыңызга жараша татымал жана туз аралашмасы менен сүртүңүз.

Андан кийин, идишке жумуртканы чалабыз. Көмөч казанга май ысып жатат.

Андан кийин котлет алып, жумурткага малып, андан соң нандын күкүмүнө ороп аласыз. Анан дагы этти жумурткага малып, кайра кургак нан күкүмүнө салабыз. Андан кийин, эт көмөч казанга кайнап жаткан майга жиберилиши мүмкүн. Башка стейктер менен да ушундай кылыңыз.

Чопторду бир капталынан 7 мүнөт кууруу керек. Бул учурда, көмөч капкак менен жаап кереги жок. Этти башка жагына оодарганда 5 мүнөт куурулган болушу керек. Андан кийин отту азайтып, капкагын жаап, анан котлеттерди 5 мүнөттөй бышырыңыз.

Уйдун эти жумуртка жана нандын күкүмдөрүн кошуп берсе болот. Гарнир катары жашылча салаты сунушталат.

Горчицадагы уй эти

Адаттагы классикалык котлеттерден тажасаңыз, анда горчица менен бышырсаңыз болот. Бул курч жана оригиналдуу болот. Бул тамакты күрүч менен берсе болот.

Сага эмне керек?

Бул даамдуу уй этинен жасалган тамакты даярдоо үчүн сизге төмөнкү ингредиенттер керек болот:

1. 500 г уй эти.
2. 40мл горчица.
3. 20 мл майонез.
4. Эки тоок жумурткасы.
5. 200 г нан күкүмдөрү.
6. Өсүмдүк майы.
7. Татымына жараша калемпир жана туз.

Кантип тамак жасоо керек?

Бул тамакты даярдоонун алгачкы этабында уйдун этинен котлет жасоо керек. Бул үчүн, эт кесип, андан кийин желим баштыкка же тамак-аш пленкасынын бир бөлүгүн астында өчүрүп сабап. Ар бир стейкти татымына жараша туз жана калемпир менен сүртүңүз. Кээ бир кожойкелер кошумча этти кориандр менен сүртүүнү жакшы көрүшөт. Эки тарабында стейктер горчица менен сыйпап, андан кийин эт бул татымал менен каныккан үчүн чейрек саатка калтырылат.

Эт маринадталып жатканда жумуртканы чалып, анан майонез менен аралаштыруу керек.

Эт маринаддалганда, сковородкага өсүмдүк майын ысытып алабыз. Андан кийин, ар бир уйдун этин жумуртка-майонез аралашмасына малып, нандын күкүмүнө же атайын аралашмага жакшылап бышырат. Андан кийин стейктер май кайнап калган куурулган табага салынат. Аларды капкагы жок орто жылуулукта кууруу керек. Жалпы бышыруу убактысы 15 мүнөт экенин эске алыңыз, бирок этти экинчи жагына караганда бир жагынан бир аз көбүрөөк кууруу керек. Натыйжада таттуу даамы бар жумшак, ширелүү котлеттер.

Сыр жана помидор кошулган чочконун эти

Көмөч казанга даамдуу котлеттерди бышыруу үчүн көптөгөн түрдүү рецепттер бар. Алардын дагы бирин карап көрөлү. Сыр жана помидор менен бышырылган этти майрамдык дасторконго да берсе болот.

Ингредиенттер

Үй-бүлөңүздү бул люкс чочко этинен даамдоо үчүн, тизмеден төмөнкү азыктарды сатып алышыңыз керек:

1. 500г чочконун эти, жакшыраак моюн котлету үчүн колдонулат.
2. 150 г катуу сыр.
3. Бир чоң тоок жумурткасы.
4. 4 орто өлчөмдөгү помидор.
5. Татымал жана туз.
6. Тазаланган күн карамамай.

Тамак бышыруу

Бул рецепт боюнча даамдуу эт тамак даярдоо үчүн, эч кандай өзгөчө көндүмдөрдүн кереги жок. Бирок, эт абдан даамдуу.

Адегенде этти стейктерге туураш керек. Бул үчүн чочконун этин калыңдыгы 1-2 см болгон порцияларга кесип, анан стейктерди жумушчу бетине коюу керек. Жогору жактан алар пленка менен капталган. Андан кийин, ашкана балка менен ар бир тараптан жакшылап сабап. Андан кийин чочконун эти терең идишке жиберилет, ал жерге туз себелеп, татымыңызга жараша татымалдарды кошуп татымалыңыз.

Андан кийин чоң тоок жумурткасын эт куюлган идишке сындырат. Ал чочконун эти жана жыпар жыттуу заттар менен аралаштырылат. Бирок, эт мындай аралашмада калкып кетпеши керек экенине көңүл буруңуз. Бардык продуктылар тасманын бир түрүн түзүшү керек. Контейнерди чочконун эти жана башка ингредиенттерди пленка менен жаап, андан кийин муздаткычка 2 сааттан кем эмес убакытка коюңуз. Бул убакыттын ичинде продукт жакшы маринаддалышы керек.

Ушул убакыттан кийин кууруп баштаңыз. Бул үчүн, көмөч казанга тазаланган өсүмдүк майын бир аз ысытыңыз. Чочконун бөлүктөрүн көмөч казанга жөнөтүп, кызарганча кууруп алабыз.

Куурардан мурун башка ингредиенттерди да даярдаш керек. Бул үчүн катуу сыр орто же чоң сүргүчкө сүртүлөт. Помидор муздак суу астында жууп, кургатылган. Андан кийин алар кичинекей кубиктерге кесилиши керек.

Эт ар бири менен алтын күрөң болгондокапталдарына, стейктерге кесилген помидорлорду коюу керек, андан кийин контейнерди капкак менен жабуу керек. Этти 7 мүнөт помидорго бышыруу керек.

Кийин, капкагын ачып, чочконун котлетторуна сыр чипсыларын чачыңыз. Капкакты жабыңыз. Этти көмөч казанга дагы 2 мүнөт кармаңыз, ошондо бардык сыр түз болуп, аппетиттүү кабык пайда болот.

Тамак толугу менен даяр, аны дасторконго койсоңуз болот! Гарнир катары күрүч, бууга бышырылган жашылчалар же жаңы салат менен бериңиз.